被称为“通便王”的5种菜，建议：隔天吃一次，润肠排毒，健康过冬

天气越来越冷了，总想吃点热量高的菜，但吃多了很难消化，还对身体不好，所以冬天再嘴馋，也要懂得调节，多吃些帮助消化的食物。

被称为通便王的5种菜，建议：隔天吃一次，润肠排毒，健康 过冬！赶紧来看看吧，这些菜营养美味好消化，不妨照着做。

一、红薯——红薯银耳汤

做法：

银耳放进碗中，加清水浸泡，至银耳完全泡发，建议泡两个小时以上，这样做更容易煮熟胶质。

泡好后，将银耳的根部去掉，清洗干净，再撕成小朵，放进砂锅中。

接着加入适量清水，大火煮开，再转小火熬煮，至银耳变成软糯的状态。

最后将红薯块放进去，再放几颗红枣和冰糖，继续煮一会儿，至红薯变软、银耳汤浓稠，就可以出锅了。

红薯和银耳要多吃呀，都可以起到通便的作用，而且这道汤补气血又暖身暖胃，特别适合冬季食用。

二、土豆——红烧土豆

做法：

先准备料汁，碗中放入白糖、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、清水搅拌均匀。

土豆去皮洗净，切成滚刀块，略大一些，不要太小了。切好后清洗一下，去掉淀粉。

锅内加水，大火煮开，倒入土豆块和少许盐，煮到断生捞出。

另起锅加油，烧热后倒入土豆翻炒，再倒入料汁，小火煮几分钟至土豆入味。

最后转大火收汁，就可以出锅了，撒上葱花点缀食用。记得多留点汤汁，用来拌饭十分美味。

三、韭菜——韭菜炒豆芽

做法：

韭菜清洗干净，沥干水分，切成小段。绿豆芽冲洗干净，沥干水分。

锅内加油，烧热后倒入绿豆芽翻炒，至微微软的状态，不要炒太久，否则失去口感不好吃。

接着将韭菜倒进锅内继续翻炒，至韭菜略微打蔫。最后加点盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。

四、芹菜——芹菜百合炒虾仁

做法：

虾仁去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

芹菜去掉叶子和根部，清洗干净，再切成小段。新鲜百合去掉根部，每片清洗干净，也可以用干百合，提前泡发洗净。胡萝卜去皮洗净，切成片状。

锅内加水，煮开后放入芹菜煮一分钟捞出，再放入百合，煮一分钟捞出，若用干百合要多煮两分钟。

另起锅加油，烧热后放入虾仁翻炒，至变色盛出，留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜、芹菜。

接着倒入百合翻炒，至食材都断生，再加入少许盐、生抽翻炒。

最后倒入虾仁翻炒均匀，再加少许淀粉水芶薄芡，就可以出锅了。好吃且营养丰富，快尝尝吧。

五、白萝卜——白萝卜炒肉丝

做法：

猪里脊冲洗干净，切成细丝，再加入盐、白胡椒粉、生抽、老抽（一点点或者不放）、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

白萝卜去皮洗净，切成细丝。蒜末、葱段准备好。

肉丝腌制后，加一勺油搅拌均匀。锅内加油烧热，倒入肉丝滑炒，至变色盛出。

留底油放入葱蒜爆锅，再倒入白萝卜丝翻炒，至变软，再倒入肉丝翻炒均匀。

最后加少许盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。喜欢吃味重些，可以放辣椒面、生抽，调味按照自己的口味来就行。