吃苹果梨不如吃它，营养极高，煮一煮存冰箱，随吃随取，特省事！

导语：9月，吃苹果梨不如吃它，营养极高，煮一煮存冰箱，随吃随取，特省事！

“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。

民间有俗语“门前葡萄子孙多，银杏进宅满地财”，在农村，很多人家都喜欢在自家庭院前栽上一棵或几棵葡萄，夏天时可以在葡萄架下乘凉，而到了秋天就可以有吃不完的葡萄，很是让家里没有葡萄树的人羡慕！每年9月份左右、中秋节前后正是葡萄成熟采摘的时节，自然成熟的葡萄口感甜、水分足、果皮薄，吃起来格外香甜，遇到了可别手软。

葡萄虽然看起来一颗颗的很小，但是营养却十分丰富，它富含花青素和类黄硐，有助于消除体内的自由基，起到抗衰老、抗氧化的作用；适量食用，有着促进消化、补气补血、抗炎、抑菌、抗辐射等作用，对身体好处多多。

因为老父亲在院子里栽了两棵葡萄，所以每到这时节，我三天两头便会回家摘上一些，回来放到冰箱里慢慢吃。可是，我发现熟透的葡萄是不耐贮存的，即使放在冰箱里冷藏也特别容易坏，每次扔掉坏了的葡萄，心里都会觉得很可惜，时间久了，我终于找到了葡萄保存更久的小妙招，把葡萄放到锅里煮一煮，然后再存冰箱，能保存很久都不坏，随吃随取，特别方便！一起来看看吧：

第一种：葡萄罐头做法：

1.先将葡萄粒摘下来，加入一勺面粉、适量清水，反复多冲洗几遍，因为一会儿我们还要用到葡萄皮，所以葡萄皮要冲洗干净了，洗净后的葡萄放到淡盐水中浸泡半个小时，目的是杀菌、去除农药残留和虫卵。

2.然后将葡萄的果肉挤出来，分离出来的葡萄果肉内加入一勺白糖，搅拌均匀后，装到无油无水的玻璃罐子里备用（不能吃甜的，这一步的白糖也可以不加）；葡萄皮也不要扔了，装碗备用。葡萄皮中含有丰富的纤维素、花青素和微量元素，可以保护脑血管、提高免疫力。

3.锅中加入适量清水，然后先把葡萄皮倒入，撒入一把冰糖、一把白糖，大火烧开后再继续熬煮5分钟左右，熬至水的颜色变深后，捞出葡萄皮不要，这时它的作用也就发挥完了，把煮好的水晾凉后，再倒入装有葡萄的罐子里，葡萄和罐头都不要装的太满，拧上盖子后再放到蒸屉中大火蒸15分钟。

4.十五分钟后开锅，趁热把罐头盖子拧紧，然后倒放至自然晾凉即可，这样可以让罐头里形成真空，做好的葡萄罐头吃一年都不会坏，随吃承取，特别方便。

第二种：葡萄果酱

1.跟葡萄罐头的做法一样，先把葡萄清洗干净，果肉和果皮分离，然后取出葡萄籽不要，接着加入适量白糖（1斤葡萄加40克白糖），搅拌均匀后腌制1个小时，让葡萄肉出果胶。

2.锅中加少量水，倒入葡萄皮进行熬煮，熬出葡萄皮中的颜色和营养后，用漏勺把葡萄皮和杂质打捞干净，再倒入腌制出汁的葡萄果肉，加入100克冰糖，大火煮开后转中小火慢慢熬煮，并且要不时地用铲子搅拌一下，防止葡萄粘到锅底导致糊锅。

3.熬至葡萄粒化掉，变得粘稠后再挤入适量的柠檬汁，搅拌均匀后再煮三五分钟就可以关火出锅了，酸甜可口！

葡萄果酱做好凉透后再把它装到无水无油的瓶子里，封口后放到冰箱里保存即可，吃的时候挖出一勺，可以泡水喝，也可以用来蘸面包或馒头吃，酸酸甜甜的很是开胃。

9月，吃苹果梨不如吃葡萄，营养极高，像我这样煮一煮再存冰箱，随吃随取，特省事，如果喜欢你的也试试吧。