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秋季要吃这菜了，补虚益阳，疏肝健脾，现在吃正合适，男人要多吃
秋季要吃这菜了，补虚益阳，疏肝健脾，现在吃正合适，男人要多吃！
秋天到了，气温舒适，尤其是傍晚的秋风吹来，让人觉得凉飕飕的，一些凉茶、冷饮之类的食物顿时没了胃口，取而代之的是温热的，能给身体带来热量的食物。在我们平时的饮食中，温热的食材有很多，比如我们常吃的葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、牛羊肉等等，对了，还有蔬菜中的韭菜，秋季的韭菜，经过一个夏天的日晒雨淋，又被我们多次切割后，变得更加清香，特别青嫩，不管是清炒还是搭配其他食材炒，都特别鲜美，可以说现在正是吃它的好时候。
此时的韭菜不仅好吃，还含有丰富的营养，它被人们誉为“男人的保护神”。众所周知，韭菜是一种多年生，百合科绿叶蔬菜，原产亚洲的东部，现在我国大部分地区都有栽培。韭菜中富含水分、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，男人如果多吃韭菜，具有补虚益阳、保肝健脾、活血行气等功效，同时，多吃韭菜还有预防便秘的好处，所以，生活中我们可适量多吃些韭菜。
韭菜可以做出很多好吃的，什么韭菜盒子，韭菜饼，韭菜饺子，韭菜鸡蛋等等，今天我就割了一把韭菜，和肉丝搭配一起炒，鲜嫩美味，真的是巨好吃，操作步骤分享给大家。
菜名：【韭菜炒肉丝】
主要食材：韭菜1把，猪肉3两。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽1勺，胡椒粉半勺，淀粉1勺。操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步，猪肉腌制。猪肉我一般买里脊肉，洗净后切成薄片，再切成细丝，放入碗中，加入少许食盐，1勺生抽，半勺胡椒粉，1勺淀粉后抓拌均匀，腌制入味。
第二步，韭菜摘洗。韭菜割下来后，摘去根部的黄叶，老根部分，再摘去叶烧的黄叶，清洗干净后，控干水分，切成小段备用。葱姜洗净切好备用。
第三步，炒肉丝。做好准备工作，我们就可以开始炒制了。锅中加入2勺食用油，油热后放入腌制好的肉丝，炒至变色后加入葱姜料酒爆香。
第四步，加入韭菜。接着，在里面加入少许清水，大火烧开后加入韭菜炒匀。
第五步，出锅。炒至韭菜断生，加入少许食盐调味后，大火烧开即可出锅了。
第六步，成品图。这样炒出来的韭菜，颜色清翠，鲜嫩美味，肉丝滑嫩，特别好吃，喜欢吃韭菜的朋友，可以试试看。
------《温馨小提示》------
1，我们在购买韭菜时要注意，一般农家自己种植的韭菜，不会太大太宽，都是细细小小的，但是闻起来特别清香，大家可以选择这样的韭菜来购买。
2，那种商贩摊位上的韭菜，看起来特别肥大，特别壮硕的，你要仔细看看了，有没有用过激素。
3，肠胃不适，或者经常上火的人要少吃韭菜。
韭菜炒肉丝怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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