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寒露这菜多吃点，"补钙效果比牛奶还好"，孩子可以常吃
寒露这菜多吃点，才2元一斤，"补钙效果比牛奶还好"，孩子可以常吃
西葫芦作为清朝中期传入的一种蔬菜，在以前营养价值大家都很少有关注，进了现代以后，人们对其营养价值也进行了一个深度的挖掘，它富含维生素C和葡萄糖营养元素，尤其是钙含量极高，据统计，每100克可食部分，钙含量可以达到22～29毫克。作为一种蔬菜，它不仅有丰富的钙，还有纤维素和胡萝卜素，相比牛奶单纯的钙而言，西葫芦的营养效果比牛奶还好，孩子可以多吃。常吃它，营养全面含钙高，孩子长个，女人嫩肤，比吃肉都香。西葫芦不仅是补钙小能手，它的含水量也比较高，女人常吃的话对肌肤可以起到滋润作用，帮助消肿散热，止咳润肺。了解了这么多，今天给大家带来的是，西葫芦炒酥肉，希望大家喜欢。
在讲这道菜之前，教大家一个小诀窍，怎么去选西葫芦，根据我的经验，买西葫芦要挑那种大小差不多的，而且形状要挺直，颜色比较鲜艳翠绿，拿在手中有点重量，这样的西葫芦往往是最新鲜的。【西葫芦炒酥肉】主料：西葫芦1个、酥肉80g辅料：大蒜2瓣去皮切成末调料：食用油、蚝油、米酒、生抽、盐、蘸水、鸡精
【做法】第一步：新鲜的西葫芦冲洗干净，切成大小均匀的小块，接着冲洗干净你，沥干水分备用；
第二步：酥肉是自己提前做好的，留了一些做这道菜，你自己也可以炸一些，用它打汤或者和我一样炒菜；
第三步：锅中放入少许的食用油，烧至5成热的时候，放入大蒜末爆香，接着把西葫芦片放进去翻炒，加入少许的米酒；
第四步：焖煮软以后，把酥肉倒进去，一块翻炒，加入盐、蚝油、生抽，翻炒均匀，可以烹入少许的清水；
第五步：最后出锅之前，放入蘸水和鸡精，搅拌均匀，一道简单又家常的西葫芦炒酥肉就制作完成了。
【食刻说】1、西葫芦炒的时候一定要烹饪熟，所以做的时候尽量焖一下，但是建议不要盖上锅盖，否则容易营养成分流失；2、酥肉是自己炸的，如果嫌炸酥肉比较麻烦的话，可以自己去超市买点，回来再炒也可以；3、西葫芦炒酥肉，口感层次化更加明显，把原本单一软糯的口感，变得更加有筋道，吃起来也更香。
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快照生成时间：2023-10-09 00:45:05
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