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...产业以数智技术提升已经成为产业必须去做的事情，智慧酿造未来必将成为趋势；未来，白酒行业要加大科研力度，系统解析传统酿造的机理，解析传统酿造的核心密码，只有如此，才能知道如何实现智慧酿造。江南大学教授徐...……更多
2024-10-14 15:05:00智化,酿造,行业发展,白酒,智慧,发展
...50年年份的奥运外宾接待酒，这意味着该酒在1958年就开始酿造。产品链接页面显示了生产企业名称。工商资料显示该企业成立于1991年，晚于上述酿造年份几十年。就算该酒在企业正规建制前进行酿造，但企业未提供科学有效的...……更多
2024-03-16 20:33:00套路,直播间,韭菜,白酒,直播,三大
...高原的冰川雪水形成的天然弱碱性矿泉水……这一切，为酿造美酒创造了得天独厚的酿造环境。目前，绵竹产区已有国家级酿酒大师3人、首席白酒品酒师3人、白酒国家评委25人、省级酿酒大师4人、省级评委91人，各类专业技术...……更多
2024-06-21 06:34:00酿造,集群,产业,德阳,白酒,剑南
...佳的时刻投入酿酒中，润粮、发酵、蒸煮……翻滚在珍酒酿造过程中的高粱，是品质的源头，肩负着为消费者酿造一瓶极致好酒的使命。如今，高粱的酿酒使命已圆满完成，高粱变成酒糟，并踏上全新的生命旅程，珍酒也交出了...……更多
2024-10-06 06:24:00红高粱,贵州,之旅,生命,绿色,酒糟
...挂帅项目”，成为白酒行业首家同时获得两项国家级智能酿造奖项的企业。国台酒业品牌运营负责人蒋默脉表示，在智算时代下，国台更加强调自主创新，以提升产业创新能力为目标，正加快建设产、学、研、协深度融合的技术...……更多
2024-02-06 06:01:00舰队,白酒,发展,企业,白酒,产业
...者认知与产品工艺之间的信息差。在酒类电商直播间内，酿造工艺以及酿造产地早已成为主播们宣传话术中的“常客”。其中，“严格按照12987坤沙工艺”“产自茅台镇”等常用话术也不断为低价酱酒产品的性价比“撑腰”。酱...……更多
2024-04-02 11:17:00三只羊,直播间,白酒,直播,五粮液,直播间
...着今世缘酒业在产能规模上的新突破，更彰显了其在智能酿造与高质量发展道路上迈出的坚实步伐。技改春风化雨，智能酿造绽放新颜回望今世缘的发展历程，技改投入如同春风化雨，滋润着这片古老的酿酒土地。从传统的手工...……更多
2024-09-22 00:37:00世缘,酿造,酒业,智能,发展,世缘
...酒业。余甚君摄在政府的奖励支持下，该企业积极将生产酿造厂房经营转产，打造成具有现代工业气息的仓储及营销场馆，在淘汰不合规产能的同时，将闲置场地转化利用，为企业经营发展增添多元复合功能。“探索仓储基地打...……更多
2024-10-06 19:18:00仁怀,革新,助推,工业化,白酒,高质量
...里，专业课教师和国威酒业技术骨干现场指导学生们白酒酿造，从生产原料、制曲、配料、发酵、蒸酒都进行系统全面的讲解，学生还可以边听边体验，进一步丰富了实践经验。“我们的课程主要采用融合知识岗位情境开展教学...……更多
2024-04-11 15:42:00仁怀,双向,人才,仁怀市,仁怀,白酒
...麟公爵等。官网介绍，企业秉承“中国单一原产地威士忌酿造哲学”，即选用中国水源、中国大麦、中国泥煤、中国橡木桶，在中国本土酿造并赋予中国文化的威士忌。早在2019年4月，洋河股份与国际洋酒集团帝亚吉欧签署战略...……更多
2024-04-07 09:49:00威士,威士忌,年轻人,传统,威士,威士忌
...个性化营销，或通过AR、VR技术在虚拟环境中创设白酒的酿造场景、品鉴场景等，布局体验式营销。三是加持白酒管理体系，通过引入先进的信息技术、建立数据驱动的决策机制、优化业务流程、实现协同管理、注重人才培养和...……更多
2024-06-03 09:42:00育新,赛道,生产力,白酒,产业,生产
...范围超限量使用甜蜜素等食品添加剂行为，严查生产假冒酿造、无合法来源、无合格证明白酒以及虚假标签标注等违法行为。小标签大学问 看标签识白酒大连市市场监管局提醒消费者，在购买白酒时，要重点关注白酒标签上以...……更多
2024-06-04 10:42:00小作坊,大连,白酒,专项,全市,小作坊
...，一方面，要正确把握酒业传承与创新的关系，在开展酒酿造机理基础研究的基础上，厘清传统工艺精髓，形成工艺和质量标准的数字化表征，为精细化、标准化控制提供数据支撑。另一方面，要做好数实融合，在坚持传统酿造...……更多
2024-11-26 22:19:00四轮,白酒,周期,赢得,调整,行业
...步的再次肯定，也是对侯建光自参加工作以来，从事白酒酿造技术的学习、研究的高度认可。侯建光带领仰韶科研团队，在传统工艺基础上，进行多微、多香、多工艺融合，自成一格，酿造出具有河南代表性的陶香型白酒，助推...……更多
2024-06-28 15:26:00仰韶,建光,中食协,委员,酒业,董事长
...生态化园区，提供生态化产品，推动生态化生产，将生态酿造理念贯穿至酿酒生态保护、原粮有机种植、纯粮固态发酵、无害包装材料等各个环节，目前绿色产品占总产量、总销售额的比重均达100％，不断夯实发展新质生产力的...……更多
2024-05-31 04:55:00五粮液,样本,高质量,产业,发展,五粮液
...创新成为白酒调整中的重要内容，高品质白酒秉承的生态酿造理念成为顺应市场趋势、增强企业竞争力的重要形式。作为芝麻香白酒国家标准制定者、国家级非物质文化遗产获得者，一直以来，景芝白酒聚焦“一个文化、两个依...……更多
2024-11-27 19:00:00景芝,助推,白酒,极致,辉煌,品质
...粒粒红色高粱、飘散的雾气、劳作的场景，一幅传统工艺酿造美酒的画卷映入眼帘。2021年3月，贵州省工信厅公布“千企改造”计划名单，贵州醇与茅台一起入选“龙头企业”榜单。2021年4月，贵州醇入选首批贵州省“AAAA级生态...……更多
2024-03-27 07:43:00贵州,白酒,明珠,光芒,贵州,白酒
...新的起点，也是鲁酒发展史上的一次高光时刻，更是传统酿造传承与创新的一次重要实践。
中国白酒产业历经千载，以兰陵美酒为代表的历史名酒更是文化底蕴深厚。然而，时代在进步，科技在发展，如何在传承中创新，让兰...……更多
2024-05-10 10:46:00兰陵,酿酒,第十届,大典,美酒,车间
...独特性，进而维护其品牌形象和市场地位。第三，白酒的酿造过程复杂而漫长，其中基酒的质量对最终产品的口感和品质起着决定性作用。因此，许多酒企都会提前储备大量基酒，以确保未来生产的稳定性和产品质量的可控性。...……更多
2024-05-20 11:35:00白酒,隐情,新高,库存,还是,白酒
...本文持有以下观点：1、逆袭红星埋下了祸根。牛栏山将酿造改为调配，用酒、水和香精等勾兑出更廉价调配酒，使它靠性价比逆袭了红星二锅头。但新国标实施后，打上了勾兑酒不是粮食酒的标签，牛栏山品牌受重挫。2、被名...……更多
2024-10-24 14:24:00牛栏山,牛栏,消费,牛栏山,牛栏,红星
...不提茅台镇，赤水河独特的地理位置，依山流淌的纯净水酿造出酱香白酒的醇厚。都说英雄不问出处，但好酒要问!贵州寰樽酒业公司出品的茅台镇的酱香白酒，酿造工艺分为六大步，首先，端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八...……更多
2024-05-27 16:41:00茅台镇,酱香,贵州,茅台,新秀,酒业
...郁的五粮液、绵柔的洋河、清纯的汾酒都只能在特定产区酿造。贵州茅台镇，处于低凹河谷地带，海拔仅440米，三山环绕，一水中流的盆地构造，形似一个巨大的天然酒甑。由于冬暖、夏热、少雨、少风，空气流动性稳定，形成...……更多
2023-12-18 14:48:00国标,历程,价值,国标,茅台镇,茅台
...代表专家团给予综合点评，黄业立认为，新品在保持传统酿造工艺的同时，融入现代科技，使得酒体更加和谐、平衡。此外，从包装设计到产品定位，新品都展现出卓越品质和精致品味。据了解，四號工坊秦池融合香型白酒采用...……更多
2023-10-31 09:44:00秦池,酒文化,山东,庆典,秦池,白酒
...过品酒反推如何提升工艺，研发推出新产品。凭借对白酒酿造工艺的热爱，王永亮不断创新探索，注重对制曲及酿造工艺的研究，主持完成了公司智能化控温制曲车间的建造工作，改良了公司五粮浓香型白酒的酿造工艺，使公司...……更多
2023-01-24 10:50:00王永,舌尖,白酒,功夫,王永,白酒
...与实际成交价存在较大差距是行业常见现象。对于茅坛酒酿造工艺情况，该负责人并未正面回复该问题，表示一切以直播间口播话术以及详情页为准。北京商报记者整理发现，目前短视频平台酒水消费低价分为三类，一类产品为...……更多
2024-04-01 14:11:00脚踝,虚假,直播,低价,宣传,产品
...场盛大的豫酒盛会。封坛承愿，感恩天地造化，礼敬自然酿造。从2018年的建厂60周年封坛大典，到2019年的秋香封坛，再到2021年的盛世封坛，多年的实践证明皇沟人已将封坛打造为一张文化与品牌的亮丽名片。首创馥香，皇沟开...……更多
2023-12-31 10:17:00封坛,酒文化,大典,中国,第二届,封坛
端午制曲、重阳下沙是郎酒人百年来传承的酱酒酿造最佳法门，郎酒遵循古法，每年举行端午制曲大典，开启新一轮生产周期。6月10日，赤水河左岸，宾客欢聚一堂，共同见证“顺天应时 端午制曲——2024郎酒端午制曲大典”。...……更多
2024-06-10 21:44:00礼成,郎酒,酱香,大典,红花,典范
...过引进武汉奋进智能机器有限公司，投资2亿元建设白酒酿造智能装备生产基地。生产上甑机器人、摘酒机器人、出窖入窖机器人、酒醅输料系统等系列工匠机器人产品，为贵州、四川、重庆等地白酒企业智慧化生产配套提供就...……更多
2024-09-22 06:13:00三中全会,贵州,学习贯彻,全会,精神,学习
...06 版）西凤酒，作为历史悠久的民族品牌，秉承传统古法酿造技艺，代代相传，已历经三千多年，以独特的凤香口感和品质，成为中国白酒行业的代表。在漫长的发展历程中，西凤酒积淀了丰富深厚的文化内涵，创造了精湛独特...……更多
2024-01-05 04:25:00西凤,白酒,高质量,品质,品牌,集团
...琅琊香型白酒生产技术规范》正式实施，标志着其独特的酿造工艺获得行业认可。海洋微生物菌种的应用提升了酒体品质，该技术已获得国家发明专利，这不仅肯定了琅琊台海洋生态白酒的独特性，也增强了其品牌竞争力。这一...……更多
2024-06-18 21:42:00琅琊,守正,海洋,白酒,生态,价值
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