夏天少吃肉，多吃5样应季蔬菜，减轻肠胃负担，增强免疫力

夏天热得让人受不了，空气也特干，咱都容易感觉心烦气躁、睡不好觉，吃啥都觉得没味，肚子也不舒服。所以啊，吃的方面得特别注意。油腻的东西尽量少吃，吃了不好消化，还容易便秘、肚子胀，对肠胃可不好。多吃点时令蔬菜吧，这些菜营养高、水分足，吃了也好消化，能减轻肠胃的负担，对身体免疫力也有好处。

【一、冬瓜玉米汤】

来，咱们一起做个家常的玉米冬瓜汤。先把玉米皮给扒了，洗干净切成小块。然后冬瓜也削皮洗净，切成块块。接着咱们烧热锅，加点油，油热了放冬瓜进去翻炒几下，炒到颜色变了，咱就加点清水进去。先大火烧开，再把玉米丢进去，盖上锅盖煮个十分钟，就好啦！简单又美味，赶紧试试吧！

3、炖好了之后，咱们撒点食盐和胡椒粉调调味儿，搅拌均匀让汤更加鲜美，然后就可以出锅啦，大家赶紧趁热吃吧！

【二、凉拌苦瓜】

苦瓜切成薄片，洋葱也切成细丝，加点盐拌一下。然后咱得切点蒜末、葱花、小米辣和白芝麻备用。另一边，咱得把花椒炒香，炒出那花椒油来。花椒油一热，赶紧浇到大蒜和葱花上，激发出香味。接着，再加一小勺盐、鸡精、白糖，还有生抽、香醋和蚝油，一搅和，齐活儿！味道那叫一个香啊，绝对让你吃得停不下来！

来，咱们换个方式说说这道菜怎么做。首先啊，锅子里倒上清水，再加点儿盐和食用油，这样能让食材味道更鲜美。等水开了，就把苦瓜和黑木耳扔进去，烫个大概30秒，然后捞出来过过凉水，这样吃着更爽口。把水分挤干，放到大碗里，再加点洋葱、熟花生和香菜，最后淋上料汁，用手拌拌均匀，嘿，凉拌苦瓜就这么做好了！简单又好吃，赶紧试试吧！

【三、炒空心菜】

1、咱先把空心菜切成小段，记得把杆稍微压扁一下，这样更容易入味。大蒜也别忘了压扁后切成小粒，大红椒就切成丝。然后咱们在碗里加一勺生抽、食盐、鸡精、蚝油、白糖，再来点玉米淀粉和小半碗清水，搅和搅和，这样调料就准备好了。

好啦，咱们接下来开始做菜。先往锅里来点食用油，可以稍微放点儿猪油提提味。然后啊，把大蒜和豆豉一股脑儿倒进去，翻炒翻炒，炒出那股子香味儿。等香味儿出来了，再把红椒丝放进去，炒到六分熟。接着啊，咱们把空心菜加进去，火力开到最大，快速地翻炒几下。然后啊，把之前调好的料汁倒进去，再稍微翻炒几下，让空心菜充分吸收那个味道。嗯，就这样，翻炒几下之后，咱们的空心菜就可以出锅啦！简单又好吃，快来尝尝吧！

【四、小炒油麦菜】

咱们先搞定两颗油麦菜，好好洗洗，再把水控干。接着，咱们得多准备点大蒜，剁成末末，再搞点干辣椒，剪成小段。还有啊，别忘了切点肥肉片，薄薄的，这样炒起来更香。

锅里烧开水，放上一勺盐、几滴白醋，再来点食用油，把油麦菜丢进去烫个大概一分钟，然后赶紧捞出来，把水沥干，搁一边等着用。这样做出来的油麦菜，颜色鲜亮，口感也更好。

3、接下来咱们把锅烧热，用小火慢慢炒肥肉，把里头的油都榨出来。然后啊，咱们把干辣椒和蒜末一股脑儿放进去，炒出那股子香味儿。再加一勺盐、鸡精，翻炒均匀，让味道都融合进去。接着把油麦菜放进去，大火快炒，翻个十来秒，动作得快点儿。最后呢，咱们再淋点儿水淀粉，给它勾个薄薄的芡，再翻炒几下，就可以出锅啦！这样炒出来的菜，味道香浓，口感还特别好，绝对让你吃得停不下来！

【五、蒜蓉丝瓜】

丝瓜先削皮，切成滚刀块儿，再切点肉片和红椒片。咱们先把肥肉放进锅里炒香，然后再放生姜炒一炒，香味儿马上就出来了。接着把丝瓜倒进去，炒到它变软炒熟。加点盐和白糖提提鲜，翻炒均匀后，再把红椒放进去炒到它熟透了。就这样，一盘香喷喷的炒丝瓜就搞定啦！