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日前，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛暨山东省首届啤酒酿酒师职业技能竞赛在济南落幕。此次竞赛由山东省轻工纺织工会委员会、山东省轻工联合会主办，山东省啤酒工业协会承办。来自30多家啤酒企业的100多位技术人员首...……更多
2023-12-18 10:59:00酿酒师,三名,山东省,山东,酿酒,职业技能
...8月8日，主题为“葡韵匠心 技能筑梦”的2024年全国行业职业技能竞赛酿酒师（葡萄酒）大赛在银川开幕。本次大赛共吸引来自山东、河北、新疆、北京、宁夏等省、市、自治区的120名葡萄酒酿酒师同台竞技。本届大赛旨在通过...……更多
2024-08-08 17:34:00酿酒师,银川,酿酒,职业技能,葡萄酒,竞赛
...讯员娄文华张葆春，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任、白兰地首席酿酒师。她是中国酒业界唯一的双大师——中国白兰地首席大师、中国酿酒大师，荣获“全国三八红旗手”“齐鲁大工匠”等称号。...……更多
2024-01-19 10:57:00酿酒,张裕,酿酒师,烟台张裕,匠心,烟台
...东花冠酒业副总经理，正高级工程师、一级品酒师、一级酿酒师、国家级白酒评委、中国酒业协会白酒分会技术委员会委员，全国五一劳动奖章获得者、全国技术能手、泰山产业领军人才。一直以来，姚元滋秉承鲁酒振兴的行业...……更多
2024-04-19 09:47:00喜报,花冠,酒业,白酒,中国,副总
...从职业的角度来讲，葡萄酒工艺学家就是我们常常提到的酿酒师，酿酒师不单单要掌握葡萄酒酿造领域的相关技术，还包括葡萄酒品鉴，以及葡萄种植、田园管理等技能。毫不夸张地说：伟大的葡萄酒酿酒师推动了葡萄酒行业的...……更多
2023-01-29 08:50:00葡萄酒,酿酒师,葡萄,发展,行业,酿酒
...元的市场渠道等优势资源。在技术交流方面，张裕开创了酿酒师跨国轮岗制度，全球14大酒庄酿酒师在当地淡季时跨国轮岗，深度交流学习，全面提升酿酒技术。在渠道方面，张裕整合全球营销网络，各大酒庄在自身强势的市场...……更多
2023-11-13 16:05:00山东,张裕,好客,北京,活动,全球
...转型升级里程中，非遗传承中心是重要一站。车间中央，酿酒师们在拌糟、上甑……操作着传承700年的泸州老窖酒传统酿制技艺。“他们大多20来岁，都是本科或硕士毕业。”非遗传承中心经理助理张鲲望向酿酒的年轻人，“少...……更多
2024-01-06 04:04:00革新,酒窖,进行时,队伍,泸州,老窖
本文转自：烟台日报君顶酒庄总酿酒师邵学东：守正创新，烟台产区发展之路目前国内的主流酿酒葡萄大多是早期从西方引进的欧亚种，如赤霞珠、蛇龙珠等。近年来，一些新引进的品种，如小芒森、马瑟兰等已经在市场上崭...……更多
2023-01-20 07:59:00守正,烟台,之路,产区,发展,产区
...可中国葡萄酒的品质。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总酿酒师李记明认为，中国葡萄酒产业发展应注重文化创新，构建葡萄酒核心酿造技术、质量表达、餐酒搭配、营养健康、葡萄酒+旅游体验等具有特色的文化体系。当日，...……更多
2023-11-13 20:43:00葡萄酒,葡萄,代表,发展,文化,交流
...慢建立技术体系。”烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任张葆春说，“在这个过程中，酿酒师每天都要小心翼翼去感知它，用工艺引导它。”
37年风雨兼程，张葆春带领团队完成创新研究百余项，其研...……更多
2024-01-22 10:21:00匠心,中国,工匠,山东,鲁班,齐鲁
...去年，根据人社部出台的《关于健全完善新时代技能人才职业技能等级制度的意见（试行）》，“新八级工”制度在此基础上，补设学徒工、增设特级技师和首席技师。聘用到特级技师岗位的人员，将比照高级职称人员享受同等...……更多
2023-04-26 03:58:00技师,特级,技师,特级,酿造,高级工
...念”“摸市场”？作为返乡青年，许函芳于2006年从一名酿酒师跨界成为“新农人”。一头扎进这行后，她发现传统种植模式存在很多问题，“农业产品没有标准化、品牌化，品质不稳定，利润自然不高。”围绕枇杷种植产业瓶...……更多
2024-05-06 05:17:00乡村,思维,农民,培训,市场,经理人
本文转自：烟台日报瓏岱酒庄总酿酒师丹尼斯：把控细节，激发葡萄酒最大潜能丹尼斯 瓏岱酒庄位于蓬莱丘山山谷，是拉菲罗斯柴尔德集团在亚洲建成的唯一酒庄。近日，记者采访了瓏岱酒庄总酿酒师丹尼斯，探索高品质葡萄...……更多
2023-04-20 07:59:00葡萄酒,潜能,葡萄,细节,丹尼,丹尼斯
...亚和我们这里正好是反季的，我们在行业当中率先开创了酿酒师跨国轮岗制度，我们的酿酒技术人才在淡季进行交流，大家互学互鉴。比如说我们的葡萄收购季节是秋天，他们正好是淡季，他们的人才到我们这里来工作、来交流...……更多
2023-11-17 16:20:00张裕,周洪江,之声,中国,专访,董事长
...酒组织（OIV）、国际葡萄酒大赛联合会（VINOFED）、国际酿酒师协会（UIOE）共同监管的2024柏林葡萄酒大奖赛在德国柏林举行。大赛上，在来自全球各地近9000款葡萄酒中，蓬莱产区的6家酒庄（企）9款产品获得金奖。这9款产品分...……更多
2024-03-14 09:40:00葡萄酒,蓬莱,葡萄,柏林,金奖,大奖赛
...，成了落在中法农业技术人员肩上的重任。”中法庄园总酿酒师赵德升介绍，经过技术人员多年培育和筛选，如今中法庄园已筛选出诸如赤霞珠、品丽珠、梅洛、马瑟兰、小芒森等适合怀来地区乃至中国产区种植的葡萄品种。除...……更多
2024-05-09 08:56:00中法,友谊,庄园,葡萄酒,见证,葡萄
...把控。在本届大会上，中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司酿酒师闫浩向相关嘉宾讲解了长城葡萄酒，他从风土文化、产区特色到酿造工艺等方面娓娓道来，让大家了解到了长城葡萄酒的人工粒选、控温发酵、橡木桶陈酿等工艺过...……更多
2023-11-08 01:00:00葡萄酒,葡萄,饭店业,长城,高质量,饭店
...牌产品目前年产量达到了数千吨。“我们在浙江、上海、山东等地都有老客户，经常代表县里参加嘉兴市、浙江省乃至全国的展销会，前不久还被评为2022年度浙江省名特优食品。”沈秀龙站在外表极具年代感的酒厂里介绍，“...……更多
2023-04-24 07:47:00匠心,黄酒,黄酒,嘉善,酿酒,嘉善县
...会长、青岛啤酒股份有限公司副总裁、制造中心总裁、总酿酒师徐楠在主题“守正创新、继往开来”的报告中，围绕山东啤酒的高质量发展和啤酒行业的消费趋势进行深入分析，并从新时代、新发展、新作为三个角度对山东啤酒...……更多
2023-10-07 14:38:00高质量,答案,发展,论坛,啤酒,山东
...，经过多道工序精心酿制而成。每一滴云门酱酒都蕴含着酿酒师的心血和智慧，散发着浓郁的酱香和醇厚的口感。成为亲友聚会时增添氛围、表达情感的佳品。“风筝云门·有缘你我”，相信云门酱酒与风筝的这次牵手，会更加...……更多
2024-08-30 14:41:00云门,华年,满人,酒意,风筝,牵手
...汽车设备科技有限公司协办的2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——“百通杯”新能源汽车检测与维修职业技能竞赛，在菏泽职业学院圆满结束。本次大赛紧跟新能源汽车产业新发展趋势，对接汽车产业新知识、新技术和...……更多
2023-12-16 21:39:00职业技能,技能,职业,山东省,汽车检测,山东
...酒公司党委书记、董事长黄克兴，副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠及新建工厂、公司相关职能部门、营销单位负责人，职工代表等共同参与项目开工仪式。数智新跨越 点亮新灯塔四月的潍坊草长“鸢”飞，项目开工仪式现场...……更多
2024-04-28 18:49:00啤酒,潍坊,亮色,青岛,青岛啤酒,生产基地
...数据公司主办、东营职业学院承办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛-2023年“浪潮卓数杯”全省大数据职业技能竞赛在东营成功举办。本次大赛分职工组和学生组，来自省内各企业院校的选手同场竞技。通过在线采集电商网站...……更多
2023-11-28 18:38:00数杯,山东,职业技能,浪潮,竞赛,全省
...各地。1月14日，在黔江区阿蓬江镇高碛社区显著酿酒坊，酿酒师将发酵好的高粱倒入甑锅中酿酒。
发酵好的高粱。酿酒师将蒸熟的酿酒高粱出甑摊晾。
摊晾煮熟的酿酒高粱。酿酒师在给酿酒高粱撒酒曲。酿酒师在检查酿酒高...……更多
2024-01-15 09:42:00酿酒,酿酒,高粱,酿酒师,黔江区,黔江
...介绍。一、杜康的生平杜康是战国时期的一位著名酒商和酿酒师，出生于楚国陈留（今河南省）人。他在酒业上有着卓越的成就和丰富的经验，被誉为中国古代酒文化的奠基人和酒业领袖。据传说，杜康在幼年时就对酒业有着浓...……更多
2023-05-14 21:53:00杜康,酿酒,中国,贡献,文化,杜康
...杲，天朗气清，10月13日下午，2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第十九届山东省青年职业技能竞赛济南市选拔赛在济南工程职业技术学院举行。大赛专家、裁判、支持单位等相关领导，各参赛队共计50人余人参加此次...……更多
2023-10-17 12:05:00技能,山东省,山东,职业技能,大赛,职业
...出头的杨先生是自酿酒的忠实拥趸。他是漳州当地的一名酿酒师，爱用各种药材、花果酿酒。每次成品出来后，他就喜欢邀上三五好友，聚在一起品新酒，不知不觉“坚持”喝了二十多年的自酿酒。今年年后，杨先生突感身体不...……更多
2023-03-16 07:55:00酿酒,险些,酿酒,先生,吴剑,肝功
...肖国均去四川学习了当地的酿酒技术，还考上了国家一级酿酒师证书，他将外地技术和本地的传统工艺相结合，还添置了不少机械化设备，将现代技术融入传统酿造中。不仅如此，他还增添检测设备，让酒的品质得到很大提升。...……更多
2023-11-16 21:07:00十堰,酿酒师,深巷,酿酒,美酒,四方
...本文转自：中国新闻网中新社乌鲁木齐4月8日电 题：法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘作者 潘琦 苟继鹏四月上旬，新疆北部气温回升，葡萄迎来了开墩季。近日，在天山北麓玛纳斯县的葡萄园里，法国酿酒师弗莱...……更多
2024-04-08 14:26:00中法,酿酒师,法国,新疆,酿酒,情缘
...是在酿造红葡萄酒时。我们之前已经提过，化学分析只能对于葡萄中含有...……更多
2022-12-16 08:38葡萄酒,酿酒师,葡萄,酿酒,酿造,细节
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