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白萝卜和此是绝配！炖一锅鲜香营养，应季而食身体更棒
立冬过后，白萝卜和此是绝配！炖一锅鲜香营养，应季而食身体更棒。立冬过后就开始进入冬季了，南北气温差异，北方部分地区这个时候已经开始迎来第一场雪了，而南方的立冬依然还穿着短袖呢？就问你哪里还穿短袖，非华南地区莫属了。虽然还不冷，但夜间气温也低了。这个时候我们把身体养好，降温后就不怕冷啦。
立冬过后有一样食材是不可错过的，那就是：白萝卜，俗话说：“冬吃萝卜赛人参”也是有其中道理的，冬季的白萝卜霜打后更是脆甜，搭配上鱼头一起炖更是别有一番风味哦，冬天的白萝卜和鱼头荤素搭配，味道鲜甜的同时，还非常营养哦。立冬过后，有钱没钱，记得多吃这美味，鲜香滋补，应季而食温暖过冬。
【白萝卜鱼头煲】
食材：白萝卜、鱼头、葱、生姜。
1、鱼头洗净切小块待用。
2、白萝卜去皮洗净切小块待用。葱洗净切段、生姜洗净切丝。
3、鱼头里加入生姜丝、生抽、蚝油、少许盐。
4、加入少许的葱姜水和生粉混合抓匀腌制入味待用。
5、锅烧热，热锅凉油下入葱姜炒香，然后加入白萝卜一起炒香。
7、把腌制入味的鱼头放入砂锅里，平铺开来，把腌制的料汁也一起倒入锅里。
8、加入少许的清水大火煮沸转小火煲煮15分钟左右。汤汁收浓稠，食材熟透入味即可。
出锅即可上桌享用，鱼头也可以先煎过再搭配白萝卜一起煲，这样做出来的白萝卜鱼头煲鲜香滋补，非常好吃。立冬过后，气温变冷，白萝卜当季营养好吃，搭配上鱼头一起煲，味道更鲜香了，营养滋补，冬天吃特养人。
Lily美食谈小贴士：
1、白萝卜选择沙土萝卜，这种白萝卜的口感会更脆甜，而且霜打后的白萝卜更好吃。
2、鱼头可以提前用配料拌匀腌制入味，先煎一下再搭配白萝卜一起煲，味道更鲜甜。
3、出锅撒上葱段或香菜增香，喜欢吃辣的可以加入少许的豆瓣酱一起焖。
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快照生成时间：2024-01-06 23:45:03
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