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连锁餐饮的2023:期待与失落
...式面馆开店的步伐踟蹰不前;老乡鸡、老娘舅等中式快餐连锁品牌冲击上市也纷纷折戟,沪深港三地最近一个餐饮公司IPO还要追溯到2023年3月上市的达势股份(1405.HK)。不过进入2024年,IPO市场已经传出一些乐观信号。小菜园等...……更多
海底捞“搬师”霸王茶姬,餐饮业上演无边界战争
...人,意在为刚开放加盟不久的海底捞“共享”霸王茶姬的连锁加盟秘籍,而张俊杰在新茶饮行业的成功经验或许也能为海底捞的新业务赋能。回看海底捞最新财报,2024年上半年,公司实现营业收入214.91亿元,较上年同期的188.86...……更多
有的人月薪两万,只敢在老乡鸡点两个菜
...和马记永,一个肉蛋双飞套餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律:把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼,两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次,恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的...……更多
小菜园赴港上市,复刻海底捞\\\
...,“网红餐厅”绿茶更是三次向港交所递表未果。可见,连锁餐饮想在资本市场中讲出“好故事”并不容易。在招股说明书中,小菜园自称按门店收入计算,其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外,小菜园的毛...……更多
上半年餐企业绩综述:竞争与分化加剧,行业门店扩张趋向轻量化
...店。《报告》指出,低效门店将加速出清,强韧性的优质连锁餐企份额有望继续提升,且放开加盟、推动门店小型化拓展是经营趋势。2023年下半年以来,国内餐饮企业面临激烈的价格竞争,同店承压,而传统堂食大店的开店资...……更多
“学校食堂越来越像商场B1”,网红连锁店盯上了大学生
...生消费领域的“明星产品”,因此自然而然地成为了众多连锁品牌布局的首要选择。近日,霸王茶姬宣布入驻上海交通大学闵行校区,开设其上海地区首家校园门店。事实上, 近年来,喜茶、瑞幸、库迪、Manner等一批连锁茶咖...……更多
...启加盟“加速度”在餐饮行业结构性调整的背景下,强势连锁品牌迎来新机遇。财报数据显示,百胜中国第三季度销售额同比增长4%,该增长主要得益于7%的净增门店贡献。而新增门店中,加盟店的占比达到了33%。加盟店规模的...……更多
观察+丨高端餐饮频频闭店,餐饮行业不行了?
...餐饮企业不止海底捞。和府捞面、九毛九、佩姐老火锅等连锁品牌,相继公布了开放加盟的实施细则,而加盟是连锁品牌打入下沉市场的利器。这说明,一线城市的消费,特别是高端餐饮消费在下降,高线城市的餐饮市场在不断...……更多
面对消费降级,“头铁”的麦当劳决定逆势涨价
...了5%-10%,这无疑直接影响了整个餐饮行业的利润点。其他连锁大型企业还能依靠疯狂扩张来拉动营收,但麦当劳庞大的体系似乎让它在扩张上显得有些力不从心。截至2023年9月30日,麦当劳在全球共有41198家连锁店,其中超过39000...……更多
海底捞加码社群运营,杨国福自研门店管理系统,餐饮业穿越黑暗中 | 氪记2022
...全年。食品上市公司亦出现营收大面积下滑。其中,头部连锁品牌海底捞2022年上半年亏损2.66亿元,呷哺呷哺亏损2.80亿元。虽然百胜中国和九毛九分别实现12.95亿元、0.63亿元净利润,但同比分别下降54.03%、69.51%。一级投资市场冷...……更多
火锅“降价潮”能持续多久?
...火锅所属的九毛九集团顺应市场,开出新的贵州酸汤火锅连锁品牌“山外面”,在广州开拓首店反响火热后,又在多个省市接连拓店。与此同时,不管是海底捞还是毛肚火锅、川渝火锅,都推出了类似酸汤口味的锅底。除了消费...……更多
海底捞边捞边漏
...乡鸡、九毛九等多家头部餐饮企业均发力加盟,餐饮行业连锁化率也在不断提升。而据2023年海底捞中期报告显示,共有425家门店处于三线及以下城市,占国内门店总数的48%,销售额占比达到45%。在2023年半年报业绩会上,海底捞...……更多
降价潮下餐饮行业抢滩卫星店,成本低至10万元是个好生意吗?
...,主动降价成为行业特征。头部餐企也在积极求变。多家连锁餐企正拓展外卖“卫星店”,挖掘利润新增长点。7月30日,太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作,双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。包括开设品牌卫星...……更多
品牌餐饮加速拥抱团餐市场
...业。图为该餐厅一角。史宝冬摄位于北京市海淀区的一家连锁品牌餐厅校园店内,消费者正在用餐。王艺晓摄在企业园区、大学校园,除了吃食堂、点外卖,还有哪些就餐选择?餐饮市场竞争激烈的当下,一批餐饮企业正把目光...……更多
南国智库·观察 | 湊湊“退场”,火爆的海口火锅市场探索“价格回归”
海口的火锅店有多“火”?近期,知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店,目前省内已无门店在营,暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为,湊湊“暂退”海口市场的背后,是该...……更多
30岁海底捞“瞄准”下沉市场,加盟商还够用吗?
...加盟商比直营盈利的概率还更高。和君咨询合伙人、餐饮连锁专家文志宏则表示,海底捞不会一下把加盟步伐放的很快,会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是,海底捞的供应链也是其优势所在。2005年,海底捞在四川成都成...……更多
坚持30年直营的海底捞,开放加盟为哪般?
...这个结论并非空穴来风。从2022年年末至今,“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率颇高。在直营转加盟的路上,从茶饮咖啡到西餐快餐,再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。2022年11月,坚持了十年直营的...……更多
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
...一批名额非常有限,而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理,海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准,也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式,外界也有...……更多
海底捞入局加盟战役,“三观”成加盟商最大门槛
...,是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一,海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发布的2023年年度业绩报告显示,截至2023年12月31日,海底捞整体收入为人民币414.53亿元,同比增长33.6%。年内...……更多
...时候发现,挺多原先是餐厅的空铺子正在等待招商。”某连锁餐饮品牌上海地区的相关负责人刘悦告诉第一财经记者。记者注意到,一些连锁品牌选择关闭门店,另一些品牌则将原本在商城4、5层的大面积门店搬至负1层的小面积...……更多
餐饮连锁复苏:茶饮与烤串先行,下沉市场寻生机
...复苏高潮可能要等到今年5月份之后。一位大型上市餐饮连锁集团内部人士表示,消费者从心态到消费的恢复上,可能需要小长假的刺激才能回归常态,企业也需要时间缓解年底的人力、资金等各方面压力,所以餐饮企业真正的...……更多
降价风刮至连锁餐饮?太二陈记顺和怂火锅和府捞面均出现降价
多个连锁餐饮品牌都在降价。7月23日,#太二酸菜鱼客单价跌至7年前# 冲上微博热搜榜第二位,起因是太二所属的九毛九集团刚刚发布了业绩预警,太二最新的人均消费水平为69元,这个数字与2017年的持平。除了太二外,九毛九...……更多
火锅品牌百花齐放 行业流量井喷
...规模扩张,众多品牌加快构建规范化的经营管理体系提升连锁比例。2023年火锅行业的连锁化率达23%,整体增速跑赢餐饮行业大盘,但相较于过去3年仅增长3个百分点,增速有所放缓,预计2024年将逼近25%。 《报告》显示,截至202...……更多
千万门槛费,海底捞谨慎“加盟”
...下的太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅品牌等。另据中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据,中国餐饮市场连锁化进程不断加快,从2018年的12%至2022年的19%,不过对比美国54%的餐饮连锁化率,中国...……更多
餐饮连锁化潮起,酣客君丰“超级终端”酣客酒窖脱颖而出
近年来,中国餐饮业的连锁化潮流愈演愈烈。近日,2024中国连锁餐饮峰会成功举办,峰会上发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示,中国餐饮连锁化率从2020年的15%,到2021年的18%,2023年进一步提升至21%。目前,我国餐饮...……更多
“质价比”打开餐饮品牌增长“阀门”
...信徒”;瑞幸把咖啡带入9.9元时代,一跃成了国内最大的连锁咖啡品牌。有业内人士认为,万亿餐饮消费市场竞争日趋激烈,而平价优质的“质价比”模式,成了各大餐饮品牌开启快速增长的“阀门”。平价优质的餐饮模式大行...……更多
一批餐饮巨头已跟上!2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
...业加速去芜存菁,正式进入全面深耕时代。我们也在千店连锁品牌和下沉市场里看到了一些新机会。比如,千店以上规模连锁品牌展现出更强的增长动力,今年7月,千店及以上连锁品牌门店数量同比增长超25%,扩张速度明显快...……更多
加盟费1000万,海底捞加盟数量的天花板可能很低
...不是一次简单降维打击,而是一场攻坚战。自2012年开启连锁扩张以来,海底捞的直营门店数量翻了20倍,单店营收一度超过4000万,连带着市值突破4500亿大关,随着直营模式遇到天花板,加盟势在必行,但如何才能走得长远?这...……更多
2024年徽菜率先“降落”港交所,小菜园的绝招不止“性价比”?
今年以来,餐饮各板块都在调整战线。从过往的集中火力进军中高端市场,再到转战平价路线。如今,正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近,由徽菜起家的正餐品牌小菜园,也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界...……更多
餐饮连锁,开出万店规模
...,中国“餐饮品牌万店俱乐部”成员已增至6家——餐饮连锁,开出万店规模本报记者 李 婕近期,瑞幸咖啡携手上海美术电影制片厂的经典之作《大闹天宫》,推出一系列联名新品,唤醒了大众的“童年回忆”。图为上海一家瑞...……更多
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虽然正值春节假期,但AI圈的热点却纷呈不断。在2025蛇年春晚的舞台上,16 个身着大花棉袄的机器人“福兮”与演员一同舞蹈
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金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,镇江奥立特机械制造有限公司取得一项名为“一种碳纤维原丝收丝机的导向装置”的专利
2025-01-31 20:04:00
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,法兰泰克(安徽)装备科技有限公司取得一项名为“一种可调高度桥式起重机”的专利
2025-01-31 20:06:00
三言科技消息,今日有网友称极越CEO夏一平被拍到春节回老家,一个人住洗浴中心。从图片看起来确实和夏一平很像,眉眼、发型都挺像
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金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,上海汽车集团股份有限公司取得一项名为“一种升降机构以及电池换电站”的专利
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雷文(常州)车辆技术公司取得可以导向推出的转向架智能转盘专利,提高转盘转动扭矩
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,雷文(常州)车辆技术有限公司取得一项名为“一种可以导向推出的转向架智能转盘”的专利
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东莞漫亚五金取得基于五金制品的连续上料振动盘专利,降低工作人员劳动强度
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,东莞漫亚五金制品有限公司取得一项名为“一种基于五金制品的连续上料振动盘”的专利
2025-01-31 17:39:00
紧跟春节返乡潮 这家新鞋企招工忙
这家新鞋企招工忙(主题)四川日报全媒体记者 杨艺茂“先是热定型,然后移到右边的冷定型机器上,只需 30秒便能完成后跟定型
2025-01-31 17:40:00
氢装上阵申请高效节能水轮发电机专利,实现高效节能
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,氢装上阵(浙江)科技有限公司申请一项名为“一种高效节能的水轮发电机”的专利
2025-01-31 17:40:00
阿特钚锐秦皇岛科技有限公司取得超高频辅助防粘连输送装置专利,有效避免物料堆积以及物料输送不均
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,阿特钚锐秦皇岛科技有限公司取得一项名为“一种超高频辅助防粘连输送装置”的专利
2025-01-31 17:41:00
保时捷申请用于至少部分电驱动的机动车辆的驱动系统专利,部分负载运行中牵引电机可被关断并拖曳
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,保时捷股份公司申请一项名为“用于至少部分电驱动的机动车辆的驱动系统和方法”的专利
2025-01-31 17:41:00
焦作恒博取得一种圆盘给料机驱动圆盘结构专利,提高物料输送作业效率
金融界2025年1月31日消息,国家知识产权局信息显示,焦作恒博科技有限公司取得一项名为“一种圆盘给料机驱动圆盘结构”的专利
2025-01-31 17:41:00
· 新年“战袍”怎么穿最拉风?新奇年货有哪些?春节“焕”新有什么新变化?
通过数据分析,今年各地在迎接春节、置办年货的过程中,出现了一些年货新特点和新趋势,那么,今年新春的年货都有哪些不一样?以旧换新 “焕”出新年货总台央视记者 田琪永
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· 当蛇年新春遇上“两新”扩围 “年经济”呈现新趋势、新亮点
央视网消息:这个春节假期,各地迎来新的消费热潮。通过数据分析,2025年各地在迎接春节、置办年货的过程中,出现了一些年货新特点和新趋势
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浙江小伦智能制造取得气囊式抱紧料桶装置专利,抱紧方式简单操作方便
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