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“冬天想要暖,记得补气血”,多吃3样补气养血,营养滋补又驱寒

类别:健康 发布时间:2023-12-11 10:16:00 来源:关于我们吃喝的那些事

“冬天想要暖,记得补气血”,多吃3样补气养血,营养滋补又驱寒

大雪过后,迎来了断崖式降温,前几天还是20℃,今天直接降到1℃,真的是太冷了。很多人在冬天都会手脚冰凉,想要温暖过冬,一定要注意补气血,气血足能加速血液循环,让身体保持温暖。今天给大家推荐3种补气血的食物,记得多给家人吃,补气养血,营养滋补又驱寒。

一、红枣南瓜发糕

准备面粉、南瓜、红枣、白糖、酵母粉。

1、南瓜去皮去籽,洗干净后切成薄片,放入盘中后上蒸锅蒸20分钟,蒸烂后取出,趁热加入白糖,用勺子压成南瓜泥,晾至不烫手后放入酵母粉,再加入适量面粉,搅拌成比较浓稠的面糊,觉得太干的话可以加点纯牛奶。

“冬天想要暖,记得补气血”,多吃3样补气养血,营养滋补又驱寒

2、蛋糕模具里刷上一层油,倒入搅拌好的面糊,包上保鲜膜,放在温暖处发酵2小时,等到变成两倍大即可,取出面糊,用筷子搅拌排气。

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3、红枣洗干净,切成凉拌去除枣核,放在发酵好的面糊上,包上保鲜膜。蒸锅加水烧开,放入面糊蒸20分钟即可,出锅后脱模,切成小块即可。

“冬天想要暖,记得补气血”,多吃3样补气养血,营养滋补又驱寒

二、水煮牛肉

准备牛里脊、白菜、干辣椒、花椒、葱、蒜、香葱、鸡蛋、料酒、淀粉、郫县豆瓣酱、食盐、鸡精、食用油、酱油。

1、牛里脊剔除筋膜,切成薄薄的肉片,放入清水里抓洗2遍,去除血水后沥干水分,放入碗中加入适量食盐、酱油、料酒、鸡精、淀粉、食用油,打入一个鸡蛋清,用手抓拌均匀,腌制20分钟。

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2、白菜洗干净,菜帮斜刀切成片,白菜叶用手撕成大块。大葱切成片,香葱切葱花,蒜瓣切末,干辣椒切段。起锅加油烧热,放入花椒、干辣椒小火煸炒,颜色金黄后捞出备用。

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3、把炒好的花椒、干辣椒倒入碗中,用擀面杖捣碎。锅里倒入适量油,烧热后加入葱片爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,倒入适量开水,加入适量食盐、酱油、鸡精、胡椒粉。

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4、放入白菜煮2分钟,煮熟后捞出放入大碗中。然后把腌好的牛肉片也放进锅里,要一片片放,不要搅动,等到变色后立刻关火,倒入大碗中,放上花椒、辣椒、蒜末、葱花,锅里倒入适量油烧至冒烟,浇在上面炝出香味即可。

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三、猪肝番茄汤

准备猪肝、番茄、白玉菇、淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、食用油、食盐、酱油。

1、猪肝洗干净,切成薄片,放入清水里浸泡20分钟,没有血水后挤干水分,装入碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉、食盐,用手抓拌均匀,腌制20分钟。

“冬天想要暖,记得补气血”,多吃3样补气养血,营养滋补又驱寒

2、番茄洗干净去皮,切成小块,白玉菇洗干净,切成小段。起锅加油烧热,放入番茄块小火翻炒至出汁,加入适量白糖、食盐,倒入适量开水大火煮开。

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3、放入切好的白玉菇,大火煮3分钟,煮熟后放入适量食盐、胡椒粉,最后放入腌好的猪肝片,煮至变色后即可关火,撒上葱花即可出锅。

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