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“2元面包店”走红二线城市,年轻人扎堆买疯了
...就表示,为了节省成本,他们的面包使用的是炼乳,而非黄油。而另一名店主萧曼珠,选择背靠朋友的面包工厂,用高采购量压低价格,从源头控制成本,“面团3毛,馅料3到4毛”,毛利率能达到60%。尹白薇则坦言,一个面团不...……更多
一块面包的“质造”密码
...厂建种植养殖基地’,还在原产地端采购新西兰的奶粉、黄油,东南亚的椰子和加拿大的小麦等,将原料供应链拓展到全球。”宋长镇说。“总部在福建,车间在全国,研发在全球”,盼盼先后与德国DMF研究所、中国食品科学技...……更多
北漂过得好不好,只有鲍师傅知道
...吃,是空口喝油的爆浆极致爽感;冷藏了吃,是堪比咀嚼黄油的颅内高潮。图源@阿哄hōng被红豆、麻薯、爆爆珠等辅料塞满的“酱多多”糕点,相当于固体奶茶,“适宜暴风吸入,而不是吞咽服用。”模仿鲍师傅的糕点很多,但...……更多
黄油就是牛油吗?为什么黄油是固体不是液体?看完我“恍然大悟”
大家知道各种西式蛋糕甜点都少不了要用到黄油,不过中国人早前对黄油并不熟悉,传统的中国糕点更喜欢用猪油来增香提味儿;而在西方,黄油可是人们日常生活中不可缺少的食材,除了做甜点,烹制菜品的时候也会加入黄...……更多
九朵云:让烘焙变哄陪 90女孩烘焙梦打开新赛道
...誉称号。出生于名副其实的面包世家,黄静妍闻着面粉和黄油香长大,在她眼里烘焙是有生命的,气温高低、水分多少、面包师傅的手力大小,面团都能感受并随之变化,形成不一样表皮和内心,给人带来幸福与甜蜜。小小的她...……更多
北京37年“新侨三宝乐”太闹心!一半都是加盟,秘方给了却被评“难吃”
...包店”字样。不过店内仍在销售三宝乐面包店的同款面包糕点。目前,该门店仍正常营业,部分货架上商品空缺,在售商品为三宝乐面包店的同款面包糕点,营业期间断断续续有顾客进店购买。对于遮挡“三宝乐”品牌名的原因...……更多
可颂面包八问八答
...,室温最好控制在23℃以下。如果油硬面软,则容易导致黄油变碎、不容易擀薄、出现破皮等情况;如果黄油软面团硬,则容易导致黄油融化,出现漏油、混酥等情况,导致难以操作。开酥完成的面团,要充分冷藏松弛,如果不...……更多
“甜蜜揭秘!手把手教你在家复刻网红雪媚娘,软糯Q弹超简单”
...约150-265克细砂糖:根据个人口味调整,一般在25-60克之间黄油:约25克淡奶油:约80-280克,用于打发水果:如草莓、芒果等,根据喜好选择糕粉(熟糯米粉):适量,用于防粘👩‍🍳制作步骤:1/混合面糊:将糯米粉、玉米淀粉...……更多
用这水果做面包馅,特别适合开春吃,提智能增记忆,女人吃减肥!
...面粉有260克,牛奶85克,清水90克,白糖25克,酵母3克,黄油30克,盐1克,表面刷蛋液少许馅料材料:苹果180克(2个小苹果),白糖30克,清水20克,黄油18克,玉米淀粉5克,淀粉用凉水少许,肉桂粉3克,葡萄干12克烘烤:180度上...……更多
不用黄油揉面,也能做出松软香甜的拉丝面包,早餐吃它再好不过
...砂糖75克,盐5克;牛奶80毫升,玉米油70克。装饰食材:黄油10g、椰蓉45g、白砂糖20g、鸡蛋液少许制作方法:要制作美食,首先得备齐所需的食材。接着,将这些食材一一放入大盆中,用筷子或刮刀进行搅拌,直至完全混合均匀...……更多
...够试一下呦,很非常好滴。脆的表皮,柔软的丝络,无盐黄油的香气,是切片面包较大的特性。我们全家人最爱它了。食物:高筋粉270克、发酵粉3.5克、白砂糖40克、盐2克、无盐黄油25克、生鸡蛋1个、牛乳140克。做法:添加小麦...……更多
高尿酸人群注意了,这样吃可以避免一些疾病
...些食物。谷薯类,优选糙米、全麦面粉、玉米等,不宜吃黄油面包、糕点等高能量加工食品;肉类,优选瘦肉、去皮禽肉等,不宜吃肥肉、动物内脏等;蛋类,优选鸡蛋、鸭蛋等,不宜吃咸蛋等;奶类,优选脱脂奶、低脂奶等,...……更多
早餐不用出去吃,也不用烤箱,就能吃到松软细腻的面包,个个开花
...中筋粉代替)、酵母4克、鸡蛋3颗、糖10克、牛奶适量、黄油10克(或玉米油15ml)制作步骤:第一步:准备面团 取一个大碗,倒入300克高筋面粉。打入3颗鸡蛋,并加入4克酵母和10克糖。用筷子搅拌,直至所有材料混合成面絮状...……更多
中药食材强势来袭 2024烘焙新品“本土化”
...、奶香浓郁,进入中国后与贝果进行了融合,面包里放入黄油经过发酵整形层层酥皮堆叠,表面洒满肉桂糖带来全新口感。文/本报记者 陈斯 ……更多
...绍,“比如会更加看中真材实料,良心店铺会选用新西兰黄油、马达加斯加可可、日本柚子、哥伦比亚咖啡、加拿大高筋粉、无抗鸡蛋等高档食材。高星级酒店的甜品下午茶,过去是动辄上百元一笼的‘甜品花篮’,现在也变得...……更多
从一袋面粉到一块糕点的飘香之旅
本文转自:乌鲁木齐晚报从一袋面粉到一块糕点的飘香之旅——本土食品加工企业全链条发力精细化生产在哈立得食品生产车间,工作人员正在制作面包。 (本报全媒体记者唐红梅摄)□本报全媒体记者唐红梅面粉企业精深加...……更多
单价58元至98元不等,贵价面包为何成潮流?
...果博物馆”,带肉的贝果可以卖到58元;北京的“面包与黄油”,夹牛排的牛角包可以卖到98元;上海的“银座仁志川”,不带肉不带馅的日式生吐司也能卖98元。从商超、大众连锁面包房和网红烘焙店,面包的价格梯度就呈现了...……更多
年货最好的味道 家人团聚的时光
...都养有年猪,猪肉是年夜饭的主角 在过年的餐桌上,秃黄油的存在,让老饕们获得了舌尖和心灵上的双重慰藉熬红糖的季节,让人们记住了祖先的智慧和这传承已久的甜蜜事业 文/图 许志伟仁者乐山,智者乐水,吃货,山水不...……更多
高血脂要怎么吃?医生提示:注意这5点!吃得健康又降脂!
...饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入动物内脏、全脂奶产品、黄油以及部分烘焙食品都是饱和脂肪酸的来源。同时,部分加工食品如人造黄油、炸食、便利食品中常含有反式脂肪酸。这些类型的脂肪应尽量减少。2. 增加富含单不饱和...……更多
从排队长龙到面包艺术——崎本的店在北京的甜蜜征服
在北京这座繁华的都市中,一家名为崎本的店的面包店悄然走红,成为了面包爱好者的新宠。这家店的开张,对于土司脑袋们来说,无疑是一个福音。尽管门前总是排着长龙,但店内的面包新鲜出炉,让人等得心甘情愿。崎本...……更多
中乳企关键技术自主掌控能力又进一步
...幼儿配方奶粉的主要原料。”“乳清粉是生产原制奶酪和黄油的副产品,而国内乳制品消费结构以液态奶为主,奶酪和黄油的消费很少,这就导致国内乳制品深加工产品少,乳清粉产量自然也不高。”雷永军说,据测算,要达到...……更多
不知道哪种油才是最健康的,下面我们就带大家一起了解一下
...则,避免摄入过量给健康带来威胁。02提醒:这4种油少碰黄油黄油是用来制作糕点面包的,是牛奶中提取的脂肪物质,其中含有大量的饱和脂肪酸,反式脂肪酸,大家在购买蛋糕时,不要选取携带黄油的产品。在吃早餐的时候也...……更多
...物:高筋粉、白砂糖、婴儿奶粉、酵母菌、生鸡蛋、无盐黄油、汤、蓝莓干、腊肠、盐。一、拌和面糊用温开水将酵母菌溶化,混和小麦面粉更匀称。倒进一部分鸡蛋液、无盐黄油、盐份,挑选低脂肪婴儿奶粉能够降低发热量,...……更多
樱桃糖尿病人可以吃吗
...动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化。3、酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,会严重的低血糖。 ……更多
半年收入首降,桃李面包南方拓展不力,北方根据地动摇
...布的2024上半年业绩显示,收入下降5.79%;核心产品面包及糕点营业收入下降了5.37%。这是桃李面包2015年上市以来,首次半年收入下滑。桃李面包的业绩已经不断发出警告。Wind显示,桃李面包净利润已经连续四个半年报下滑了。...……更多
新春走基层丨池州贵池:手工炒米糖,传承甜蜜“年味”
...年,池州市贵池区乌石村家家户户都要支起炉子准备熬制糕点点心。“我从19岁开始就跟着家里人做乌石村糕点,到今年已经有27年了。”谷胜说,进入腊月,食品厂也到了最忙碌的时候,生产制作的八珍糕、炒米糖、芝麻糖等...……更多
【图片故事】“饼干小哥”的“甜蜜”事业
...的魏忠帅和妻子牟楠楠从2014年开始学习做中式传统饼干糕点。每天清晨,魏忠帅装车上市场卖货,卖货回来就和妻子做饼干、做糕点、做麻花……“幸福不会从天降,只能靠双手才能创造。”秉承着这样的信念,10年间,他们的...……更多
稻香村(苏州)7款健康食品入选营养健康行动标志性成果名录
...的7款健康食品包括:低糖糕饼、减糖减脂高纤控热面包糕点、学生营养餐包、茯苓夹饼、苦荞南瓜饼、骨汤肉三鲜水饺(减盐)、糖醇油茶面。据悉,中国食品工业协会建立“食品工业营养健康行动标志性成果及核心领导者名...……更多
2024第4届中国焙烤行业峰会将于10月17-18日与在武汉举办
...包、祐禾、豪士面包、罗莎蛋糕、麦德龙、Cycle&Cycle、黄油与面包B&C、Kumokumo、Roll\'ING 、七年五季、红星前进面包、挪瓦咖啡、包记、石头先生的烤炉、全食物种、十豆川、甜蜜泰迪、不焦虑咖啡、一甜、等近百位品牌创...……更多
人头马酒庄300周年调酒师庆典赛圆满收官
...具有怀旧回忆感的法式早餐,融合了咖啡、法棍面包、和黄油煎冬菇的风味元素,通过品鉴者对食物的熟悉感和非凡的故事讲述,为他们带来不可思议的感官综合体验。这杯作品由30毫升冬菇黄油人头马V.S.O.P以及120毫升自制咖啡...……更多
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蹚河、过桥、爬山……这条峡谷邮路 他一走就是36年
桑南才是云南怒江傈僳族自治州泸水市称杆乡邮政所的所长。从1988年开始,他就穿梭在高山峡谷间,成为连接大山与山外世界的绿衣使者
2024-09-28 08:09:00
2024年9月27日,中国科学院空间科学(二期)先导专项太阳风磁层相互作用全景成像卫星(SMILE,简称“微笑卫星”)工程通过评审委员会卫星正样研制总结评审暨卫星平台正样起运评审
2024-09-28 08:09:00
9月29日,由拱墅区建设、西泠印社集团负责运营的西泠·武林美术馆正式面向公众开放。西泠·武林美术馆位于拱墅区新天地商圈
2024-09-28 08:09:00
杭州大会展中心广场,轿车状飞行器平稳升到50米上空
昨日下午,在杭州大会展中心前面的广场上,伴随着一阵低沉的轰鸣声,一个黑银色相间的轿车状飞行器,在四组八个螺旋桨的高速旋转中
2024-09-28 08:09:00
九月,秋台风带来的风雨过后,多地野生蘑菇滋长。近日,杭州一位大伯吃了几朵老婆采的野蘑菇,生命垂危,直接进了ICU,靠ECMO才捡回一命……女子在景区散步摘了8朵白蘑菇老公吃后昏迷不醒前段时间
2024-09-28 08:19:00
厦门网讯(厦门日报记者 吴君宁)“签注恢复办理!”“金门游重启!”……昨日,省公安厅出入境管理局发布通知恢复办理福建居民赴金门旅游签注后
2024-09-28 08:48:00
在房东老李的求助下,年轻女租客小管多次帮助其进行了智能手机的操作。不料,小管的善意却遭到老李的误解。老李认为小管对其有意思
2024-09-28 08:49:00
文化中国行丨首次发现黑脸琵鹭!“候鸟国际机场”还有更多新发现
在今年我国刚刚入选世界自然遗产的中国黄(渤)海候鸟栖息地中,山东黄河口候鸟栖息地是其中面积最大的一处,被誉为“候鸟国际机场”
2024-09-28 09:33:00
“手机声音不要外放!”昨天,本报《橙柿直通车·民声快递》版面刊发了橙友的一个帖子,讲述了她在对地铁里这种不文明现象大声制止的经历
2024-09-28 09:41:00
1—8月营收超11亿元,同比增长约16.77%。高淳漆桥全方位服务——21家规上服务企业质效持续提升南报网讯(记者刘全民通讯员孔越辉)记者近日从高淳区漆桥街道获悉
2024-09-28 09:55:00
无人机立大功 在草丛里发现……胜利油区护卫队员成功找到走失阿尔兹海默症患者
9月22日晚8点,在东营市燕山路南首的油区护卫管理中心,胜中油区护卫部驻地附近,值班队员张璐发现一位老大爷神色慌张地四处找寻着什么
2024-09-28 09:51:00
全国多地加速充电桩改造升级 企业订单猛增!产业链迎机遇
目前综合能源站、光储充一体站、超级充电站等场站都需要加快建设和升级改造,这样的升级迭代也给整个产业链带来新的发展机遇。广东深圳某企业主要生产超充站设备
2024-09-28 09:11:00
杨利伟翟志刚“空降”重庆 中国登月服外观首次惊艳亮相
全场欢呼声、掌声雷动,9月28日上午,包括航天英雄杨利伟、翟志刚等在内的中国航天人齐聚重庆,中国“第三届航天服技术论坛”正式开幕
2024-09-28 09:42:00
中新社海口9月27日电 (尹倩芸 王晓斌)宁德时代董事长曾毓群27日在2024世界新能源汽车大会上表示,宁德时代已构建电池全生命周期管理体系
2024-09-27 23:02:00
9月27日,2024中国国际孔子文化节在山东曲阜开幕。中共中央政治局委员、中宣部部长李书磊出席并宣布开幕。中外嘉宾认为
2024-09-27 23:02:00