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植物蛋白与动物蛋白,哪个更健康?营养学家:改变你的饮食观念
...们的身体得到最优的营养和护理?随着科学研究的深入,营养学家们发现,这个问题的答案并不像我们想象的那么简单。它不仅仅关乎蛋白质的量,更关乎其质量、类型,甚至是我们个人的健康状况和生活方式。植物蛋白:您健...……更多
...特(David Salt)研究组合作完成的研究论文,阐明了引导蛋白在植物凯氏带建成和木质素聚合中的关键作用,为水分和养分高效利用的未来作物分子设计以及创制高效“碳汇”植物提供了新理论。凯氏带是植物根部内皮层细胞一...……更多
少打药少施肥仍能保产量,《自然》发表我科学家潜心八年研究成果
...了理论基础。据介绍,该研究发现了一种名为OsCIE1的调控蛋白能够束缚OsCERK1激酶活性。在无病原菌侵染的时期,OsCIE1能够像“紧箍圈”一样,将一种名为泛素的小蛋白分子连接到OsCERK1蛋白表面,抑制OsCERK1的激酶活性,防止免疫...……更多
未来食品,“营养”美好生活(开卷知新)
...向更丰富的生物资源拓展,向植物动物微生物要热量、要蛋白。未来食品的发展趋势是食品技术、生物技术和信息技术的高度融合。习近平总书记在中央农村工作会议上的重要讲话中强调:“要树立大食物观,构建多元化食物供...……更多
8种减脂蔬菜 专治大肚腩
...克胡萝卜约含有10毫克维生素C。美国亚利桑那州立大学的营养学家发表在《营养与代谢》上的研究结果显示,与维生素C水平正常的同龄人相比,维生素水平偏低的年轻人在有氧锻炼中少燃烧了25%的脂肪;将他们对维生素C的摄入...……更多
了解植物的演变、水果的生长,北京大兴四校师生与科学家面对面
...田维娜表示,科学干饭要考虑对食物的耐受性,鱼类富含蛋白质,是很好的食物营养来源,但对鱼过敏的同学一定不能吃,“可是蛋白质对于我们的身体健康是很重要的,身体缺乏蛋白质就会长不高。那对鱼过敏的同学就可以找...……更多
水稻如何给免疫反应踩“刹车”?中国科学家揭秘,可用于增产
由OsCIE1介导的泛素蛋白“制动器”调控OsCERK1共生产量/免疫平衡的机制示意图。除了化肥和基因,还有什么方法能让水稻增产?来自中国的科学家正在尝试使用微生物的方法,比如菌根共生,像大豆与根瘤菌一样。中国科学院院...……更多
韩国研发出粉红色“牛肉大米”,味道类似牛肉,蛋白质更多
...呈粉红色,而且具有牛肉的味道,相比普通米饭富含更多蛋白质和脂肪。韩国媒体称,这项研究引起了英国《自然》科学杂志等国际媒体的关注。《朝鲜日报》报道称,韩国延世大学化工生命工学系的洪镇基(音译)教授领导的...……更多
研究显示,纯素饮食可以在短短8周内改善心脏健康
...胰岛素水平降低,体重减轻,一种与心脏病和中风相关的蛋白质水平也降低了。这些发现提供了更多的证据,证明纯素饮食不仅是对环境最好的选择,对人类也有好处。斯坦福大学营养科学家克里斯托弗·加德纳(Christopher Gardner...……更多
老人晚年饭量和长寿有关?医生:能吃不一定是福,还要会吃才行
...系统,同时减少慢性病的风险。要精心安排每一餐,确保蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物的均衡摄入。老年人可以选择瘦肉、禽肉和鱼类作为优质蛋白质来源,搭配全谷物和甜薯等复合碳水化合物。 同时不忘引入橄榄油和...……更多
“90岁”的安利纽崔莱,植物营养赛道焕新机
...2月,纽崔莱旗下共有90款在售产品,横跨维生素矿物质、蛋白质、益生菌和中草药等四大赛道。风靡全球90年,纽崔莱如今已成长为全球销量领先的维生素及膳食补充剂品牌。产品覆盖“全人群、全生命周期”,满足男女老幼不...……更多
惊!人造肉原来是这样诞生的!
...备过程通过模拟动物的组织结构和生物化学特性,以植物蛋白或细胞培养的方式制造出具有与真实肉类相似的食品。人造肉的制作过程可以分为三个主要步骤:原料准备、细胞培养和成品制备。原料准备是制备人造肉的第一步。...……更多
被“误会”最深的鱼,远比鲤鱼好吃比鲫鱼还营养
1.鲶鱼的营养价值高蛋白质含量:鲶鱼是一种蛋白质丰富的食材,每100克鲶鱼肉中含有约20克左右的蛋白质。蛋白质是人体生长发育所必需的营养物质,对于维持身体组织的正常功能和修复受损组织具有重要作用。丰富的不饱和...……更多
蔬菜鸡蛋饼——让营养在早晨绽放
...香饼和香煎荷包蛋都是营养丰富、制作简单的早餐选择。营养学家告诉我们,早晨是人体对蛋白质吸收利用最佳的时间段,因此选择高蛋白的早餐可以提高免疫力,增加体力和精神活力。所以,大家一定要记得吃早餐,给自己一...……更多
想要健康吃肉,这5点要做好
...用素肉代替红肉近年来,“素肉”逐渐流行,这些由大豆蛋白、小麦蛋白等制成的食品口感与肉类相似,同时富含植物蛋白。在膳食中适量引入素肉或增加豆制品、菌类等植物性食物的摄入,是另一健康的选择。3.吃肉多采用炖...……更多
苜蓿,味甘性微寒,入肺、胃二经
...价值传颂千古。苜蓿菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。苜蓿菜富含植物蛋白,是素食者的极佳选择。植物蛋白不仅能提供身体所需的氨基酸,而且含有丰富的纤维素,能够促进消化和...……更多
...国科研团队首次从高粱中发现了两个独脚金内酯外排转运蛋白,命名为SbSLT1和SbSLT2,发现敲除这两个蛋白编码基因后,高粱对独脚金的抗性能显著提高。这一发现为培育抗独脚金寄生的高粱品种提供了重要的理论依据和基因资源...……更多
现在的蔬菜水果比以前的难吃,不是错觉
...多的证据表明,如今种植的许多水果、蔬菜和谷物所含的蛋白质、钙、磷、铁、维生素 B2和维生素C 都比几十年前种植的要少。图源:giphy2004年12月发表在《美国营养学会杂志》(Journal of the American College of Nutrition)一篇和果蔬营...……更多
...的营养生长阶段,光合产物主要是提供植物生长所需要的蛋白质与能量。开花以后,植物进入了生殖生长阶段,叶片中合成的光合产物,以及储存在茎秆中的光合产物向籽粒运输。所以,产量的形成离不开光合作用合成的有机物...……更多
海藻与细菌“内共生”出新细胞器
...提供了一个更强有力的证据。他们还将分离的UCYN-A细菌的蛋白质与藻类细胞内的蛋白质进行了比较。研究小组发现,分离出的细菌只能产生其所需蛋白质的大约一半。它需要藻类宿主为其提供生存所需的其余蛋白质。泽尔指出,...……更多
北京时间2025年1月24日,国际学术期刊《细胞》发表中国科学院分子植物科学卓越创新中心科研团队在植物区分“敌友”微生物研究领域取得的新进展,该研究有望提高作物的营养吸收,降低我国农业对化肥的依赖,实现我国绿...……更多
...骨折吗?”李阿姨惊讶地问。“对于上了岁数的人来说,蛋白质是非常重要的。长期不吃肉,体内蛋白质不足,骨骼就容易出问题。”一、老年人健康长寿的关键:充足的蛋白质我们口中常说的营养,到底指什么?常见的营养分...……更多
肥肉被BBC评为10大营养食物之一,多吃肥肉,真的有利健康吗?
...元素。平鲉鱼——营养评分达到了88分,就是因为里边的蛋白质和低饱和脂肪酸。比目鱼——比目鱼的营养评分达到了87分,因为里边富含人体所需的维生素B1。奇亚籽——评分达到了85分,里边更是富含丰富的纤维,蛋白质,维...……更多
蓝鲸排便2吨?科学家曝光大自然馈赠,蓝鲸粪便的惊人作用是什么
...,这些庞然大物的排泄物竟然成为大自然的一种宝藏。科学家最近揭示了蓝鲸粪便的惊人作用,让人们对于这种普遍被视为废物的排泄物产生了全新的认识。让我们一起深入探索蓝鲸粪便的神奇之处,为我们的地球谱写出一曲关...……更多
...立。在这项研究中,联合团队发现了一种名为OsCIE1的调控蛋白,它就像OsCERK1的互补搭档,能够“调控”后者激酶活性——没有病原菌来犯,OsCIE1将一种名为泛素的小蛋白分子连接到OsCERK1蛋白表面,抑制其激酶活性,防止免疫过...……更多
... crops),则排在最后。说到最受欢迎的蔬菜——西洋菜,营养学家一致认为它具有多种健康益处。1. 营养丰富,热量低洛杉矶注册营养师兼名人长寿顾问Serena Poon表示,西洋菜含有“大量”维生素K、A、C和B,以及镁、钙和钾。Ser...……更多
...能滋养肠道,也有益于心理健康。它们富含优质的脂肪、蛋白质和膳食纤维。适合加入日常饮食的坚果和植物种子包括:杏仁、开心果、夏威夷果、榛子、葵花籽、奇亚籽和核桃等。与其他坚果相比,核桃含有更多的抗氧化剂和...……更多
人体磷酸盐如何保持稳态?科学家揭秘
...排功能体系,深入分析了一种可以帮助人体排出磷酸盐的蛋白——XPR1的结构和功能,阐明了该蛋白转运和调控磷酸盐的机制。该研究有助于推进人体磷酸根稳态的相关研究,相关成果发表于《自然》。磷是人体含量第六多的常...……更多
肠道是健康的关键,五种益生元食物,维护你的肠道微生态
...为关心的话题之一。而肠道健康,更是被众多医学专家和营养学家视为整体健康的重要基石。常言道:“肠道是身体的第二大脑”,其重要性不言而喻。为了维护肠道的微生态平衡,除了保持良好的生活习惯和适度的运动外,食...……更多
哪样益生菌粉能增强免疫力呢
...的路上需要妈妈多关注。小宝宝免疫力低下该怎么办依据营养学家的建议,对于一岁宝宝免疫能力不太高的问题,适当补充营养元素,推动小宝宝吸收力全是行之有效的方式:提升婴儿免疫力,另外对于体质虚弱、应用药品(抗...……更多
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春暖花开季,科学备孕助你“好孕”连连!
春季气温适宜,人体舒适度较高,女性更容易刺激排卵,在进行各项检查时也更加方便,也更能避免夏季炎热和冬季寒冷带来的不适。同时
2025-03-18 16:31:00
这5个症状可能是卵巢发出的求救信号,警示身体已经出现了卵巢早衰的问题
随着现在生活、工作压力越来越大,很多女性常常会感到疲惫、情绪莫名的烦躁,还有经期推迟、皮肤干燥松弛等问题,一直以为是忙碌或压力大的结果
2025-03-18 16:44:00
爱尔眼科京津冀地区屈光不正伴老视LVC验光培训圆满举办
3月17日,由北京爱尔英智眼科医院举办的屈光不正伴老视LVC验光培训(Agenda LVC FOR PRESBYOPIA Training)在北京圆满举办
2025-03-18 17:36:00
零添加酱油测评②:开盖7天后细菌飙升,实际“盐”分不低
菌落总数最高相差超140倍。 上期测评数据显示,13款“零添加”酱油均未检出常规防腐剂(零添加酱油测评①:0味精≠0增鲜剂
2025-03-18 17:43:00
零添加酱油测评①:0味精≠0增鲜剂;6款产品使用了同一种增鲜物质
零添加,是回归本味,还是营销噱头? 如今,消费者对于天然、零添加食品的关注度越来越高,许多商家也瞅准了这一商机,纷纷推出各种清洁标签的食品
2025-03-18 17:43:00
记者探访肥胖门诊:问诊者略有增多 医生建议减肥要循序渐进
大皖新闻讯 国家卫健委近日宣布,将启动为期三年的“体重管理年行动”,加强慢性病防治,普及健康的生活方式。大皖新闻记者从池州市人民医院获悉
2025-03-18 18:35:00
就医帮 | 为孩子健康 “减负”!首都儿科研究所医学体重管理中心上线
图说 / 首都儿科研究所医学体重管理中心上线来源 | 首都儿科研究所编辑 | 刘家碧为积极响应国家卫生健康委等16个部门推出的“体重管理年”行动计划
2025-03-18 18:41:00
湖北打击食品安全犯罪 销售假冒牛肉摊主获刑 2025-03-18
中国消费者报武汉讯(记者吴采平)3月15日,记者从湖北省人民检察院获悉,针对食品安全领域侵害消费者合法权益的违法犯罪行为
2025-03-18 18:52:00
第五届酒水防伪知识宣传活动在杭州举行 2025-03-18
中国消费者报杭州讯(记者施本允)日前,以“守护杯中品质 共筑满意消费”为主题的物产中大云商第五届酒水防伪知识宣传活动在浙江省杭州市上城区物产天地中心举行
2025-03-18 18:52:00
中医特色引领科学减重新风尚,张店区中医院体重管理门诊正式开诊
为落实“健康中国”行动,推进“体重管理年”专项工作,充分发挥中医药在慢性病防治中的独特优势,张店区中医院体重管理(MDT)门诊正式开诊
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糖尿病食谱--油豆腐炒肉
材料:油豆腐、瘦肉、生姜、大蒜、植物油、生抽、料酒、盐、胡椒粉做法:1.将油豆腐切成大小适中的块状;瘦肉切成片,用生抽
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坐月子可以吃玉米吗
1、玉米属于粗粮,淀粉含量达70%以上,膳食纤维较为丰富。在坐月子期间,是可以食用质地柔软的糯玉米。传统品种的老硬玉米适合在打粉之后熬制玉米粥
2025-03-18 13:55:00
运动汇丨春季是孩子的猛长期 学会3个按揉手法促生长
本文转自:人民网人民网记者 李乃妍运动健身强体魄,掌握技巧避误区,科学系统易学习,有趣有益还有料。人民网推出《运动汇》科学健身知识普及类视频栏目
2025-03-18 14:02:00
开春第一鲜——荣成海虹包子
鲁网3月18日讯在山东半岛最东端,有一座被大海拥抱的美丽城市——荣成。这里三面环海,四季分明,是大自然赋予的天然宝库,更是美食的天堂
2025-03-18 14:03:00
孩子开学后被便秘纠缠 “借力”妈咪爱益生菌实现轻松排便
开学已有一段时间,不少家长发现孩子原本每日规律的排便,如今却成了难事,孩子小脸憋得通红,着实让人心疼。其实,这背后有着诸多原因
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