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糖尿病食谱——牛肉裙带菜汤
材料
裙带菜、牛肉、葱、姜、蒜、玉米粒
做法
1、牛肉切薄片，放入生抽一勺、适量淀粉，抓拌均匀，腌制8分钟（这是提升牛肉嫩滑、口感佳的关键）。
2、取出一小抓裙带菜（裙带菜不要抓太多，它一小抓即可泡发出很多）放入温水中泡发，裙带菜很容易泡发，只要浸泡3-5分钟即可，都是小嫩叶，颜色非常翠绿，看这就非常有食欲。
3、准备好葱姜蒜，起锅，放入适量花生油，油热放入葱姜蒜翻炒，炒香后加入适量开水。
4、水开把腌制好的牛肉分散放入锅中，接着放入裙带菜、玉米粒，大火煮2分钟，加入枸杞、葱花、鸡精继续煮1分钟即可出锅。营养点评
1、补充营养：裙带菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、钙、铁、钾、硒、锌、维生素B、维生素C等营养成分，是一种营养价值很高的食品。
2、降低血脂：裙带菜中的多糖物质可以降低血清胆固醇和三酰甘油水平，对预防心血管疾病和高脂血症有一定的作用。
3、抗氧化：裙带菜中的多酚化合物和多糖物质可以清除自由基，对抗衰老、防癌具有一定的作用。
4、减轻体重：裙带菜中的藻胆碱可以调节脂肪的代谢，促进脂肪燃烧，对控制体重有一定的帮助。
5、保护眼睛：裙带菜中的叶黄素和β-胡萝卜素可以吸收紫外线，保护视网膜，对预防眼疾有较好的作用。
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快照生成时间：2023-10-02 11:45:01
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