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...开放加盟与合作业务。第一批品牌中就包括旗下主力太二酸菜鱼,开放新疆、西藏、台湾等省份、国内机场高铁等交通枢纽以及澳大利亚、新西兰的加盟业务。同时,九毛九旗下新品牌山的山外面酸汤火锅,开放指定商场合作业...……更多
太二回应推出外卖店 “小而美”店型成餐饮新趋势?
近日,关于太二酸菜鱼个别地区门店闭店以及布局外卖店的消息在社交平台上引发热议。对此,5月30日,太二酸菜鱼所属九毛九集团相关负责人回应北京商报记者称,外卖专门店的布局主要基于公司对外卖市场的洞察。例如,...……更多
“太二酸菜鱼客单价跌至七年前”“太二酸菜鱼降价也留不住客人”等话题登上热搜,这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告上。面对业绩波动,九毛九集团也在做出一定调整,7月...……更多
从冷门到爆品土特产如何突围
...它的人。 咖啡赛道崛起,带火了众多冷门土特产,太二酸菜鱼还专门做了一套“离谱版”咖啡,花椒、酸菜等5种川渝食材齐上阵。 酸菜作为特色美食,由于美味与耐储存并存,是最早一批火遍全国的土特产之一。东北酸菜、四...……更多
太二酸菜鱼与美团达成战略合作,年内计划开设50家品牌卫星店
7月30日,知名餐饮连锁品牌太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。太二酸菜鱼所属九毛九餐饮集团董事长管毅宏、美团核心本地商业CEO王莆中,及双方各自相关业务负责人在美...……更多
太二酸菜鱼价格跌回7年前,从“爆火”到“遇冷”
红星资本局注意到,近段时间,太二酸菜鱼引发市场广泛关注。不仅是因为近期太二酸菜鱼的门店客单价跌至7年前,其母公司九毛九(09922.HK)在二级市场也是“跌跌不休”,从2023年年初至今,其股价已累计跌近90%。截至8月6...……更多
太二酸菜鱼被下架48小时,更受争议的是做预制菜
一场直播,太二酸菜鱼被大众点评下架48小时。但比下架争议更引人注意的,是太二一直以来的酸菜鱼预制菜争议。甚至在近日的争议新闻的评论区内,还有不少人发问,“太二到底是不是预制菜?”与去门店相比,预制菜有不...……更多
酸菜鱼预制菜市场步入增长期
本文转自:中国食品报酸菜鱼预制菜市场步入增长期2025年市场规模有望达204.7亿元本报记者 王佳仪酸菜鱼是川菜中的一道经典菜品,深受广大消费者青睐。随着酸菜鱼预制菜市场火热度及资本活跃度升高,各种产业背景的企业...……更多
...是用酸菜炖煮出的酸菜肉片,还是酸菜与鱼片相得益彰的酸菜鱼,都能带给人们非凡的味觉享受。更令人惊喜的是,现代创意厨师将酸菜巧妙地融入各种料理中,如酸菜汉堡、酸菜比萨等,给传统食物注入了新的活力。据了解,...……更多
酸菜鱼调料怎么选?这六大要点让你轻松选出好味道!
说到酸菜鱼,那可真是让人垂涎欲滴的一道美食啊!鱼肉鲜嫩,酸菜酸辣可口,简直是让人欲罢不能。但是,想要在家做出地道的酸菜鱼,选对调料可是关键。市面上的酸菜鱼调料品牌琳琅满目,看得人眼花缭乱,到底该怎么...……更多
北京商报讯(记者 郭缤璐 张天元)“太二酸菜鱼客单价跌至7年前”、“太二酸菜鱼降价也留不住客人”等话题登上热搜,这背后也将焦点聚焦在太二酸菜鱼母公司九毛九集团近日发布的2024年上半年业绩预告。7月24日,面对业...……更多
...电 台湾《联合报》专栏“财经扫描”12日刊出文章,分析酸菜鱼近来在台湾爆红的原因。文章认为,社交媒体助推是一方面,另一原因是酸菜鱼餐厅的供应方式化繁为简,其业态符合餐饮业人力供应紧张的现状。对于酸菜鱼今年...……更多
吃酸菜,对身体健康有好处吗?一文揭晓答案
...家庭的餐桌上都会有酸菜,它和羊肉烧,或者和鱼肉做成酸菜鱼,是很多人爱吃的。尤其在东北地区,可以说它是家家户户必备的一道菜。有人很爱吃酸菜,天天吃也吃不腻,有人却不敢吃,而不敢吃的原因,有的人是因为此前...……更多
国金证券:维持九毛九“增持”评级
...险。2024年2月4日,公司公告将引进加盟及合作模式至太二酸菜鱼及山的山外面酸汤火锅。国金证券主要观点如下:太二于新增长市场开放加盟,利于加快品牌扩张、分散公司风险。太二从2024年2月3日起开放以下三类地区加盟模式...……更多
...出鲁菜、川菜、粤菜、日韩料理等菜系,还会把小酥肉、酸菜鱼、水煮牛肉等最受欢迎的菜式置于页面顶端。点击“鲁菜”后,羊蝎子、临沂炒鸡、四喜丸子等经典菜码赫然在列。凭借独特的产品力、新潮的营销打法,不少新品...……更多
“赵酸酸”要用秘制酸菜 征服食客和评委
...人离不开泡菜坛子,泡酸菜、吃酸菜,是重庆人的日常。酸菜鱼、酸菜鸡、酸菜滑肉汤、下饭的酸萝卜、酸豇豆、跳水萝卜……说起酸菜,口水滴答。昨天中午,赵酸酸总店里,食客指名道姓要吃“四鲜”米线——三鲜加上酸菜...……更多
...示,AI生意助手能帮外贸商家提升约19%的曝光量。 太二酸菜鱼回应被大众点评下架:目前正在研究中26日,在大众点评搜索“太二酸菜鱼”找不到相关词条。对此,太二酸菜鱼母公司九毛九集团公关相关负责人回应称,“目前正...……更多
太火爆!内地新餐饮,挤进了香港最旺商圈
...地餐饮商家也正大举“南下”。2023年,蜜雪冰城、太二酸菜鱼、农耕记等十余个内地餐饮品牌纷纷赴港开店。香港商铺租金、人力成本高企,内地商家“南下”能否适应?“好平”的价格形成降维打击蜜雪冰城在内地就被戏称...……更多
酸菜鱼的味道鲜美,口感嫩滑,酸辣适口
【美食话题】酸菜鱼酸菜鱼是一道源自四川的特色菜品,以其特有的鲜美口感和麻辣香气深受大家喜爱。今天,我就来为大家介绍一下酸菜鱼的制作方法及其相关文化背景。【材料背景】酸菜:酸菜是一种食用新鲜蔬菜,如白...……更多
2023年东坡泡菜销售收入超220亿元
...透露,在泡博会吉香居公司展位,大厨们将用川至美靓汤酸菜鱼调料烹煮川菜名菜——酸菜鱼,欢迎在场市民品鉴。“川至美”作为吉香居公司新锐品牌,坚持发扬“千年泡菜工艺”,以高品质酸菜鱼调料为核心产品,深度挖掘...……更多
酸菜鱼的绝妙做法,酸爽开胃,鲜嫩滑口,一次吃个够根本停不下来
酸菜鱼,这道美味的川菜,不仅是一种美食,更是一种情感的寄托,承载着人们对家乡的思念和对美食的热爱。据说,酸菜鱼的起源可以追溯到中国西南地区,尤其是川渝一带。相传,很久以前,有一位川渝的厨师在寻找烹饪...……更多
太二酸菜鱼三季度净增40家门店,自营门店日均销售额降近两成
...港交所上市。旗下创立并运营“九毛九西北菜”、“太二酸菜鱼”、“怂火锅厂”等不同细分领域的中式餐饮品牌。公司于今年2月推出新品牌山的山外面酸汤火锅,并于上半年及7月分别出售“那未大叔是大厨”品牌及三间位于...……更多
“北店南下”加速:新兴消费品牌布局香港放眼世界
...”大江南北的味蕾之旅,在家门口饱尝内地美食:四川的酸菜鱼、湖南的辣椒炒肉、东北的泥炉烤肉……在香港,继“港人北上”之后,“北店南下”蔚然成风:以餐饮为代表,众多兼具传统与时尚的内地消费品牌正在加速入驻...……更多
酸菜鱼怎么做的?秘制家常做法大公开,鲜嫩滑爽,一次就爱上!
酸菜鱼,这道源自川渝地区的经典美食,以其酸爽开胃的口感和独特的烹饪技巧赢得了广大食客的喜爱。制作酸菜鱼的方法多种多样,每一种都蕴含着厨师对食材与味道的独特理解。今天,就让我们一起探索这道菜的两种不同...……更多
酸菜鱼,深受人们喜爱的川菜,酸辣可口的味道总能让人食欲大增
酸菜鱼是一道深受人们喜爱的川菜,其酸辣可口的味道总能让人食欲大增。今天,我将为大家分享家常酸菜鱼的做法,让大家在家也能品尝到地道的酸菜鱼。首先,我们需要准备好食材。酸菜鱼的主要食材有草鱼、酸菜、泡椒...……更多
十年老店酸菜鱼府 | 一锅好味道,传承30年
...。而这家开在大渡口区西城佳园小区大门口的“十年老店酸菜鱼府”也用自己的记忆,炮制着属于自己的美食故事。“事实上,我们从89年就开始做酸菜鱼了。”十年老店酸菜鱼府的老板杨秀华大姐介绍,“我们做菜,用的是‘...……更多
...”大江南北的味蕾之旅,在家门口饱尝内地美食:四川的酸菜鱼、湖南的辣椒炒肉、东北的泥炉烤肉……在香港,继“港人北上”之后,“北店南下”蔚然成风:以餐饮为代表,众多兼具传统与时尚的内地消费品牌正在加速入驻...……更多
...在逐渐回归,位于海州区新东街道东苑社区的食有鱼特色酸菜鱼店也不例外。1月20日晚6时,店里一楼坐满了前来吃饭的客人,店员们在店里不停地忙碌着,有的负责给客人上菜,有的负责收拾餐桌,还有的负责点餐。“老板,...……更多
餐饮价格战卷向大米饭,“米饭自助”对消费者而言划算吗?
最近,北京消费者丽丽外出就餐时发现,太二酸菜鱼的米饭由“按碗收费”变成了“按位收费”。“以前是4块钱一碗,现在是米饭自助,4块钱一份,可以无限续。”丽丽说。盯上米饭自助的,不止太二酸菜鱼。餐厅盯上米饭自...……更多
“被嫌弃的一生”,预制菜的春天,在哪里?
...老板”和代言人贾乃亮联手直播19小时疯狂砸钱。用1分钱酸菜鱼、1块9的小炒肉等低价商品聚流,当日场观达9500万+,累计销售额达2.5亿元,连续15小时守在抖音直播间带货榜TOP1。依靠预制菜这张王牌,次日趣店股价开盘大涨60%...……更多
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十堰广电讯(全媒体记者 叶旭升)近日,十堰市市场监管局公布5起餐饮浪费行政处罚典型案例。案例一2024年11月20日,竹山县市场监管局执法人员在开展“随机查餐厅”行动中对竹山县某餐饮酒店进行检查
2024-12-22 15:09:00
张湾区“东风故里”音乐会激情开唱
十堰广电讯(全媒体记者 翁红 通讯员 罗靖 陈恒)12月21日上午,张湾区“东风故里”音乐会激情开唱,用音乐的形式追忆光辉岁月
2024-12-22 15:09:00
途经济宁40公里,济广高速公路济南至菏泽段改扩建工程全线通车
齐鲁晚报·齐鲁壹点 邓超 崔常松 通讯员 孔宵 李梦宇12月20日,济广高速公路济南至菏泽段改扩建工程全线通车,项目起自殷家林枢纽互通立交
2024-12-22 15:11:00
济南趵突泉花灯正盛装筹备,工人们冒着寒风操作
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 周青先12月22日,济南趵突泉景区,一年一度的春节花灯正在安装中,工人们冒着寒风操作。 许多泉池已经搭好了钢管基础
2024-12-22 15:11:00
我们的节日|沿河社区举办“巧手系情 温暖冬至”——冬至节气主题活动
江南时报讯 冬至是中华优秀传统文化的二十四节气之一,承载着丰富的历史渊源与文化意义。值此冬至节气来临之际,为了让社区居民更加深入地了解冬至的历史背景
2024-12-22 15:22:00
【多彩新论】最是先锋冲锋时
办好贵州的事情,关键在党,关键在广大党员干部。当前,完成年度目标任务进入最后关键冲刺,冲锋的号角已经吹响,一名党员就是一面旗帜
2024-12-22 15:23:00
重庆巫溪:巫镇高速鱼鳞路段正式通车
12月22日,巫溪县巫镇高速鱼鳞路段正式通车,通车后将改善巫溪县鱼鳞乡、乌龙乡、徐家镇等地群众出行条件,增强群众幸福感
2024-12-22 15:27:00
乌江白马、涪江双江、嘉陵江利泽枢纽……重庆水运基础设施建设加速推进
乌江白马、涪江双江、嘉陵江利泽枢纽和万州新田港二期……上游新闻记者从重庆高速航发集团了解到,我市水运基础设施重点项目建设正按年初目标加速推进
2024-12-22 15:27:00
重庆石柱县:爱心人士来助农,三红蜜柚走出山
12月21日,在石柱土家族自治县各级领导的精心指导下,石柱县鲁渝电商直播基地对接组织来自重庆中心城区的社会爱心人士、龙湖社区爱心助农团一行20余人
2024-12-22 15:27:00
一件麻花!重庆今年第20亿件包裹发出
第2000000000件!2024年12月20日13时许,重庆市今年第20亿件包裹在渝中区诞生,系寄往中国澳门的土特产重庆麻花
2024-12-22 15:28:00
中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 李超)日前,位于江苏省南通复客科技园内的南通蓝印花布传承基地正式启用,南通大学蓝印花布研究院
2024-12-22 15:35:00
央视新闻客户端讯 现在距离2025年春运还有不到一个月的时间,多家在线旅游预订平台上,春运机票预订已开启。机票预订已开启除夕前三天为预订高峰期航旅纵横大数据显示
2024-12-22 15:36:00
古城临安的文化地标 这个考古遗址公园正式更名
近日,吴越国衣锦城考古遗址公园发布一则更名公告:2018年6月,临安吴越国王陵考古遗址公园被评定为浙江省第二批省级考古遗址公园
2024-12-22 15:36:00
爱餐机器人落户海南:一期规划产能1000万台 将带动就业岗位2-3万个
南海网12月22日消息(记者 陈望)12月21日,在2024海南国际知识产权交易大会上,上海爱餐机器人(集团)有限公司与北京梦工场投资管理有限公司进行现场签约
2024-12-22 15:42:00
小叶医探 |安徽正式成立第3个国家区域医疗中心专科联盟
大皖新闻讯为充分发挥国家消化系统疾病区域医疗中心辐射带动作用,有效推动医疗资源的优化配置和高效利用,12月20日,国家消化系统疾病区域医疗中心消化内科专科联盟在合肥成立
2024-12-22 15:43:00