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...出“好故事”并不容易。在招股说明书中，小菜园自称按门店收入计算，其在客单价50-100元的中式餐饮市场中排名第一。除此之外，小菜园的毛利率数据也是一枝独秀。数据显示，2021-2023年9月30日小菜园的毛利率均在65%以上。与...……更多
2024-02-21 00:23:00菜园,师徒,单价,海底,菜园,门店
...三是一套丝滑的舞蹈动作。
不久前，两位博主在海底捞门店穿着服务员的衣服表演“科目三”，在抖音获赞超243.6万，此后不到一周的时间里，“海底捞科目三”相关话题先后登上微博、抖音、百度等多平台热搜，抖音累计播...……更多
2023-11-29 15:26:00整改,海底,火锅,争议,不好,体验
...餐也要近40块。这是过去几年连锁餐饮行业的主旋律：把门店从街头巷尾搬进购物中心和写字楼，两荤一素的打工人套餐价格直线拉升。办公地点稍微上点档次，恩格尔系数就要过警戒线。新式餐饮的扩张速度也令人咂舌——老...……更多
2023-01-10 10:38:00月薪,老乡,两个,餐饮,老乡,门店
...、猜灯谜、投壶、吃汤圆……当元宵节的年俗活动被搬到门店里，涮着火锅，在海底捞欢度元宵节成为许多消费者的选择。海底捞相关负责人表示，元宵节当天海底捞接待顾客超180万人次，较2023年同期增长约35%，与春节单日客...……更多
2024-02-26 17:44:00消费热,客流,海底,增长,消费,汤圆
...难以支持价格战。例如洛阳餐旅上半年净亏损 55.2万元，西安饮食今年前三季度净亏损6533.48万元。或许，在接下来的日子里，会出现不止一个“麦当劳”。 ……更多
2023-12-29 15:54:00麦当劳,消费,麦当劳,汉堡,肯德,肯德基
...增长持续领先行业，拓店仍然谨慎。该行预计海底捞整体门店1月翻台率同比增长超过24%，整体翻台率约为2019年同期8成以上，其中同店翻台率略高于整体翻台率。春节期间(2月9日至2月17日)节日带动效应明显，整体翻台率5+次/天...……更多
2024-03-21 00:27:00中信证券,中信,目标价,海底,目标,证券
...科目三”的热潮。视频在网上发布后一发不可收拾，一众门店为了吸引客流都自发组织员工学习。不少服务员也因此走红，有的小哥颜值出众，档期时常爆满。12月7日傍晚，潍坊海底捞（谷德广场店）门口不少顾客在等待用餐，...……更多
2023-12-08 00:08:00尺度,科目,热度,海底,萝卜,争议
...归母净利润预测为45.5/52.7/60.8亿元。2023年公司致力于恢复门店翻台率、尝试平价火锅副牌“嗨捞”品牌，2024年以来采用加盟模式谨慎重启扩张，以上举措均代表公司仍在积极探索公司未来的成长方向，有利于打消市场所担心的...……更多
2024-03-18 19:34:00国信,提速,海底,开放,证券,公司
...而是在三线及以下城市出现较大增长。三线及以下城市的门店收入占收入总比也在不断提高，已从2019年的35.9%提升至2023年上半年的38.2%。
此消彼长之下，海底捞这几年也在迅速转型：一方面，海底捞大刀阔斧淘汰掉了一些收入...……更多
2024-03-13 15:18:00富豪,县城,海底,海底,加盟商,品牌
...，翻台率大幅提升，“这为双节长假带来信心，也为线下门店消费经济带来良好信号。”连锁火锅品牌海底捞（06862.HK）向澎湃新闻记者表示，双节假期杭州西湖周边的多家海底捞都出现了全天排队的情况，部分门店的翻台率达...……更多
2023-10-05 22:08:00等位,火锅店,门店,火锅,火爆,餐饮
...后，数据就刷新到了3.6万家；刚刚在去年底迎来第1万家门店的肯德基，其中近四成是近4年开设的。如今，几乎各个业态，不管是健身、餐饮还是便利店，都在追逐着自己的“万店”梦想，在这背后，也是无数怀抱着财富热望的...……更多
2024-03-26 11:55:00海底,问题,海底,企业,管理,中国
...系统，这一系统的上线标志着大中华区运营的所有海底捞门店，现已实现日常、周度以及月度自检信息的全面数字化管理。海底捞这套数字化系统将对食品安全信息做识别、分类和归集，并以“数字食安驾驶舱”模式，呈现海底...……更多
2023-11-23 16:02:00安全,舌尖,食品安全,海底,主体,数字
...表现出顽强的生命力，并产生了“广西摇”“青海摇”“西安摇”等诸多风格。相关社会评价，也从单一的“土”走向中立和多元。“尽管尚未形成体系和理论，它已然成为一种风潮。”浙江传媒学院硕士生导师巩述林说，从嘻...……更多
2023-12-08 11:27:00土味,魔性,科目,舞蹈,还是,快乐
...持了30年。窄门餐眼数据显示，海底捞目前在全国有1362家门店。虽然公司暂时没有给出加盟的资产门槛，但海底捞在为有意者提供的合作申请表单上，已经有了“明示”。申请者需要填写自己可投入海底捞事业的资金（不包括贷...……更多
2024-03-11 09:59:00加盟商,够用,海底,市场,海底,加盟商
...直呼“辣眼睛”。11月28日，海底捞对此作出回应称，各门店鼓励热爱舞蹈的员工为顾客带来个性化的体验，部分门店会有互动的情况。如果让顾客感到不适，会将相关信息登记同步给对应部门，进行核实处理。火锅店服务员跳...……更多
2023-11-30 06:10:00火锅店,边界,火锅,管理,服务,海底
...扬子晚报/紫牛新闻记者尝试以顾客的身份向附近海底捞门店打去咨询电话，对于是否能给顾客自己带来的玩偶坐婴儿椅，门店客服表示没有问题，正常带着娃娃到店跟服务人员申请即可。但对于是否能给玩偶娃娃过生日一事，...……更多
2023-10-16 01:31:00服务员,棉花,娃娃,生日,服务,服务
...启迪。01 开源：加码本地生活数字化营销，多品牌开展以门店为单位的社群运营打开微信看看，2022年，你添加的餐饮门店微信群是不是更多了。麦当劳、肯德基、吉野家、海底捞等餐饮连锁品牌都在过去做小程序会员私域运营...……更多
2023-01-12 11:30:00餐饮业,门店,海底,社群,管理系统,黑暗
...料，安琪儿还有传播病，网友纷纷跑到海底捞留言，希望门店能正视这个问题，找到安琪儿要求她赔偿消毒费，这样才能保证消费者的权益，才能放心去消费。随着网友的热议，海底捞官方作出了回应，针对安琪儿的行为，海底...……更多
2024-02-18 09:20:00安琪,海底,安琪儿,餐具,部位,隐私
本文转自：三秦都市报消费业迎来“最火”黄金档西安“舌尖消费”火爆中秋叠加国庆超长假期，让这个“超级黄金周”火爆度直线飙升。消费业迎来“最火”黄金档，火锅、新茶饮成最大赢家，“舌尖大咖”层出，西安“舌...……更多
2023-10-13 01:52:00舌尖,西安,火爆,消费,西安,门店
...今年会先在武汉开出3家门店。此外，12月中旬，还计划在西安开出第2家合作店。为进一步本地化，Tims咖啡中国在今年将品牌升级为Tims天好咖啡。此次合作店型之前，天好咖啡在今年9月宣布启动“合伙人项目”，从北京、上海...……更多
2023-12-15 19:15:00耐克,爱马,家族,欧洲,铺子,牵手
...是单纯馋。”她还表示，自己“打卡”过全国78家海底捞门店，频率最高时曾经一周吃了12顿。 扬子晚报/紫牛新闻记者 刘浏不会做饭不爱打扮，就爱海底捞孔小姐今年32岁，在南京一家民宿担任管理工作，她在社交平台的昵称叫...……更多
2023-11-21 01:46:00南京,海底,女孩,海底,小姐,黑海
...服务规模化，实现快速下沉。以蜜雪冰城为例，其99.8%的门店为加盟店，赚钱靠的不是一杯杯低价饮品，而是向旗下3万多家加盟门店销售设备、食材赚钱，做的正是供应链生意。海底捞同样如此，目前蜀海供应链除了为海底捞提...……更多
2024-03-12 09:07:00海底,开放,海底,餐饮,开放,供应链
...技精良，热情充沛而突然走红，不但迅速涨粉，还得到了门店的奖励，之后，海底捞的各个门店也发现了这个流量密码，开始鼓励员工们都来跳“科目三”，短视频平台上开始流传各种海底捞员工跳“科目三”的视频，来打卡体...……更多
2023-11-28 13:42:00科目,海底,火锅,恶心,家长,海底
...色菜品，受到顾客的好评。此外，不少下沉市场的海底捞门店也迎来了客流高峰，二三线城市的门店春节接待顾客量均出现了60%以上的增长。 ……更多
2024-03-20 21:14:00海底,证券,净利,海底,经营,增长
...菜，海底捞方面回应称，“半份菜并没有取消，是在试点门店使用新餐具，统一以半份规格出品，与之前等价等量。”海底捞相关负责人解释道，近期，海底捞计划调整餐具款式。同时，该负责人也表示，个别菜品如毛肚在试点...……更多
2023-11-18 01:25:00餐具,海底,款式,调整,海底,餐具
...火锅套餐,消费者可以根据需求自行选择。从线上平台的门店展示页面可以看到,当下主营火锅有多款组合套餐,以节日限定、双人、四人餐为主。另外,消费者还可以单点饮品,同时还能选择多种干碟、蘸料、调味酱,呈现出了浓浓的...……更多
2023-12-29 00:18:00促销活动,盛宴,火锅,促销,活动,火锅
...援引“共富财经”报道，13日，海底捞客服表示，变脸是门店增加的额外免费项目，门店会有固定表演时间。“一般在表演的时候，周围都没有顾客”，客服称，当时可能是表演者没有看到，如果打到顾客，具体处理要以门店为...……更多
2023-11-15 13:45:00人时,表演,川剧,店员,海底,顾客
...还出动过特勤维持秩序。后来，孟非的小面相继在北京、西安、昆明等地开了分店。到2017年11月，门店已经扩张到9家店。
但是，开的时候热闹，时间久了，立马露馅。“别家小面不到20，孟非的小面40一碗，贵的这一倍，体现...……更多
2023-10-17 18:55:00中产,加盟商,韩寒,餐饮,投资,明星
...左右，人越多锅底价格占比越低。还有在全国有一千多家门店的海底捞，如果真的把四宫格火锅都点齐，那要100多元。图源：海底捞点单界面截图
可以说，不管哪种火锅，线上还是线下，火锅锅底的价格都算不得太便宜。而根...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...发视频称，自己去中药店购买了中药酸梅汤，带去海底捞门店，用清水锅底进行熬煮，此举引发不少网友讨论。该网友表示，“但我把中医馆的酸梅汤拿海底捞煮，微笑对6元一位的饮品说漏儿。买了一些够喝一个月了，煮出来...……更多
2023-10-13 16:56:00海底,酸梅汤,酸梅,锅底,清水,中药
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