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酵母蛋白领航新食代,解锁营养与健康的双重奥秘
...的、环境友好的和优质蛋白质,是全球争相克服的重点。酵母蛋白因具有营养全面、生产高效、环境友好等特点,被视为新型蛋白质明星。2023年11月,酵母蛋白在中国被批准为新食品原料(2023年第10号公告)。现以《Trends in Food ...……更多
酵母不仅是发酵剂,它还是营养的宝库
...上的每一样食物:它们是怎样影响我们的健康的?特别是酵母馒头,它的出现在便利中潜藏着健康的秘密。酵母,作为一种常见的食品添加剂,被广泛用于面包和馒头的制作。它不仅让面团变得松软,还增加了食物的风味。但是...……更多
酵母发酵出来的馒头能吃吗?经常吃这类馒头,对身体是否有影响?
...次社区健康讲座中,一位年长的听众提出了一个问题:“酵母发酵的馒头真的安全吗?”这个问题不仅仅是一个关于食品安全的疑问,而是触及了深层次的健康关切。酵母,这个在烘焙过程中司空见惯的成分,其实承载着复杂的...……更多
馒头冷冻超过3天,真的会滋生黄曲霉毒素?
...还是馒头,都离不开一个关键的环节——发酵。当面团与酵母相遇,它们便开始了一段奇妙的发酵之旅。经过发酵,面团变得柔软而富有弹性,蒸出来的面包和馒头口感软糯,内部充满了疏松的气孔,不再硬邦邦的,而是充满了...……更多
新质生产力,安琪不缺席
...例已达6%,并以年均20%的幅度增长。搭建起实现全球顶尖酵母技术和国际一流生物技术的创新平台,与华中农业大学共建“农业微生物资源发掘与利用全国重点实验室”。加快推进产学研用深度融合。目前,已有13项成果达到国...……更多
...调整时间、温度,我们再优化一下热处理工艺,评价产出酵母蛋白的气味。”4月7日,在安琪集团研发综合体实验室,食品科学与工程专业博士聂陈志鹏正在和生产线上的工人试验酵母蛋白生产参数,力争在生产端进一步改进酵...……更多
搭配不当可能会导致营养价值的降低甚至对身体健康造成伤害
...吧。1、在大盆中加入1千克普通面粉。在碗中加入10克干酵母粉、5克白糖,然后加入500克温水。注意,正确的做法是将酵母粉和白糖加入温水中,以激发酵母的活性。2、将酵母粉水分次倒入面粉中,一边倒一边搅拌,直至面粉均...……更多
这些食物被称为“天然的米诺地尔”,一周吃三次,提高发量
...些温馨提示。材料准备:中筋面粉300克、鲜紫薯泥200克、酵母粉5克、温水150毫升、细砂糖30克、植物油适量制作步骤:1.发酵面团:将酵母粉和细砂糖加入温水中,搅拌均匀,静置5分钟激活酵母。将中筋面粉、鲜紫薯泥和激活的...……更多
秋冬滋补佳品:揭秘“冬补第一菜”的奥秘
...不可替代的作用。秋冬滋补佳品:揭秘“冬补第一菜”的奥秘随着秋末冬初的脚步渐近,我们的饮食调理应顺应季节变化,特别是对于中老年朋友来说,选择合适的食材来滋补身体是非常重要的。在众多的冬季食材中,有一种被...……更多
这些糕点口感松软,易嚼易消化,非常适合孩子和老年人食用
...款制作简单的糕点,主要原料有低筋面粉、红糖、温水、酵母粉和红枣。首先,将温水分成两份,一份加入酵母粉搅拌均匀,另一份加入红糖搅拌均匀,然后将酵母粉和红糖混合均匀后倒入低筋面粉中,搅拌成细腻的面糊。接下...……更多
这六款汤品的奥秘,助你实现气血足、容颜常驻的养生目标
...、延缓衰老的功效为目标。让我们一同探寻这六款汤品的奥秘,助你实现气血足、容颜常驻的养生目标。一、当归桂圆红枣乌鸡汤1.1材料选择当归、桂圆、红枣、乌鸡等多种食材,搭配丰富,各有补养之功。当归活血调经,桂圆...……更多
苜蓿,味甘性微寒,入肺、胃二经
...粉条、鸡蛋和木耳,更添口感和营养。准备食材:面粉、酵母、苜蓿菜、粉条、鸡蛋、木耳、姜、葱、食用油、盐、香油。详细做法:将酵母加入温水中搅拌至溶解,盆中加入面粉,倒入酵母水,揉成面团,醒发至两倍大。然后...……更多
这道早餐不仅营养丰富,还富含纤维素和维生素,有助于消化
...化变黑。随后将山药蒸熟,捣成泥状备用。在面粉中加入酵母、白糖和山药泥,搅拌均匀至面团成型。将面团分割成小剂子,擀扁后将红豆放置在中间,卷起并压扁成形。将制作好的红豆卷放入蒸锅中蒸煮至熟热即可。 这道红...……更多
酵母抽提物:大自然的鲜味宝库
...在于动植物中,它还隐藏在一个微小而强大的微生物——酵母里。你品尝过它的鲜味吗?鲜味的自然密码鲜味是如何在自然界中形成的?据研究发现,在肉类、海带等动植物当中,一种名为谷氨酸的氨基酸是形成鲜味的关键成分...……更多
这款面包结合了山药的营养价值和面粉的香软口感,既健康又美味
...筋面粉、100克煮熟的山药、15克奶粉、100克鸡蛋液、5克干酵母、60克脱脂奶粉、20克木糖醇粉和6克盐。这些材料都是易于购买的,可以在超市或者食品市场上找到。2、制作山药馅:将煮熟的山药压成泥,然后加入40克脱脂奶粉和2...……更多
注意胡萝卜的食用禁忌,避免与某些食物相克
...一、胡萝卜包子。材料:500克面粉、250毫升温水、5克干酵母、5克白糖、3克盐,300克胡萝卜、100克瘦肉末、适量葱姜蒜末、适量食用油、适量盐和胡椒粉步骤:将面粉放入大碗中,加入温水,搅拌均匀。在面团中加入干酵母、白...……更多
立冬吃饺子的健康奥秘!
...入也与健康息息相关。让我们一起探索立冬吃饺子的健康奥秘吧!首先,立冬吃饺子可以提供足够的能量和营养。饺子是一种富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食品,可以为身体提供所需的能量和营养物质,增...……更多
这款馒头色泽醇黑,香气扑鼻,不仅可口,而且营养丰富
...既满足了味蕾的享受,又健康美味。2.黑芝麻馒头:利用酵母粉、面粉、黑芝麻粉、白糖和温水等食材制作成的馒头。首先将酵母粉加入温水中化开,然后与面粉、黑芝麻粉和糖一起搅拌成面团,进行发酵后揉成馒头胚,再进行...……更多
这些食材不宜与排骨同食,建议大家,及早了解
...体正常功能。推荐食谱:【排骨包子】准备食材:面粉、酵母、猪排骨、芸豆、香葱、姜末、盐、豆瓣酱、老抽、食用油具体做法:1.面粉加入酵母和适量水,揉成面团,密封发酵至2倍大,面团充满蜂窝状,变松软,猪排骨切成...……更多
中老年人要保持健康,就需要少吃猪肉,多吃“3珍”
...一种适宜的食品选择。玉米面千层饼制作材料:玉米面、酵母粉、白糖、鸡蛋、面粉、火腿肠、小葱、食盐、十三香、黑白芝麻、油酥。制作方法: 1、将玉米面倒入大碗中,用开水烫一下,搅成面疙瘩。2.加入酵母粉和白糖,...……更多
这五样食材各自富含丰富的营养成分,能够滋补身体,增强免疫力
...康打下良好基础。推荐做法:红枣馒头材料:面粉500克;酵母5克;红枣适量(去核,切碎);温水适量;白糖适量步骤:1.将酵母加入温水中,搅拌均匀至融化,加入适量白糖,静置片刻。2.面粉放入容器中,慢慢倒入融化的酵...……更多
维生素E对头发健康的保护作用体现在以下几个方面
...能够获得所需的营养。生物素主要存在于鸡蛋黄、肝脏、酵母和全麦面包等食物中。而维生素B5(泛酸)则有助于保持头发的弹性和光泽。它能够深入毛囊,为头发提供必要的营养,使其更加健康且有光泽。良好的食物来源包括...……更多
气血不足百病生!常吃这5种“补血菜”,补血又润肺,吃出好身体
...取南瓜半个,切块蒸熟后捣成泥状;准备适量面粉和少量酵母粉。将南瓜泥、面粉和酵母混合,揉成面团,放置温暖处发酵至体积扩大一倍以上。然后分割成小份,整形后放入蒸锅,大火蒸约20分钟即可。生活小贴士:这些食材...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
...变成柔软可口的食品,其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而,网络上有关酵母的种种说辞令人困惑:它是推动食物美味的魔法师,还是潜藏健康隐患的隐形杀手?今天,让我们一起揭开酵母的神秘面纱,通过科学的透镜...……更多
除了叶酸片,这4种食物含有天然叶酸,常吃可补充
...含有一定量的叶酸,每个鸡蛋通常含有约24微克的叶酸。酵母提取物酵母提取物是一种天然的食品补充剂,广泛用于提高叶酸摄入,酵母提取物可以添加到食物中,如面包、面团和营养酒中,以提供额外的叶酸。 ……更多
老一辈的“开水冲鸡蛋”滴香油,到底有啥作用?主任给你答案
...满科学探究的旅程吧,一探究竟“开水冲鸡蛋滴香油”的奥秘!香油-不仅仅是调味品,还是营养宝库香油,特别是芝麻油,不仅在厨房中发挥着调味的作用,同时也是一个营养丰富的健康食品。本节将详细探讨香油的营养价值...……更多
只有遵循这些原则,才能真正实现身体健康、延年益寿
...高生活质量。本文将向您分享一些养生之道和健康食谱的奥秘。一、养生之道养生,即保养生命、促进身体健康。中医养生学认为,养生应遵循自然界的变化,顺应四时,保持精神愉悦,合理膳食,适度运动,以达到强身健体、...……更多
这款奶香饼既美味又营养,适合中老年人食用
...比如,我们可以尝试用牛奶制作奶香饼。首先,将面粉、酵母、温暖的牛奶等材料混合搅拌,揉成面团,发酵至两倍大小。然后将面团擀开,刷上植物油和面粉,卷成小段,再次发酵十分钟。最后,用小火煎熟即可。这款奶香饼...……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
本文转自:北京青年报过年面食少不了 发酵主食营养高酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?“二十八,把面发”,春节的脚步越来越近了,家家户户都开始准备过年聚会的美食,其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员,尤...……更多
长时间吃素食缺乏营养?营养专家:健康饮食,素食者的营养指导!
...方法是通过富含B12的植物性食品,如强化的植物奶、营养酵母等。此外,适量的B12补充剂也是一个有效选择。铁质补充:选择植物中的铁铁是另一个容易缺乏的营养素。植物性食品中的铁虽不如动物性食品中易于吸收,但通过搭...……更多
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王静医生:小儿咳嗽的原因有哪些?
小儿咳嗽是一种防御性反射运动,目的是为了阻止异物吸入,防止支气管分泌物的积聚,清除分泌物避免呼吸道继发的感染。小儿咳嗽的病因有感染因素
2024-08-05 00:52:00
王君伟医生:乳腺结节的症状有哪些?
乳腺结节一般有良性和恶性之分,有乳房肿块、乳房疼痛、乳头溢液等症状。1、肿块:乳腺结节可以见于单侧,也可以见于双侧。部分病者在乳房的自查时或在检查过程中
2024-08-05 01:17:00
王文成医生:中医治“癌症”,心理疗法不可少!
首先要说的是,到我们这来看的肿瘤病人多以中晚期为主,他们心理往往比较脆弱,对于肿瘤的恐惧我也很能理解。要治病,先治心。我常和病人说
2024-08-05 01:43:00
赵晨医生:夏季胃疼怎么回事?什么原因?
夏天胃疼有可能是食物刺激所致,也可能是肠炎或者胃炎疾病所致。此外,还可能是消化系统疾病、热天气引发等原因。具体如下:1
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夜问丨日本超百人疑似中暑死亡!高温天在室内也会中暑?
据日本东京都监察医务院初步统计,今年7月,东京都23区可能因中暑死亡的人数为123人,较去年同期增加28人。死者大多数为老年人
2024-08-05 03:23:00
杨家玉的“肚脐贴”(巴黎走笔)
本文转自:人民日报海外版王美华《 人民日报海外版 》( 2024年08月05日 第 05 版)在巴黎奥运会女子20公里竞走决赛中
2024-08-05 05:26:00
辨析医之过  涵养医之德(健康书橱)
本文转自:人民日报海外版《医门法律》:辨析医之过 涵养医之德(健康书橱)熊 建《 人民日报海外版 》( 2024年08月05日 第 11 版)喻昌最受不了的是那些误人的庸医
2024-08-05 05:27:00
我国发布2024年版麻疹等传染病诊疗方案
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年08月05日 第 11 版)据新华社北京电 (记者李恒、董瑞丰)国家卫生健康委办公厅
2024-08-05 05:27:00
容易让女性发胖的行为,缺乏运动排最后,排第一的很多人在做
如今是一个以瘦为美的时代,很多人为了让自己的身材更完美,开始过度的管理身材,身材瘦的人无论穿什么类型的衣服都非常漂亮,简直是行走的衣服架
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不吃早饭会怎样?其实早饭有讲究,尽量别吃这几种食物!
现在有很多人都想要减肥,但是有大多数人减肥的方法并不是多么的恰当。比如说有很多人在减肥的时候会采用节食的方法。其实分了很多
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越吃越想吃,油炸食品究竟有什么危害?
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2024-08-05 06:02:00
这5种蔬菜能代替药物降血糖?提醒父母别再受骗了
许多人病急乱投医,在出现健康问题后一心想要病情快点好转,可能会陷入误区,听信某些谣言,有时乱用药,有时胡乱调整饮食,很可能在犯错误后带来其他影响
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肝脏若出现问题,身体可能有4种表现,不妨提前了解一下
身体健康是人生第一位,有时候人在熙熙攘攘的社会中追求这样追求那样,却忽略了人之所以立足的根本,丢掉了身体健康,直到身体机能衰退才幡然悔悟
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4 种食物或是糖尿病“推手”,甜食排最后,榜首:很多人爱吃
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这4种东西,在冰箱不能放太久!中老年人需小心
冰箱是用来保鲜食物常用的家用电器,有了冰箱帮助制冷,可以让食物更耐保存,但是并非所有的东西都能长时间放在冰箱,有的食物就算冰箱制冷
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