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...的约人民币5561万元增加763.3%至2023年的约人民币4.8亿元。门店规模方面，截至2023年12月31日，九毛九在中国142个城市、新加坡、加拿大1个城市、马来西亚1个城市、泰国1个城市和美国2个城市自主经营726家餐厅。其中，集团于2023年...……更多
2024-03-23 10:35:00五成,年收入,增长,餐厅,火锅,城市
...同样不容小觑。品牌官网显示，2017年1月，锅圈食汇首家门店于河南郑州开业，2018年1月扩张至100家、2019年1月增至500家，随后的锅圈食汇开始了真正的“跑马圈地”。数据显示，锅圈食汇门店在2020年底、2021年底、2022年底时分别...……更多
2023-11-05 23:49:00借速加盟7个月上市 锅圈还有什么牌
...上来才发现，吃一半就走了。”12月17日，记者致电涉事门店南方火锅（金坛店），门店老板胡女士回应，这柄小刀是昨天晚上新员工切火锅底料包装时不小心掉入锅中，“是新来的服务员一个工作上的失误，因为戴着手套，手...……更多
2023-12-18 01:40:00小刀,火锅,餐厅,老板,小刀,火锅
...排除下调风险。如果无法顺利转型开拓新需求，当前太二门店数量便可能已经接近天花板，长期亦可能难以完成1000家店的目标。太二与怂均存在不确定性，未来发展有待观察。
华兴证券指出，测算九毛九集团市值大概率介于25-...……更多
2024-08-22 15:06:00六成,净利,净利润,股价,消费,港元
...近日，记者在盒马北京十里堡店看到，火锅季正式启动，门店里陈列着各种地方特色锅底，除了消费者已经非常熟悉的麻辣锅、椰子鸡锅、潮汕牛肉锅外，还搜罗到了四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、云南的酸菜牛排煲、海南...……更多
2024-10-30 15:28:00火锅,特色,市场,火锅,贵州,锅底
...公司自2019年11月1日开始收取包厢使用费，集团规定所有门店不论地域都是要统一收取包厢费，并且规则一致：消费金额（不含酒水饮料）不满1000元的，收取消费金额15%的包房使用费；消费金额（不含酒水饮料）超1000元以上的（...……更多
2024-01-24 14:00:00包间费,包间,火锅,争议,侵权,人士
内容摘要：“理性消费”下，越来越多无法适应现状的门店正在面临巨大挑战；这年头，开什么样的店才能更好经营？作者丨吉祥投稿请加微信：18001896570转载请注明来源：AC汽车（ID：acqiche）消费降级带来的影响波及到了各行...……更多
2024-07-15 13:55:00越来,门店,狂飙,越来越,生意,门店
...成为不少人跨年首选，”据海底捞相关负责人透露，不少门店已开启年夜饭的预订，预计将迎来消费需求的进一步释放。除了传统火锅品牌外卖，让年夜饭餐桌更具烟火气外，“DIY”火锅也成了不少消费者的新选择。春节期间，...……更多
2023-01-12 10:47:00年夜饭,新意,年夜饭,消费,火锅,增长
...业额自2023年9月开业至今都稳定在一个高位状态。目前该门店在漳州龙文吾悦广场长期位列餐饮营业额第二名、每平方米业绩产出第一名，周末翻台率高达6轮。元初食品（漳州首店）位于漳州特房T·ONE。该店店长吴荣峰表示：“...……更多
2024-02-21 02:38:00一池,漳州,春水,激活,经济发展,消费
...化影响，“醪糟汤圆”“冰汤圆”已经成为各类火锅川菜门店的甜品标配，因此成都人也更偏好于在火锅、串串香、钵钵鸡、冒菜、酸辣粉等门店点单。赖汤圆、醪糟汤圆作为传统的成都名小吃，让汤圆已经成为成都人的日常甜...……更多
2024-02-26 00:24:00汤圆,成都,火锅,订单,增长,搜索
...对面。”
市民手机拍摄画面火锅店店长说：“事发后，门店紧急疏散了用餐顾客，我们赶紧用灭火器灭火，店员去对面叫的消防员，他们赶过来时，火已经灭了。”火锅店的店员为杨先生等人涂了烫伤膏。随后，4人前往医院接...……更多
2023-12-28 17:10:00南强,昆明,火锅店,突发,火锅,所有人
...上半年，海底捞新开餐厅11家，闭店43家；味千（中国）门店净增长仅6家。海底捞表示，为了确保整体餐厅经营效果良好，上半年维持谨慎扩张的原则，随着经营管理能力的进一步提升，预计下半年的拓店数量较上半年会大幅增...……更多
2024-08-28 16:53:00关注点,餐饮,科学,利润,餐饮,价格
...酸菜鱼引发市场广泛关注。不仅是因为近期太二酸菜鱼的门店客单价跌至7年前，其母公司九毛九（09922.HK）在二级市场也是“跌跌不休”，从2023年年初至今，其股价已累计跌近90%。截至8月6日收盘，九毛九报2.68港元/股，总市值3...……更多
2024-08-08 14:01:00酸菜鱼,酸菜,年前,价格,酸菜鱼,门店
...也相互熟悉。2017年1月，锅圈在河南郑州开出公司第一家门店。招股书显示，截至2023年4月30日，锅圈共有9844家门店，并已开展线上业务，覆盖火锅、烧烤食材、饮料、生鲜食品等多个品类。从2019年至2022年，锅圈用三年左右时间...……更多
2023-10-11 18:04:00宋河,管理人,酒业,经营,管理,宋河
...技精良，热情充沛而突然走红，不但迅速涨粉，还得到了门店的奖励，之后，海底捞的各个门店也发现了这个流量密码，开始鼓励员工们都来跳“科目三”，短视频平台上开始流传各种海底捞员工跳“科目三”的视频，来打卡体...……更多
2023-11-28 13:42:00科目,海底,火锅,恶心,家长,海底
...数据显示，2024年火锅餐饮收入或将突破6000亿，全国火锅门店约59万家。火锅市场的韧性火热和巨大想象空间，为涮煮产品花样频出带来动能，庞大的供应需求为上游生产持续注入发展动力。同时，思念食品濮阳生产基地在做好...……更多
2024-11-06 17:11:00肉制,肉制品,韧性,食品,肉制,肉制品
...者曾繁莹 图/视觉中国入局新赛道茶颜悦色一口气开7家门店茶颜悦色的“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”在4月共开了7家。“昼夜诗酒茶”主打特色茶酒，即将茶与中国传统酒、西式基酒和奶基底进行搭配调制出特色饮品。饮品命名...……更多
2024-05-07 03:58:00赛道,酒馆,几何,潜力,酒馆,海伦
...个锅底钱。”（记者去体验的火锅店是18元）从屠宰场到门店全程只有一个多小时潮汕本地不产牛，为什么潮汕牛肉那么红？陈煌炎说，那是因为当地人会选牛，更懂得吃牛。潮汕的牛都来自云贵川，只要买同款活牛就近屠宰，...……更多
2024-06-18 06:23:00潮汕,外带,牛肉,火锅,潮汕,牛肉
...局举报。1月4日，涉事店家对此事进行了回应。其表示，门店使用的都是一次性竹签，按人头收费，每人1元钱。目前已经整改，不再收取竹签费用。头部企业动向麦当劳中国与菜鸟达成供应链数字化战略合作界面新闻消息，1月4...……更多
2024-01-06 17:04:00精神损失费,损失费,涮羊肉,火锅店,中毒,火锅
...你”餐厅提起诉讼的天津海信广场店员工回忆，他所在的门店能容纳60个人吃饭，2014年时饭店排号是常态，月流水保持在50万元~60万元。上海的文艺氛围浓厚，很吃这一套。这个店火了，迅速又开第二家，上海五角场店，旁边挨...……更多
2023-10-17 18:55:00中产,加盟商,韩寒,餐饮,投资,明星
...归母净利润预测为45.5/52.7/60.8亿元。2023年公司致力于恢复门店翻台率、尝试平价火锅副牌“嗨捞”品牌，2024年以来采用加盟模式谨慎重启扩张，以上举措均代表公司仍在积极探索公司未来的成长方向，有利于打消市场所担心的...……更多
2024-03-18 19:34:00国信,提速,海底,开放,证券,公司
...近期中国咖啡市场的价格战加剧，这是因为拥有约7000家门店的库迪咖啡正以不到10元的低价供应旗下大部分产品，价格仅为星巴克的三分之一。谈及利用数字化压低运营成本，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，全国数千家门店的...……更多
2024-06-18 04:20:00餐饮业,催化,中国,变革,竞争,餐饮
...钱更少了，确实需要“精打细算”。上半年关闭43家餐厅门店方面，截至6月底公司在大中华区共经营1343家海底捞餐厅，其中1320家位于中国大陆地区，23家位于港澳台地区。相比2023年底的1374家餐厅，减少了31家。海底捞表示，公...……更多
2024-08-30 14:45:00关店,创始人,霸王,海底,半年,海底
...述事件回应称，今年3月，一涉事男子在北京平谷海底捞门店用餐时，声称在麻酱碗里吃出玻璃碎渣。海底捞给予赔偿后，立即报警处理。
警方经侦查后锁定四名嫌疑男子，他们在五个月时间内，连续在北京、承德等地的五家海...……更多
2024-05-09 09:31:00火锅,玻璃,北京,餐饮,营商,男子
...助力中国美食文化的推广。今年4月开始，海底捞在全球门店上新城市宣传片为家乡简阳市代言。在成都世园会期间，简阳市以传统文化活动为切口，结合美食、美景等元素，推出了丰富多彩的文化旅游线路，而海底捞则提供了...……更多
2024-08-21 12:32:00小记者,熊猫,成都,小记,海底,火锅
...饮料、配套设备、食品及农产品加工，再到下游火锅餐饮门店、外卖新零售以及衍生配套服务，全面展示火锅产业的势能。记者：杨仕彦新华社音视频部制作 ……更多
2023-10-30 21:56:00一城,火锅,趋势,观察,产业,全球
...，具有浓厚的地域特色。当前，全国有1万多家黔江鸡杂门店，产值约150亿元。黔江鸡杂具有快速复制的基因，欢迎包括成都在内的外地黔江鸡杂商家到黔江参观，通过供应链和标准化制作流程，一起让黔江鸡杂成为享誉全国的...……更多
2023-10-28 09:48:00新发,餐饮,生态,阶段,黔江,重庆
...下，牛油行业每年产业规模超百亿元。虽然这一领域看似门槛不高，但要熬出一锅好牛油，也像酿酒一样，背后有一套复杂的工艺。
“自动化最难的就是工段与工段、工艺与工艺之间的衔接。”说起转型中的艰辛，公司研发负...……更多
2023-10-11 03:31:00牛油,基因,数字,牛油,香味,公司
...锅技能人才。截至目前，全市火锅企业突破2万家，火锅门店超3万个，从业人员近100万人，年产值4000多亿元。菜品摆盘。通讯员 郭旭 摄其中，南岸区拥有高技能人才培训基地、技能大师工作室、职业技能竞赛基地等技能人才培...……更多
2023-10-29 21:42:00火锅,厨艺,全国首批,全国,视频,火锅
...火锅的平替。
店主：成本降低 备菜清理耗时“我们是有门店的。”摊主小王告诉记者：“我们在桐城路那边开了一家火锅店，今年年初我们团队里有人去重庆玩，发现这种地摊火锅的模式很火，当时合肥还没有，我们就觉得合...……更多
2024-10-24 15:14:00合肥,地摊,火锅,火锅,小王,地摊
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