晒晒广东一家三口的午餐，成本50元3菜一汤，网友：不剩菜

经常有同学妈妈问我，你们夫妻俩个头不高，是怎么把孩子养成1米75的大高个的？

其实仔细想一想，主要是我们很少点外卖，孩子在家的时候我基本都会下厨，尤其是周末一家三口在家，不外出的情况下，我都会想一些家常菜搭配，尽量减少外食，但是孩子如果喝同学外出喝个奶茶吃个麦当当啥的，我也没啥意见，毕竟偶尔吃一次也不是什么坏事，没必要管的太严。这周周末，广州又开始下雨，5月的气温很少像今年这样凉爽，所以不外出的时候在家打扫卫生，做做一日三餐也是放松休息的方式。

今天花了大约50元做了一顿午餐，发个圈记录一下，网友们都说，这伙食这标准，太想和我做邻居了。50块钱就能解决一家人一顿午饭，还是3菜一汤的标准，一起来看看都是有啥“标配”。【节瓜眉豆煲鸡脚汤】

广东人的餐桌上都离不开一煲老火汤，特别是周末的时候，昨天我的好邻居给了我一个自家种的节瓜，也就是毛瓜，也叫小冬瓜，还给了半只走地鸡，把鸡脚剁下来，再搭配眉豆一起煲汤。眉豆有祛湿的作用，而节瓜健脾胃。

这一道汤是广东人夏天的家常搭配，猪腱几块再加上几个新鲜的鸡脚，节瓜要切成大块，放汤锅里，大火煮沸后转小火煲1小时左右。

煲好的节瓜眉豆汤有很鲜甜的口感，而且节瓜也很甜，它的水分不像冬瓜一样，切大块煲汤还是特别合适的。

【家常酿苦瓜】

这是一道我妈妈传下来的家常菜，这个季节也是开始吃苦瓜的季节。这样做的酿苦瓜孩子从小就爱吃，特别软糯，一点也不会觉得苦，反而特别好吃。

酿苦瓜要选梅头肉或者前腿肉，而苦瓜要挑这种本地短小的品种“雷公凿”，花纹多，也比较苦，肥肥短短的，适合做成酿苦瓜。

把梅头肉搅碎后，拌入适量的糯米，因为苦瓜寒凉，但是糯米是热性的，可以综合苦瓜的凉性，再加盐、蚝油、生抽、老抽、葱花和适量淀粉，抓匀拌成糯米肉馅。再把苦瓜切成一段段，掏空中间的苦瓜瓤，把入味的肉馅填满。酿苦瓜是段状的，要用高压锅高温压30分钟左右，做好的酿苦瓜一点也不苦，还有糯米的软糯，吸收了肉馅的肉味，特别好吃。强烈推荐你们一定要试一试。

【冬菇蒸走地鸡】

邻居昨天给的半只走地鸡，特别肥，广东人爱吃鸡，所以一只走地鸡合不合格，要看鸡皮是否够爽弹，鸡皮下面的油脂是否黄亮够多，有些“靓鸡”甚至连骨头和筋膜连着的一些部分都布满黄亮的油脂。

把鲜鸡剁成小块，可以用香菇或者木耳，我喜欢用小花菇，花菇肉厚且味道也很香，把鸡肉用姜丝、淀粉、盐、生抽以及蚝油调味，和泡发好的小花菇腌制20分钟。

煮饭的时候顺便把冬瓜蒸鸡放在电饭锅里一起，米饭熟了，鸡也蒸熟了，时间刚好。

因为是瓜果的季节，所以买了两根丝瓜，和鸡蛋炒了一盘丝瓜炒鸡蛋，特别鲜甜的丝瓜，水分多。

主食之一做了一份豆角焖面，菜市场买的3块钱的新鲜面条，豆角2块钱，酿苦瓜的梅头肉切了一小块做肉片，家里有北方人会很喜欢这样的焖面。

主食之二--二米饭，小米和大米加少许食盐焖煮的米饭，粗粮细做，现在大家都追求健康的饮食生活方式，所以普通大米里加点小米或者其他杂粮，能增加饱腹感同时还有助多摄入更多谷物纤维。

大家周末都会主动下厨做饭吗？还是相反？周末在家反而懒得做饭，只想点外卖呢？欢迎大家评论区互相讨论。