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...出品：零售商业财经ID：Retail-Finance“我们正处中国餐饮连锁化的历史性机会，我不愿错过。”餐饮产业连续创业者李文揚向「零售商业财经」分享道。在李文揚看来，当下中国餐饮业正处于新旧势力交替期，大批专业玩家入场...……更多
2024-04-28 21:25:00李文,方法论,拳击,冠军,餐饮,方法
...认证大米、绿色认证野笋和地理标志认证黑塌菜，在全球连锁快餐领域，也是为数不多。美国汉堡连锁巨头Shake Shack，以其定位无激素牛肉作为产品卖点，在美国深受欢迎，其估值最高达到80亿美金，和府显然想通过其有机绿色...……更多
2024-06-19 11:16:00性价比,品质,认证,绿色,门店,价格
...年12月份开始年夜饭预热，刚推出来就快约满了。”一家连锁餐厅负责人表示，这家餐厅有约30个包间，目前还有两个小桌包间有空位。“三十晚上和初一晚上都没有了，不过我们大厅的大桌还有两桌，可以给您拉个屏风。”市...……更多
2024-01-21 02:41:00快手,年夜饭,预订,餐饮,年夜饭,包间
本文转自：中国食品报连锁化进程加快 数字化能力提升我国餐饮市场在创新中求变从竞争中突围，在不确定中坚持。过去几年，我国餐饮消费经历着一场“淬炼”——无序的野蛮成功不再演绎，资本积累的进击泡沫逐渐破灭，...……更多
2023-05-03 08:38:00餐饮,我国,市场,门店,连锁,餐饮
...来，开店做生意的第一件事就是选址。无论是个体店还是连锁店，都要保障选址的准确，才能提高门店的存活率。如何选址？从宏观层面看，需要考虑城市GDP、人口密度、人口受教育水平、收入水平、市政规划等；从微观层面看...……更多
2023-05-26 10:47:00存活率,参考,客户,中小,智能,门店
...势，它市场体量大、标准化程度高，这就使得火锅企业的连锁化率更高。”该市场人士表示。如何在标准化中继续保持个性？如何在保持个性的同时提升标准化？曾几何时，这两者的关系，成为困扰中餐行业扩张的阻碍。“传统...……更多
2024-03-20 09:44:00人才培养,标准化,火锅,体系,产业,标准
...婕“一条城中心的步行街，可以看到同一品牌两三家餐饮连锁店”“热闹的商圈，品牌小吃店分布很密集“去偏远地区出差、回到县城老家，发现熟悉的连锁店多起来了”……海妹和朋友聊天，发现大家有个普遍的感受，就是身...……更多
2024-07-24 18:00:00万家,中国,连锁,餐饮,餐饮,品牌
...变为26元，重量也从1.06斤变成了0.97斤。尽管在去到的7家连锁麻辣烫品牌门店里，燃次元没有遇到如网友所说的菜品“缺斤短两”“前后重量不一致”的情况，但却也有了几个新发现，即“连锁麻辣烫品牌的小票，颇为神秘，要...……更多
2023-04-22 09:27:00麻辣烫,麻辣烫,门店,张亮,品牌,菜品
...下城市门店的人均消费分别下降7.1元、2.5元和1.7元。资深连锁产业专家文志宏表示，海底捞此前还曾尝试过开设快餐副牌，尝试火锅之外的更多业态，但水花不大，这是品牌再次尝试熟悉领域的原因之一。从目前看来，嗨捞火锅...……更多
2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅
...会在加速释放。梅花创投创始人吴世春表示：“新型烧烤连锁这个赛道足够巨大，一定会成长出独角兽。”采访中，多位投资人认为，在烧烤赛道里，好的品牌已经成为香饽饽了，不少投资人对其趋之若鹜，“有些机构跪了好久...……更多
2023-05-12 16:38:00锦州,淄博,徐州,西安,烧烤,烧烤
...，最多带个自热锅。但现在的消费者更倾向于现制现售的餐饮，对食材的口味、新鲜度、丰富度都要求很高。”施莉娜物色专业的餐饮供应链企业，“试吃了十几家，比较了一轮又一轮，最后才确定了现在这家。”施莉娜说，基...……更多
2024-07-17 05:59:00帐篷,场景,观察,餐饮,消费,经济
...是中国传统宴席的标配产品。全聚德拥有众多餐饮品牌和连锁门店，定制开发酱香酒，可以充分利用自己的渠道优势销售白酒。另一方面，因为疫情原因，近几年餐饮行业的经营并不乐观，对于全聚德来说，开辟新白酒销售业务...……更多
2022-12-22 10:01全聚德,老字号,烤鸭,旗舰店,白酒,旗舰
连锁餐饮通常发展过程通常经历创业期（1-2家店）、快速发展期(大量快速开店)、规模扩张期（建采购中心、配送中心、加工中心）等三大阶段;针对不同阶段和时期采用的管理模式主要有四种，依靠信息化技术来实现!四种模式...……更多
2024-07-15 13:55:00餐饮,经营,连锁经营,连锁,模式,连锁
《2023中国餐饮品牌白皮书》数据显示，中国餐饮连锁化率已经从2018年的12%，显示攀升到了2022年的19%，这背后不仅是中国餐饮市场潜力进一步释放，市场规模已冲至近5万亿元，更隐藏着中国餐饮行业发展方向的博弈：餐饮行业...……更多
2023-10-25 17:59:00冷链,华鼎,连锁,餐饮,客户,梦想
...比从南京东路的小小包子铺，发展成为拥有5000多家加盟连锁门店的餐饮连锁以及拥有5个大型鲜食中央厨房的餐饮供应链综合服务企业。据了解，巴比食品采用特许加盟为主，直营门店、团餐销售为辅，同时开展第三方电商平台...……更多
2024-03-29 17:21:00巴比,脸色,饮料,时刻,巴比,食品
...县城，他发现，过去一年餐饮业整体表现比较低迷，品牌连锁餐饮表现比单体店好，宴请性质餐饮比个人餐饮好，不过宴请餐饮规模收缩也是明显趋势，翻台率、每桌消费均有降低。陈小龙认为，消费者追求性价比的特征明显，...……更多
2024-01-31 22:30:00毛利,餐饮业,时期,整体,餐饮,餐饮
...Q4为火锅消费旺季，翻台率较23Q3提升。客单价方面，由于餐饮行业23H2整体打折促销力度加大，公司亦加大了促销力度，客单价23H2环比23H1有所下降。随着翻台率的逐步恢复，24年公司有望重启开店计划。同店方面，由于23H1仍处于...……更多
2024-03-21 00:25:00净利,净利润,海底,增长,证券,公司
...快朵颐、直呼过瘾。今年以来，随着线下消费市场回暖，餐饮行业也全面复苏。省统计局数据显示，今年1—8月，四川全省餐饮收入2234亿元，同比增长14.5%。不过，位居餐饮业第一大品类的火锅，今年表现却“冷热不均”。面对...……更多
2023-10-13 06:33:00火锅,品牌,火锅,品牌,四川,火锅店
...胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、老乡鸡、瑞幸咖啡等连锁餐饮企业的优质供应商。公司能够根据大客户的需求，迅速响应，在最短的时间给客户提供多项可选提案，提案会综合考虑客户各项成本，包括采购成本、加工成本、...……更多
2024-01-07 12:13:00壁垒,核心,优势,产品,别为,公司
...ID：Retail-Finance近日，网传消息称，自2023年12月底开始，连锁面馆品牌“和府捞面”启动了多轮裁员行动，裁员比例或达20%以上。4月2日，品牌方做出正式回应称，“裁员20%-30%”的消息无事实依据，纯属谣言。和府捞面表示，2023...……更多
2024-04-03 21:36:00大规,靠山,大规模,品牌,学林,面的
...记者李青山）近日，广东省市场监管局举办了中央厨房与连锁餐饮服务单位食品安全管理提升培训班。广东全省中央厨房和连锁餐饮企业的法人或食品安全总监或食品安全管理人员共300多人参加了培训。本次培训结合前一阶段广...……更多
2023-02-17 05:13:00广东,厨房,连锁,餐饮,中央,质量
...测算，2022年我国餐饮市场规模接近4.8万亿元。
——烧烤连锁化增速靠前从连锁化率增速看，饮品、烧烤及快餐增速位居前三。饮品店的连锁化率提升最快，从2019年的31.5%提升至2021年的41.8%，提升10.3个百分点。一方面是因为餐...……更多
2024-04-08 09:56:00淄博,价目表,价目,山东,行业发展,中国
...就还是要回到门店经营上来。中饭协专委会、中国食文化连锁餐饮委员会副会长张辉此前在跟红餐网交流过程中就提到，消费者永远喜欢尝鲜，餐饮企业想要在市场竞争中脱颖而出，就必须寻求差异化。具体来看，在产品、场景...……更多
2024-03-20 11:24:00长红,九阳,娃哈哈,玄机,豆浆,热潮
...表示，质价比是用餐后满意度反馈环节的关键。资深餐饮连锁专家文志宏指出，无论是大众餐饮还是高端的精致餐饮均面临着激烈的竞争环境。黑珍珠、米其林等榜单只是基于特定的评价标准和体系对餐厅进行评选，餐厅上榜并...……更多
2024-04-21 19:30:00黑米,欠款,高端,餐厅,餐饮,餐厅
...的改变，九毛九旗下的“太二”品牌、西少爷、南城香等连锁餐饮企业纷纷开启“降价不降质”的模式，迎合市场需求。随着餐饮业的创新发展，现代化餐饮服务成为餐饮“基本功能+主题文化+消费体验”的综合，跨界合作发展...……更多
2024-04-09 15:34:00餐饮,中国,产业发展,收入,大会,产业
...，百胜中国股价狂跌近13%。11月1日，肯德基和必胜客内地连锁店运营商百胜中国（09987.HK）发布2023年第三季度财报，第三季度营收同比增长9%至29.1亿美元，不及预期的30.6亿美元，净利润2.44亿美元，同比增长18%，不及预期的2.7亿...……更多
2023-11-01 23:02:00百胜,净利,股价,中国,百胜,中国
...场低价促销竞争中，瑞幸和库迪成为最吸引消费者关注的连锁咖啡品牌。咖啡低价揽客的“战争”，并非只发生瑞幸与库迪之间。虽然在价格战中处于被动低位，仍然有越来越多的餐饮品牌加入咖啡低价战局，推出促销价或活动...……更多
2023-11-29 13:15:00商战,中国,长久,咖啡,低价,咖啡
...民以食为天。春节假期将至，亲友聚餐、年夜饭预订……餐饮门店的生意愈发红火起来。国家统计局发布的数据显示，2023年全年，全国餐饮收入为5.29万亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入为1.34万亿元，同比上升20.9%。...……更多
2024-02-07 05:43:00趋势,餐饮,消费,消费,餐饮,年夜饭
...入新场景的品牌还包括海底捞、奈雪的茶、Seesaw等等全国连锁头部品牌。对应配送区域内的消费者，不止可在饿了么抖音小程序上自如下单，甚至还能感受到“直播种草还没结束，美食外卖就已送到手”的极致体验。
如果说从...……更多
2023-02-10 14:39:00全国,消费,场景,链路,消费者,商家
...创，自此深陷亏损泥沼。这也在提醒包括呷哺集团在内的餐饮从业者们，若不能因时、因势而变，稳固企业护城河，将很容易被出清。 ……更多
2024-03-12 22:52:00火锅,亏损,消费,门店,高端,品牌
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中国经济网北京8月2日讯 广东省通信管理局2024年7月31日公开通报37款未按要求完成整改APP。广东省通信管理局持续开展APP隐私合规和数据安全专项整治行动
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为了进一步提高广大市民对网络谣言和电信诈骗的认识及风险防控能力，营造风清气正的网络空间，近日上午，建行济宁燕京支行联合公安局反恐大队开展反谣反诈宣传活动
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