• 我的订阅
  • 头条热搜
...母为小麦面粉的百分之一,1斤面为5克,依此类推。10克酵母菌用38度少量水先懈开,放进2斤面中,在放1斤38度水,活儿面。3至5分鐘后搞好馍馍胚子,醒30至40分钟,冬夏时短,看胚子涨1倍,用力按能立刻弹起来,做沸水锅,火...……更多
孕妇可以吃酵母菌做的馒头吗?孕妇是能够吃馒头的。面点带有丰富多彩的营养元素,尤其是发醇后馍馍,带有很多的B族维生素。历经发醇的吐司面包、有益于消化,这是由于酵母菌中的酶能推动营养元素的溶解,除开蛋白、碳...……更多
...次蒸吗馒头的做法原材料:小麦面粉300克,温开水150克,酵母菌3克,糖适当(糖能够不用,加了糖馒会出现少量清甜味,并且糖分更有利于发醇)作法:1)温开水把酵母菌化掉。2)酵母水到进小麦面粉里,边到边拌和。3)把小麦面粉...……更多
奶香馒头是以小麦面粉和牛乳为关键原材料,盐、酵母菌、小苏打为辅材制做而成的一道简易美味可口的中式点心。该菜实际操作简易,一般家中就可以制做,制成品的奶香馒头营养成分一般。那麼,奶香馒头的作法和秘方是...……更多
长期吃酵母馒头对身体是好是坏呢?一文解开疑惑
现在几乎每家都会备有酵母菌,在制作面点时加一点,能够让做出来的面点更蓬松和暄软,而且酵母菌发面的速度比较快,也更加干净,深受主妇们的喜爱。酵母的主要作用是通过分解淀粉的方式,产生二氧化碳和葡萄糖“撑...……更多
馒头冷冻超过3天,真的会滋生黄曲霉毒素?
...硬邦邦的,而是充满了绵密的口感。然而,有些人却担心酵母菌可能致癌,长期食用酵母馒头会对健康造成威胁。那么,这个说法究竟是真是假呢?01酵母粉是什么?酵母粉是一种广泛用于烘焙和发酵食品的微生物。它是一种天...……更多
蒸馒头,只放酵母是“外行”,多加3种食材,馒头香软筋道更好吃
...,让面团进行充分的发酵也是至关重要的。发酵过程中,酵母菌会分解面粉中的糖分,产生二氧化碳,使面团膨胀,从而使蒸出来的馒头更加松软。同时,发酵时间也要适中,过长或过短都会影响馒头的口感。最后,蒸制时的火...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
...于面团中蛋白质结构链的生成。二、在面团发酵过程中,酵母菌会利用面团内的糖分,并释放出酒精和二氧化碳,显示出它的发酵作用。三、在搅拌过程中,面团会吸收一些氧气分子,这使得经过搅拌的面团变得更加容易拉伸和...……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
...解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。而且,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中B族维生素的种类和含量。所以,发酵过的馒头、面包更容易被消化吸收。胃肠功能低下者以及老人和孩子都可以适当吃些发酵面食。...……更多
酵母菌在平时日常生活的功效非常大,每天早上可以看的面点里都是有酵母菌,那麼开封市的酵母菌可放多长时间呢,酵母菌不能用了的主要表现是哪些的呢。酵母菌放久了会无效吗?下边文章内容详细介绍了这一问题,赶快...……更多
揭秘老味发面宝的潜在健康风险:你真的了解它吗?
...际上已经被破坏了。最好使用酵母发面。酵母粉的本质是酵母菌,是一种纯生物发酵剂,它不含添加剂,通过纯种培养和加工糖蜜等营养物质。酵母面是通过酵母呼吸产生的二氧化碳使面团蓬松,酵母发酵可以使面团迅速发酵。...……更多
馒头,不仅是一种食物,更是一种生活的仪式
...面,然后将面团放在温暖的地方进行醒发。这个过程中,酵母菌在适宜的温度下会迅速发酵,产生大量的二氧化碳,使得面团体积膨胀,质地变得松软。这是制作馒头的基础,也是确保馒头口感出众的关键一环。2.放白糖的原因...……更多
...。2、糖尿病能吃玉米面发糕主要材料:黄棒子面300克辅材:酵母菌10克白糖150克小苏打粉3克作法:将棒子面放进盆中,加酵母菌和适当温开水,搅拌匀称静放发醇。待面发酵好后,放进糖、苏打揉匀,稍饧一会儿。将蒸屉内铺平湿屉布,将...……更多
项目研究助推综合活动育人价值
...骨干班主任柳溪老师和四(4)班的队员们带来了“玩转酵母菌——走进‘菌’世界,与‘菌’共成长”。柳老师引导队员们探秘“酵母菌”,研究“酵母菌”,最后玩转“酵母菌”。队员们巧分工,会合作,“慧”探究,他们...……更多
...磨之后还能够得成黑豆面,给他们添加适量的小麦面粉和酵母菌,搓成面糊之后开展发醇,随后再把它做成馍馍坯,下锅煮熟就能获得美味可口的黑米馒头,并且碾磨之后的黑豆还能够用于摊煎饼或是制做别的面点,味道都特别...……更多
包子好不好吃,揉面很关键,学会这个小技巧,蓬松柔软味道好
...分享揉面小技巧。准备的食材面粉,糖,酸菜,三层肉,酵母菌,香菇10朵,温水一碗制作方法 1.准备1000克面粉,加入10-15克的酵母菌,用筷子搅拌一下,倒入适量的糖,看个人喜欢的添加,喜欢吃甜点的可以多加点。加入糖可...……更多
从小小酵母中窥探广袤宇宙
...历史和社会学,生动有趣地讲述了以酿酒酵母为主的各类酵母菌与人类共生共赢的故事,迅速获得了多方好评,让身为责任编辑的我倍感欣慰。■伍慧玲从“有意栽花”到“无心插柳”一本好书的诞生从好的选题开始。之所以会...……更多
一斤面粉加多少水和酵母粉
...与追求。对于每一个热衷于烹饪的朋友来说,掌握食材的配比无疑是制作美食的关键。今天,我们就来探讨一个常见的问题:一斤面粉加多少水和酵母粉?酵母粉面粉(网络配图)首先,我们需要明确面粉的种类。面粉的种类繁...……更多
...品有碱味。苏打油条的做法苏打发孝粉自制油条不需要放酵母菌,作法以下:原材料:高筋粉1CUP、BakingPowder1/2tsb(发孝粉)、盐1/2tsb、糖1/2tsb、牛乳(或水)1/2CUP(微波炉加热升温到不发烫)。流程:1、将BakingPowder(发孝粉)...……更多
与化学膨松剂相比,酵母粉才是健康王道
...的是,酵母粉是一种更为天然和温和的选择。酵母粉中的酵母菌通过自然的发酵过程,让面团慢慢膨胀起来,不仅能赋予面食良好的质地和口感,更重要的是它相对更加健康。使用酵母粉发面,就像是一场与自然微生物的和谐共...……更多
我思发酵,故我在
...,简单地通过加热就可以做出来的松软香甜的面包,也是酵母菌的功劳。可以说是人类文明的转折点那葡萄酒又是怎么一回事呢?葡萄酒的酿造同样是酵母菌发酵的过程。葡萄的果皮上附着有很多野生的酵母菌,当葡萄成熟掉落...……更多
介绍布拉迪酵母的作用原理
布拉迪口子酵母菌(Saccharomycescerevisiaeboulardii)是单细胞真菌,归属于酵母菌属,酿酒酵母亚种的一个菌种,菌种序号:CNCMI-1079,申请注册并储存于荷兰的巴斯德试验室。布拉迪口子是澳大利亚拉曼企业(lallemand)的活酵母商品,是...……更多
工程酵母新纪录:合成DNA含量过半
...,制造出一种超过50%的基因组DNA序列均由人工合成的酿酒酵母菌株。标准酿酒酵母的遗传信息存储在16条染色体上,而新菌株的6.5条染色体都是在实验室中编辑合成的,此外还有1条染色体由经过编辑的DNA片段拼接而成。目前科学...……更多
酵母菌过度生长是怎么回事?原因,表现和改善方法
...)又叫白假丝酵母,人们也常常会把念珠菌过度生长称为酵母菌过度生长。念珠菌是一种能够生活在人的口腔、肠道、鼻腔、皮肤等粘膜和皮肤表面的条件致病性真菌。在正常情况下,念珠菌在与其他共生微生物的竞争和对抗之...……更多
碧迪公司Becton, Dickinson and Company对酵母菌鉴定板主动召回
...因。生产商碧迪公司Becton, Dickinson and Company对其生产的酵母菌鉴定板BD PhoenixTMYEAST ID(国械注进20172400908)主动召回。召回级别为二级召回。涉及产品的型号、规格及批次等详细信息见《医疗器械召回事件报告表》。附件:医疗...……更多
...做出合理的猜测和解释。课堂上,学生们通过观察,知道酵母菌是一种生物,在和面粉发酵过程中会产生大量的气体,能够合理解释发酵馒头比未发酵馒头松软的原因。接着,王猛老师由酵母菌引出其他的有益菌和有害菌,让学...……更多
一起来了解11月婴儿辅食安排表吧
...時间:50分钟烹制時间:20分钟食物小麦面粉200克黑豆面50克酵母菌3克烹调方法血压小麦面粉和黑豆面混和,酵母菌放进100mL上下水里,待彻底融解后,倒进黑豆小麦面粉中,合成面糊。血液待面粉发酵后,做成馍馍状,放进炒锅煮熟就可以...……更多
...多久以溫度为关键要素,比如:在天气炎热中,馍馍中的酵母的特异性较为强,面团发酵也会较为快一些,夏天的情况下,馒头发酵2~3钟头上下就好了,而在平均气温较为低或是冬季的情况下,假如将盛满面糊的洗脸盆放于湿热...……更多
...检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。据悉,嗜渗酵母菌是一类耐高渗透压的酵母菌的总称,可使蜂蜜发酵酸败。大量食用嗜渗酵母计数超标的蜂蜜,可能出现腹泻等不适症状。该款蜂蜜嗜渗酵母计数检测结果为1300CFU/g,...……更多
面膜为何充满“酒香”?
...维生素矿物质等,茅台学院在申请的“从酒糟中提取复合酵母菌发酵产物的方法与应用”专利中提到从酒糟中提取出了富含独具特色美肌因子的复合酵母发酵产物,可用于化妆品制备。以酒糟、酒粕为基础进行原料提取,符合当...……更多
更多关于健康的资讯:
糖友警惕!夏天这几个坏习惯,大大增加心梗风险!
即将入伏,高温、潮湿的天气不仅让人体感不适,更对糖友的健康构成了潜在威胁。尤其需要注意的是,一些看似不起眼的生活习惯,在炎炎夏日里可能悄然增加心梗的风险
2024-07-14 10:37:00
如何应对糖尿病神经病变的痛苦和不适?
糖尿病神经病变,作为糖尿病最常见的并发症之一,不仅影响着患者的生活质量,还常常伴随着难以言喻的痛苦与不适。今天,我们就来探讨一下
2024-07-14 11:15:00
秋季美食盛典:科学吃蟹,健康品味,远离过敏烦恼
2024年7月13日正文:[宿迁市泗洪县]——随着秋意渐浓,大闸蟹季节悄然而至,美食爱好者们又将迎来一年一度的蟹宴盛会
2024-07-14 12:39:00
千里姻缘“医”线牵 新疆哈密市代表团赴重医附二院考察交流
华龙网讯 2300多公里,24小时20分钟,是地图上重庆医科大学附属第二医院(以下简称:重医附二院)到新疆医科大学附属哈密市中心医院(以下简称
2024-07-14 11:38:00
肺结节越长越多,中药调理两个月消散结节,中医是如何做到的?
大家好,我是刘家福,最近有很多人查出来肺结节,虽然有的不大,但是心里也总是担心病情会加重。前两个月,来了一位肺结节患者
2024-07-14 09:30:00
身体有血瘀,常见3种病因,中医用桃红四物汤加减,见效很快
大家好,我是中医刘家福!身体里有血瘀,通常都会有胸闷胸痛、气短乏力、四肢倦怠等症状,如果体内同时还有痰湿重的问题,那么痰瘀互结
2024-07-14 09:32:00
破坏肠息肉的生长环境,3味药最常用
大家好,我是中医刘家福,肠息肉有一个难缠的特点就是容易复发。那么今天给大家讲一讲肠息肉的调理思路。希望对大家有所帮助。肠息肉一开始
2024-07-14 09:32:00
1张小方3种搭配,上化肺痰、中化脾痰、下化肾痰
大家好,我是中医刘家福!在中医看来,肺结节、胃肠息肉、肾囊肿,都属于“痰核”,主要是由于痰湿久聚在一起形成的,而痰湿的性质黏腻
2024-07-14 09:33:00
肝囊肿,实际上就是肝郁气滞导致的,一张妙方,疏肝、行气、消肿
大家好,我是中医刘家福!肝囊肿的形成,通常都是肝郁气滞导致的,这类患者,平时的脾气很差,动不动就会发火,时间长了,这种火爆的情绪会导致肝郁
2024-07-14 09:34:00
肝肾囊肿,得打通瘀堵才行,中医教你一招,用这张清代名方
大家好,我是中医刘家福!经脉承载气血在全身运行,如果出现气滞的问题,那么血液流通不畅,就会变得瘀堵,而血瘀有可能堵在身上的任何一个位置
2024-07-14 09:34:00
“我有囊肿,吃中药也没用啊”,中医:药不对症而已
大家好,我是中医刘家福!囊肿患者在确诊后,除了手术,还会选择中药内调的方式来治疗,但是有很多患者和我反应过,说自己有囊肿
2024-07-14 09:35:00
为什么治疗囊肿,中成药的效果很差?中医这样回答
大家好,我是中医刘家福!很多囊肿患者啊,在确诊后,不想手术,又觉得看中医很麻烦,就想着吃点中成药试试,比如桂枝茯苓丸啊
2024-07-14 09:36:00
脂肪瘤就是痰堆在皮下不走了!中医教你一招,扫除皮里膜外之痰
大家好,我是中医刘家福!身上长有的脂肪瘤,看起来是个包块,是个肉球,但实际上这是由一堆痰湿阴邪组成的,只不过堆积在皮里膜外时间太长了
2024-07-14 09:37:00
得了囊肿,别总想一切了之!想要包块不再长,术后必须要做1件事
大家好,我是中医刘家福!很多囊肿患者在确诊后,第一是时间都会选择手术摘除,因为手术见效比较快,当天做当天就能摘除,术后没几天就能恢复正常生活了
2024-07-14 09:37:00
年纪越大,越容易得囊肿,血府逐瘀丸这样用,温阳化瘀
大家好,我是中医刘家福!囊肿是现在比较常见的疾病,而且是年纪越大,越容易患有囊肿。在中医看来呢,囊肿是痰瘀互结的产物,而痰瘀的形成
2024-07-14 09:38:00