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花式服务还是“被迫营业”?海底捞“科目三”爆火,长沙门店这样回应

类别:社会 发布时间:2023-11-29 15:55:00 来源:海报新闻

常出各式花样服务的海底捞,近日又因“科目三”屡屡冲上热搜。该舞蹈成为许多消费者到店必点项目,有员工跳“科目三”出圈,不少网红博主纷纷到店联动。许多门店也陆续推出该舞蹈服务,没有的也在“学习当中”。

与此同时也争议不断,有视频称海底捞女员工被迫营业跳“科目三”,“没有觉得搞笑,莫名心酸”。也有家长发帖吐槽,称带小孩吃海底捞时看到该舞蹈,觉得“不适”、“恶心”。

对于海底捞近期爆火的科目三舞蹈,海底捞相关负责人表示一直鼓励门店员工进行各类创新,门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。

员工被迫跳“科目三”?

多家海底捞这样说

近日,河北衡水,一则海底捞女员工跳“科目三”的视频引起热议,有网友称其肢体僵硬、面无表情,“没有觉得搞笑,莫名心酸……”

花式服务还是“被迫营业”?海底捞“科目三”爆火,长沙门店这样回应

潇湘晨报记者注意到,11月27日,该视频原发作者表示,自己是去吃海底捞拍了视频发网上播放量很高,但经转载后引起误会,对该女员工造成较严重影响,“这个女生在这个视频之前已经跳了好几次了她肯定也累了。”

11月28日,潇湘晨报记者就此事咨询衡水两家海底捞门店,客服均表示只需向服务员提出就可以提供科目三舞蹈服务,但并非每位员工都能进行科目三舞蹈表演。对于记者询问的女员工状态疲累一事,两家门店客服表示无法回答。

“没有非常标准的统一训练,根据实际情况会安排服务员,能学的话尽量学。”“舞蹈是根据伙伴情况来跳的,不是一直跳的,伙伴有这个精力,觉得能跳就跳。”两位门店客服称。随后海底捞相关负责人表示已将此事进行反馈,暂未有更多信息。

潇湘晨报记者也致电长沙、广州、武汉、南昌等地多家海底捞门店,有“科目三”的门店表示在最近推出,没有的门店则表示“还在学习当中”“还在培训”。

长沙一家海底捞门店被网友称近两日刚推出该服务,其客服告诉记者,“到店可能会发现门店伙伴正在学习。门店鼓励热爱舞蹈的伙伴给顾客带来个性化的体验,结合顾客需求推出”。南昌一家海底捞门店也表示是在近两日推出,有表演时间段,分别为中午12点半至1点、下午2点半到3点、晚上7点到7点半,“不是公司硬性要求的,是有兴趣的、学会该舞蹈的伙伴才会跳。能够获得顾客认可的员工,也会进行相应的奖励。”

员工跳“科目三”出圈

顾客争相打卡

网红博主到店联动

为什么叫“科目三”?据广为流传的说法,“科目三”源自广西某婚礼现场多人欢歌起舞的场景。此后坊间流传,“广西人一生中会经历三场考试,科目一唱山歌,科目二嗦米粉,科目三跳舞”。

潇湘晨报记者注意到,在海底捞“科目三”爆火前,该舞蹈其实早已流行于网络。后有海底捞门店工作人员自行为顾客表演该舞蹈突然出圈,多地多家海底捞都陆续推出“科目三”舞蹈服务,有不少工作人员迅速涨粉。如大连大商海底捞一名科目三小哥,个人账号粉丝已有37万多,并在不同海底捞门店“巡演”;另据媒体报道,江苏江阴一家海底捞,一名被赞为“科目三天花板”的小哥被门店发通报表扬,并奖励3000元。此外也有不少舞蹈类博主到店与工作人员联动打卡,许多消费者也常常会发布相关视频。

花式服务还是“被迫营业”?海底捞“科目三”爆火,长沙门店这样回应

△ 有网友称在海底捞偶遇朱梓晓,被员工拉起来合跳“科目三”

与此同时,也有消费者表示受到干扰、感觉不适。据媒体报道,有杭州家长发帖吐槽,称自己与家人去吃海底捞时,“整个过程中此起彼伏响起了一个很吵的音乐,随后有男服务员和女服务员出来跳舞(那种扭来扭去的土味舞蹈……)真的让人很不适啊。”

众议:有人爱热闹有人尬到脚趾抠地

对于海底捞最近爆火的“科目三”,众人看法不一:

“没办法,他家特色。之前有一次吃饭,周末此起彼伏的跟所有的快乐说嗨嗨嗨……”

“真的炸裂,海底服务员工作站了一天还要去跳舞,而且我感觉绝对不止跳一遍,有些客人就是为了拍视频上网络赚取流量叫人跳的……”

花式服务还是“被迫营业”?海底捞“科目三”爆火,长沙门店这样回应
花式服务还是“被迫营业”?海底捞“科目三”爆火,长沙门店这样回应

△ 网上评论截图

花式服务还是“被迫营业”?海底捞“科目三”爆火,长沙门店这样回应

△ 潇湘晨报·晨视频APP上也针对此话题展开了讨论

潇湘晨报记者就此采访了长沙本地多位较常去海底捞消费的顾客。

24岁的陈女士称,自己没有去特意点过科目三舞蹈,但是会点其他的服务,“我们每次去吃都会安排一个人过生日,请工作人员来唱生日歌,觉得很热闹。”至于其他桌的表演服务,陈女士表示自己不会觉得太受干扰,也会觉得热闹,会发视频分享至网上。

对此26岁的于女士则觉得尴尬,“有喜欢热闹的朋友会点这种服务,比如之前有京剧变脸之类的,我坐在旁边感觉社死。在网上刷到还好,但在桌旁边吃饭边看真的不行。”

30多岁的张先生告诉记者,他每次给小孩过生日首选都是海底捞,服务很好,气氛也很热闹。但他认为表演也需有度,不应为了迎合潮流过分低俗。“理解商家想创新,但不是每个消费者都能接受得了,比如科目三舞蹈,我会不希望小孩看这样的东西。商家可以设一个专门的表演区,有兴趣的可以去和工作人员互动,这样也不会干扰到其他的顾客。”

海底捞回应:一直鼓励各类创新岗位实行计件薪酬

对于海底捞近期爆火的科目三舞蹈,海底捞相关负责人称,海底捞一直鼓励门店伙伴结合自身特长和顾客需求进行各类创新,并设立了相应的创新激励机制。

门店岗位实行计件薪酬,多劳多得。海底捞会不定期举行变脸师、捞面师等岗位之星评选,不断精进各岗位业务能力。能够获得顾客认可的员工,公司也会进行相应的激励。

来源| 潇湘晨报

记者|吴陈幸子

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快照生成时间:2023-11-29 18:45:08

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