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近日，有消费者发帖称，海底捞西安、北京的部分门店点餐时不再提供“半份”和“整份”的选项，而是统一变成“一份”。本周三（11月15日）晚间，海底捞官方微博曾公开回应称，在个别门店以原本半份菜的份量和价格来统...……更多
2023-11-19 01:48:00西安,门店,海底,海底,门店,价格
...消费群体。近日，有网友在小红书发帖称，海底捞火锅在西安文理学院食堂二楼开了门店，而该用户贴出的海底捞的校园群聊天记录截图显示，该店工作人员表示这是全球首家校园店，同时工作人员称这家店铺目前仅面向该校校...……更多
2023-10-09 18:05:00炒饭,海底,食堂,火锅,年轻人,大学
...”、成都的“捞派有面儿”、郑州的“佰麸私房面”以及西安的“新秦派面馆”。子品牌仅是一方面，自啄木鸟计划后海底捞便一直在寻找增量进行优化，例如进入夜市摆摊、推出洗头服务、演唱会后的免费大巴等等，就在昨日...……更多
2023-10-09 17:27:00水花,平价,海底,路线,海底,火锅
...消费”情况的讨论。7月22日，南都记者致电广州、杭州、西安等地的多家海底捞门店，门店店员普遍表示，自选饮料一直以来都是收费的，点餐之前店员也会告知顾客。且海底捞店内自选小料台、点餐iPad和电视投屏均明码公示...……更多
2024-07-23 13:58:00门店,海底,多家,饮料,收费,南都
...市场，海底捞更是悄悄开了一家校园店。该校园店开在了西安文理学院，10月9日门店试营业，有人将照片po上网，大家才知道海底捞正在试水校园内部门店。为了贴近大学生群体，海底捞校园门店还针对大学生的食堂用餐需求，...……更多
2024-04-25 22:24:00米村,拌饭,海底,作业,海底,校园
...合适的岗位给您安排”。
根据该网友描述，大连海底捞西安路店和大连商场店均在招聘时，让应聘者告知身高体重，且两家门店为一样的态度和说法。该网友表示，“我不理解，胖点就找不到工作了是吗？”该网友认为海底捞...……更多
2023-10-27 09:22:00洗碗工,门店,海底,女生,海底,招聘
...图10月27日，海底捞客服回应上游新闻记者，“小料属于门店自主定价，不同地方可能不一样。”她还表示，顾客入座时会询问是否需要饮料，并告知价格。如果遇到服务员没有提前告知饮料收费的情况，可以告知具体门店，会...……更多
2023-10-27 16:49:00越来,单价,海底,饮料,越来越,海底
...牛”活动。11月15日到19日，海底捞在上海、北京、广州、西安、郑州五城发起快闪活动，通过在热门景点或城市重要地标，设置巨型牛打卡点和开展“捞牛大挑战”等互动游戏，将City Walk与City Eat两类新潮旅游方式结合，带来新...……更多
2023-11-17 17:47:00海底,火锅,新品,经济,海底,消费
...预订量同比均有明显增长。伴随高涨的出游热潮，北京、西安、上海、广州、深圳等重点旅游城市的海底捞火锅接待量均刷新年内最高单日数据，部分门店迎来历史最高客流。海底捞火锅上海人民广场店的店经理胡小征表示，门...……更多
2024-10-03 12:32:00奶茶店,火锅店,奶茶,国庆,火锅,门店
...的重点在哪里？窄门餐饮数据显示，海底捞现有的1362家门店中，三线及三线以上城市门店数量为941家、占比高达69%。低线市场这块金矿亟待挖掘，但“这条路漫漫又长远。”一方面，其他火锅品牌早已开始下沉、加盟的步伐，...……更多
2024-03-27 14:07:00加盟费,天花,天花板,海底,数量,海底
...山”；9月推出平价火锅品牌“嗨捞火锅”；今年年初在西安正式布局烤肉赛道，开了一家“焰请·烤肉铺子”。哪怕“做一个凉一个”，海底捞仍乐此不疲持续推出副牌。令人好奇的是，它究竟还能玩出什么新花样？01主业难“...……更多
2024-04-08 21:37:00海底,海底,门店,五谷,品牌,餐饮
...键节点，也是杨利娟职业生涯的转折点。海底捞决定北上西安，开辟新天地，而这个重任，落到了杨利娟的肩上。她离开了熟悉的四川，带着海底捞的旗帜，踏上了陌生的征途。那时，西安的海底捞团队里，没人懂得如何操作电...……更多
2024-05-30 05:12:00百元,身家,中国,月薪,服务员,服务
...鲜活海鲜。从现场来看，海底捞将带有海鲜的水缸搬进了门店之中，“活鲜”二字在门店中更是随处可见。产品方面，与常规门店相比，该门店不仅售卖蛤蜊、青口贝、八爪鱼等较为平价的海鲜，还售卖波士顿龙虾、老虎斑鱼、...……更多
2023-11-10 00:41:00海鲜,海底,高端,海底,海鲜,门店
...火锅还邀请受访会员，于5月29日-6月1日，在北京参加线下门店产品实测。
（图/微博@海底捞火锅）针对小范围会员的问卷调查，并未在社交媒体上掀起水花。而根据大众点评搜索数据，目前嗨捞火锅也还只是“北京限定”。大...……更多
2023-10-14 19:51:00海底,低价,市场,海底,火锅,品牌
...湊湊火锅先后关闭了cdf海口国际免税城与海口万象城两家门店，目前省内已无门店在营，暂时退出了海口火锅市场的角逐。有观点认为，湊湊“暂退”海口市场的背后，是该品牌价格调性尚未与本地消费者有效匹配的结果。近年...……更多
2024-07-10 19:27:00海口,火锅,火爆,观察,价格,市场
...知，直接划出800元帮她解围。1999年，为了维护海底捞在西安的店面，身高不到160、当年只有21岁的她，曾带领员工在半夜与60多个手持器械的闹事者对峙。19岁时，杨利娟就成了海底捞简阳第一家店的店经理。21岁时，杨利娟被张...……更多
2024-06-24 10:45:00元到,身家,月薪,服务员,海底,服务
...青年报记者致电北京、厦门、南京、天津等地多家海底捞门店，工作人员也均表示店里目前无法单点清水锅，最少需要点一种锅底。但也有小部分门店的工作人员表示，店里原则上不能单点清水锅，点菜系统也不支持单点清水锅...……更多
2023-03-15 01:17:00单点,清水,海底,争议,锅底,海底
...增长高达4.7倍。北京、上海、杭州、成都、广州、武汉、西安、大理等热门旅游城市门店也稳步上涨，接待人次平均增幅近40%。因“食”而动，为“吃”而游，今年“味蕾游”成为年轻人假期出行新选择。海底捞于五一假期集中...……更多
2023-05-03 16:40:00春夏,味蕾,热潮,海底,新品,餐饮
...优等方式“降价”成为海底捞的经营主旋律。在努力平衡门店规模和单店运营质量方面，海底捞也做了颇多努力。财报显示，海底捞餐厅数量由2023年的1382家变为1343家。为确保整体海底捞餐厅经营效果良好，海底捞维持谨慎扩张...……更多
2024-09-03 20:44:00餐饮业,边界,霸王,海底,战争,餐饮
...。在牛肉粒上感到巨大压力的海底捞，一度在上海的31家门店试点收费牛肉粒，价格为0.8元/50克，并且把小料台上的牛肉粒换成了植物蛋白的“素肉”。有人光薅牛肉粒的羊毛还不带劲，开始打锅底的主意。其实锅底早就流行着...……更多
2023-03-19 14:46:00锅底,海底,格局,海底,锅底,火锅
...171家，平均单店日销售额为11800元，去年同期为16000元，门店经营利润率为15.9%，去年同期为24.5%；上海同店数量为67家，平均单店日销售额为7800元，去年同期销售额为12400元，门店经营利润率为2%，去年同期为17.1%；广州同店数量7...……更多
2024-08-31 15:14:00启示录,港湾,海底,启示,消费,单店
...、西、北4个团队调人，并从全国400多个城市的外送组和门店调配所需的餐具、食材，部分则在当地定制。欢乐宴是海底捞外送的三条业务线之一，2022年7月，海底捞成立社区营运事业群，独立运营外送业务。一年后，张赢重新梳...……更多
2024-01-23 10:42:00海底,专访,火锅,负责人,独立,海底
2月18日，陕西西安一名消费者在连锁火锅巴奴毛肚火锅店就餐时，点了18块钱一份的土豆，结果端上来后发现整份菜只有5块薄切片。对此，该店的工作人员解释称，这是富硒土豆，和普通土豆片不一样，微量元素很多，这是按...……更多
2023-02-23 18:25:00火锅,刺客,土豆,火锅,土豆,西安
...K）。截至2023年4月30日，锅圈在县级市及乡镇共开出4233家门店，占比达到43%。在下沉市场，消费者对价格的敏感度更高。据西南证券分析师龚梦泓的研报，在县级城市，锅圈的平均客单价在70-100元之间，低于海底捞和凑凑。
海...……更多
2024-02-04 17:28:00连锁,餐饮,餐饮,海底,市场,单价
...台率达4.2次/天，接近2019年的4.8次/天，而彼时海底捞全球门店数量为768家。海底捞历年门店数量与翻台率数据
从门店数量来看，海底捞上半年新开11家餐厅，同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分...……更多
2024-08-28 10:25:00红石,海底,创业,项目,海底,红石
...洗头后，近日，有网友在社交媒体平台称，海底捞杭州一门店可以现场打毛线制作手工艺品了。通过网友发布的视频可看到，门店摆放有很多毛线以及打毛线的工具，海底捞毛线小屋以7日内店内就餐凭证可享50%折扣体验，收费...……更多
2024-01-17 16:49:00杭州,毛线,凭证,海底,折扣,海底
...工跳“科目三”出圈，不少网红博主纷纷到店联动。许多门店也陆续推出该舞蹈服务，没有的也在“学习当中”。与此同时也争议不断，有视频称海底捞女员工被迫营业跳“科目三”，“没有觉得搞笑，莫名心酸”。也有家长发...……更多
2023-11-29 15:55:00长沙,门店,科目,海底,被迫,营业
...直被认为相当在线。10月12日，记者了解到，8月无锡一家门店上线洗头服务后，近日，上海、南京各有一家门店也推出此服务。海底捞400客服表示，合肥门店是否会推出该服务，暂未接到通知。10月12日下午，有江苏网友就在某书...……更多
2023-10-12 21:09:00门店,合肥,海底,服务,门店,海底
...广东民声热线报道，5月，一名消费者在广州海底捞一家门店就餐时，在一杯饮品中喝出了疑似药丸的异物，该异物经过检测，含有乙酰氨基酚成分。这杯饮品是一杯“二手饮品”，为其他顾客未喝完的饮品，但被服务员送至其...……更多
2024-06-06 16:48:00药丸,门店,饮品,海底,监管,调查
...捞“开向全国”时，20岁的杨利娟就跑到了人生地不熟的西安市场当拓荒牛，想尽办法“啃”下了四川之外的第一家门店。此后，她更是在张勇提出国际化之后，带领团队分别“啃”下了新加坡市场和美国市场。作为张勇手中的...……更多
2024-09-20 10:45:00张勇,海底,海底,张勇,业绩,港元
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