立秋过后，要多吃一些地下生长的“根茎食物”

大家好我是大强，真的是一场秋雨一场寒，这几天下了几次小雨，天气真的是秋高气爽，甚至在早晨和晚上，都感觉到一点寒冷。因此在这个温差较大的季节，一定要注意平常容易发生的小毛病，注意身体，做到早预防。

要是年轻人还好，抵抗力强，没什么事，但中老年人免疫力低，可经不起折腾。只要换换衣服，没准就会着凉感冒。老话说的好：“立秋吃三根，病魔不缠身”。立秋过后，要多吃一些地下生长的“根茎食物”。根茎食物，储水量丰富，有润燥补水作用，还有润肺止咳功效。

今天大强推荐3道根茎蔬菜的美食食谱，供大家参考。

第一：红薯，秋季气候比较干燥，容易上火，导致肠胃不舒服，而红薯富含膳食纤维，对肠胃有很好的调节作用，

推荐食谱：地瓜粥

首先红薯削去外皮以后切成滚刀块，红薯有的地方还叫番薯，有的地方还叫地瓜，不知道你们那里叫什么，切好以后洗净，放入锅中，加入清水，水开以后煮15分钟，这个时候。

准备一勺玉米面倒入碗中，一边加入清水，一边用筷子搅拌，让玉米面和水充分融合在一起，这样就能防止玉米面倒入锅中时结块。15分钟以后，地瓜也煮熟了，再把玉米面也倒入锅中，

然后一边煮一边搅动，防止玉米面沉底粘锅。等再次煮开，玉米面完全融合在红薯粥里了，变得粘稠时即可出锅。

番薯搭配玉米面做的番薯玉米面粥营养非常丰富，适合全家人使用。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第二：白萝卜，俗话说，秋季萝卜赛人参，清脆爽口的萝卜，储水量丰富，富含维生素C。在秋高气爽的气候，要多吃萝卜，有利于身体健康。

推荐食谱：小炒白萝卜

首先我们准备一根白萝卜，掐头去尾，然后把皮给它去掉，把萝卜切成段，然后再切成厚片，接着再切成萝卜条，切好以后呢，放入一个盘子中，加入盐腌制十分钟。

大蒜切成蒜片，小米辣切片，切好以后放入碟子中备用。好了，现在这个萝卜已经腌出水分了，我们加入清水把它清洗干净，接着挤干水分备用。现在我们起锅烧油，下入蒜片、小米辣炒香以后倒入萝卜起火翻炒，

然后我们撒入鸡精、酱油、蚝油、盐不用加，因为腌制的时候已底味了，现在我们把它翻炒均匀，最后淋入一些水淀粉，勾一个芡，出锅前撒入葱段，淋零油翻炒均匀，

翻炒均匀以后就可以出锅装盘了。一道非常好吃的炒萝卜就制作完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。

第三：土豆，土豆可以补充身体所需的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。

推荐食谱：小炒土豆片

准备三到四个黄心土豆，把外皮去除干净，清洗干净之后放在案板上，切成片片。放在一个大碗中备用。多一点的清水，把土豆中的淀粉清洗干净，洗干净之后捞出来，备用。

大蒜子切成薄片，切点小米椒，葱花，全部切好放碗中备用。火腿肠，切片片，备用。准备一个青椒，切成滚刀块，备用。准备一口锅，把水烧开，加入一勺食用盐，接着把切好的土豆放在锅中，大约一分钟左右就可以了。捞出来，控干水分备用。

起锅烧油，下入葱、姜、蒜、小米椒翻炒均匀，下入切好的火腿肠，炒出香味。把控干水分的土豆片倒入锅中，加入一勺食盐调味，鸡精，生抽提鲜，接着开大火翻炒，充分的把土豆片炒至入味，接着再把切好的青椒倒入锅中，再次翻炒一会，把青椒炒至断生，

土豆里面加了火腿肠。吃起来都有火腿肠的香味，开胃又下饭的土豆炒火腿肠就完成了，喜欢的朋友一定要收藏起来试一试。喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。