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材料:
西兰花、鸡胸肉、大蒜、植物油、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉(可选)做法:
1.将鸡胸肉洗净,切成块状或条状,加入生抽、料酒、少许黑胡椒粉(如果使用),抓匀腌制10分钟。大蒜切片备用。
2.西兰花洗净,切成小朵。锅中加水烧开,加入少许盐和几滴植物油(以保持颜色鲜绿),将西兰花焯水2分钟后捞出,沥干水分备用。
3.锅中倒入适量植物油,油热后先放入腌制好的鸡胸肉,快速翻炒至变色后盛出。
4.锅中留底油,放入蒜片爆香。加入西兰花翻炒均匀。
5.将炒好的鸡胸肉加入锅中,继续翻炒几下。根据个人口味加入少许盐调味,翻炒均匀即可。营养:
西兰花:含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和多种矿物质,这些成分有助于增强免疫力、改善便秘等。同时,西兰花的升糖指数低,有利于糖尿病患者控制血糖。
鸡胸肉:鸡胸肉富含高质量蛋白质,易于消化吸收,同时脂肪含量较低,适合糖尿病患者控制热量摄入。
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快照生成时间:2024-12-03 14:45:06
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