• 我的订阅
  • 健康

来!打卡豹街十大青海特色美食

类别:健康 发布时间:2024-05-03 04:38:00 来源:每日看点快看

本文转自:西宁晚报

“走!去豹街打卡,寻味美食。”

“老板,来一碗酿皮,辣子多放点。”

“烤羊肉串实在太好吃了,外焦里嫩,第一次去豹街就被实力圈粉了!”……热气腾腾的青海土火锅、香气四溢的烤羊肉串、清甜可口的甜醅、回味无穷的酸奶、柔韧细腻的青海酿皮、金黄酥脆的馓子…嗨游、嗨逛、嗨吃、嗨购、嗨赏根本停不下来!

连日来,城北区豹街·西海路美食街挤满了人群,在精彩民俗巡游活动的加持下,游客们闻“香”入街,品“鲜”撸串,餐饮类店铺纷纷满座,青海特色小吃摊前更是排起长队,登上市民游客必吃榜单。

打卡美食一:青海土火锅

在豹街晋家湾土火锅店内,三五好友围炉而坐,圆桌中央的铜锅咕嘟咕嘟地散发着氤氲的热气,锅中的汤底色泽诱人,各种食材挑逗着每个人的味蕾。

青海土火锅采用传统铜质火锅,以木炭为燃料,火锅受热均匀,食材味道天然。虽然名为土火锅,可原料加工却十分讲究,刀法细致,所有食材被均匀地切成块、片、条等形状,齐整利落,底汤由羊肉清汤加少许酸菜制成,汤色清亮,滋味天然醇厚,尝一口羊肉,再尝一口汤头,鲜美与爽口完美结合,让人大呼过瘾。

打卡美食二:酿皮

走进豹街马忠酿皮,店里顾客已坐得满满当当,店老板手脚麻利地忙碌着,柔软微黄的酿皮,浇上红艳艳的辣子调料,鼻子刚往前面一凑,新鲜的韭菜和蒜泥味扑面而来,勾得人口舌生津,软糯的酿皮入口爽滑、辛辣过瘾,配上柔软弹牙浸满着料汁的面筋,充饥又开胃。

打卡美食三:酸奶

“原来青海的酸奶是要用勺子吃的,舀一勺,满口奶香馥郁。”在湟源魏家奶奶酸奶甜醅店里西安的游客王女士品尝后回味无穷。青海酸奶,其实是呈固态状,满满的一碗,上面一有层薄薄的清油,能闻到淡淡的奶香味。吃时用勺子轻轻碰触,上面的清油皮瞬间破开,露出里面白嫩的酸奶,入口奶香浓厚,美味极了。

打卡美食四:甜醅

“我特别想尝尝甜醅是什么味儿,我们那里没有,来西宁一定试试。”甜醅店前,排满了前来购买品尝的市民游客,来自安徽的陈女士也是其中一员。

青海甜醅采用青海本地所产的青稞制作而成,选料精细,青稞粒粒饱满,脱皮洁净,蒸煮适度,酒曲配料适中,粒粒白嫩。甜醅具有醇香、清凉、甘甜的特点,口感绵软可口,食后满口留香。

打卡美食五:烤羊肉串

“我是中午到达西宁的,很庆幸住在豹街附近,来到西宁,怎么能错过这里的烤羊肉串呢?以前从来不吃羊肉的我吃了这里的烤羊肉串后被惊艳到了,真是一方水土养一方人,夏都西宁孕育了独具特色的地方美食。”来自湖南的刘先生兴高采烈地向记者说道。

烤羊肉串是用新鲜的羊肉,切成拇指大的薄片,串穿在签子上,浸蘸以酱油、精盐、姜粉、辣椒面、花椒粉等佐料配制的调味液,放到特制的长方形烤炉上用火焙烤,并不断翻动,随时刷抹调味液,直烤到表面脆黄,肉嫩味香。

打卡美食六:尕面片

尕面片是用手揪出来的,所以也称“揪面片”,特点是面片形似指甲盖,白洁鲜嫩,柔韧爽滑,清香可口。面片吃法多种多样,可煮、可炒、可烩、可拌,滋味各不相同。

打卡美食七:酸辣里脊

酸辣里脊,是青海传统老八盘之一,这道菜金黄香脆,酸辣可口。里脊肉要炸三遍才有酥脆的口感,装盘出锅,但并没有结束,还要将准备好的滚烫的汤汁加明油,一下倒在里脊肉上,发出刺啦刺啦的声响,真是酸爽鲜香。

打卡美食八:生烤羊排

新鲜的羊排,在炭火的炙烤下肉色从白到黄再到焦糖色,泛着油花儿一点儿也不腻,刷上特制秘料,肉质紧实,肥而不腻,好吃到停不下来。豹街中尤以大通生烤羊排最引人注意。

打卡美食九:馓子

“这里有吉成馓子,我准备买回去和家人一起品尝。”徜徉于豹街,每个人手里都大袋小袋满载而归。馓子是一种油炸面食。青海人都把馓子作为待客的主要面食。用小麦面粉为原料,稍加盐、鸡蛋、花椒等佐料,搓成细条,一圈圈放入油中炸制而成。

打卡美食十:炮仗面

炮仗面是一种青海特色面食。拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉条、肉末、青红辣椒丁等食材在锅内混炒而成。由于面条的长短很像鞭炮,所以叫“炮仗”。(记者 小蕊)

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-05-03 05:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

豹街:夜间热门打卡地
...文创产品和精彩的民俗表演,成为市民和游客夜间的热门打卡地。近日,记者来到豹街·西海路美食街,采访了这里的经营管理者、商户和游客,了解豹街火爆背后的故事。“真好看!这是纯手工制
2024-05-13 03:18:00
这个“五一”,西宁豹街“别样红”
...客、市民的心弦,成为“五一”假期游客心之向往的热门打卡地。“闻讯而来”,豹街表演刷屏出圈“快走,一会没位置了!”“我们先买一些小吃,再去看表演!”5月3日傍晚,豹街人头攒动,
2024-05-05 00:37:00
寻味中国丨走!跟着味蕾“打卡”青海“环湖”美食
本文转自:新华网天高尘世远 宁静青海湖纯净圣洁的高原湖泊是上天给予这一片土地珍贵的奖赏围绕这块“高原蓝宝石”大自然写下了一首精彩的诗篇烟波浩渺 飞鸟翔集牛羊成群 悠然自得有唯美婉
2023-08-14 17:03:00
...西宁美食“四件套”,现场学做美食,身着汉服在古城内打卡拍照,各类沉浸式文化民俗体验更是妙趣横生。抓面、牛杂汤、甜醅、酿皮……古城老街设置的美食品尝摊位前,挤满了前来品尝美食的
2024-04-21 00:39:00
...经亮相便一夜走红,甚至“红得发紫”。市民、游客竞相打卡,美食街内美食飘香,特色摊位前排起长队,主舞台前人们挥舞着荧光棒唱着、欢呼着;5月2日,豹街已成为全城热词,当晚的豹街燃
2024-05-04 00:38:00
...畜产品输出地”为目标,聚集关注点,打造网红品,生成打卡地,以“食”带旅、以“食”促商,以城市烟火气带动经济提升和景气指数,推进青海省“农体文旅商”产业融合发展。参与投票方式:
2024-04-20 02:41:00
...享受,视觉上也同样赏心悦目。大家不停地拍照、录像、打卡,用青海美食“轰炸”朋友圈。“这是西宁吗?真热闹呀,看你发到抖音的美食,我都想立刻乘飞机去大吃一顿了。”来自哈尔滨的游客
2023-06-26 01:45:00
青海西宁:豹街“燃爆”这个周末
...成为市民休闲娱乐的首选之地,也迅速成为外地游客争先打卡的去处。今年以来,西宁正锚定打造生态旅游中心城市目标,依托青海独特的旅游资源优势,抢抓机遇,用足用好省市联动工作机制,高
2024-05-13 13:49:00
拉脊山的美,吸引了游客来打卡
...和丰富的自然景观,成为省内外游客和摄影爱好者的热门打卡地。今年,拉脊山再次出圈,11月以来,每天近三千名游客穿越夜色、不畏寒冷,奔赴一场日出之旅。各地游客早早出发等待第一缕阳
2024-11-08 00:37:00
更多关于健康的资讯:
躬耕教坛心如炬 照亮银龄逐梦路——贵州老年大学举行2025年教师节活动
9月9日下午,贵州老年大学6号楼报告厅内暖意融融、掌声阵阵,以“躬耕教坛心如炬·照亮银龄逐梦路”为主题的教师节活动在此举行
2025-09-10 01:24:00
医护温情进社区,家门口的“三甲医院”暖人心!贵阳市公卫中心携手小车河街道举办免费义诊活动
9月3日下午,在贵阳市南明区财富广场负一楼的合力超市门口,一群身穿白大褂的医护人员正忙碌着,身边围满了陆续赶来的居民。一位头发花白的老人拄着拐杖慢慢坐下
2025-09-10 02:26:00
新规落地在即!今后“纯牛奶”必须100%生乳制造
作者:廖玉婷已实施15年的《食品安全国家标准 灭菌乳》(GB 25190—2010)即将迎来重要更新:今年9月16日起正式实施的“第1号修改单”
2025-09-09 12:04:00
东城中医医院特聘专家裴胜:解锁自闭症孩子的社交密码
裴胜,北京中研集团东城中医医院副主任医师,出身中医世家,其师爷为四大名医孔伯华,其父为著名儿科专家裴学义,先后在北京中医药大学
2025-09-09 09:36:00
东城中医医院特聘专家韩峰:颈后凸起的成因与“消包”指南
出诊时间:每周二,周四夜诊,周日全天。韩峰,东城中医医院特聘专家,针灸推拿学硕士,脊骨神经医学认证医师。从事针灸整脊工作10余年
2025-09-09 09:36:00
烟台疾控科普:减重防控高血压——体重减一点,血压稳一点
大众网记者 刘慧慧 通讯员 胡志强 曾颖雪 烟台报道各位朋友,高血压这个“沉默的杀手”是否正在困扰着您或家人?您可知道
2025-09-09 10:15:00
重庆黄泥磅医院:用专业和坚持赢得颅面神经疾病诊疗口碑
在现代医学快速发展的今天,颅面神经疾病的诊疗水平,已成为衡量一家医院专业实力的重要标尺之一。面瘫、三叉神经痛、面肌痉挛
2025-09-09 11:32:00
小结石黑科技 昆明肾结石专科医院独创中西结合“三通疗法”
“不是说小结石可以自然排出吗?为什么我的肾结石只有几毫米,却一直排不出来?”在临床上,云南结石病医院泌尿外科黄丽娟博士常常遇到患者提出这样的疑问
2025-09-09 11:33:00
四川友谊医院肿瘤科:为不同阶段肺癌患者提供精确医疗服务
近日,72岁的李女士在四川友谊医院肿瘤科复查后欣慰地表示,“没想到现在能恢复正常生活,真的非常感谢科室医护人员的精心治疗与陪伴
2025-09-09 14:32:00
云知声与广西医保局达成战略合作,共筑医保服务新生态
近期,云知声智能科技股份有限公司(以下简称“云知声”,股票代码:9678.HK)与广西壮族自治区医保局正式签署战略合作框架协议
2025-09-09 16:54:00
《心灵导航》| 从独行到同行,孩子的校园社交指南请查收
十堰广电讯(全媒体记者 阮晓燕)九月的校园,课间的笑声、课后的分享,藏着孩子们最纯粹的社交日常。你家孩子是否还在为“没朋友”发愁
2025-09-09 17:20:00
口腔种植迎来三维协同时代,德特安雅以材料-表面-结构整合提升治疗效率
面对口腔种植领域的复杂临床需求,单一技术维度已难以提供全面解决方案。种植体的长期成功,愈发依赖于材料、表面处理和结构设计等多维度的协同作用
2025-09-09 17:30:00
杨大林舒心颗粒:帮您应对负面情绪,提升整体心理状态
近年来,随着生活节奏的加快和压力的增加,越来越多的人开始关注心理健康问题。在这样的背景下,杨大林舒心颗粒逐渐走入大众视野
2025-09-09 17:31:00
开学必备清单漏了它?郑州普瑞眼科:建立儿童视力健康档案,科学防控近视发展
暑假悄悄过去,孩子们的视力却可能已在不知不觉中“滑坡”。户外活动减少、屏幕时间增加、作息紊乱……这些假期因素正在悄悄损害孩子的双眼
2025-09-09 17:31:00
失眠到崩溃?济南国医堂医院张青松中医辨证治疗,帮你睡个安稳觉
很多人被失眠折磨时,常会翻来覆去到凌晨、睡着易醒,或明明困倦却脑子杂乱难眠,早上起来毫无精神。济南国医堂医院张青松主任接诊过大量这类患者
2025-09-09 17:33:00