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糖尿病食谱--牛肉炒西兰花
材料：牛肉、西兰花、少量胡萝卜、适量葱、姜、蒜、植物油等
做法：
1.将牛肉切成片，洗净后控干水分备用
2.将西兰花洗净，掰成小朵，为了增加口感和色彩，还可以准备一些胡萝卜片和葱、姜。蒜
3.将切好的牛肉用生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、少许盐及食用油腌制一段时间
4.在锅中倒入适量清水，水开后放入西兰花和胡萝卜焯水约30秒，然后捞出沥干水分
5.另起一锅，倒入适量食用油，先炒香葱、姜、蒜，然后加入腌制好的牛肉，迅速翻炒至牛肉变色
6.将炒好的牛肉盛出，然后利用锅中底油炒西兰花和胡萝卜
7.将牛肉重新倒回锅中，与西兰花和胡萝卜一起快速翻炒均匀
8.最后加入适量盐、鸡精和生抽调味，快速翻炒均匀即可
营养：
牛肉含有丰富的优质蛋白质、矿物质、肉碱、维生素B6、维生素B12等营养元素，其中肉碱可促进脂肪新陈代谢，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，还能促进氨基酸的利用。西兰花含有丰富的膳食纤维，能够改善胃肠道的蠕动，促进胃肠蠕动，促进排气；西兰花中维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，增强机体体质。
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快照生成时间：2024-03-31 14:45:02
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