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本文转自:嘉兴日报南湖区解锁舌尖安全“黑科技”让餐饮业打开后厨说“亮”话■记者 钟鑫媛 通讯员 吴言斐本报讯 “通过视频我们可以看到,厨师已经将各种食材准备好了……”昨天上午11时左右,在南湖区南湖新区(东...……更多
...品安全风险。商务部等9部门今年3月28日发布了关于促进餐饮业高质量发展的指导意见,其中明确提到,要积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式,大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度等。4月2日,饿了么相关负责...……更多
餐饮标准化“南湖经验”成全国标杆
...行业健康发展,多次参与国家行业标准制修订工作,如《餐饮业供应链管理指南》和《餐饮分餐制服务指南》2项国家标准、《餐饮服务企业打包服务管理要求》行业标准、《公筷公勺使用规范》市级地方标准等。伴随标准化建...……更多
活力足、人气旺,吃出“科技感”!美食拉动文旅 餐饮业实现“开门红”
人们对饮食的追求,从最初的“口感好”“风味好”到如今看重配料表,注重食材的新鲜和营养价值。健康养生成为餐饮消费的新趋势。解忧鲜菌胡辣汤、一口鲜馄饨、砂锅烤秋梨……你以为这里是餐厅?不,这里是中医馆!...……更多
数字化治理餐饮油烟 将成餐饮业绿色低碳发展重要一环
...28日,经国务院批准,商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》)提到,要发展“数字+餐饮”。鼓励餐饮领域人工智能、大数据、区块链技术及智能设备研发与应用。推进餐饮...……更多
...学态度,保障人民群众“舌尖上的安全”,从而实现我国餐饮业的高质量发展。对此,张海涛认为,食品安全是餐饮行业必须守住的“底线”。为此,联合利华以系统化的管理方法持续推进食品安全体系建设和文化建设。他介绍...……更多
全球美食界共探“寻味之旅”
本文转自:新闻晨报日前,第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国家会展中心拉开序幕。这次博览会由上海博华国际展览有限公司主办,上海市餐饮烹饪行业等单位联合主办,来自全球的美食供应商以及与会行业人...……更多
吴兴八成村庄实现“外卖自由”
...业和乡村旅游实现收入10.255亿元。在网络餐饮的助推下,餐饮业的收入占比达到39%。截至目前,吴兴网络餐饮商家数量动态保持在 2825户左右,近四成分布在乡村。“互联网对于农村早已不再陌生,外卖服务走出城市,给乡村餐...……更多
北京CBD商务美食评选暨“CBD金碟奖”颁奖盛典圆满落幕
...及餐饮所承载的社交和文化功能等多个方面,因此创新是餐饮业永恒的主题,也是推动行业发展的不竭动力。联办传媒集团副总裁、《财经》杂志副社长刘霄谈到,随着社交媒体的兴起和数字化时代的到来,商务美食的传播和推...……更多
老乡鸡“明牌”!公示菜品加工方式等级,开设厨房直播间欢迎云监工
...因为近年来消费者在“看得见”的基础上,还越来越关注餐饮业在“溯源”等方面的透明度。根据透明度趋势报告发现,从2018年到2023年,认为透明度很重要的消费者比例增加了7个百分点(从69%增长到76%)。目前,在茶饮行业,配...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...对品牌商业战略的转化落地。 「数字时氪」整理了连锁餐饮业在2022年数字化投入的主要环节,发现企业的动作中既有对2022年市场变化的快速响应,也有为2023年及之后企业扩张发展埋下的伏笔。在行业发展低谷,连锁餐饮企业...……更多
杭州餐饮业“新六名”工程榜单揭晓,新丰小吃荣获名菜、名店两大奖项
...日,由杭州市商务局、杭州市市场监督管理局主办的杭州餐饮业“新六名”工程颁奖仪式盛大举行,新丰小吃荣获“新杭帮名点小吃”“新杭帮菜特色餐厅”两项奖项。陪伴了数代杭州人的新丰小吃,传递给顾客的不仅是“宋韵...……更多
餐饮预订爆棚“快手”年夜饭受宠
...年夜饭包间预订已近满员。北京青年报记者了解到,除了餐饮业,线上线下的零售企业也盯上了“年夜饭”这门生意。年夜饭预订火热美团、大众点评数据显示,截至1月5日,最近一周北京地区上线“年夜饭”主题团购套餐的餐...……更多
预制菜“正名”激起一池春水
...市消费者的广泛热议。而预制菜的“正名”,更是在我市餐饮业激起一池春水。记者了解到,《通知》规范预制菜范围,这也是首次为预制菜“正名”。什么是预制菜?《通知》明确:预制菜也称预制菜肴,是以一种或多种食用...……更多
...件条件的小餐饮单位,改造提升成为示范单位,树立小型餐饮业整治提升先进典型。“以点带面”发挥示范单位引领带动作用,推广先进经验,在辖区内逐步达到小餐饮规范提升全覆盖。截至目前,全镇已完成改造提升110家。(...……更多
...视网央视网消息:3月28日,商务部等9部门发布关于促进餐饮业高质量发展的指导意见。其中提出,强化质量安全。落实食品安全“四个最严”要求,实施食品安全风险分级监管。严格食品原料进货查验,严把食品原料准入关。...……更多
中恒商城“一家亲”品牌点亮亚餐展
...展会企业法国高美艾博展览集团在亚洲范围内打造的酒店餐饮业全产业链巡回品牌展,将于11月16日在山东国际会展中心举办。此次展会的展览面积达3万平方米,届时将有来自中西餐、餐饮连锁加盟、酒店用品及餐厨设备、预制...……更多
舌尖上的热爱与坚持
...焙师”“太原市十佳茶艺师”等评选结果公布,我市一批餐饮业的荣誉大师脱颖而出,展示了新时代餐饮人精益求精、追求卓越的精神风貌。刀板咚咚唱岁月,锅勺铛铛写春秋。今起,本报记者将陆续走近这些新晋大师,探寻他...……更多
我国餐饮业加快数智化产业升级
...:中国食品报今年1—2月,全国餐饮收入实现9481亿元我国餐饮业加快数智化产业升级第十七届中国餐饮产业发展大会山东济南举办本报讯 (记者王宁)由中国烹饪协会主办的第十七届中国餐饮产业发展大会近日在山东济南召开...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...。即便在疫情前的2019年,老乡鸡的净利率也只有5.57%,离餐饮业8%-12%的平均水平还有差距。历史经验告诉我们,当你觉得负重前行的时候,大概率是有人骑在你身上。复印者联盟仅2021年,线下餐饮品牌(不包括供应链)的投融...……更多
张家港经开区(杨舍镇)棋杆社区党委高擎文明先行
...开展垃圾分类咨询、培训、实践等活动20余次。探寻后厨餐饮业是厨余垃圾产出的最大源头,也是垃圾分类的重点关注对象,如何更快更好地治理辖区内众多小餐饮门店环境卫生成为一项艰巨的任务。社区党委整合海棠先锋、网...……更多
超190个!统一预制菜标准为何“吵翻天”?
...食品、速冻食品、生鲜净菜等都可归为“预制菜”。而在餐饮业看来,餐企使用的食材预处理,不同于销售给消费者的预包装食品。新京报记者近期对60款广义预制菜统计发现,有51款产品分别按照已有细分食品行业国家标准、...……更多
...标准化品牌化产业化发展三年行动计划 到2025年——全省餐饮业营业额破2000亿元日前,省政府办公厅印发《滇菜标准化品牌化产业化发展三年行动计划(2023—2025年)》(以下简称《行动计划》),其中明确将以产业培育为核心...……更多
...场查看了江城社区裕江花苑、东城小区、月畔湾社区等地餐饮业油烟污染防治情况。 ……更多
推动农业产业现代化升级,十月稻田亮相全国餐饮业供应链创新...
十月稻田亮相全国餐饮业供应链创新大会12月8日,由中国饭店协会主办、中国饭店协会供应链专业委员会承办、十月稻田集团股份有限公司协办的全国餐饮业供应链创新大会于北京成功举行。作为中国领先且快速增长的厨房主...……更多
乡村厨师有了“娘家”
...乡村厨师培训基地也同步揭牌。随着经济社会发展,农村餐饮业越来越繁荣。区别于头戴厨师帽、在宽敞明亮后厨挥刀舞勺的酒店大厨,乡村厨师的后厨往往在农家院落、家宴中心,凭着一手“接地气”的好厨艺为乡亲们奉上一...……更多
2023第五届河北省团餐与餐饮产业发展大会在秦皇岛举办
... “2023年度河北省团餐业优秀企业家” “2023年度河北省餐饮业优秀企业家” “2023年度河北省餐饮业优秀职业经理人” “2023年度河北团餐业优秀项目经理” “2023年度河北省餐饮业优秀厨师” “2023年度河北团餐与餐饮业优秀供...……更多
按需点餐不浪费 吃出绿色新“食”尚
...讯 (记者 沈彦彦 通讯员 饶抗 陈茵 陈星颖)元旦假期,餐饮业迎来旺季。为响应福建省商务厅、厦门市文明办号召,假期前,厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会向我市餐饮企业、从业人员和广大消费者发出《文明节俭过元旦...……更多
构筑“横向融通、纵向贯通”人才培育“立交桥”
...“问卷星”在线发放调研问卷,回收有效问卷633份。随着餐饮业进入“新食代”,产业转型升级成果显著,从传统单一门店经营转向复合型营销模式,实体门店、“互联网+”、新零售、外卖业务齐头并进,呈现持续快速发展态...……更多
北京年夜饭增至五餐仍一厢难求
...,预计很快便会订满。到店自取、私厨上门形式多样随着餐饮业烟火气的回归,线下堂食再次成为年夜饭的重点。餐饮企业同步上线成品半成品礼盒、年夜饭外卖、大厨上门等形式满足过年消费时段需求。没订到年夜饭位置、老...……更多
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【星光培训工程】黎平县茶产业创新发展新型人才培训顺利开班
多彩贵州网讯(本网记者陈熺)近日,由贵州省工业和信息化厅主办,黔东南州工业和信息化局、黎平县工业信息化和商务局协办,黎平县茶叶产业协会承办的“2024年贵州省中小企业星光培训工程
2024-10-17 11:35:00
鲁网10月16日讯近日,在莒南县利东农业种植专业合作社大院里,工作人员正井然有序地从货车上卸下刚刚运输回来的农资产品。“这个合作社是我们村党支部领办的合作社
2024-10-17 11:36:00
泰安市岱岳区山口镇举行“一村一年一场戏”文化惠民演出
鲁网10月17日讯近日,山口镇“一村一年一场戏”文化惠民演出正在山口镇各村持续进行中,为辖区内群众送上一场场丰富的“精神文化大餐”
2024-10-17 11:36:00
鲁网10月17日讯10月16日,临沭县店头镇的消防安全行动在店头初级中学拉开了帷幕。校园里,横幅飘扬,上面写着“消防知识进校园 筑牢校园‘防火墙’” 等醒目的标语
2024-10-17 11:36:00
泰安市岱岳区山口镇召开红白理事会骨干成员培训会
鲁网10月17日讯10月14日,山口镇召开红白理事会骨干成员培训会,山口镇分管领导,各村红白理事会骨干成员参加培训。会上
2024-10-17 11:36:00
临沂金盾小学游泳队在兰山区体育联赛中取得佳绩
鲁网10月17日讯在10月9日结束的2024-2025学年度兰山区中小学生游泳联赛上,来自全区28个学校的游泳运动员们汇聚一堂
2024-10-17 11:36:00
淄博沂源:旅游市场新风尚 传统文化受热捧
鲁网10月17日讯(记者 陈珊珊 通讯员 李宛霖)近日,淄博市沂源县历山街道举办了传统文化节,为游客们带来了传统节日的独特魅力
2024-10-17 11:36:00
泰安市岱岳区山口镇:守信受益 信用惠民
鲁网10月17日讯为进一步深化美德信用建设,表彰信用典型,弘扬志愿服务精神,提升村民参与美德信用建设的积极性与主动性。近日
2024-10-17 11:37:00
为进一步激发个体工商户等经营主体活力,促进个体工商户健康发展,国家税务总局平阴县税务局以“个体工商户服务月”活动为契机
2024-10-17 11:37:00
鲁网10月17日讯10月15日,平邑县耕地保护暨低效闲置用地处置工作推进会议召开。会议通报耕地恢复、推堆土图斑整改、闲置低效土地处置
2024-10-17 11:38:00
广德:农村公路改扩建 村民出行更便捷
本文转自:人民网-安徽频道“原本两辆车错车都是小心翼翼,生怕碰到,现在都能轻松通过,再也不怕逢年过节孩子们回来在村路上堵车了
2024-10-17 11:39:00
本文转自:人民网-安徽频道“今天的活动,让我更加明白树正家风、教育子女、管好亲属,争做家属表率的重要性,同时也是一份责任……”头铺供电所所长顾鹏飞说道
2024-10-17 11:40:00
西渝高铁康渝段樊哙1号、2号六线特大桥紧张施工
本文转自:人民网-四川频道西渝高铁康渝段樊哙1号、2号六线特大桥紧张施工。宣汉县委宣传部供图10月15日,位于四川省达州市宣汉县土黄镇境内的西渝高铁樊哙1号
2024-10-17 11:43:00
合肥市蜀山区创新“党建+”工作新模式 凝聚高质量发展新动能
本文转自:人民网-安徽频道近年来,合肥市蜀山区全面推行“党建+”工作模式改革,落实全面从严治党主体责任,着力营造风清气正的干事创业氛围
2024-10-17 11:47:00
柳梧铁路全线最长桥梁桂平特大桥连续梁全部合龙
本文转自:人民网-广西频道10月16日凌晨,经过2个小时的混凝土浇筑,柳梧铁路桂平特大桥跨思旺河连续梁顺利合龙。至此,该桥4座连续梁全部完成合龙
2024-10-17 11:47:00