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...多元，“但总体看来，烘焙店行业本身门槛较低，同质化竞争激烈，市场很容易供给过剩，加上烘焙产品具有很强的时效性，难以上规模，单店利润空间存在上限，再者房租、人力等成本的上升，也让烘焙行业面临资金的压力…...……更多
2024-01-03 15:40:00济南,家门,风波,半年,门店,济南
...多。豫园文化餐饮集团旗下上海老饭店、绿波廊、松鹤楼面馆等品牌的多家门店，单日营业额都创下了历史新高，以家庭为单位的用餐也比平日里高出许多。”黄莉明介绍道。（春节假期里人山人海的豫园灯会，21记者摄）而毗...……更多
2024-02-21 11:45:00跃龙,茶饮,餐厅,餐饮,消费,餐饮
...水平的闭店率。
同时，供应链建设已经成为新茶饮赛道竞争下半场的关键。而茶百道在铺设供应链上瞄准了产地布局。截至2023年，茶百道已针对部分核心水果原材料，如水蜜桃、台农芒果、夏黑葡萄等，与全国水果产区直接签...……更多
2024-04-23 16:09:00茶饮,老兵,港交所,茶饮,门店,品牌
...得奥乐齐的商品定价变得游刃有余，不太需要考虑价格的竞争压力。纵览其商品售价，大部分同类商品的价格和盒马鲜生店的价格相差无几，部分生鲜商品的价格还远高于盒马。然而，不知是盒马的攻势实在“强大到没朋友”，...……更多
2023-12-26 21:58:00奥莱,夹缝,中国,折扣,商品,品牌
...店是出于优化布局和提高盈利能力的考虑。在新茶饮红海竞争中，奈雪预计2024年将继续保持扩张态势。整体来看，奈雪的茶的门店扩张反映了现制茶饮市场的竞争激烈和品牌间的动态平衡。但如今新茶饮的重点已经从发展成本...……更多
2024-01-19 13:54:00京东,小哥,年收入,快递,京东,中国
...牌进入，且产品品类皆多聚焦于食品、饮料，产品同质化竞争激烈。要想拿下消费者的芳心，在一众定位相同、产品同质化的竞争环境下脱颖而出，怀旧零食店就要花费更多的心思。线下复苏现如今，随着线下怀旧零食店的崛起...……更多
2023-12-14 10:20:00多远,零食,情怀,怀旧,零食,怀旧
...数量扩张和裂变的背后，不仅仅是品牌形象、菜品口味的竞争，本质上是一场餐饮供应链效率的终极比拼。餐饮规模化扩张本质上就是终端门店的拷贝复制，而复制的关键是通过餐饮供应链管理，从源头上建立标准，实现食材原...……更多
2023-10-25 17:59:00冷链,华鼎,连锁,餐饮,客户,梦想
作者 | 高宇哲编辑 | 邢昀2023年以来，新茶饮行业竞争持续升级。一方面，咖啡、茶饮等品牌联名“上瘾”；另一方面，茶饮界一超多强的局势下，品牌们都在狂飙“万店”目标。茶饮界大乱斗，在中国的下沉市场，一个不起眼...……更多
2023-10-10 14:30:00茶饮,冰城,县城,茶饮,冰城,品牌
...低两成。
盒马方面表示，折扣化策略出于提高商品价格竞争力的需要，通过垂直供应链建设降低成本。据介绍，9月底开业的盒马Premier黑标店，商品价格相比其他精品超市要低30%左右；不久前的“移山价”活动，品类相似的产...……更多
2023-10-16 00:27:00爱上,门店,价格,商品,消费,成本
...未动摇瑞幸的盈利根本，其完全具备持久“应战”库迪等竞争对手掀起的9.9元价格战的底气。业绩会上，瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一也表示，2024年依然会坚持现有发展策略和定价策略，扩大用户基础，提升消费频次，...……更多
2024-03-04 13:57:00库迪,牌局,库迪,咖啡,小红,消费
...产业生态上给出了新方案。尤其是以客流量和服务品质为竞争核心的酒店餐饮、服务、娱乐等行业，更需要借助物联网产品与思维提升差异化竞争优势。作为一家专注于物联网毛巾机及相关产品的科技型企业，来朵棉花就以自然...……更多
2024-04-26 14:30:00千店,重构,棉花,百业,毛巾,生态
...店的生存空间将被继续压缩；而一些品牌力较弱、不具备竞争优势的品牌，压力也将越来越大。同时，一些比较老的茶饮品牌，产品缺乏竞争力，营销乏力，跟其他新锐品牌、头部品牌的差距越来越大，其门店规模会逐渐收缩，...……更多
2024-05-07 02:39:00新茶,套餐,升级,健康,新茶,茶饮
...十八汆”、“捞派有面儿”、“佰麸私房面”、“新秦派面馆”、“饭饭林”、“秦小贤”、“乔乔的粉”……一众子品牌相继被推出。以海底捞推出高科技快餐项目“五谷三餐”为例，窄门餐眼数据显示，自2020年12月在成都开...……更多
2024-04-08 21:37:00海底,海底,门店,五谷,品牌,餐饮
...鹤楼，诞生于江苏苏州，是一家拥有200多年历史的苏式汤面馆，目前在上海拥有50多家门店，全国范围内开设有70多家门店。看着红火的互联网经济，松鹤楼筹谋线上业务已久。苏州松鹤楼餐饮管理有限公司副总经理邬宋钱告诉...……更多
2023-01-06 06:00:00老字号,主场,老字号,八宝饭,鹤楼,八宝
...，一批重庆火锅、酸汤火锅“新势力”崛起，火锅赛道的竞争更为激烈。高端化、高质价比成新趋势由于标准化程度高、管理体系成熟、有着广泛的消费基础，火锅在餐饮行业中一直占有较大的市场份额，以2022年全国餐饮总收...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...走向全国。此举不仅拓宽了农产品的销售渠道，增强市场竞争力和市场认知度，也为当地乡村振兴提质加速。在打通上游优质农产品供应渠道的同时，钱大妈也不断在下游加强品牌声量，面向消费者推出“咁好嘢”“食在省”两...……更多
2024-04-16 21:44:00产销,大妈,背后,两个,全球,大妈
...进程加快 数字化能力提升我国餐饮市场在创新中求变从竞争中突围，在不确定中坚持。过去几年，我国餐饮消费经历着一场“淬炼”——无序的野蛮成功不再演绎，资本积累的进击泡沫逐渐破灭，门店在新旧浮沉中守住“星火...……更多
2023-05-03 08:38:00餐饮,我国,市场,门店,连锁,餐饮
...肥肠等新兴的卤味品类，也成为不少新兴卤味品牌差异化竞争的切入点。对于如今消费产品爆炸丰富、消费者忠诚度更低的环境下，鸭脖、鸭舌、鸭头这样传统的卤味品类，或许已经很难带来持续的新鲜感。从整个卤味食品行业...……更多
2023-02-14 23:51:00黑鸭,卤味,断崖,巨头,业绩,食品
...
图源：元祖财报曾经，元祖通过爆款产品在激烈的市场竞争中脱颖而出，但随着时间的推移，缺乏新鲜感的产品线使得品牌显得乏味和陈旧。而现在，国潮新品不断崛起，凭借独特的产品魅力和创新后劲，正在成为烘焙行业的...……更多
2024-04-03 21:13:00元祖,致命伤,门店,乏力,增长,经营
...化部门反而增加了人员。原因在于不少新品牌入局，市场竞争更加激烈，品牌的营收和利润必须做得更加极致。面对过去反复的疫情封控，更昂贵的人工和原材料，以及疲软的消费环境，2022年，咖啡茶饮品牌纷纷抓住了「数字...……更多
2023-01-10 11:54:00冰城,咖啡,数字,门店,茶饮,咖啡
...街上，有着十几家甚至二十几家茶饮店，早已不足为奇。竞争已然白热化。新茶饮各个品牌陷入“内卷”。有的卷价格，价格一降再降；有的卷营销，联名满天飞；有的卷时长，夜宵店、24小时门店时有出现；有的卷跨界，咖啡...……更多
2023-12-29 15:28:00新茶,供应链,关键,时代,供应,门店
...自有品牌不仅在产品质量上有所保证，也具有更强的市场竞争力，能更好地满足消费者的需求。
今年11月，钱大妈受邀参加广州海珠名优产品进机关活动，并以优质自有品牌亮相，获得消费者们的高度好评。借助精细化的管理...……更多
2023-12-18 16:26:00大市,大妈,大市场,社区,大妈,门店
...所有玩家们“光速”奔跑。刚过去的2023年，正是残酷的竞争，磨砺了玩家的筋骨，也让整个咖啡世界更热闹和充满生机。瑞幸，终于全面赶超星巴克，门店翻倍，巩固了在中国现制咖啡赛道的绝对领先优势。瑞幸咖啡董事长兼CE...……更多
2024-03-13 13:41:00巴克,库迪,对手,巴克,库迪,咖啡
...大，即使推出小份菜等措施，其客单价相对于市场内其他竞争对手而言仍然处于较高的水平。基于凑凑的表现，呷哺集团将暂缓凑凑在二三线城市的下沉步伐，新开店计划更多将集中于一线及部分城市中。原本去年，凑凑位于三...……更多
2024-03-30 09:55:00亏损,集团,市场,集团,亏损,餐厅
...连锁品牌“仟吉”，令人好奇的是，面对逐年加剧的行业竞争和产品迭代，这家经营了24年仅拓城4省、开店400余家的老品牌如今发展现状如何？正面临什么样的问题？又将以什么样的姿态在变革浪潮中稳定身形、长足发展？01陷...……更多
2024-01-06 00:10:00华中,连锁,品牌,品牌,消费,产品
...研究部曾在一份报告中指出，目前中国市场里30元以下是竞争最激烈的地带，这里挤满了咖啡品牌。但COFFii&JOY一开始没有像Manner那样快速圈地抢占先机，在几年前就建立起较强的市场认知和地位，如今再翻身恐怕很难。这次...……更多
2023-10-27 10:41:00中国,速度,咖啡,焦点,品牌,分析
...的差异该如何区分？同一座城市，盒马与山姆、开市客的竞争，也不应该是粗暴的降价对阵，供应链的深度与广度关乎着长久竞争力。从诞生之日起，盒马就一直在试错，但所有试错都有成本，留给盒马“折腾”的时间已不多。...……更多
2024-04-10 20:49:00门槛,运费,会员,会员,门店,消费
...忙，价格低和品质好并不矛盾，相反它们同是品牌的核心竞争力。在店里，顾客能找到洽洽、盐津铺子、喜之郎等很多知名品牌的身影，可供选择的商品种类超过1700种，每月还更新50多种。这么多零食的共同特点是好好吃、放心...……更多
2024-03-19 18:09:00零食,零食,门店,长沙,全国,量贩
...着新茶饮“万店时代”的到来，行业也面临着更加激烈的竞争。记者注意到，在升级原材料、提升服务品质的同时，新茶饮产品还降低价格适应消费需求的转变，几年前动辄二三十元一杯的奶茶如今降至10元左右。去年8月23日，...……更多
2024-04-15 05:59:00新茶,野蛮,新茶,消费,茶饮,消费者
...，并提高反应速度。另外，自建供应链还可以增加品牌的竞争力，优化供应链结构，实现更好的市场定位和差异化。新的竞争赛点“中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，其中上海会更高一些，但这个数据从全世界看，日本是200...……更多
2023-11-22 16:10:00中国,一杯,供应链,基因,力量,咖啡
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