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...小姐说，一般一个月为一个周期，集满了可以兑换菜品和锅底。她也常在网上和网友分享一些小技巧，不过对她来说，趣味性比换得的东西更重要，有时候“满勤”了却忘记兑换。有网友留言想借用她的“黑海”账号，她都拒绝...……更多
2023-11-21 01:46:00南京,海底,女孩,海底,小姐,黑海
...来的除夕当晚，自己计划预定海底捞的菜品和呷哺呷哺的锅底小料组合，“根据喜好自己搭配，才是吃火锅的最高境界。”记者看到，随着堂食的有序恢复，以海底捞、呷哺呷哺为代表的火锅品牌热点飙升，除了堂食火爆外，外...……更多
2023-01-12 10:47:00年夜饭,新意,年夜饭,消费,火锅,增长
...品牌出圈转转鲜卤火锅门店位于延吉路万达4楼,推出一元锅底活动,四种锅底任选,小料可以自助拿取。在餐饮行业竞争如此激烈的时候,一批餐饮品牌已经悄然觉醒。商家纷纷推出套餐模式,用高品质食材、一流的服务来满足消费需...……更多
2023-12-29 00:18:00促销活动,盛宴,火锅,促销,活动,火锅
...大规模线下招生”的情况。【大消费】海底捞要求必须点锅底，客服：今年全国统一的新规定3月14日，#海底捞要求必须点锅底#登顶微博热搜榜。有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。海底捞全国客服表示...……更多
2023-03-14 22:49:00部门,咖啡,比亚,特斯,华为,特斯拉
...实，对于一家火锅店而言，顾客到餐厅吃饭，第一标准是锅底、菜品上的时间是否及时准确，如果做不到快速准确，容易影响顾客满意度。然而，作为达到千店以上规模的品牌，想要了解并解决这一问题，如果永远靠人去巡查，...……更多
2024-05-29 12:57:00变革,人工,餐厅,背后,一家,消费
...了解，其中深圳龙华壹方城店营业额最高突破12万元。除锅底外统计出最受欢迎的菜品为鲜切黄牛肉，售卖约一万份。九毛九集团的太二酸菜鱼品牌总营业额超1887万；总接待人数超24万；总排队取号大约有4万个；其中营业额最好...……更多
2024-10-03 12:32:00奶茶店,火锅店,奶茶,国庆,火锅,门店
12款火锅底料均检出味精的主要成分谷氨酸钠总有一个理由让你选择菌汤锅底：与一个滴“辣”不沾的广东朋友共餐、滋补养生的血脉觉醒、可以喝汤的火锅底料、不想挂满一身牛油味、我就喜欢菌汤锅底......纵观市面上的菌汤...……更多
2024-07-30 19:14:00火锅底料,底料,火锅,人工,火锅底料,底料
...，消费者取货最晚时间截至农历腊月二十九中午。滚烫的锅底，蒸腾的热气，让火锅成为消费者冬季就餐的热门选择。“优化疫情防控措施对餐饮行业是个利好，再加上冬天是吃火锅的旺季，这几天饭点堂食客流量增幅达30%左右...……更多
2023-01-15 05:56:00年味,餐饮业,烟火,餐饮,店门,南京
...豆被拎出来问罪。有不少消费者向有意思报告表示，仅就锅底而言，海底捞、巴奴以及呷哺呷哺的高端品牌凑凑，锅底都能达到三位数。如果把直观感受用数字精确地表述出来，吃火锅的确不便宜。在大众点评上，北京全城火锅...……更多
2023-03-06 08:31:00越来,火锅,土豆,越来越,火锅,土豆
...究所员工在店里既能选择各种套餐，也可自由点餐，各式锅底、菜品、小吃甜品和酒水一应俱全。门店还会在每周不同时段设置专场，提供捞面服务和变脸表演。更早之前，海底捞“校园火锅”已在多地试水。去年10月以来，海...……更多
2024-08-01 03:46:00餐饮,品牌,市场,餐饮,市场,品牌
...，有消费者在社交网络平台上称，自2月起，湊湊火锅的锅底价格出现明显上涨，部分菜品的价格也比以前贵了。不仅如此，湊湊此前的自助调料价格为9元/位，目前价格为10元/位。作为对比，呷哺集团旗下的平价火锅品牌“呷哺...……更多
2024-03-07 20:23:00菜单,消息,价格,调料,火锅,菜品
...片等特色菜品。此外，重庆海底捞上线“千人千味”定制锅底，消费者可以根据滑动条实现个人口味需求，例如加减麻度、辣度等。数据显示，自上线以来，千人千味锅底定制率达30%。2023年以来，海底捞调整组织架构，并鼓励...……更多
2024-02-21 00:10:00八代,五粮液,娃哈哈,出厂价,年终奖,公司
...以及区域化特色菜品，例如海南门店推出的“海鲜糟粕醋锅底”等。正是这些举动使得海底捞业绩扭亏为盈，这也给了其快速扩张需要的资金及口碑支撑。但想通过加盟模式实现快速扩张，海底捞是否会走以前“盲目”扩张的老...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...78元，在消费体验和产品体系上，嗨捞火锅也主打精简。锅底和菜品相对海底捞都减少了品类，减去了羊肉单品，小料也减少了水果、粥和小凉菜，特色酱料“消失”，仅剩下最基本的麻酱、蒜泥等。在服务上，嗨捞火锅以“半...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...千元，当我爱人看到消费账单后说：‘你直接买海底捞的锅底和酱料，再从菜市场上买些土豆、生菜等蔬菜，最后从锅圈买些毛肚、鸭血、鱼豆腐、丸子之类的，最多也就花200元。真是不一点都不会过日子。’”张航无奈地说道...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
...中，开发具有高复购率的产品。
《报告》显示，除了在锅底口味、菜品类型上作出差异化之外，门店的商业模式也成了不少火锅品牌迭代的方向。“火锅+正餐”正成为流行趋势，部分火锅品牌选择把火锅作为主菜，搭配其他正...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...已经开始热销。”叮咚买菜有关负责人称，火锅需求的火锅底料、牛羊肉、毛肚、丸子、明虾、生鲜蔬菜等商品，昨日也进行了加量备货。无鸡不成宴，冬至的团圆餐桌上，更是少不了一只鸡。据叮咚买菜数据，截至冬至前一周...……更多
2023-12-23 04:04:00走俏,羊肉,火锅,火锅,汤圆,广州
...水果和热饮。很快，一桌桌丰盛的火锅摆了起来，伴随着锅底的沸腾，外卖员们有说有笑，享受这难得的欢聚时光。门店经理胡小征说，这段时间上海也开始明显冷了，“降温激发了顾客吃火锅的热情，近期聚会的人群特别多。...……更多
2024-11-09 10:10:00守护者,城市,外卖员,门店,火锅,小哥
...原本她准备订价格195元的双人餐，一看菜单，就被68元的锅底费吓了一跳。事后，方女士将火锅店195元的双人餐菜单发到社交平台引发热议，有超过万名网友进行了评论：“终于看到人说锅底了，为什么现在的锅底这么贵啊”“...……更多
2023-11-07 13:55:00锅底,成本价,业内人士,套餐,火锅,业内
...可获取海底捞火锅200-20代金券、300-50代金券、新品四宫格锅底券等热辣奖励！助力各位牌友畅快开涮，赢下游戏的同时享受一顿热气腾腾的火锅大餐。喜欢打卡的牌友，可就近前往深圳、佛山、青岛、烟台、济南、南京六地共七...……更多
2024-10-24 12:09:00周年庆,斗地主,海量,欢乐,活动,牌友
...看以前点海底捞服务挺好的，都有问用不用进去调料、调锅底或铺桌子，现在三方配送，这种服务都没有了。我们就意识到不同的消费者有不同的需求，不能一概而论，有的可能需要入户服务，还有说不吃火锅，要吃米饭加一份...……更多
2024-01-23 10:42:00海底,专访,火锅,负责人,独立,海底
...搜索量最大的口味，同时，海底捞新出的“贵州红酸汤”锅底已经达到了“爆款”的标准；巴奴、怂火锅、马路边边等一众知名连锁品牌都在近期推出“贵州酸”锅底引流。实际上，贵州是中国最早广泛食用辣椒的地区。说起来...……更多
2024-01-10 16:58:00耳根,贵州,红酒,贵州,小红,辣椒
...上微博热搜，对此湊湊官方客服回应称，这次调整为按照锅底类型收费，并且上线了小份菜，人越多越实惠。图源：微博截图虽然但是，湊湊还是很贵。2023年上半年，海底捞人均消费为102.9元，怂重庆火锅的人均消费为121元。除...……更多
2024-03-12 22:52:00火锅,亏损,消费,门店,高端,品牌
“是我穷过头了？锅底动不动就六十八、七十八。”11月5日，浙江省湖州市的方女士（化名）跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双人餐，一看菜单就被68元的锅底费吓了一跳。事后，方女士将火锅店195元的...……更多
2023-11-06 19:30:00锅底,成本价,业内人士,火锅,业内,人士
...采用“单人单锅”形式，每一位食客都可独享自己喜爱的锅底，“欢乐宴”还可选择画糖画、写春联、挂灯笼、蘸糖葫芦等互动服务，让食客们提前感受到春节的仪式感。文/本报记者 张鑫统筹/池海波供图/视觉中国 ……更多
2024-01-21 02:41:00快手,年夜饭,预订,餐饮,年夜饭,包间
...底捞、呷哺呷哺等头部火锅企业都悄悄上新了酸汤火锅类锅底，就连盒马的火锅底料也“酸”了。贵州酸汤，美食界新黑马诞生！除了酸汤“霸屏”火锅界，贵州的小锅凉粉、水城烙锅、牛瘪汤等也在不断“出圈”，收获全国各...……更多
2024-11-06 02:56:00新篇,新论,名片,贵州,贵州人,火锅
▲小姜去火锅店用餐所点的锅底。受访者提供日前，苏州大学王健法学院学生小姜向红星新闻记者反映，今年4月，她与同学在湊湊火锅江苏昆山的一家门店消费时发现，该火锅店锅底2人份、3—4人份、5人以上份用料、分量完全...……更多
2023-10-13 15:34:00火锅,锅底,法学院,用料,人头,分量
...家海底捞店推出“区域宝藏新品”——“辣糊糊火锅”。锅底添加了颇具宁夏地域特色的调料，吸引了很多外地游客品尝。“我们希望通过产品创新和服务创新，让顾客在海底捞体验独特的地方风情。”银川海底捞火锅王府井店...……更多
2024-06-11 22:28:00国内消费,活力,消费,消费,增长,粽子
“（火锅）锅底598（元），这啥锅底啊，长这么大没吃过这么贵的锅底。”近日，有消费者在社交平台发布视频称，他在辽宁沈阳一家打着“重庆老火锅”招牌的火锅店就餐，总共花费了1645元，其中一项“无口水老油11斤锅”...……更多
2023-12-02 10:10:00锅底,火锅店,沈阳,门店,火锅,口水
...中冬日消费热度较高的牛羊肉类产品和近期热门的泡菜鸭锅底、九宫格等新品备货量较多。与此同时，还加大了橙子、梨、橘子等水果备货量。据悉，为迎接即将到来的高峰期，海底捞北京区域已召集部分在京休假身体无异常的...……更多
2023-01-05 11:32:00人多,消费,消费,中国,格兰,格兰仕
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