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本文转自：陕西日报本报讯（记者李静茹）10月8日，记者从西影集团获悉：近日，国家广播电视总局2023年第二季度优秀国产纪录片入选名单正式公布，由西影传媒、4K花园、秦汉影视共同出品的大型人文美食纪录片《千年陕菜...……更多
2023-10-12 03:50:00纪录片,千年,纪录,国产,纪录片,千年
油泼面是陕西特色的传统面食，以其独特的口感和醇厚的味道深受人们喜爱。今天，我们就来详细了解一下油泼面的正宗做法。主要食材：高筋面粉、盐、食用油、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等调料。接下来，我们开始制作。做...……更多
2024-06-12 06:24:00香辣,陕西,易学,美味,做法,营养
...辣椒，两根香葱。调味料组合如下：特辣王辣椒酱一勺，辣椒面一勺，料酒两大勺，香醋四分之一勺，味极鲜酱油一勺，酒酿一勺，蒸鱼豉油一勺，蚝油适量，水淀粉适量。这些调料将为您的菜肴增添丰富的味道和口感。【制作...……更多
2024-05-16 13:26:00鳊鱼,腥味,鱼肉,大人,小孩,鳊鱼
本文转自：陕西农村报陕西烹饪大师、蓝田籍厨师王涛在制作陕菜。 中国烹饪大师、蓝田籍厨师段均彦在制作面食。 蓝田特色地方美食“九大碗”。 贺占军 郑昕 张晨俊 文/图 将一根面条反复拉到好几米长、把萝卜切到像头发...……更多
2024-03-01 07:24:00日子,蓝田,厨师,蓝田县,陕西,秦岭
...有多少家庭就有多少种蘸水。仅以辣椒区分，就可以有干辣椒面、糊辣椒、油辣椒、剁辣椒、糟辣椒蘸水等。每种辣椒做的蘸水，搭配的菜还都不一样，例如干辣椒面一般拿来蘸烙锅洋芋、烤豆腐，油辣椒拿来蘸豆花，剁辣椒和...……更多
2023-11-24 20:37:00贵州,对手,全国,贵州,辣椒,贵州人
...的温开水，搅拌均匀即可。辣椒油并非简单地将热油浇在辣椒面上制成。其独特的风味和香气，来自于精心挑选的辣椒和独特的烹饪工艺。首先，选用优质辣椒，经过烘干、研磨成辣椒粉，确保其独特的辣味和香气得以充分释放...……更多
2024-05-14 13:33:00凉菜,调料,街边,关键,辣椒,辣椒油
...果飘香，喜迎丰收。庞大的“水果版图”里，地处西部的陕西是全国水果第一大省。走进陕西，聚焦这里的水果产业如何与多业态融合发展。这里是陕西西安文化创意聚集区，假期每天都能迎来两万多游客打卡拍照。而位于地下...……更多
2024-10-17 00:31:00采收期,陕西,石榴,石榴,水果,临潼
...揽投部揽投员朱永军，刚从老杨四季香料店收取10公斤的辣椒面后，又马不停蹄地来到相邻的赵记副食商行收取武山粉条6单35公斤，迅速打包后寄往宁夏、陕西、河南等地。他说，近期邮件的寄递量是往年同期的两倍多，常常忙...……更多
2024-04-04 03:37:00天水,经济发展,邮政,贡献,力量,地方
...火了？近日，记者带着这个问题寻访天水，寻找答案。“辣椒面250克的14元一袋，500克的27元一袋，要多少，我们包装好送过来！”近日，天水市甘谷县丰晟农业农民专业合作社负责人尉海龙的电话响个不停。“全是订货的，我...……更多
2024-03-20 04:20:00麻辣烫,一座,天水,辣椒,花椒,麦积
...、文旅等消费市场同步升温。相关数据显示，近两周天水辣椒面成交额环比增长超100%。其实，天水麻辣烫美味的秘诀就在于其“灵魂调料”——当地产的甘谷辣椒，吃了容易上瘾。那么，甘谷辣椒到底有什么独特的魔力呢？“...……更多
2024-03-26 02:42:00甘谷,辣椒,秘密,辣椒,甘谷,天水
...餐桌；滚烫的热油中，洋芋粑被煎得两面金黄，出锅撒上辣椒面，让人食欲满满；面饼薄如蝉翼的丝娃娃，紧紧包裹脆嫩清香的素菜丝，再浇入一勺灵魂蘸水，蔬菜的鲜、面皮的糯与蘸水的辣一同在口齿间绽放……地处西南腹地...……更多
2024-10-31 04:38:00醇酸,链接,世界,贵州,辣椒,醇酸
...州区光明巷商业城内都是熙熙攘攘的游客，空气中弥漫着辣椒面的清香。游客们在四合院品尝完麻辣烫，又陆续排队购买天水麻辣烫的“灵魂”——甘谷辣椒。记者了解到，天水麻辣烫火爆出圈的后劲十足，甘肃相关农特产品的...……更多
2024-04-13 15:25:00特产品,后劲,麻辣烫,特产,销量,天水
...富著称。在免费的调料台上，泡菜萝卜、凉拌折耳根、胡辣椒面应有尽有，让人仿佛置身贵州当地的街头小店。除了牛肉粉，店里还有多款贵州特色小吃，让食客一站式体验多种风味。洋芋粑、冰粉、糯米饭等都是食客们的热门...……更多
2024-11-19 01:29:00大排档,贵州,北京,风味,贵州,牛肉
...融合，助力非遗融入现代生活。开幕式上，湖北热干面、陕西羊肉泡馍、兰州拉面等一道道来自全国各地的非遗面食以及各类山西本地美食让大家领略了中国面食的百花齐放、中国面食文化的博大精深。中国烹饪协会副会长佟琳...……更多
2022-12-17 06:13太原,面食,中国,全力,大会,经济
...深受当地人民的喜爱。十、汉中核桃馍。是一款源自中国陕西省汉中市的传统小吃，历史悠久，深受人们喜爱。这款馍点以精选核桃为主料，经过精细加工，呈现出独特的口感和风味。总之，汉中美食是一座宝藏，值得每一个美...……更多
2024-06-12 12:57:00汉中,美食,错过,推荐,汉中,口感
本文转自：陕西日报洛川苹果、阎良甜瓜、柞水木耳……在第三届国家农产品质量安全县与农产品经销企业对接活动上精彩亮相特色农产品走向更大“舞台”十月三十日，在第三届国家农产品质量安全县与农产品经销企业对接...……更多
2023-11-06 04:44:00特色农产品走向更大“舞台”
...看到邻桌有人在吃猫耳朵！问了问老板，才知道猫耳朵在陕西叫麻食，大小形状完全一致，不同的是配料和吃法。和陕西、甘肃一带的其他面食一样，面的形制千变万化，配料是永恒的青菜、番茄和牛肉。出于好奇，我放弃了清...……更多
2024-07-12 09:37:00耳朵,耳朵,杭州,陕西,放进,点心
...了。”梁先生说。马上要进站了，父亲梁师傅还想吃一碗陕西风味。“刚到上海时，吃不惯当地的饭。顿顿米饭，咱这面食、擀面皮的胃接受不了。10来年过去，也慢慢习惯了。”春节将至，梁先生带着父亲乘坐火车去到上海。...……更多
2023-01-08 20:58:00面皮,儿女,故事,上海,华商,西安火车站
...张瑞杰 张天立 王泽华）10月17日，由中国酒业协会主办，陕西西凤酒股份有限公司承办，西北大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、大连工业大学协办的“第二届中国酿酒原料及品质安全研究院科技大会”在陕西省宝鸡市召...……更多
2024-10-18 13:14:00西凤,而行,酿酒,中国,第二届,研究院
...微甜，脂香、果香、蜜蜡花香味更加浓郁……甘谷辣椒以辣椒面、丝、片、丁、油、酱等8大类20多个系列产品畅销全国及韩、日、美等20多个国家和地区。目前，甘谷县全县种植辣椒面积3万亩，发展加工企业100多家。在甘肃，除...……更多
2024-03-19 04:59:00甘味,农产,农产品,味道,成就,甘肃
...这位从事中蜂养殖近30年的“老把式”说。姚林东所在的陕西麟游县佛堂寺村位于大山深处。早年间，村里多为留守老人，人们靠种植小麦、玉米养家糊口。脱贫攻坚后，佛堂寺村立足地域特色，利用春夏秋三季蜜源植物发展中...……更多
2023-06-06 07:37:00宝鸡,陕西,土特产,金字,招牌,岐山
...量最高的里脊、豆角和蘑菇，刚出锅撒上薄薄一层椒盐和辣椒面，顾不上烫嘴，咬上一口，面衣薄脆，内里软嫩，怪不得人家能开好几家分店呢。下午5时，天色渐暗，北坦的烟火气更浓了，下班回来的人们开始采购，给晚上的...……更多
2023-12-02 09:38:00济南,豆沙,济南,邓家,豆沙包,面饼
...，很能体现成品的柔婉曲折，与滋味的百转千姿。在靠近陕西的陇东一带，吃囷囷还要浇上一勺热火的 油泼辣子，才能叫人“吃美了”！ 至于如何吃 芨芨菜（荠菜）这种国民级野菜，甘肃人也开拓了其他赛道。比如在定西岷县...……更多
2023-03-02 22:23:00甘肃人,甘肃,野菜,甘肃,甘肃人,浆水
...朋友，这个绝对不要错过哦。油泼辣子
【做法】：1、粗辣椒面和细辣椒面的比例是1：2混合，芝麻根据喜好加，倒入少许高度白酒和少许油，这一步不能少，用少许油泼湿搅拌均匀，这样我们在泼油的时候才不会烧焦，辣椒炸...……更多
2024-02-24 17:29:00加一,辣子,辣子,辣椒,热油,油温
...味。所以，炸辣椒油的小窍门，你学会了吗？辣椒油，以辣椒面为基底，借助热油的催化，辣香四溢，色泽艳红，为众多佳肴注入灵魂。尤其在川菜中，红辣油的作用举足轻重，诸如夫妻肺片、水煮肉片等美味佳肴，皆因一抹红...……更多
2024-05-14 13:23:00热油,大厨,香辣,辣椒油,辣椒,辣椒
...，还能滋润肌肤，美容养颜。
第三道：“biangbiang”面。陕西关中地区的汉族传统面食，因制作过程摔打面团有“biang biang”的声音而得名。正宗“biangbiang”面形似裤带，宽度为2—3寸，长度1米以上，厚度像硬币一样，一根面条...……更多
2023-05-31 00:48:00四平,街区,四平,美食,小吃,街区
...响，夹起一颗浸入装有折耳根的湿蘸水里，再到香浓的干辣椒面里打个滚儿，佐以一杯冰爽的果汁，关于美食的幸福，在这一刻变得具体。安顺烤小肠 图源：安顺文化旅游安顺烤小肠 图源：动静贵州安顺，作为贵州移民城市的...……更多
2025-01-10 14:18:00顺德,贵州,连带,小吃,美食,安顺
...指大的薄片，串穿在签子上，浸蘸以酱油、精盐、姜粉、辣椒面、花椒粉等佐料配制的调味液，放到特制的长方形烤炉上用火焙烤，并不断翻动，随时刷抹调味液，直烤到表面脆黄，肉嫩味香。打卡美食六：尕面片尕面片是用手...……更多
2024-05-03 04:38:00打卡,青海,特色,美食,青海,打卡
...前，全国已收获冬小麦面积2.94亿亩，收获进度已超86%。陕西、江苏麦收进度过九成，山东、山西过八成半。夏粮收获后陆续入仓，进入产后加工环节。总台记者在粮食主产区江苏蹲点采访时发现，全国大型成品粮生产供应基地...……更多
2024-06-14 13:21:00大手,企业,红利,链条,小手,头部
...本报记者 周淑丽海关人员到酒企监管指导出口产品生产 陕西代馋香伴食品有限公司的工人生产火锅面 甑糕和擀面皮摆进了美国的华人超市，岐山面条成为韩国人餐桌上的香饽饽，眉县猕猴桃在毛里求斯备受欢迎……近年来，宝...……更多
2024-03-29 14:05:00宝鸡,土特产,餐桌,世界,宝鸡,猕猴
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