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材料
精牛肉80克,番茄100克,豆角100克,葱丝、姜片、蒜片、盐、植物油各适量。
做法
精牛肉切成薄片;番茄切成块状;豆角去筋,洗净,切成段。炒锅放少许油,烧至七成热,先放入牛肉片、葱丝、姜片、蒜片煸炒。待肉片发白时,再放入番茄块、豆角段略炒。锅内加水适量,稍焖煮片刻,加盐搅匀即可。营养点评
番茄含有丰富的胡萝卜素、B族维生素和维生素C,适合糖尿病人食用。牛肉中锌含量高,可提高胰岛素合成。牛肉中的硒也可促进胰岛素的合成。
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快照生成时间:2023-08-19 18:45:04
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