冬至过后：别太心疼钱，多吃这4样东西！养阳暖身温暖过冬天！

冬至过后：别太心疼钱，多吃这4样东西！养阳暖身温暖过冬天！

冬至过后，就进入了一年中最冷的数九天，天气寒冷，要给身体补一补。俗话说“冬至进补，开春打虎”，开春还要几个月时间呢，趁着现在赶紧补起来，就能过一个暖冬。

冬至怎么补？尤其是中老年人，身体抵抗力比较差，特别怕冷，冬天也是最难熬的。除了要注意保暖，还要多吃些补阳补气血的食物，身体更暖和，安稳过冬。中老年人别太心疼钱，冬至过后这几样食物要多吃，对身体好。

一、羊肉——羊肉炖冬瓜

准备羊腿、冬瓜、香葱、生姜、陈皮、料酒、食盐、八角。

1、羊腿剁成小块，放入清水里浸泡2个小时，泡出血水后洗干净。锅里加入清水，放入羊腿，切几个姜片，倒入一大勺料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净。

2、汤锅里加水，放入焯过水的羊腿，加入葱段、姜片、陈皮、八角，大火煮开后转小火，炖40分钟左右。冬瓜去皮去瓤，洗干净后切块，羊肉炖烂后放入冬瓜，继续炖10分钟。

3、等到冬瓜炖烂后，加入适量食盐、白胡椒粉，再炖5分钟即可出锅。

二、牛肉——番茄牛肉汤

准备牛肉、番茄、洋葱、香菜、料酒、生抽、蚝油、食用油、食盐、白胡椒粉。

1、牛肉洗干净，最好用牛里脊，切成薄片，放入清水中抓洗一会儿，没有血水后挤干水分，放入碗中加入适量食盐、生抽、料酒、蚝油抓匀，再放入适量淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2、洋葱去皮切块，番茄洗干净去皮切块，香菜摘洗干净切段。起锅加油烧热，放入洋葱炒香，加入番茄块翻炒出番茄汁，倒入适量开水，大火煮开。

3、加入适量食盐、白胡椒粉，煮开后把腌好的牛肉一片片放进锅里，大火煮至变色即可关火，撒上香菜末就可以出锅了，一碗热腾腾的番茄牛肉汤，暖暖的很贴心。

三、鸡肉——香菇炖鸡汤

准备土鸡、香菇、红枣、干花椒、老姜、蒜瓣、香葱、料酒、食盐、食用油。

1、干香菇用温水泡半个小时，泡软后洗干净，泡香菇的水留着备用。土鸡处理干净，用清水冲洗一下，再放入清水里浸泡1小时，泡出血水。红枣洗干净，浸泡10分钟。

2、锅里加入清水，放入土鸡，加入姜片、葱段、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净备用。锅里加油烧热，放入焯过水的鸡块，小火煸炒一会儿，炒出鸡肉的香味。

3、鸡皮焦黄后放入花椒、葱姜蒜爆香，倒入适量开水转入砂锅中，加入红枣、香菇，小火炖1个小时，最后加入适量食盐，撒上葱花即可。

四、鱼肉——冬瓜鲫鱼汤

准备鲫鱼、冬瓜、枸杞、香葱、姜片、食盐、鸡精、白胡椒粉。

1、鲫鱼处理干净，表面打花刀，涂抹上食盐、料酒，腌制20分钟。冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成块。香葱剥洗干净，挽成葱结，生姜切片，枸杞泡软并洗干净。

2、起锅加油烧热，放入鲫鱼小火煎至两面金黄，倒入适量开水，加入姜片、葱结、冬瓜，大火煮10分钟，冬瓜煮熟后加入适量盐、白胡椒粉调味，撒上枸杞煮5分钟，即可出锅。