多吃点这种菜，钙含量特别高，却仅要8毛钱一斤，超便宜

在广西地区，要提起最盛产的蔬菜那就属空心菜了。在广西当地，这种绿叶蔬菜大量上市的时候一斤仅要两8毛钱，价格既便宜又美味，我平时喜欢把它用来素炒或是搭配着瘦肉一起炒，无论是配饭还是送粥都是特别不错的选择。虽说这种菜很便宜，但它却含有极其丰富的营养，空心菜又名蕹菜，富含多种营养成分，味甘性凉。空心菜中膳食纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。而这种果胶的成分能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞，吞噬细胞的细菌，木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活性，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等皮肤疾病。所以说常吃些空心菜对我们的人体有许多的好处。

空心菜的做法也特别多，不管素炒还是荤炒都很爽口好吃，今天我就跟大家分享一道空心菜炒肉片的做法，不仅做法简单，而且味道特别鲜美，除此之外，空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质防病抗病。此外，空心菜中的叶绿素还可洁齿、防龋，润泽皮肤。而猪瘦肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素E、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、锌元素、铁元素、硒元素等营养成分。把这两种搭配一起食用更是一道大众所喜爱的美味佳肴。因此我才特别建议大家要多吃点这种菜，钙含量特别高，却仅要8毛钱一斤，超便宜。

准备食材:新鲜的空心菜1把、瘦肉1块。

配料:嫩肉粉1小勺、生抽1小勺、盐1小勺、蒜末少许、大红辣椒适量、食用油适量。

步骤方法:

1、首先将空心菜的叶子摘掉，然后留下菜帮部分，摘好后放入清水中洗干净，洗好捞出控干多余的水分，再切成小段备用。大红辣椒洗干净，然后切成粗丝备用。

2、把瘦肉洗干净，洗好后切成薄片装入碗中，然后在肉片里加入嫩肉粉和适量的盐，抓拌均匀备用。

3、起锅烧油，等油烧热后先放入肉片大火将肉片翻炒至变白。

4、接着倒入之前切好的红辣椒丝翻炒，炒片刻后再倒入空心菜帮一起炒，大火将食材炒至断生。

4、把食材都炒好后，再加入适量的盐和蒜末调味，然后出锅时再加入1小勺的生抽，翻炒上色，最后大火炒匀入味即可。

5、这道色香味俱全的空心菜帮炒肉片就做好了，香喷喷的超级开胃下饭，光看着就特别的有食欲。如果你平时也喜欢吃空心菜的话不妨也按照这个做法去试试，保证你一定会喜欢哦。

Mspan美食说爱唠叨:

一、这道菜的做法很简单，只要把空心菜的叶子摘下来，洗干净后切成小段备用。瘦肉切好后先加些嫩肉粉和盐腌制一下，这样炒出来的肉片口感会更细嫩哦。