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海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...对杨国福来说,事关企业发展前途的关键环节包括加盟商管理系统,和会员服务系统。前者由杨国福的商业模式决定,杨国福有将近6000家门店,其中自营门店仅为3家。管理好加盟商和加盟门店是所有连锁品牌面临的共同难题。...……更多
...数字化投入,提高管理效率及透明度,利用集团自研数据管理系统(嗨嗨系统),便于各级管理层随时了解餐厅各项重要指标。 组织架构的变革与管理的持续优化,为海底捞个性化创新提供了优质土壤。海底捞在财报中表示,...……更多
消费向“新”力|从人工巡店到AI巡店 一家餐厅背后的AI变革
...各业新质生产力的核心驱动力,作为服务性行业的代表,餐饮业亦不例外。巡店是企业保证各岗位服务“快速准确”的必须流程,如今海底捞获悉员工业务是否熟练,某个岗位是否缺人、顾客体验是否得到保障不再只是通过大量...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...之外开辟第二条增长曲线。是什么原因让如海底捞一样的餐饮业大佬们放弃了一直坚持的直营模式,突然转变为开放加盟?02顺势而为还是被逼无奈?受大环境影响,很多餐饮创业者或是行业大佬都曾表示:“近几年的日子并不...……更多
瞄准县城富豪,海底捞急了
...小城市的核心竞争力究竟是什么也要打一个很大的问号。餐饮业的尽头,难道真是加盟店?与蜜雪冰城这类一开始就是加盟起家的品牌不同,海底捞算得上是半路出家。这其中固然有海底捞对于下沉市场的渴望驱动,友商们在拓...……更多
2024飞书成都峰会:共谋新质生产力,助力川渝企业探索高质量发展
...全。因此,博腾制药基于飞书集成平台,整合了33 个业务管理系统应用至飞书工作台。这样一来,员工只需打开飞书,即可使用各个业务系统,真的做到“让业务在手边”。针对川渝新伙伴,飞书还向企业们承诺推出“飞书星期...……更多
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
...北京餐饮收入744.2亿元,同比下降4.2%。同期,上海住宿和餐饮业实现零售额840.52亿元,同比下降4.2%。餐饮行业重压来袭,老对手呷哺呷哺净亏2.73亿元的不利境况亦如知秋之叶,海底捞必须求变,短期内,企业开始布局低客单价...……更多
“亏损+闭店”占门店总数1/6,小菜园IPO后扩张还能走多远?
...向良性竞争,发展“数字+餐饮”提升价值创造力是破除餐饮业颓势的关键。高端餐饮承压,低端餐饮太卷,恰恰是小菜园这种讲究极致性价比的大众餐饮,所受影响相对较小,也成了小菜园能破局的关键。小菜园察觉到“特色...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
当年一本《海底捞你学不会》,让海底捞成了中国餐饮业的第一网红,如今,填一张加盟申请表,你就离“学会”它近了一步。3月4日,坚持直营30年的海底捞正式宣布对外开放加盟,引入特许经营模式。十多天过去,外界猜测...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...年净亏损达3.53亿元,亏损同比扩大20.4%。不过在疫情重创餐饮业期间,靠加盟模式开出万店甚至盈利的蜜雪冰城,给其他餐饮品牌一个好示范,包括海底捞在内,九毛九集团旗下的火锅品牌也开始将目光转向了加盟。据不完全统...……更多
海底捞一门店推顾客付费“打毛线”业务引关注,回应:刚试营业
...年全年利润。中国饭店协会会长陈新华向媒体表示,未来餐饮业不是传统吃喝那么简单,更可能是餐饮服务的基本功能+主题文化+消费体验的平台型行业,跨界合作、跨界发展将成为通行做法,这将带动餐饮行业的新一轮转型,...……更多
春日饱口福!海底捞将云南牛肝菌端上餐桌
...正式发车国家统计局发布的最新数据显示,2024年1-2月,餐饮业消费活力足,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新,将春日、产品与消费者进行花样互...……更多
“火锅热舞”争议不休,海底捞:如果体验不好会整改和培训
...争议也随之而来,如此“社会”的舞蹈是否适宜成为一家餐饮业的特色之一,成为众说纷纭的热点话题:有人觉得“这种方式过分低俗,让人感到非常不适”;有人则认为,“在享受美食的同时,欣赏独特的表演,这样的体验很...……更多
连锁餐饮的2023:期待与失落
...”与“失落”的滋味。“期待”在于长期遭受疫情暴击的餐饮业能否快速复苏,恢复至疫情前的水平。疫情防控措施优化后,“报复性消费”的泼天富贵确实先找上了餐饮业,一线城市外出就餐动辄排队两小时一时间成了一道盛...……更多
餐饮连锁复苏:茶饮与烤串先行,下沉市场寻生机
...的认知背景各异,对于数字化工具的理解千差万别。门店管理系统要能直接显示每日营业额这样的关键数据,并让加盟商做选择题而非简答题,直接提供在当前情况下需采取的几种措施,餐饮数字化系统应该提供诸如“一键打折...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
...列主题新品,部分门店还推出了DIY冰粉等活动。“政府对餐饮业的扶持政策以及海南自贸港的建设,为火锅市场提供了良好的发展环境。在我们看来,海南火锅市场还有很多待发掘空间。”海底捞相关负责人介绍称,未来海底捞...……更多
最近的海底捞一边忙着赔偿,一边狂开“小号”
...。尽管竞争加剧,文志宏还是看好海底捞的副牌探索。“餐饮业虽然进入门槛不高,每年有大量门店关闭,但还是充满生机,大量新门店开业也显示出行业仍有大量创新创业的空间。”“品牌和人一样,不去勇敢探索,怎么知道...……更多
上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化
...2024年上半年北京限额以上餐饮企业利润下跌的数据引发餐饮业内外热议,但二季度利润扭亏为正,盈利达6.34亿元。拆开来看,北京上半年利润暴跌,主要是客单价相对较高的正餐亏损了7651万,快餐等业态是盈利的。一线城市餐...……更多
春日经济“多点开花” 海底捞超1000家门店上新品、联名出周边
...捞门店。国家统计局发布的最新数据显示,2024年1-2月,餐饮业消费活力足,全国餐饮收入实现9481亿元,呈现较强复苏势头,餐饮市场依然保持长期向好的基本面。海底捞等餐饮企业推陈出新,将春日、产品与消费者进行花样互...……更多
国庆假期火锅店、奶茶店火热,多地爆单
...上涨比消费券更有用,股票赚钱要加餐!国庆假期首日,餐饮业烟火沸腾,热情高涨。澎湃新闻记者获悉,海底捞后台数据显示,2024年10月1日当天,全国海底捞火锅门店共计接待顾客超190万人次,同比增长超5%。多家旅游平台数...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...。即便在疫情前的2019年,老乡鸡的净利率也只有5.57%,离餐饮业8%-12%的平均水平还有差距。历史经验告诉我们,当你觉得负重前行的时候,大概率是有人骑在你身上。复印者联盟仅2021年,线下餐饮品牌(不包括供应链)的投融...……更多
民生证券:维持海底捞“推荐”评级
...过服务细致化打开流量闸口。该行认为,海底捞通过探索餐饮业细分业态、细致服务两大渠道实现差异化、维持品牌活力,若能在特定场景下的细分赛道或个性化门店上发现成长机遇并打造合适门店模型,基本面将迎来进一步优...……更多
万店之后,肯德基会更“中式”丨焦点分析
...径局限性是另一个问题,管理全国范围的直营门店,仍是餐饮业的稀缺技能,而多数餐饮直营品牌仍局限于经营区域。丰富的门店管理和人才培训体系,也让肯德基与麦当劳被称为“中国餐饮连锁的黄埔军校”,“现在绝大多餐...……更多
火锅产业人才培养进入“标准化”体系时代
...小伙,从小酷爱火锅文化,就业时也选择了与火锅有关的餐饮业。如今,入行10余年的他,凭着刻苦钻研的技艺,也获得了行业认可。从学徒到“大师”,对董政霖而言,他的职业工种却一直是空白的。“以前没有火锅料理师这...……更多
春节遇上“用工荒”:“大红包”不够吸引,服务员工资再涨也缺人
...等方式来缓解“用工荒”。随着第一波感染高峰的过去,餐饮业和零售业也终于扬眉吐气。第一财经记者在对北京、上海、江西等地调研后发现,2023年春节的年夜饭预订火爆,很多热门餐厅早早就被预订一空,让餐饮从业者在...……更多
Manner咖啡的病,AI能治?
...”的咖啡厅,为何还会出现视店员为牛马的现象?其实,餐饮业不是不想用AI,而是不能。前几天,麦当劳“裁”掉了AI点餐员,基于IBM的AI技术开发的点餐机器人,无法理解顾客需求,在服务中漏洞百出。不过麦当劳未放弃AI,...……更多
餐饮企业稳步回暖(消费视窗·身边市场看信心①)
...融合互补,带动销量恢复增长。美团数据显示,一些城市餐饮业外卖订单开始增长。2022年12月7日至9日三天,相比前一周同期,北京送往写字楼、园区等地址的外卖订单量增幅超过33.4%。其中火锅类消费恢复更快,12月初,北京火...……更多
花旗:予海底捞“买入”评级 目标价26.2港元
...20%,与4月份的同比增速相似。该行维持对海底捞为内地餐饮业的首选股,目标价26.2港元。公司宣布变更首席执行官。报告中称,这是对集团生态圈高层管理资源的重新调整。集团于2021年11月至2022年上半年期间的门店重组计划(...……更多
免费锅底没了,海底捞格局变小了?
...是合理的理由,但背后或许还有成本的问题。近一两年,餐饮业尤其是火锅店,菜品的价格一直都是消费者的敏感点。比如巴奴毛肚火锅曾因为“18元5片天价土豆”上了热搜,海底捞在疫情期间也曾因“1块5一片土豆”引发争议...……更多
2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单正式出炉
...在营运、营销、外卖经营等方面进行赋能,提供智能餐厅管理系统如餐饮SaaS、餐饮信息平台、经营管理咨询等服务,提高企业的运营效率和产能。此外,美团的点评体系使行业信息愈发透明,在放大商户优势服务和产品的同时...……更多
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快消品牌新势力——“泉澄精酿”闪耀第112届全国春糖展
本文转自:人民网-山东频道3月20日,第112届全国糖酒商品交易会(酒店展)在成都拉开帷幕。作为中国食品行业的年度盛会
2025-03-21 14:29:00
大众网记者 李晓燕 通讯员 郑超 日照报道在金融科技迅猛发展的当下,支付手段愈发多元,支付安全与服务质量成为广大客户关注的核心
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在TikTok可以通过直播打赏、品牌合作、商品销售等方式赚取收益,取得收益后的目标都是将这些收入提现到国内的账户中。以下是TikTok提现的步骤
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2024年,低空经济首次被写入《政府工作报告》。今年全国两会上,政府工作报告再次指出,推动商业航天、低空经济等新兴产业安全健康发展
2025-03-21 14:45:00
海尔“吊智眼”系统:为行车安全装上“智慧大脑”
鲁网3月21日讯(记者 孙强)在工业生产中,起重机械是重要的搬运设备,但也隐藏着诸多安全隐患。据统计,全国起重机械数量超2900000台
2025-03-21 14:47:00
关注青年所思所想 珍爱网挖掘婚恋服务更多可能
在当今社会,青年婚恋正逐渐成为社会各界瞩目的焦点话题。随着生活节奏的日益加快以及社交方式的不断演变,许多青年在寻觅人生伴侣的旅程中遇到了诸多现实挑战——快节奏生活压缩社交空间
2025-03-21 14:57:00
马斯克:我每次从电视前走过 都会看到一辆特斯拉着火
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2025-03-21 14:59:00
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快科技3月21日消息,《王者荣耀》宣布S39新赛季即将带到来,赛季皮肤——钟馗虚灵犬护皮肤也将上线。【钟馗-虚灵犬护】为勇者品质皮肤
2025-03-21 14:59:00
王冰冰和董宇辉组CP探展格力电器 遭“丈母娘”们现场围堵
快科技3月21日消息,今日,央视主持王冰冰和与辉同行创始人兼CEO董宇辉一起联动,出席了格力电器在AWE中国家电及消费电子展会的展位
2025-03-21 14:59:00
王腾微博发起定价讨论:到底什么价位的手机才是人人都买得起
快科技3月21日消息,REDMI总经理王腾在微博发起讨论:大家觉得手机在什么价位是人人都买得起的?评论区网友观点不一,点赞相对较高的评论是1500元左右
2025-03-21 14:59:00
长城汽车回应APP崩了致车主被锁车外:已恢复正常
快科技3月21日消息,今日上午,有网友反馈,长城汽车APP突然崩溃,致使众多没带实体钥匙的车主锁到车外。发生故障后,不少车主纷纷跑到长城汽车官微下方进行评论留言
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近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《提振消费专项行动方案》明确提出要“开辟高成长性消费新赛道”,这一表述不仅是支持新型消费加快发展的重要体现
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3月18日,第四届潮汕国际纺织服装博览会(以下简称“潮汕服博会”)在汕头国际会展中心举办。展会期间,京东服饰联合汕头市纺织服装产业协会
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