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清明，常吃4物，清燥排毒，滋润补气、健脾！
清明时节，春暖花开，万物复苏，然而随着气候的变化，人们也容易出现一些身体的不适。在这个时节，我们可以通过调整饮食习惯，选择一些具有清燥排毒、滋润补气、健脾功效的食物，让自己度过一个健康、舒适的春天。一、莴笋炒肉片
1、莴笋切成薄片，瘦肉切成薄片，加入2勺生抽，1勺胡椒粉，芝麻香油，腌制一下，再打入一个鸡蛋清，一点玉米淀粉，抓拌均匀，准备一些大蒜，生姜末。葱花，青红椒。
2、再来调个料汁，食盐，盐、鸡精，生抽一勺、蚝油提鲜，胡椒粉，一点点清水，搅拌均匀，把锅中的水烧开，加入一点食盐、油，把莴笋焯一下水，起锅，加入少量的食盐、油，油热之后，把腌好的肉片放入锅中炒熟，炒至入味。把姜蒜末放入锅中炒香以后把莴笋，肉片、青红椒全部加进来，大火快速翻炒一下，再把料汁淋入进来，开大火快速的升汁，把莴笋所有的肉片全部给它炒出入味，大概再炒个10秒钟，差不多我们就可以出锅啦，然后将它盛出来装入碗中就可以开吃了。一道非常下饭又好吃的莴笋炒肉片就做好了。二、西兰花炒虾仁
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、淀粉和清水，搅拌均匀。2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒至变软后放入西兰花翻炒均匀。接着再倒入酱汁翻炒片刻，炒至入味即可出锅装盘开吃。三、清炒空心菜
1、空心菜清洗干净，摘成小段，备好蒜末。起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入空心菜翻炒。
2、炒软后放入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。四、芦笋炒口蘑
1、口蘑清洗干净切成片，芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
3、接着放入生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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快照生成时间：2024-04-26 15:45:15
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