夏天饮食要忌嘴，多喝这6道汤，营养不上火

苹果胡萝卜排骨汤

准备食材：排骨、胡萝卜、苹果、红枣、姜片、葱段

做法步骤：

1、将排骨剁成小块，清洗干净后，放入冷水中焯水，同时加入姜片和葱段以去除腥味。待水煮沸后，撇去浮沫，随后将排骨捞出并清洗干净。

2、胡萝卜削皮后，清洗干净并切成滚刀块。苹果表面撒上食盐，通过搓洗来清洁，然后切成小块。

3、在汤锅中放入排骨、胡萝卜、红枣和姜片，再加入适量的清水，煮约半个小时。

4、接着，将苹果加入锅中继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐进行调味，搅拌均匀使味道充分渗入食材中，然后即可出锅享用。

丝瓜花甲汤

准备食材：丝瓜、花甲、葱段、葱花、姜丝、蒜片

做法步骤：

1、将花甲置于清水中，撒上食盐并滴入食用油，让其自然吐沙，随后仔细清洗并沥干水分备用。丝瓜去皮洗净，切成大小均匀的小块。

2、锅中热油，待油温适宜时，放入切好的姜丝、葱段和蒜片，翻炒至香味四溢。接着，将准备好的花甲放入锅中，轻轻翻炒至花甲开口，随后加入丝瓜块继续翻炒。

3、向锅中加入足量清水，待水煮沸后转小火，慢煮约五分钟，以确保花甲和丝瓜充分熟透且味道醇厚。

4、煮好后，根据个人口味加入适量的食盐和鸡精，轻轻搅拌至味道均匀。最后，撒上新鲜的葱花作为点缀，即可出锅享用。

绿豆山药排骨汤

准备食材：排骨、绿豆、山药、莲子、姜片、葱段

做法步骤：

1、首先，将排骨剁成小块，并彻底清洗以去除血水。接着，将排骨放入冷水中焯水，同时加入姜片和葱段以去除腥味。待水煮沸后，撇去浮沫，并将排骨捞出，再次清洗干净。

2、随后，将绿豆彻底清洗并浸泡三个小时。莲子也需要清洗并浸泡半个小时。山药的外皮削去后，清洗干净并切成小段备用。

3、接下来，将排骨、绿豆、莲子和姜片一同放入汤锅中，并加入适量的清水。盖上盖子，开始炖煮，持续时间为一个小时。

4、一个小时后，将山药加入锅中，继续煮制半个小时。当所有食材充分煮熟后，加入适量的食盐进行调味。搅拌均匀，使食材充分吸收盐分并入味，即可出锅享用。

丝瓜豆腐虾仁汤

准备食材：虾仁，丝瓜，嫩豆腐，鸡蛋，葱花

做法步骤：

1、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀备用。同时，将嫩豆腐切成小块，丝瓜削皮洗净后也切成块状。

2、鲜虾处理干净，去头、去壳、去虾线，洗净沥干备用。

3、锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，小火慢煎至定型，然后用铲子翻炒至松散，盛出备用。

4、锅中再次加油，放入葱花翻炒出香，随后放入处理好的虾仁，翻炒至变色。接着加入适量清水，大火煮沸。

5、水开后，放入嫩豆腐和丝瓜块，煮约三分钟，确保食材煮熟。然后加入先前炒好的鸡蛋和适量食盐，继续煮一分钟使调料均匀渗透。最后撒上葱花增香，即可出锅品尝。

番茄豆腐牛肉汤

准备食材：番茄、嫩豆腐、绿豆芽、牛肉、姜片、葱花

做法步骤：

1、将牛肉彻底清洗后切成薄片，加入切碎的姜片、酱油、淀粉以及适量的食用油，用手抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。

2、将绿豆芽仔细清洗干净，备用。同时，嫩豆腐切成均匀的小块，番茄去皮后洗净切成块状。

3、热锅加油，待油温升高后放入切好的番茄块翻炒，待其炒出丰富的汁水后，加入清水并煮沸。

4、随后，将嫩豆腐放入锅中，用中小火煮三分钟，使其充分吸收汤汁的鲜美。

5、当豆腐煮熟后，放入准备好的绿豆芽和腌制好的牛肉，继续煮两三分钟，直至牛肉和豆芽完全熟透。

6、最后，根据个人口味加入适量的食盐调味，搅拌均匀，使各种食材充分融合。撒上葱花点缀，即可出锅享用。

黄豆苦瓜排骨汤

准备食材：黄豆、苦瓜、排骨、姜片、葱段

做法步骤：

1、黄豆需先经过清洗，然后提前浸泡三个小时，以便更好地煮熟。苦瓜则需撒上食盐和淀粉，通过搓洗的方式去除表面杂质，随后对半切开，挖掉瓜瓤，并切成适当大小的块状。

2、排骨需先经过清洗，然后剁成小块。为了去除血水和腥味，将排骨放入冷水中焯水，并加入姜片。水开后，撇去浮沫，再将排骨捞出，并用清水冲洗干净。

3、将处理好的排骨、黄豆和姜片一同放入汤锅中，加入充足的清水。盖上盖子，开始炖煮，持续时间为四十分钟。

4、炖煮四十分钟后，将苦瓜加入锅中，继续煮制半个小时。待所有食材充分煮熟后，加入适量的食盐进行调味。搅拌均匀，煮至食材充分入味，即可出锅享用。