- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
中药食材强势来袭 2024烘焙新品“本土化”
本文转自：北京青年报
中国风刮到烘焙圈，今年的烘焙新品也融入中药材和滋补食材，如山药、枸杞、牛蒡等，受到国人喜爱。
为可颂蒙上一层意式车厘子奶油，或是在面包中加入厚厚的包裹着新鲜草莓的奶油——2024年，烘焙产品在产品创新方面，含乳产品的应用尤为突出。来自欧睿国际关于烘焙产品的趋势报告显示，含乳表面装饰产品和含乳馅料产品分别占据了新品的26.3%和14.5%。原味奶油、风味奶油和马苏里拉芝士等乳制品在新品中的应用，不仅丰富了烘焙产品的口味，也提升了产品的营养价值。
桂圆味曲奇、山药枸杞面包、黑蒜鸡肉贝果……健康养生已成为消费者选择食品的重要考量因素。多个品牌在新品中融入了中药材和滋补食材，如山药、枸杞、牛蒡等，这些食材不仅增加了烘焙产品的健康价值，也满足了市场对创新和文化特色产品的需求。
龙井麻薯、茶王千层……茶香风味在烘焙新品中的流行，体现了人们对清新口味的追求。无论是伯爵茶、乌龙茶还是抹茶，茶的清香与烘焙食品的结合，为消费者带来了全新的味觉体验。
此外，烘焙新品种中，欧洲的经典产品开始崭露头角。例如法国传统布里欧，内部柔软、外皮酥脆，落地中国后加入了巧克力、覆盆子酱、坚果等馅料，赋予了经典面包丰富口味；起源于维也纳的丹麦面包层次分明、奶香浓郁，进入中国后与贝果进行了融合，面包里放入黄油经过发酵整形层层酥皮堆叠，表面洒满肉桂糖带来全新口感。文/本报记者 陈斯
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-05-14 06:45:02
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
