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...食用香椿而引发中毒的病例，因为香椿芽中，含有部分的亚硝酸盐，一旦食用不当，就很容易引起亚硝酸盐中毒。所以提醒大家，尝鲜也要看好是什么菜，不能碰到好吃的就吃太多！像香椿这样的芽菜，不知道怎么吃的，还是别...……更多
2024-03-22 13:28:00菜贩,蔬菜,宝贝,最好,黑木,无根
...化问题。而且，涮菜过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药残留，虽然损失了部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜时，一般不用放油，调拌时也可以少放...……更多
2024-01-09 18:06:00答疑解惑,麻辣烫,答疑,安全,健康,麻辣烫
豆角作为一种常见的蔬菜，在我们的日常饮食中非常受欢迎。然而，如果豆角未煮熟透，就有可能引发食物中毒，给人们的健康带来危害。那么，为什么食用未熟透的豆角会导致中毒呢？首先，我们要了解豆角中含有一种叫做...……更多
2024-07-12 11:36:00豆角,中毒,食用,豆角,中毒,食用
...心里面更是藏着看不见的重金属”……每隔一段时间关于蔬菜有毒、致癌的传言都是来势汹汹！其实，真正要忌口少吃的蔬菜是以下这些！【第一类】容易致癌的菜1. 腌制的蔬菜浙江大学医学院团队在《BMC医学》期刊上发表一篇...……更多
2024-05-03 13:31:00蔬菜,草酸,食物,志红,秋水仙碱,黄花
...所以存在“隔夜菜不能吃”的说法，跟一种物质有关，叫亚硝酸盐。
事实上，很多食物，包括我们平时喝的水、吃的菜中都含有硝酸盐和亚硝酸盐物质。这些食物放过夜后，会导致其里面的亚硝酸盐含量上升。亚硝酸盐在胃酸...……更多
2024-11-17 09:39:00亚硝酸盐,亚硝酸,家人,建议,亚硝酸盐,亚硝酸
...调提示：沸水焯1分钟要焯水是因为香椿富含有害健康的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在热水中溶出更快。具体焯的时间建议是50秒-1分钟。
这是因为研究显示，烫漂1分钟能去除香椿中90%以上的亚硝酸盐[5],还有一个具体的研究，先检测...……更多
2024-03-06 11:59:00春菜,营养师,营养,含量,香椿,膳食
...，日常烹煮肉类也是同样的道理。火锅汤含有大量嘌呤和亚硝酸盐不要喝！高尿酸患者更碰不得对于有小伙伴喜欢舀喝火锅汤喝的行为，金主任表示“最好不要喝”。“火锅煮得越久，其中的亚硝酸盐、脂肪和嘌呤的含量就越高...……更多
2023-11-13 20:29:00火锅,东西,精华,还是,泡沫,主任
...功能造成影响，带来中毒症状。而放久了的豆角还会产生亚硝酸盐，也会引发中毒。豆角可以吃，却要这样吃其实不仅是婷婷，一年四季，急诊科会时不时接诊生吃豆角或者豆角没完全煮熟中毒的患者。他们大多预后良好，病程...……更多
2023-12-04 09:03:00四肢,男朋友,姑娘,豆角,中毒,急诊科
...烧有效果。但实际上，腌制冬瓜的过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐，如果一次性摄入200mg亚硝酸盐就有中毒的风险，摄入1.5g就有死亡的可能。除了隔夜冬瓜水外，这6类食物也是亚硝酸盐的聚集地。图片来源：网络✿发芽的土豆...……更多
2024-03-06 11:58:00生活,蔬菜,家庭育儿,冬瓜,亚硝酸,亚硝酸盐
...酸菜治癌的各种各样说法，难道都是真的吗？【传说中的亚硝酸盐，是啥东西？】亚硝酸盐是自然界内普遍存在的含氮无机化合物，其外观多为白色或淡黄色，和食盐非常相似，国家食品药品监督管理总局发文提醒：摄入亚硝酸...……更多
2024-10-10 08:54:00酸菜,美味,杀手,人间,还是,结果
...啊，你这是得了支气管炎，得注意饮食，尤其是豆角这种蔬菜。”原来，老张最近家里豆角炒得勤，自己也是乐此不疲地享用。结果却是咳得一塌糊涂。李医生这番话可让老张惊讶了，难道真是吃豆角吃出来的？李医生解释道：...……更多
2024-07-05 13:13:00豆角,支气管炎,支气管,忠告,蔬菜,医生
...凉拌、炒菜、煎鸡蛋等。要注意的是，香椿中含有较高的亚硝酸盐，且随着放置天数的增加，亚硝酸盐含量会逐渐变高。因此，食用香椿时，要注意适量，提倡选择新鲜的香椿嫩芽现摘现吃，并且在烹调时进行焯水处理。同时，...……更多
2024-03-28 06:05:00春菜,一口,春笋,马齿苋,荠菜,香椿
...如腌肉、腊肠、咸鱼这些。”“那些腌制食品啊，盐分和亚硝酸盐都挺多的，肝脏得忙着分解这些防腐剂，时间长了，不仅肝脏累得慌，肝细胞也可能受伤。”
“吃多了腌制食品，肝脏代谢起来更费劲，还可能引起炎症，尤其...……更多
2024-11-09 13:40:00羊肉,病情,不好,医生,东西,肝脏
...种说法，却让人有些不知怎么办才好——有人说泡菜含有亚硝酸盐，可能致癌，也有人说泡菜含有乳酸菌，乳酸菌是益生菌，所以泡菜是健康食品。到底哪种说法才正确？今天我们就来说清楚～泡菜是怎么制作的？虽然不同地方...……更多
2023-12-21 18:34:00酸菜,致癌,泡菜,亚硝酸盐,亚硝酸,发酵
...喜爱者却爱之如命。但再爱吃，考虑到腌制过程中会产生亚硝酸盐，臭苋菜梗不宜一次吃太多，还是要和新鲜蔬菜搭配着吃。臭苋菜梗。图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷对了，最后提醒一句，苋菜是时令菜，且不耐储...……更多
2024-08-06 14:05:00越明,抗衰老,补钙,平价,眼睛,苋菜
...集素的食物时便须加倍小心。
除了豆角，日常还有哪些蔬菜需要焯水？· 菠菜、苋菜 、苦瓜和其它口感苦涩的菜这些尝起来有点涩的蔬菜，草酸含量会比较高。大量食用同样会刺激胃肠黏膜，引起腹痛、腹泻等症状，同时草酸...……更多
2023-11-27 11:38:00心眼,中毒,常见,中毒,血球,西红
...险。除此之外，腌制食物还可能含有其他有害物质，例如亚硝酸盐和苯甲酸盐等，这些物质有可能对身体健康造成更严重的危害。除了饮食，还有哪些事情可以保护血管？运动适度的体育锻炼对保护血管健康至关重要，有氧运动...……更多
2023-10-06 13:00:00血管,清道夫,通畅,食物,疾病,花生
...咸菜，咸鱼都有这种隐患。加上腌制食物不安全，会产生亚硝酸盐，吃多了有致癌的风险，身体获取的钠离子多，在忙碌代谢的过程中其他结晶物质无法排出，会不断累积形成结石。4、肥肉日常想要吃肉，应该挑选合适部位和...……更多
2024-10-11 09:40:00食物,结石,食物,草酸,结石,内脏
...的黄花菜在食用之前需要进行焯水。香椿中含有亚硝酸，亚硝酸盐不仅刺激肠胃，进入胃部酸性环境后，还会和蛋白质进行反应，转成致癌物亚硝胺，可能会导致消化道的肿瘤发生；菠菜、苋菜、马齿苋、竹笋、蒜苗、小白菜等...……更多
2024-03-04 16:57:00春菜,小叶,竟会,致癌,春菜,蕨菜
...少原蕨苷的致癌风险。4、香椿香椿含有丰富的硝酸盐和亚硝酸盐元素，如果吃的多，消化力又弱，很容易引起亚硝酸盐中毒，出现头晕头痛、恶心腹泻、口唇、指甲发绀、心悸、呼吸困难等症状。因此，吃香椿一定要控制好量...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
...有癌症的风险增加。但有关研究表明，人体一天所摄入的亚硝酸盐和草酸物质控制在三克左右，并不会给身体健康带来伤害。蔬菜在腌制的过程中会产生众多的乳酸菌，当进入人体后会促进肠胃的蠕动，同时也能够对附着在器官...……更多
2023-10-13 12:55:00食品,发酵,风险,发酵,炎症,食物
...草酸。另外，要选择新鲜的菠菜进行烹调，不新鲜的菠菜亚硝酸盐含量高。
No.2 西兰花西兰花属于十字花科的蔬菜，含有丰富的异硫氰酸盐。此外，叶酸含量也高，每 100g 含有 210μg 的叶酸。（图/pixabay）异硫氰酸盐，可以抑制...……更多
2023-11-28 16:50:00蔬果,营养,含量,水果,维生素,蔬菜
...有机物，可健脾开胃，增加食欲。但香椿也含有硝酸盐、亚硝酸盐等物质，越老的香椿芽含量越高。食用建议：一定要买新鲜的(长时间存放后，亚硝酸盐含量会上升)，而且食用前一定要焯水。另外，香椿为发物，多食易诱使痼...……更多
2024-04-01 10:46:00女子,荠菜,食用,野菜,春笋,香椿
...过多的钠，对血压不利。至于荞麦面的吃法，建议搭配好蔬菜和富含蛋白质的食物一起吃，比如可以做蔬菜肉丝荞麦面、西红柿鸡蛋荞麦面、凉拌荞麦面等。相比于我们平时吃的白面条，荞麦面还是比较健康的食物，很适合需要...……更多
2024-09-12 17:11:00荞麦面,荞麦,健康,荞麦,荞麦面,食物
...属超标！空心菜成“万毒之王”？像空心菜这类的叶菜类蔬菜的确容易受到重金属污染，实验室也发现空心菜较其他蔬菜有更强的金属吸附能力。之后就演变成了空心菜生长速度快、吸收重金属的能力强，经常吃对健康不利的谣...……更多
2024-10-11 21:00:00致癌,蔬菜,名单,空心菜,致癌,蔬菜
...广泛认为是一种滋补的食品，但如果隔夜保存，可能产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺，可能会对健康造成威胁。银耳本身在烹煮后，营养成分和多糖类物质会受到影响，冷藏后再加热食用，往往会导致其营养成分进...……更多
2024-10-31 08:24:00细菌,流失,食物,营养,营养,细菌
...成死亡。
三、这些食材制作时需谨慎01 含有大量淀粉的蔬菜像土豆、山药等含有大量淀粉的蔬菜必须熟吃，吃凉拌菜的时候必须焯水至内部熟透才可以食用。如果不熟的话，其内部的淀粉粒不破裂，人体无法消化。02 部分豆类...……更多
2024-05-30 17:43:00黄瓜,炎热,草酸,微生,大爷,蔬菜
...否合理呢？答案当然是不合理的，因为酸豆角里含有大量亚硝酸盐，这样的隐形盐也会影响我们血压的升高。因此，我们需要了解日常生活中高盐食物有哪些，有些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，...……更多
2023-11-03 11:45:00家庭健康,指导员,高血压,疾病,指导,家庭
...菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，不要剩！根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。处理建议：吃不完的尽快分...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...：腊肉、腊肠、肉松、午餐肉等重加工肉类含有一定量的亚硝酸盐，有患癌症的风险，因为添加防腐剂、增色剂和保色剂等人体难以代谢的化学添加剂，也会造成人体肝脏负担加重。第五位：烧烤类食物代表：烤各种串、烤鱼、...……更多
2024-07-12 13:56:00主食,减肥,原因,网友,食物,丙烯酰胺
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