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80位火锅料理高手走进“中国火锅之都”一争高下
...赛暨首届全国火锅料理职业技能大赛在“中国火锅之都”重庆举行,来自全国13个省市的80名选手进入决赛,一争高下。记者在活动现场看到,参赛选手们争分夺秒熬制着火锅底料,气氛热烈,浓郁的火锅香味在现场弥漫开来。10...……更多
火锅店对辣度的控制有多严
...)、特辣(60°~69°)、暴辣(≥70°)这6个等级。2018年,重庆市质量技术监督局发布了《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》,对辣度进行了分级(150SHU=1辣度)。不同于我国唯一强制执行的食品标准——食品安全标准,《麻辣...……更多
德阳广汉市首届火锅文化艺术节热辣开幕
...家,居全德阳市第一。围绕火锅全产业链发展,广汉面向重庆、对接成都、辐射全国,完善集火锅原料种植、产品研发、仓储冷链物流、消费体验为一体的火锅全产业生态圈,开展“线上+线下”双助力活动,打响“美味火锅广...……更多
重庆一火锅店火锅中吃出瓷砖被立案调查 店家最新回应
大皖新闻讯 近日,关于重庆市一火锅店发生顾客在吃火锅时发现火锅中有瓷砖一事引发关注。对此,重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于网传“火锅中吃出异物”初步调查的情况通报称,消费者反映“火锅有瓷砖”情况属...……更多
“五一”打卡山城,外地游客连菜市场都“不放过”
“五一”期间,来重庆的游客不仅去了洪崖洞、轨道穿楼,对农贸市场也兴致盎然。5月4日下午,在渝中区石灰市农贸市场,上游新闻记者就遇到了不少外地游客。来自广东的吴先生与亲友一路,好奇地对着豆腐乳、折耳根拍照...……更多
智能工厂开业,日产能达4.5万件!这个鸭血供应商又有大动作
...前,康乐汇形成了成都总部工厂、安徽工厂、大邑工厂、重庆工厂等多个工厂的产能布局。康乐汇数字化智造工厂开业当天,安徽砀山县相关职能部门领导出席了庆典活动,中国肉类协会、中国烹饪协会文旅特色美食推广专家委...……更多
知名火锅店被曝掺低成本假羊肉:含有猪成分和鸭成分
...庆市易品康餐饮管理有限公司,官方自称是一家专注地道重庆火锅口味和特色文化为宗旨的餐饮企业。业内人士表示,假羊肉的炮制方法有多种,主要是用鸭肉、猪肉、牛肉外加羊油香精等制成,堂而皇之进入部分火锅店。纯羊...……更多
韩国“重庆火锅游”爆火,有火锅店称每天要接待三桌以上韩国客人
...国际游客的“打卡地”。在韩国综艺里震惊一众韩国人的重庆火锅店。图/综艺《我是加百列》据央视报道,2024年前七个月,韩国来华旅客总数超过759万人次,同比上涨185.8%。韩国在线旅游平台推出了多条特色中国旅游线路。其...……更多
《黑暗荣耀》女演员来渝“当领班”震惊韩综:吉尼斯认证的世界最大火锅店在重庆!
近日,韩国的一档综艺节目,意外地让重庆一家火锅店火出了国门——曾出演过《鬼怪》《黑暗荣耀》等热门韩剧的韩国女演员廉惠兰,来到位于重庆南岸区文峰正街的世界最大火锅店担任服务员领班。重庆一家火锅店上了韩...……更多
火锅文化新地标!大火锅庄园将于年底前正式对外开放
...玩生活美学等丰富业态的综合性空间已初具雏形,呈现了重庆火锅的百年历史,将商业、美食、游玩、工业生产、科技研发、文化传播融于一体。该项目主理人夏雪梅介绍,大火锅庄园筹备多年,总投资超3亿元,单就文化改造...……更多
川外留学生跟着大厨学艺 探寻重庆火锅里的奥秘
...语大学的留学生和重庆青少年们一起跟着火锅大厨,探索重庆火锅的精髓,领略重庆火锅的独特魅力。火锅调料有学问中药材也是原材料“大家凑近闻一下,这两种辣椒有什么区别?”隔壁·文创花园老火锅李大厨端起两碟辣椒...……更多
上游对话丨三位作家三种视角 来看作者眼中的《太空火锅城》
...下发生了直接联系。“我们又能从他们的写作中看到当下重庆火锅的发展。”说到这里,宋尾举例说,比如现在的要想开火锅店,味道可能已经不是唯一需要考虑的了。“像我写的火锅店老板就是想真的把店改造成仿真的太空环...……更多
重庆汤锅:一锅麻辣的美味传奇
重庆汤锅,或者说重庆火锅,是一种令人垂涎的美食,承载着厚重的历史和独特的地域文化。它的起源追溯到几百年前,最初为辛勤的船工和纤夫提供了便捷的饮食解决方案。在朝天门等繁忙的码头,简单而高效的饮食方式逐...……更多
本文转自:重庆日报(上接1版)很多企业的想法,佐证了他的观点。莼小丝胶原莼露的工作人员表示,他们第一次参加消博会后发现,海南温度高、湿度大,对这类纯天然的降火产品有很大需求。所以,他们在那一届消博会上...……更多
2023首届遂宁火锅美食文化节暨西部唐都火锅城开街
...会、非遗民俗、唐风演艺、潮玩街头音乐会等项目,汇集重庆火锅、川味火锅、本土品牌火锅等30余家火锅商家、百余家企业开展送券、满减等促销优惠活动,福利高达1000余万元。同时,新区还联合五大商圈、十大消费新场景、...……更多
先睹为快!总台元宵晚会还有重庆,10种美食带你感受舌尖上的非遗
...作技艺被列入重庆市级非物质文化遗产代表性项目名录。重庆火锅传统制作技艺重庆火锅大约出现在清朝道光年间,码头上的船工、力夫用简陋的锅灶,煎牛油后,加上辣椒、花椒、姜、蒜等调料入味,再加牛骨熬汤,后将“牛...……更多
身边事|巴南区举办乡村振兴消费帮扶进商圈暨火锅食材品鉴展销活动
近日,由重庆市乡村振兴局、巴南区人民政府指导,巴南区农业农村委员会(区乡村振兴局)、巴南区商务委、重庆市乡村振兴服务协会联合主办的“2024巴南区乡村振兴消费帮扶进商圈暨巴南火锅食材品鉴展销活动”在巴南区...……更多
深圳欢乐港湾“青城市集”重庆沙坪坝来了 火锅也来了
...打卡。“这个很像我们之前去过的重庆磁器口古镇。”“重庆火锅好吃!”“没去过重庆,来看看重庆展馆有啥特色呢”夜幕降临,游客人潮如织,很多外地游客都被古典的装饰和重庆的美食吸引过来。城市交流展现场,沙坪坝...……更多
市民想看“火锅”?安排!重庆无人机表演秀“宠粉”收官
...火锅画面,并且这个火锅还是“九宫格”,是最为正宗的重庆火锅! 舍不得离开重庆随着表演的结束,无人机表演团队的成员开始忙碌地收拾起现场。他们将无人机和电池打包装箱,后续会分批次搬上货车。“今晚表演后我们...……更多
...的加盟商加入。据介绍,珮姐老火锅首家门店于2013年在重庆开业,目前在上海、深圳、北京、广州等地共有30家直营门店。此前,珮姐老火锅创始人颜冬生向北京商报记者表示,品牌也曾尝试过加盟,后来确定了直营路线。去年...……更多
重庆一火锅店火锅中吃出瓷砖被立案调查后续 主管部门称未结案还在调查中
大皖新闻讯 近日,关于重庆市一火锅店有顾客在吃火锅时发现火锅中有瓷砖一事引发广泛关注。对此,重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于网传“火锅中吃出异物”初步调查的情况通报称,消费者反映“火锅有瓷砖”情况...……更多
重庆妹子黄小蕾回家!她这次带来了火锅味拉满的新电影
...瞬间爆棚……4月21日,此前凭借电视剧《人世间》大火的重庆籍女演员黄小蕾回到了家乡重庆,跟着她一同“回家”的正是这样一部重庆味、尤其是火锅味都拉满了的新电影:《没有一顿火锅解决不了的事》。《没有一顿火锅解...……更多
最重庆的美食|渝味360碗纵横谈
...系之一,川菜中最重要的两大主角就是重庆菜与成都菜。重庆火锅广义的重庆菜是泛指古往今来一直在巴渝大地上流传的各种菜式,如传统菜、火锅、江湖菜、小面、小吃及烧烤等;而狭义的重庆菜专指上世纪80年代以江湖菜为...……更多
坑外地游客 这3家火锅店共被罚150万元
本文转自:重庆晨报建微信群勾结,与出租车司机联合拉客,出租车司机拿返点……坑外地游客 这3家火锅店共被罚150万元游客晒出的账单 据上游新闻“来了重庆,你不吃火锅?”“我们家就住附近,但这家是网红火锅,千万...……更多
突发!重庆江北一火锅店失火 10余辆消防车紧急救援
...新闻记者“好大的火哟,好吓人……”2月18日晚8点过,重庆市江北区一家火锅店突发大火。失火后,重庆消防出动10余辆消防车实施救援,目前暂无人员伤亡报告。2月18日晚8点过,重庆市江北区融景城郦苑小区旁的火锅店突发...……更多
场景创新又出新花样,海底捞“卷”到电影院
...联名预告片,并在重庆打造联名主题店,深度还原电影中重庆火锅的场景,并将“捞式”体验复制到重庆、北京、上海等多个城市影院中。此外,联名锅底“饼”爷超爱真香锅也在美团、抖音平台上线,5月1日至5月31日,海底捞...……更多
火锅中吃出瓷砖,商家被立案调查,查清瓷砖来源会让人更信服
近日,关于重庆市一火锅店有顾客在吃火锅时发现火锅中有瓷砖一事,引发广泛关注。对此,重庆市九龙坡区市场监督管理局发布关于网传“火锅中吃出异物”初步调查的情况通报称,消费者反映“火锅有瓷砖”情况属实,已...……更多
“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”9月28日开幕
...·广汉三星堆火锅文化节”活动。中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海表示,“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”活动目的主要体现在两个方面:以火锅美食为基础,以三星堆的品牌效应为纽带,通过美食+文旅的双...……更多
让山城火锅全球飘香
...,她带来了关于建设国际火锅食材交易中心的提案,助力重庆火锅走向世界。《重庆市人民政府关于大力度推进食品及农产品加工产业高质量发展的意见》指出,要做强做优火锅食材产业,推动跨越式发展。在此背景下,刘秀荣...……更多
有种距离叫“鸳鸯锅”,在重庆点鸳鸯锅会被笑?
...好地方,也是吃货们向往的天堂。到重庆旅游怎么能错过重庆火锅,在去重庆旅游前,做攻略的时候着重看了各种美食攻略。在看关于重庆火锅的相关信息的时候,看到有人说在重庆点鸳鸯锅会被笑。看到这个不免一惊,重庆的...……更多
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【贵州的节】萨玛宴席上最惊艳的一道菜 榕江特色菜之侗族“红肉”
侗族萨玛节是侗族人民祭祀“萨玛”(意为大祖母)的盛大节日。人们身着盛装,举行祭典仪式,祈求萨玛护佑村寨平安、风调雨顺。期间有歌舞
2025-02-18 21:59:00
“谦杯不醉”酒具:引领健康饮酒新风尚,开启微醺新体验。
在中国悠久的酒文化中,饮酒不仅是社交的重要方式,更是一种文化的传承。然而,传统饮酒方式常常伴随着醉酒的烦恼,给饮酒者带来诸多不适
2025-02-18 13:55:00
中医养生:解锁运动达人的健康秘籍
啦啦操冠军的矫健身姿背后,不仅有高强度训练,还藏着中医“气血调和”的智慧——比如赛前用黄芪红枣茶补气、赛后拍打手背的“八邪穴”缓解疲劳
2025-02-18 14:17:00
中医养生:藏在球拍里的健康智慧
乒乓球不仅是“国球”,更是天然的养生运动——快速攻防转换暗合中医“阴阳互根”之理,而球拍起落间的细节里,藏着普通人也能轻松上手的养生秘诀
2025-02-18 14:18:00
中医养生:一动一静间的健康密码
体操的舒展与力量,与中医“气血调和”“筋骨并重”的理念不谋而合。无论是传统养生操还是现代体操,其核心都在于通过科学运动激发人体自愈力
2025-02-18 14:18:00
中医养生:藏在桨声里的健康哲学
龙舟运动不仅是力量与协作的竞技,更暗藏中医“气血通达”“形神共养”的养生智慧。对于普通人而言,日常化参与龙舟训练或借鉴其运动逻辑
2025-02-18 14:19:00
窪田制药携KUBOTA GLASS亮相SIOF 2025 助力眼健康领域新突破
近日,记者从窪田制药控股有限公司获悉,这家总部位于东京都港区,由代表董事窪田良掌舵的知名眼科解决方案企业,即将在国际眼视光领域的重要盛会 ——第二十三届中国(上海)国际眼镜业展览会(SIOF 2025)上惊艳亮相
2025-02-18 14:44:00
四川瑞梦中心助力吉林七旬患者恢复健康
78岁的张先生,是吉林白城人,近日,他专程到四川结石病医院泌尿外科求医,只为寻求"睡整觉”的希望,这究竟是怎么一回事呢
2025-02-18 15:24:00
月经推迟不来可能是这些原因,教你如何对照自查!
在女性的生理世界里,月经是一个独特且重要的生理现象。然而,有时候月经并不能按时“赴约”,出现月经推迟的情况,月经推迟的情况分很多
2025-02-18 16:04:00
备孕需要做什么准备?一篇文章一次讲清楚!
人生总是充满着意外和惊喜,怀孕这事也是一样的。谈到怀孕,很多夫妻都以为只要不做安全措施,就能轻松怀上,一个月、两个月没有怀上
2025-02-18 16:07:00
陆川:全力打好“九场攻坚战” 勇拼竞进推动高质量发展
本文转自:人民网-广西频道春潮涌动,战鼓催征。玉林市陆川县锚定2025年全年GDP和一季度生产总值增长5%左右的目标,紧紧围绕“129”思路目标和任务举措
2025-02-18 16:09:00
排卵期是从什么时候开始算?想备孕如何找准排卵日?
而对于很多明明很努力却始终怀不上的夫妻来说,抓住优质受孕时机是非常有必要的,而且在平时影响到女性成功受孕也是有很多因素
2025-02-18 16:16:00
总觉得哪里不舒服?病因竟是没看哪吒?
浙大一院消息 大家最近都去看哪吒了吗?这三岁的“影帝”一路高歌猛进已经跻身全球票房TOP10与好莱坞的超级英雄们同台竞技不得劲不得劲 今天还没再再再刷哪吒图片来源
2025-02-18 16:19:00
咋知道小蝌蚪好不好?几个办法能帮你精准评估
近期大学生捐精合格率不足30%的报道引发广泛关注,不合格率这么高,现在的年轻人都咋了?我们每天接诊的遇到备孕问题的男性中
2025-02-18 16:21:00
月经期腹痛严重?通过食疗与生活习惯调理缓解疼痛
月经期腹痛是许多女性在每个月都会遭遇的困扰。腹痛的原因通常与体内激素水平的波动有关,激素变化会引起子宫的强烈收缩,从而导致腹部疼痛
2025-02-18 16:29:00