甲流高发期，少吃水果和凉菜，多吃这4样，增强免疫，健康过寒冬

甲流高发期，少吃水果和凉菜，多吃这4样，增强免疫，健康过寒冬

小雪过后，天气越来越冷，又到了流感的高发期，一定要注意保护身体。现在的孩子如果咳嗽、发烧，是不能去上学的，以免传染给别的孩子，这样就会落下不少功课。

孩子的免疫力差，所以家长们一定要用心，一方面要正确穿衣，保暖防寒；另一方面要在饮食上下功夫，少吃生冷、寒凉的食物，比如水果、凉菜，毕竟这些都是很凉的，会让身体受寒，引发感冒和咳嗽。（虽然水果可以加热后吃，但味道都变了，除非家里有暖气。）

同时，要多吃4样，可以滋阴润肺，化痰止咳，养护身体，健康过寒冬。

一、白色食物

白色入肺，有助于补肺气，能润肺止咳，比如山药、萝卜、百合等。

推荐食谱：【清肺小炒】

准备山药、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、食用油、香葱、生姜、食盐、淀粉、鸡精、清水。

1、黑木耳提前用水泡发，洗干净备用。荷兰豆撕掉老筋，用清水泡10分钟，洗干净备用。胡萝卜、山药去皮，洗干净后切成薄片，放入水中浸泡。香葱切葱花，生姜切姜末。

2、锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入胡萝卜、荷兰豆煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分；再放入黑木耳煮1分钟，过凉水后沥干；最后水里加点醋，倒入山药煮1分钟，捞出沥干水分。

3、起锅加油烧热，放入葱花、姜末爆香，倒入黑木耳炒一会儿，再放入胡萝卜、荷兰豆炒一会儿，最后放入山药片炒一会儿，加入适量实验、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，炒匀出锅。

二、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、水分，可以增强免疫力，润肠通便，清热润燥。

推荐食谱：【蚝油菠菜】

准备菠菜、小米椒、蒜瓣、蚝油、生抽、白糖、淀粉、食用油。

1、菠菜摘洗干净，切掉根部。小米椒洗干净切圈，蒜瓣去皮后切末。锅里加入清水大火烧开，放入适量食盐、食用油，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出，放入盘中备用。

2、起锅加油烧热，放入蒜末、小米椒，小火炸成金黄色，加入适量生抽、蚝油、白糖搅拌均匀，淋入适量水淀粉煮至汤汁浓稠，浇在菠菜上即可。

三、豆制品

豆制品含有丰富的蛋白质、钙、维C，可以滋阴润燥，强筋健骨，增强免疫力，对身体好。

推荐食谱：【肉末豆腐】

准备豆腐、肉末、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、豆瓣酱、淀粉、食用油。

1、猪肉洗干净剁成肉末，加入适量食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、食用油，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。豆腐洗干净切块，香葱切葱花，生姜切姜末。

2、起锅加油烧热，下入姜末爆香，放入腌好的肉末小火煸炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐块快速翻炒一会儿，加入适量食盐、生抽、老抽调味，加半碗水煮3分钟，最后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可出锅。

四、高维C的食物

维C可以提高身体的免疫力，还能预防感冒，是一种非常重要的维生素。

推荐食谱：【西蓝花炒虾仁】

准备西蓝花、鲜虾、胡萝卜、料酒、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、白糖、大蒜。

1、鲜虾去头去壳去虾线，洗干净后加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。西蓝花掰成小块，用淡盐水浸泡20分钟，胡萝卜洗干净，切成薄片。

2、烧一锅开水，加入适量食盐、食用油，放入西蓝花、胡萝卜煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。起锅加油烧热，放入腌好的虾仁，大火翻炒至变色。

3、放入蒜末爆香，倒入焯过水的西蓝花、胡萝卜，大火翻炒一两分钟，加入适量食盐、生抽、胡椒粉、白糖调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

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