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...式面馆开店的步伐踟蹰不前；老乡鸡、老娘舅等中式快餐连锁品牌冲击上市也纷纷折戟，沪深港三地最近一个餐饮公司IPO还要追溯到2023年3月上市的达势股份（1405.HK）。不过进入2024年，IPO市场已经传出一些乐观信号。小菜园等...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...人，意在为刚开放加盟不久的海底捞“共享”霸王茶姬的连锁加盟秘籍，而张俊杰在新茶饮行业的成功经验或许也能为海底捞的新业务赋能。回看海底捞最新财报，2024年上半年，公司实现营业收入214.91亿元，较上年同期的188.86...……更多
2024-09-03 20:44:00餐饮业,边界,霸王,海底,战争,餐饮
...和马记永，一个肉蛋双飞套餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律：把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼，两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次，恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
...，“网红餐厅”绿茶更是三次向港交所递表未果。可见，连锁餐饮想在资本市场中讲出“好故事”并不容易。在招股说明书中，小菜园自称按门店收入计算，其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外，小菜园的毛...……更多
2024-02-21 00:23:00菜园,师徒,单价,海底,菜园,门店
...店。《报告》指出，低效门店将加速出清，强韧性的优质连锁餐企份额有望继续提升，且放开加盟、推动门店小型化拓展是经营趋势。2023年下半年以来，国内餐饮企业面临激烈的价格竞争，同店承压，而传统堂食大店的开店资...……更多
2024-09-24 14:35:00门店,业绩,竞争,行业,餐饮,单价
...餐饮企业不止海底捞。和府捞面、九毛九、佩姐老火锅等连锁品牌，相继公布了开放加盟的实施细则，而加盟是连锁品牌打入下沉市场的利器。这说明，一线城市的消费，特别是高端餐饮消费在下降，高线城市的餐饮市场在不断...……更多
2024-09-07 16:27:00餐饮,高端,观察,行业,餐饮,消费
...了5%-10%，这无疑直接影响了整个餐饮行业的利润点。其他连锁大型企业还能依靠疯狂扩张来拉动营收，但麦当劳庞大的体系似乎让它在扩张上显得有些力不从心。截至2023年9月30日，麦当劳在全球共有41198家连锁店，其中超过39000...……更多
2023-12-29 15:54:00麦当劳,消费,麦当劳,汉堡,肯德,肯德基
...全年。食品上市公司亦出现营收大面积下滑。其中，头部连锁品牌海底捞2022年上半年亏损2.66亿元，呷哺呷哺亏损2.80亿元。虽然百胜中国和九毛九分别实现12.95亿元、0.63亿元净利润，但同比分别下降54.03%、69.51%。一级投资市场冷...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...火锅所属的九毛九集团顺应市场，开出新的贵州酸汤火锅连锁品牌“山外面”，在广州开拓首店反响火热后，又在多个省市接连拓店。与此同时，不管是海底捞还是毛肚火锅、川渝火锅，都推出了类似酸汤口味的锅底。除了消费...……更多
2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵
...，主动降价成为行业特征。头部餐企也在积极求变。多家连锁餐企正拓展外卖“卫星店”，挖掘利润新增长点。7月30日，太二酸菜鱼宣布将与美团达成战略合作，双方将在到家、到店等业务板块开展更多探索。包括开设品牌卫星...……更多
2024-07-31 23:24:00卫星,生意,成本,餐饮,行业,卫星
...乡鸡、九毛九等多家头部餐饮企业均发力加盟，餐饮行业连锁化率也在不断提升。而据2023年海底捞中期报告显示，共有425家门店处于三线及以下城市，占国内门店总数的48%，销售额占比达到45%。在2023年半年报业绩会上，海底捞...……更多
2024-04-08 21:37:00海底,海底,门店,五谷,品牌,餐饮
...业。图为该餐厅一角。史宝冬摄位于北京市海淀区的一家连锁品牌餐厅校园店内，消费者正在用餐。王艺晓摄在企业园区、大学校园，除了吃食堂、点外卖，还有哪些就餐选择？餐饮市场竞争激烈的当下，一批餐饮企业正把目光...……更多
2024-08-01 03:46:00餐饮,品牌,市场,餐饮,市场,品牌
海口的火锅店有多“火”？近期，知名连锁火锅品牌湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店，目前省内已无门店在营，暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为，湊湊“暂退”海口市场的背后，是该...……更多
2024-07-10 19:27:00海口,火锅,火爆,观察,价格,市场
...加盟商比直营盈利的概率还更高。和君咨询合伙人、餐饮连锁专家文志宏则表示，海底捞不会一下把加盟步伐放的很快，会有循序渐进的探索过程。不容忽视的是，海底捞的供应链也是其优势所在。2005年，海底捞在四川成都成...……更多
2024-03-11 09:59:00加盟商,够用,海底,市场,海底,加盟商
...这个结论并非空穴来风。从2022年年末至今，“加盟”在连锁餐饮品牌来年计划中出现的频率颇高。在直营转加盟的路上，从茶饮咖啡到西餐快餐，再到火锅中餐……越来越多的头部品牌躬身入局。2022年11月，坚持了十年直营的...……更多
2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链
...一批名额非常有限，而且是按照高标准筛选出来的。因为连锁餐饮企业最难的就是加盟商管理，海底捞既要确保第一批加盟门店的运营和管理保持水准，也要看看市场反馈。至于海底捞和加盟商采用什么样的合作模式，外界也有...……更多
2024-03-22 11:33:00餐饮,海底,餐饮,加盟商,模式,品牌
...，是一个意料之中的结果。作为中国餐饮行业最为成功的连锁火锅品牌之一，海底捞的盈利能力有目共睹。根据3月36日发布的2023年年度业绩报告显示，截至2023年12月31日，海底捞整体收入为人民币414.53亿元，同比增长33.6%。年内...……更多
2024-03-27 13:46:00加盟商,战役,门槛,海底,海底,门店
...复苏高潮可能要等到今年5月份之后。一位大型上市餐饮连锁集团内部人士表示，消费者从心态到消费的恢复上，可能需要小长假的刺激才能回归常态，企业也需要时间缓解年底的人力、资金等各方面压力，所以餐饮企业真正的...……更多
2023-01-30 19:47:00烤串,茶饮,生机,连锁,餐饮,市场
多个连锁餐饮品牌都在降价。7月23日，#太二酸菜鱼客单价跌至7年前# 冲上微博热搜榜第二位，起因是太二所属的九毛九集团刚刚发布了业绩预警，太二最新的人均消费水平为69元，这个数字与2017年的持平。除了太二外，九毛九...……更多
2024-07-25 16:52:00降价风,火锅,连锁,餐饮,消费,价格
...规模扩张，众多品牌加快构建规范化的经营管理体系提升连锁比例。2023年火锅行业的连锁化率达23%，整体增速跑赢餐饮行业大盘，但相较于过去3年仅增长3个百分点，增速有所放缓，预计2024年将逼近25%。
《报告》显示，截至202...……更多
2024-05-15 09:01:00百花,火锅,流量,品牌,行业,火锅
近年来，中国餐饮业的连锁化潮流愈演愈烈。近日，2024中国连锁餐饮峰会成功举办，峰会上发布的《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》显示，中国餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步提升至21%。目前，我国餐饮...……更多
2024-04-17 11:54:00潮起,酒窖,而出,终端,连锁,餐饮
...下的太二酸菜鱼、山的山外面酸汤火锅品牌等。另据中国连锁经营协会联手美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据，中国餐饮市场连锁化进程不断加快，从2018年的12%至2022年的19%，不过对比美国54%的餐饮连锁化率，中国...……更多
2024-03-12 16:57:00门槛,海底,海底,火锅,服务,门店
...信徒”；瑞幸把咖啡带入9.9元时代，一跃成了国内最大的连锁咖啡品牌。有业内人士认为，万亿餐饮消费市场竞争日趋激烈，而平价优质的“质价比”模式，成了各大餐饮品牌开启快速增长的“阀门”。平价优质的餐饮模式大行...……更多
2023-10-12 09:49:00阀门,餐饮,增长,品牌,消费,餐饮
...业加速去芜存菁，正式进入全面深耕时代。我们也在千店连锁品牌和下沉市场里看到了一些新机会。比如，千店以上规模连锁品牌展现出更强的增长动力，今年7月，千店及以上连锁品牌门店数量同比增长超25%，扩张速度明显快...……更多
2024-09-07 16:29:00餐饮,餐饮业,巨头,流量,餐饮,品牌
...不是一次简单降维打击，而是一场攻坚战。自2012年开启连锁扩张以来，海底捞的直营门店数量翻了20倍，单店营收一度超过4000万，连带着市值突破4500亿大关，随着直营模式遇到天花板，加盟势在必行，但如何才能走得长远？这...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
今年以来，餐饮各板块都在调整战线。从过往的集中火力进军中高端市场，再到转战平价路线。如今，正餐市场也是冲向“性价比为王”的路线。最近，由徽菜起家的正餐品牌小菜园，也凭借“性价比”这一特性成长为餐饮界...……更多
2024-01-30 09:49:00港交所,徽菜,菜园,绝招,性价比,菜园
...，中国“餐饮品牌万店俱乐部”成员已增至6家——餐饮连锁，开出万店规模本报记者 李 婕近期，瑞幸咖啡携手上海美术电影制片厂的经典之作《大闹天宫》，推出一系列联名新品，唤醒了大众的“童年回忆”。图为上海一家瑞...……更多
2024-07-25 07:28:00连锁,规模,餐饮,餐饮,门店,品牌
...恢复叠加旅游热，火锅市场迎来需求高峰。10月4日，多家连锁火锅企业在接受澎湃新闻记者采访时表示，客流量明显增长，翻台率大幅提升，“这为双节长假带来信心，也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
...关闭了曾经一年几百万流水的火锅店。谭鸭血、贤合庄等连锁品牌去年一年也在大规模闭店。不过，火锅赛道2023年入局的玩家比退出的更多。据相关数据显示，2023年火锅相关企业新增数达到了6.6万家，同比增长超过30%。行业激...……更多
2024-05-23 04:19:00性价比,火锅,火锅,海底,套餐,价格
...宜的套餐组合。这一词最早从麦当劳、塔斯汀等西式快餐连锁开始流行，后来推广至中餐、早点等领域。甚至有网友总结了“穷鬼”的一周菜单。“周一麦当劳蹭免费麦乐鸡，周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’，周三在达美乐...……更多
2024-02-26 00:08:00穷鬼,套餐,完了,年轻人,套餐,穷鬼
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12月4日，中国政府网发布的消息显示，甘肃省广河县群众马先生通过国务院“互联网+督查”平台反映，人保财险广河县支公司和平安财险广河县营销部对其公司新能源出租车只承保交强险
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