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春天多吃“3种春菜”，增强体质，提高免疫力，养肝护阳
春天生机勃勃的季节，春天是养肝护阳的好时节，不妨多吃一些春菜，不仅口感鲜美，更是养肝护阳的佳品，不仅能够提供丰富的营养，增强体质，提高免疫力。一、韭菜——韭菜炒豆干
在春天最为鲜嫩，其含有的丰富营养物质能够滋补肝肾，对肝脏有很好的养护作用。
1、韭菜切成段，再搭配点红椒丝，将豆干煮至变软后，捞出备用。热油，葱姜蒜片在油中翻出香气。倒入豆干，开大火爆炒。
2、加适量的食盐、蚝油、生抽，放入韭菜杆，大火炒至断生，再加入韭菜叶，红椒丝，快速翻炒几下即可。二、菠菜——金针菇拌菠菜
菠菜被誉为“营养模范生”，富含铁、钙等多种矿物质，能够养血滋阴，对于养肝护肝有着不可忽视的作用。
1、菠菜切成小段，一小把金针菇切成两段。多拍一些蒜末，小米椒切圈，切好后放入碗中，加入食盐、白糖、生抽，两勺的米醋，芝麻香油，辣椒油，搅拌均匀，这个碗中的凉拌汁就做好了。
2、锅中的水烧开，先下入金针菇烫上一分钟，这个捞出，放入凉水中过凉，菠菜烫水开后即可捞出，放入一个大碗里，将调好料汁倒在里，翻拌均匀后即可装入盘中。凉拌菜就做好了。三、荠菜——荠菜团子
荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够增强免疫力，提高抵抗力，对于春季养肝护肝有着很好的效果。
1、荠菜冲洗干净。锅里的水烧开了，加入一勺盐搅一搅化开，下入荠菜焯水30秒，焯好放到凉水中过凉，然后用力挤一下水分，再全部切碎。盛到一个大碗里。
2、再来准备一些配菜。半根胡萝卜切，香菇，洋葱切成小丁，把香菇和洋葱跟荠菜盛到一块备用。
3、碗中打入三个鸡蛋搅散，油热以后再把蛋液倒进来搅散，炒成鸡蛋碎，再下胡萝卜炒香，放到荠菜里面，加一点胡椒粉，混合均匀。再加50克玉米面，100克普通面粉，充分搅拌均匀，能把食材团成团就可以了。抓一团馅料做成圆球，再放到面粉里滚几圈粘上薄薄一层面粉，一个生坯就做好了。
4、蒸锅摆好屉布，直接摆进来，锅里的水烧开了以后，中火蒸12分钟，出锅以后来点蘸料，真的是好吃的停不下来。
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快照生成时间：2024-04-26 14:45:03
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