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本文转自：海口日报吃得放心！节前探访多地餐饮市场江苏扬州富春茶社的包子开启热气腾腾的早茶时间，甘肃天水古城小巷的麻辣烫吸引着众多食客，湖南长沙火宫殿的臭豆腐伴着人们畅游夜市……五一假期在即，各地诱人...……更多
2024-04-28 08:36:00餐饮,市场,餐饮,长沙,苏州,市场
...成长达8天的“PLUS版黄金周”。面对火热的消费市场，以餐饮业、商超以及酒旅为主的服务业企业，在抢抓这一促销费节日良机的同时，也为迎战年底的消费高峰做准备，早早招兵买马严阵以待，相关岗位求职需求同样居高不下...……更多
2023-10-08 16:28:00就业市场,月薪,黄金周,就业,黄金,旅行
...置情况。其中，涉及吴江区盛泽镇谈跃勤油泼面店的复用餐饮具（木筷子）、复用餐饮具（塑料面碗）、复用餐饮具（塑料汤匙）。具体信息如下：吴江区盛泽镇谈跃勤油泼面店的复用餐饮具（木筷子）、复用餐饮具（塑料面碗...……更多
2023-02-17 15:34:00餐饮具,面碗,吴江,苏州市,塑料,复用
...市望城区市场监督管理局发布关于长沙市望城区大碗先生餐饮管理有限公司食品安全监督抽检一批次不合格食品风险控制和核查处置完成情况的公示。长沙市望城区市场监督管理局关于长沙市望城区大碗先生餐饮管理有限公司食...……更多
2023-01-05 19:54:00长沙市,长沙,批次,餐饮管理,核查,韭菜
本文转自：四川日报餐饮市场热度高，户外消费活力足，酒水企业拼市场“五一”小长假助燃“烟火气”□四川日报全媒体记者 周显彬 王密 张明海“品尝川菜是我们此行的目的之一，只是没想到人这么多。”4月28日，来自陕...……更多
2023-04-29 04:44:00长假,烟火,成都,销量,增长,消费
...抽检，我局辖区有2批次食品相关产品不合格：长沙思博餐饮管理有限公司销售的“樟树港辣椒”经抽样检验。镉项目不符合GB2762—2017《食品安全国家标准。食品中污染物最大残留限量》要求，长沙市望城区茶亭镇肓良生禽超市...……更多
2022-12-22 15:58樟树,长沙市,泥鳅,长沙,核查,辣椒
...市镇社区工作人员、红色管家志愿者对瑞翔商业广场的小餐饮商铺进行安全检查。据悉，此次安全检查是为了加强对小餐饮商铺的安全管理，增强商铺的安全意识和防范能力。在检查过程中，工作人员仔细查看店内的消防灭火器...……更多
2023-10-13 10:50:00市镇,苏州,园区,检查,餐饮,商铺
...加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、食品储存、反餐饮浪费等是否符合标准规范，并对校园周边小餐饮店、便利店的食品安全工作进行了检查。对检查过程中发现的问题，督查组现场督促立即整改，并要求举一反三，杜绝...……更多
2023-10-17 13:27:00开福区,开福,长沙市,监管,市场,长沙
...公示根据长沙市雨花区食品安全监督抽检,我局有两批次餐饮具抽检不合格,具体如下:长沙市雨花区肖庆伟米粉店2022年11月17日被抽检的消毒筷子、消毒碗,经抽样检验,消毒筷子的阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)项目不符...……更多
2023-01-19 09:49:00雨花区,雨花,长沙市,长沙,核查,米粉
...老崔王氏大饼店使用的煎炸过程用油、相城区元和好粥味餐饮店使用的煎炸过程用油，核查处置情况如下：一、相城区阳澄湖镇老崔王氏大饼店使用的煎炸过程用油（一）抽检基本情况。相城区阳澄湖镇老崔王氏大饼店使用的煎...……更多
2023-02-24 18:34:00相城区,相城,苏州市,江苏省,苏州,核查
...双节”效应显著，消费活力迸发，亮点纷呈。八天长假，餐饮消费市场恢复强劲，餐饮服务收入达201.5亿元，同比增长22.3％。江苏早茶“火出圈”“美好的假期从一碗早茶开始”，江苏早茶消费成新亮点。扬州、趣园、冶春、富...……更多
2023-10-10 00:10:00江苏,餐饮,消费,餐饮,美食,淮安
...“2022年度湘菜预制菜”。“年度湘菜全球发布会”汇聚餐饮精英，聚焦湘菜行业，深入挖掘湘菜优秀产品，提升湘菜产品影响力，是湘菜创新发展的风向标。活动由省商务厅指导，湖南省餐饮行业协会主办。组委会经过对2022年...……更多
2023-03-12 08:44:00大厨,湖南人,湖南,湘菜,长沙,年度
本文转自：央视网央视网消息：随着各地餐饮、商超等消费场所有序回暖，烟火气正在持续升腾当中。山西：餐饮服务业逐步回暖 多举措助企业渡难关这几天，山西太原各重点商圈、购物中心迎来客流回归。在太原小店区的一...……更多
2023-01-04 18:47:00场所,餐饮,消费,消费,小店,消费者
...防员、5名群众）近日湖南省应急管理厅公布了长沙邹兰餐饮店“6•1”一般爆燃事故调查报告事故发生经过2022年6月1日5时56分许，刘长和粉店员工刘某某开门进入店内着手营业前的相关准备工作；5时57分起，刘某某依次打开2个...……更多
2023-10-26 17:42:00消防员,长沙,湖南,早餐,牺牲,事故
...游的升温，多地景区迎来久违的爆满场面，酒店、民宿、餐饮等配套产业同步取得癸卯新年“开门红”。携程数据显示，跨省酒店预订占比近7成；与去年同期相比，春节假期前4天民宿预订量同比增长超2倍，门票预订量同比增长...……更多
2023-01-27 21:18:00年味,旅游,市场,旅游,休闲,景区
...节”效应显著，消费活力迸发，亮点纷呈。记者从江苏省餐饮行业协会获悉，八天长假，餐饮消费市场恢复强劲，餐饮服务收入达201.5亿元，同比增长22.3％。江苏多地早茶“火出圈”“美好的假期从一碗早茶开始”，江苏早茶消...……更多
2023-10-07 21:08:00早茶,江苏,泰州,早茶,淮安,餐饮
...年夜饭作为“团圆宴”，不仅受到家家户户的重视，更是餐饮业的风向标之一。距离2024年除夕不足两个月，12月10日，记者采访上海、广东、湖南、陕西等地的餐厅发现，年夜饭预订已经启动，热门餐厅的预订热潮更是提前到来...……更多
2023-12-11 11:49:00餐饮业,餐饮,中国,活力,年夜饭,餐饮
...，越来越多的消费者选择点外卖解决日常饮食需求，这对餐饮行业食品安全提出了更高要求。不少地方探索聘任外卖员担任食品安全监督员，将外卖骑手纳入食品安全治理体系，实现食品安全社会共治与基层社会治理的同向发力...……更多
2023-02-21 04:35:00外卖员,舌尖,安全,食品安全,安全,食品
...大厨是湖南本土湘菜头部品牌，诞生于2003年，原名同新餐饮，后于2016年正式更名费大厨辣椒炒肉，并将特色湘菜“辣椒炒肉”作为品牌主推产品。在直营模式下慢速发展了多年的它，直至2018年首次出湘入深，才正式开启全国化...……更多
2023-12-05 12:44:00大厨,北京,故事,大厨,品牌,新店
...（2023年第4期）公布。公告显示，本次监督抽检信息涉及餐饮食品、糖果制品、速冻食品、调味品、肉制品、食用农产品、酒类、豆制品等13大类食品277批次样品。检出其中食用农产品5批次和餐饮食品3批次样品不合格。主要发现...……更多
2023-02-17 18:56:00苏州,苏州市,监督,食品安全,年第,管理局
...华社记者 孙凡越 摄
走在长沙最繁华的五一商圈，网红餐饮、国风新中式点心、风格茶饮等新消费品牌让人眼花缭乱，不少餐馆再现“一桌难求”的火热场景。“一季度以来，长沙文和友的单日客流量最高达到7万人，平均每日...……更多
2023-05-05 19:30:00季报,服务业,消费,经济,市场,服务
...首个长假，今年五一假期旅游市场热度急速蹿升。酒店、餐饮、景区等的价格也成为外出游行者关注的焦点。北京青年报记者注意到，目前，包括长沙、大理、泉州等多地均已对五一期间的价格秩序提出专门要求，要求明码标价...……更多
2023-04-22 07:37:00明码,市场价格,消费者,消费,价格,市场
...造园等传统技艺，昆曲、评弹等传统文艺，还包括本帮菜餐饮、江浙商帮等烟火江湖。发掘、展示、弘扬江南文化，对进一步坚定文化自信具有重要推动意义。《舌尖上的华尔兹》以江南文化中的饮食文化为基底，融合上市、融...……更多
2023-02-03 11:47:00作品,江南,殊荣,文学作品,征文,结果
...5名群众）。近日，湖南省应急管理厅公布了，长沙邹兰餐饮店“6•1”一般爆燃事故调查报告。事故性质经调查认定，该事故是一起一般生产安全责任事故。
事故直接原因刘长和粉店员工刘某某误操作开启了未与汇流排连接的 ...……更多
2023-10-24 13:54:00公职,湖南,调查报告,早餐,事故,人员
...超市、农批（贸）市场以及承办年夜饭、聚餐活动较多的餐饮服务企业等单位，重点对节日特色食品、畜禽肉类、蛋类、水产品、时令果蔬以及米面油酒类等大宗消费食品进行严格检查，全面强化食品安全风险隐患排查，督促食...……更多
2024-02-22 15:04:00苏州,秩序,市场,苏州市,苏州,监管部门
本文转自：经济日报吉蕾蕾老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求；积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营，以吸引更多消费者。民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火...……更多
2024-05-13 05:40:00老字号,出路,餐饮,老字号,餐饮,消费
...间，湖南消费市场回暖，监测显示，全省376家重点零售、餐饮企业春节期间累计实现销售251839.7万元，较去年同期增长13.8%。其中，零售业同比增长13.9%，餐饮业同比增长10.5%。与2019年春节相比，2023年春节消费整体已恢复到9成左...……更多
2023-01-31 18:32:00湖南,零售,重点,餐饮,增长,消费
...出巨大的市场潜力和影响力。“国潮”热潮的持续发酵，餐饮界也迎来了新的增长空间。从传统元素巧妙融进菜品之中，到打造别具一格的中式主题门店，再到西式快餐与传统文化代表推出联名限量款，融合了传统与现代、东方...……更多
2024-03-31 11:32:00实力,餐饮,餐饮,消费,传统,中国
...档新菜”“跨界联名限定套餐”等创意百出的优惠活动给餐饮市场增添了活力，火热的旅游也为景区周边餐厅带来了春节大卖，餐饮市场喜迎龙年“开门红”。中国烹饪协会开展的“龙年春节假期餐饮企业经营情况调研”数据显...……更多
2024-02-21 17:02:00营业,收入,餐饮,企业,餐饮,消费
...动查处的十大典型案例公布如下：案例一长沙市雨花区某餐饮店经营污染物超过食品安全标准限量的食品案2022年12月16日，雨花区市场监督管理局对长沙市雨花区某餐饮店经营污染物超过食品安全标准限量的食品及未履行进货查...……更多
2023-01-16 11:28:00长沙市,长沙,典型案例,监管,典型,案例
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让我与大家分享制作美味凉菜的三大“法宝”。只要掌握了这些技巧，你也能轻松调制出香气扑鼻、口感极佳的凉菜。【调凉菜的调料秘诀】大蒜——蒜末非必需
2024-05-14 13:33:00
今天，我要与大家分享一种蒸鸡蛋的独特方法，这是我从一位经验丰富的饭店厨师长那里学到的。若想让鸡蛋羹口感香软滑嫩，确实需要掌握几个关键的技巧
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2024-05-14 13:33:00
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洗花甲时，有人用盐，有人用油！老渔民：都不对，教您最正确做法进入夏季，有很多好吃的美食，尤其是海鲜。夜市上最受欢迎的要属大虾
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天气渐渐热起来了，稍微吃点油腻的食物会觉得整个人都不太舒服，所以最好吃些清淡清爽的食物，比如银耳汤，既能解油腻，又能滋润皮肤
2024-05-14 13:40:00
羊肉肉质鲜嫩，味道鲜美，很多人都爱吃，不管是涮着吃、炒着吃，还是炖着吃，都非常美味。不过，和猪肉、牛肉相比，羊肉有一股特殊的膻味
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在包饺子时，关于萝卜的处理，是直接包还是先焯水，其实是有讲究的。很多人在这一步就犯了错误，导致包出来的饺子缺乏萝卜的特有风味
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蒸馒头时，单纯依赖酵母是不足够的，为了制作出香软筋道的馒头，还需额外添加三种食材。这样的做法能让馒头口感更佳，味道更美味
2024-05-14 13:35:00
现在生活条件好，很多人的餐桌一天三顿都有肉，不仅味道好吃，而且能给身体补充营养。要说最好吃的猪肉，我认为是排骨，肉质肥瘦相间
2024-05-14 13:46:00
天气越来越热了，很多人买了肉，都会放在冰箱里冷冻保存，随吃随取，放半年都不会坏。不过肉冻久了变得硬邦邦的，需要解冻过后才能吃
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牛肉营养价值高，味道鲜美，很多人都爱吃，不管是炒牛肉，还是炖牛肉，亦或是酱牛肉，吃起来真的是太香了。唯一的缺点就是太贵了
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