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本文转自：安徽日报■ 本报记者 吴晓征臭鳜鱼、一品锅、毛豆腐，荤素兼备，宛如一件件艺术品。冬笋嫩黄、豆腐玉白、香菇灰褐、蕨菜青紫，色彩缤纷……288道精致玲珑的徽菜珍馐，按照一年12个月和24个节气的寓意，齐整...……更多
2023-11-14 03:26:00香韵,徽菜,味蕾,徽菜,徽州,黄山
...勇挥起锄头，在该县问政山挖笋，同时，歙县古城风貌、徽菜美食、山林美景，也通过他的介绍，配以镜头画面，徐徐展开。日前，在黄山市召开的第三届中国（黄山）徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会上，包括王奇勇在内，...……更多
2024-01-06 09:58:00县长,黄山,徽菜,区长,推荐,徽州
...肉多刺少、富含蛋白质而成为厨师手中的理想食材。随着徽菜“臭鳜鱼”走俏，近年来鳜鱼养殖成了皖南地区崛起的新兴产业。“您别小瞧这些桶，每桶能饲养鳜鱼一万斤呢！”1月31日，在安徽歙县郑村镇黄山徽涵康养休闲农业...……更多
2024-02-09 04:22:00鳜鱼,新工艺,鳜鱼,黄山,徽州,养殖
在众多美食中，徽菜以其独特的口味和精致的制作工艺脱颖而出。今天，就让我们一起走进升壹号·徽味餐厅，品味那些令人垂涎欲滴的徽菜佳肴吧！位于滨湖的升壹号·徽味餐厅，一进门就能感受到那股浓郁的徽州风情。古色...……更多
2024-04-15 09:42:00徽菜,餐厅,徽州,徽菜,道菜,餐厅
...栋，每一寸都诉说着古人的智慧和匠心。而徽剧、徽墨、徽菜等更是文化遗产中的瑰宝，犹如一颗颗璀璨的明珠，照亮了中华文化的历史长河。04美食盛宴安徽的美食，可谓是色味俱佳。以徽菜为代表的皖菜，让人垂涎欲滴。徽...……更多
2023-10-11 12:49:00名山,胜水,安徽,安徽,徽州,黄山
...。越来越多的人对臭上头臭鳜鱼是中国八大传统菜系之一徽菜的招牌菜，其独特的味道和口感形成了较强的风味，一开始很多人是接受不了的，大部分人吃第一口臭鳜鱼的时候，都捏着鼻子。臭鳜鱼在烹饪前就散发着独特气味。...……更多
2024-04-29 10:40:00徽州,鳜鱼,徽州,电商,黄山,技艺
...转自：中国食品报未见其身，先闻其“臭”。臭鳜鱼作为徽菜代表，以其独特的味道让人“一吃难忘”。如今，以臭鳜鱼为主打菜品的徽菜餐馆开遍北上广深等大城市，让这个单品走出安徽、走向全国，B端也因此成了臭鳜鱼最...……更多
2023-11-28 09:23:00致远,业行,鳜鱼,助推,现代化,制造
...里合肥骆岗公园店，沉浸式体验徽州非物质文化遗产：吃徽菜、品徽茶，看徽州鱼灯表演、观歙砚徽墨。他们表示：黄山风景很美，徽商故里“非遗”体验很好，下次带家人来。当日，意大利旅行商在文旅部门陪同下，走进国际...……更多
2024-04-29 12:03:00徽商,打卡,意大利,故里,家人,旅行
本文转自：中国新闻网徽菜是中国八大菜系之一。近年来，徽菜的发展与创新成为中国餐饮界关注的焦点，其在国内外的影响力不断扩大。对此，有着“中国徽菜之乡”美誉的绩溪县深入实施徽菜产业振兴计划，打响绩溪徽菜...……更多
2024-03-28 13:49:00绩溪,徽州,徽商,故土,安徽,味道
...，歙县徽州古城举办“中国年 歙县味”主题活动，推广徽菜美食、徽州美景、徽州文化，让游客在歙县看不一样的风景、品不一样的风情、吃不一样的美食、留不一样的记忆。着汉服品国风古韵，复原一场穿越时空的华服大赏...……更多
2024-01-22 00:58:00大比,歙县,徽州,徽菜,厨艺,民俗
徽菜源远流长，可追溯至南宋时期。其选用徽州地区的丰富山珍海味为主要原料，注重材料的产地和时令，崇尚精湛刀工和火候掌握，追求菜品的地道风味。下面将向大家介绍十道经典的徽菜，看看你们尝试过几种？炒鳝糊徽...……更多
2024-04-24 10:18:00徽菜,色香味,名菜,道菜,徽州,山鸡
...同时，浙菜也非常注重营养搭配和健康饮食的需求。八、徽菜徽菜，又称安徽菜，以其浓郁的口感和独特的制作工艺而受到许多人的关注。臭鳜鱼、徽州饼和糖醋排骨等都是徽菜的代表菜品。徽菜注重食材的本味和营养价值，同...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...，分别开展多次专题理论学习。同时分批次组织学生到县徽菜博物馆参观学习徽菜烹饪技艺，到小小科技、同庆楼等企业参加实习实训，建立学生实习合作。同频共振，“技能”味浓统筹谋划，高位推动。学校围绕发挥优势，202...……更多
2024-01-04 11:42:00三味,徽州,育才,安徽省,安徽,学校
...置流水席邀请市民和游客共同品尝。“特别好吃，体现了徽菜风味。”品尝了多道菜品后，游客崔皓然觉得这个活动很有趣，加深了自己对徽菜的认识理解。除了“赛村碗”乡村美食大赛外，屯溪区还举办了“恰山水 正青春”...……更多
2024-05-04 02:58:00销量,流量,屯溪,乡村,美食,屯溪区
...讯 据安徽省人社厅网站消息，2023年10月11日，2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示。根据中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅《关于印发〈就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》（皖办发〔2022〕15号）...……更多
2023-10-11 12:18:00徽菜,名厨,年度,结果,烹调师,技师
...场，带着美好生活合伙人、“十个勤天”两位少年一起识徽菜、做徽菜、品经典，现场还原最本真的美食口味，让当地的特色走向更广阔的世界，让智慧家电通过文旅内容获得更多人喜爱。直播中，展现的不止是智慧科技的升级...……更多
2024-04-15 09:46:00徽州,之美,海尔,美好生活,专卖店,专卖
...市遴选推荐、省厅复核，拟认定胡建东等40人为2022年度“徽菜名厨”，现将名单予以公示，公示时间为1月3日—1月9日。如有意见，请在公示期内以书面形式向省人社厅职业能力建设处、省人社厅机关纪委反映。2022年度“徽菜名...……更多
2023-01-04 16:05:00徽菜,名厨,安徽,年度,结果,烹调师
...验到哪些智慧场景的魅力呢？在智慧厨房场景中，国家级徽菜大师将亲自制作经典徽菜臭鳜鱼等。届时，用户看到的不仅仅是单一的菜品，更能从智慧联动的烟机灶具中感受到智慧厨居生活的便捷、专业。同时，“十个勤天”少...……更多
2024-04-12 10:32:00海尔,安徽,专卖店,直播,央视,智慧
...有限公司，以销售“宴仙牌”臭鳜鱼为主，同时进行多种徽菜的销售和徽文化的传播。因为臭鳜鱼独特的暖水生存环境，程卫秀的原材料成品鳜鱼全部由广州的供应商提供，她主动提出：“真的要感谢建行提供的贷款，每年十月...……更多
2023-11-01 17:15:00徽州,鳜鱼,千里,金融,鳜鱼,秋星
#黄山春日音乐嘉年华#2024年3月30日和31日将在黄山中国徽菜博物馆举行黄山春日演唱会，亲临的歌手有五条人、宝石Gem、新学校废物合唱团、陈梓童、李常超、胖虎、从野乐队、空目人乐队等，他们现身30日的演唱，31日有张韶...……更多
2024-03-29 16:12:00于文,黄山,张韶涵,约会,歌手,音乐
...拓展，学生跟着非遗传承人描徽墨、刻歙砚、做徽笔、烧徽菜、做花灯、听黄梅戏等，并参与互动体验，探寻古徽州的独特魅力和文化底蕴，激起对传统文化的热爱；同时，学生还可以在爬黄山、听守松人讲述守护迎客松故事的...……更多
2024-01-26 09:57:00玩法,课本,亲子,新加坡,徽州,跟着
...者 张俊 储玮玮“我期待能在黄山获得更多舌尖灵感，将徽菜独特的口味与披萨进行融合创新，未来将黄山作为来大陆发展的第一站。”来自台湾嘉义的创业青年冯春严在接受采访时说。徽味披萨、漫步时光地图、徽州主题桌游....……更多
2023-11-05 12:58:00创意,青年,文化,黄山,台湾,披萨
...吊锅店里摩肩接踵，热火朝天。作为中国八大菜系之一的徽菜，有炭火的温炖，有柴火的急烧。在中国徽菜大师尹亲林看来，金寨吊锅属于徽菜里小火慢炖的代表菜之一。2023年12月28日，走进安徽合肥的商业街区，金寨吊锅店里...……更多
2024-01-01 22:24:00中生,长三角,暖意,金寨,徽菜,消费
...今，正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近，由徽菜起家的正餐品牌小菜园，也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界的“隐形大佬”，并于近日正式向港交所发起了冲刺。从厨师做到餐饮企业领航人，小菜园CEO汪书高...……更多
2024-01-30 09:49:00港交所,徽菜,菜园,绝招,性价比,菜园
...以“六月黄”为原料制作而成的“毛豆腐”颇有名气，在徽菜的“江湖”里别具一番风味。地处北纬30度的古徽州歙县，因其雨量充沛、四季分明的地理气候，滋养孕育了诸多区域性的优质农作物品种，“六月黄”大豆就是其中...……更多
2023-12-13 04:24:00神奇,之旅,毛豆腐,毛豆,国定,古法
...中国新闻网清代以后，随着商业的发展，大量绩溪人从事徽菜馆业，并逐渐扩大到长江流域大小城镇；新中国成立以后，徽菜进一步面向全国，在海外也享有盛誉。安徽省宣城市绩溪县“中国徽菜之乡”“中国徽厨之乡”的称号...……更多
2024-04-30 16:39:00徽菜,关键,发展,徽菜,绩溪,宣城
...新特色，加强全椒特色美食品牌深入挖掘，通过实施遴选徽菜项目、开展徽菜师傅培训、举办徽菜专项竞赛、构建徽菜菜品标准等方面，丰富本土传统美食名品文化内涵，着力打造“好味全椒”美食文化品牌，为乡村振兴发展增...……更多
2023-01-19 00:13:00全椒,功夫,徽菜,全椒,马厂,全椒县
...-安徽频道为推广“建平十六鲜”特色美食文化，让郎溪徽菜品牌在传承中发扬光大，2022年以来，宣城市郎溪县紧密结合实际，积极打造地标“新徽菜”，传承“名徽厨”。日前，郎溪县首个餐饮服务行业协会正式成立，这对宣...……更多
2023-01-11 10:42:00郎溪,宣城,徽菜,行动,郎溪,郎溪县
...才办、县人社局和县总工会联合主办的南陵县第一届“新徽菜名徽厨”专项职业技能竞赛在烟墩镇霭里村举行。比赛分为两轮，要求选手独立、限时完成指定菜“奎湖漂鱼”和自选创新菜各1道，大赛规定选手在100分钟内完成两...……更多
2023-10-10 00:34:00徽菜,职业技能,第一届,竞赛,专项,技能
...文转自：人民网-安徽频道今年以来，无为市以推动“新徽菜·名徽厨”行动为抓手，聚焦农民工、高校毕业生、下岗失业人员、脱贫劳动力、退捕渔民、就业援助对象等群体，不断创新形式、丰富内容，推动“新徽菜·名徽厨”...……更多
2023-12-14 11:38:00徽菜,加法,民心,行动,徽菜,技能
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