九朵云：让烘焙变哄陪 90女孩烘焙梦打开新赛道

对于不同的人来说，烘焙有着不同的意义。有人说烘焙是凝固的艺术，将材料最好的味道定格在那个瞬间，等待你来采摘；有人说烘焙是甜蜜的事业，烘焙师秉执着最朴质却又最珍贵的坚持，与大家分享甜蜜和幸福……对于九朵云烘焙的创始人黄静妍来说，烘焙是一种陪伴、一种祝福、一种生活方式、一份终身事业。聊起品牌创立初衷，她说：“九朵云烘焙，就是像云朵一般温柔的方式对你好，烘焙，就是对你哄着，陪伴着；一朵为你挡风，一朵为你下雨，一朵为你遮太阳；一朵给你做被，一朵给你当床，一朵变成棉花糖；一朵和你发呆，一朵伴你流浪，一朵陪着你瞎忙。”

在面包的香气中成长 她将传递幸福当作人生责任

回忆起创立九朵云烘焙的来由，黄静妍觉得有些时候人与人、人与物的缘分是上天注定的，比如说她与烘焙。

黄静妍的父亲黄志雄先生是广州最早一批引进“台湾面包+港式西饼”的先锋者，在20世纪八九十年代刚开办了20多家面包直营店，还与他人一起合作创办中国第一家烘焙学校“广州市成功烘焙学校”，出版了多本烘焙教科书。2000年黄志雄先生成立了广州新金城食品有限公司。经过20余年发展，新金城已经是华南地区烘焙业的领航者，得到过“金牌面包”“创意金奖”“最具美誉度品牌”“中国烘焙技艺金奖”等荣誉称号。

出生于名副其实的面包世家，黄静妍闻着面粉和黄油香长大，在她眼里烘焙是有生命的，气温高低、水分多少、面包师傅的手力大小，面团都能感受并随之变化，形成不一样表皮和内心，给人带来幸福与甜蜜。小小的她立下志向，长大后要把烘焙的幸福传递给更多人。

让生活像面包般香甜 九朵云烘焙给岁月更多温柔

传承不易，创新犹难。面对父亲开辟的江山，黄静妍没有躺在过往的成就上睡大觉，她选择了守正创新，超越前辈，超越自我！

然而今日不同于往时，现代都市大大小小的烘焙面包店无处不在，竞争激烈。面对这种环境，品牌如何立足，开什么样的烘焙店，卖什么样的面包才能俘获人们的心灵？黄静妍对国内烘焙市场进行了透析，她发现：烘焙行业的零售规模已经达到3000亿元，市场前景依然光明，行业平均年复合增长率在11%左右；与过去不同，新一代消费群体催生了懒人经济，开在社区中、可提供直接配送服务的烘焙店比开在市中心大型烘焙店受欢迎，成本也更加可控；随着健康主义大行其道，人们越加重视烘焙原料与配方，喜欢新鲜烤制的产品，对烘焙行业从业者提出了新要求。

凭借敏锐的洞察力，黄静妍创立了九朵云烘焙，她带领团队深入全球采购链核心环节，采用日本高筋粉、韩国幼砂糖、新西兰黄油、法国酵母、爱尔兰淡奶油、美国蔓越莓、比利时巧克力、中国台湾凤梨、新疆阿克苏核桃等标杆的产品；聘用资深面点师傅，全手工制作烘焙，让因此食物更接近自然风味；采用“明厨亮灶”和“小店大连锁”的运营方式，开创新型社区烘焙店的行业新赛道。

用小面包打开创业路 加盟商纷至沓来事业正启航

用心烘焙，放心享受。品牌创立之后，九朵云烘焙的运营方式和产品品质受到消费市场认可。面对来之不易的战果，九朵云烘焙没有盲目扩大经营规模，黄静妍觉得与其不断扩大门店规模，不如把好加盟关，为真正的烘焙爱好者提供的创业渠道，也让更多中国人吃到高品质的手工面包。

依靠真诚的态度、温暖的情怀，被九朵云烘焙吸引而来的加盟者越来越多。面对这些“同路人”，九朵云烘焙拿出了负责到底的态度，从创业前期市场调研、具体的门店位置选择，到店铺装修、原料供应、面包师培训、品牌广告投放……，专业团队提供的一条龙服务帮助烘焙爱好者节省创业资金，提升创业成功率。一传十、十传百，九朵云烘焙的加盟热线电话响个不停，日均接听电话上百次，全国各地的加盟商纷至沓来。有加盟商感慨：背靠大树好乘凉，九朵云烘焙运营团队帮他解决了创业过程中遇到的所有问题，自己要做的就是烤出最好的面包，将这份甜蜜带给更多人。

面包加牛奶，愿你的心情靠大海。黄静妍说：“从天色初晓，到夜色阑珊，九朵云坚守自己的信仰，伴你左右。我们不依附潮流，跟随零糖零卡的错误饮食观念，食甜无罪碳水有理，吃真甜，但少吃甜，摄入轻脂才是更为理智的饮食观念。未来，九朵云烘焙会驻守繁华城市每一个社区中心，用真材实料、真正健康具有特色的高颜值产品陪伴每一个人。”