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...龙年，我们扎的这个龙叫金龙，也叫吉祥龙，全长26米，龙身直径是40厘米。需要四五个人合作、一个多星期的时间才能完成，目前已经完成了80%，再有两三天就差不多完成了。制作完以后，再配上舞龙和锣鼓队的表演，在民间...……更多
2023-12-31 17:45:00蒙阴,独运,扎龙,手艺人,匠心,八仙
...盘锡箔纸搓成，鳞片由剪成小片并染色的毛毡地毯拼接，龙身则是一长段烟囱管道。上海蓝朋友环保科技集团有限公司相关负责人苗正林介绍：“我们提供可回收物原材料，杨梅红艺术美校的师生们一起创作了这个作品。”上海...……更多
2024-04-14 15:15:00变废为宝,上海,制作,作品,垃圾,孩子
...要是竹片和纸张。龙头和龙尾由竹篾扎制，用砂纸装裱。龙身由麻绳串联，以龙布装饰。短的龙身有7节，长的有11节，全长30米至40米不等。目前，宾阳县有炮龙扎制艺人近20人。扎制炮龙是一个耗费大量时间和精力的手工活，仅...……更多
2024-02-22 16:11:00宾阳县,宾阳,南宁市,龙舞,南宁,广西
...起手来，裁剪、拼贴、组合龙头与龙尾，最后将灯串藏入龙身中，一盏盏精美的龙灯就呈现在大家眼前。小朋友们一边相互欣赏作品，一边交流制作心得，现场气氛十分活跃。 ……更多
2024-02-09 13:34:00津南区,辛庄,津南,祥龙,辛庄镇,龙灯
...举高，身后两个龙头随着他的动作歪头追寻，近18米长的龙身顺势摆动。虽然年近花甲，但谢兆亮的动作依旧轻盈。踩着锣鼓打出的节奏，他带领两条龙完成“二龙戏珠”的招式，这是“通州运河龙灯会”的经典节目。2月14日，...……更多
2024-02-23 09:49:00大运,大运河,舞姿,运河,通州,龙灯
...致，在肉皮上横竖下刀，上断下连若棋盘。此举不只为显刀功，也便于蒸时入味，上席也好分食。一款好的美食，总能照顾到方方面面，若大德之人，润物无声。 沸水锅上放笼屉，瓷碗底搁垫一层冰糖，五花肉块皮朝下放在冰...……更多
2023-02-01 14:59:00阖家,醪糟,冰糖,大枣,五花,肉皮
...黑麦”在抗倒伏、抗病性上表现最好，既能当粮食，又能制作饲料喂养牦牛。三珠琢磨着，要给“小黑麦”申报一个好听的正式名字。从海拔2800多米的俄窝村，来到海拔2400米的黑水县芦花镇果蔬新品种试验示范基地里，黑水县...……更多
2024-04-24 00:01:00黑水,基地建设,新品种,农业发展,新品,基地
各位老饕大家好，今天，我们要一起揭开一道传奇闽菜的神秘面纱——佛跳墙。这道菜，不仅仅是一道菜，更是每一位食客心中难以忘怀的美食记忆。佛跳墙，源于福建省福州市，集山珍海味之大成，被誉为福建菜谱的“首席...……更多
2024-11-02 09:26:00四邻,传说,春园,道菜,郑春,福建
...认了三遍，难以相信是福建的物价。第一道荔枝肉每一个闽菜师傅的拿手菜应该就是这道特色菜了，荔枝肉里没有荔枝，是用猪肉直接操作的，切好猪颈肉后，用糖，盐，半个鸡蛋，油腌制。将猪肉充分的沾满生粉，马蹄用生粉...……更多
2024-02-26 21:34:00福建,天津,女子,旅游,福建,西施
...三分钟，否则鱼肉就会变老，而准指的是切鱼片的时候，刀功必须要好，要保证鱼片薄如蝉翼，有特别的有弹性和韧性。就连厨师的双手和刀，都需要在山泉水中浸泡，要一直保持低温的状态，否则鱼肉温度一高就会变得老了，...……更多
2024-02-22 20:14:00生鱼,鱼生,生鱼片,日本,广东,中国
记者 丁以婕 制图人物介绍丁光明第十七届杭州市道德模范（平民英雄），胡庆余堂中医药国家级非遗传承人。他1966年进入胡庆余堂工作，从事手工泛丸制作50多年。从大井巷的正门进入，穿过曲径回廊，跨过小小鱼池，空气中...……更多
2024-09-13 07:28:00竹匾,光明,绝活,神功,艺人,中医
...蟳包”，同样别有风味。此菜为元老级中国烹饪大师、“闽菜泰斗”童辉星大师的作品，曾在1988年全国第二届烹饪大奖赛上荣获“银牌奖”。这道菜基于闽南经典老菜“蟳肉白菜”，在形式和内容方面加以提升创新，包心白菜...……更多
2024-01-14 07:24:00白菜,海鲜,白菜,蟹黄,鳊鱼,香脆
...不听使唤了。”听着中外青少年们的议论，李师傅表示，刀功也是熟能生巧，需要多多练习。活动中，中外留学生们还跟着大厨一起，了解了火锅蘸料的打法，以及菜品在烫吃的时候，需要掌握的方法。活动中，来自越南的裴玲...……更多
2024-06-20 16:40:00惊讶,一群,火锅店,学徒,辣椒,火锅
...表示，标委会的成立是深入贯彻落实新发展理念、加快新闽菜创新发展的重要举措，对餐饮业高质量发展具有重要意义。她也希望标委会立足厦门加快标准体系建设，加快引导全市餐饮企业向标准化、品牌化、特色化方向发展，...……更多
2024-01-22 18:06:00标准,新篇,新篇章,厦门,领航,标准化
...深中国烹饪大师陈道如的带领下，以福州乡宴风味的11道闽菜参赛，获得团体金奖第一名。参赛的11道闽菜为：凉菜两道，分别为锦绣大绘盘、长乐炸糟鳗；热菜9道，分别为极品佛跳墙、鸡汤汆海蚌、龙腾彩云飞、三味帝王蟹、...……更多
2024-04-04 03:34:00福州,团队,福州,长乐,雁峰,三味
...。其体形庞大，龙头高2.7米，宽2.5米，相当于半间房子，龙身巨大，体长近百米，参与人数达500人，表演阵式有“巨龙摆尾”、“一字长龙阵”、“盘旋阵”等，有“江南第一大龙”的美誉，是第一批国家级非物质文化遗产代表...……更多
2024-02-02 16:22:00溧水,龙胜,江南,文化,溧水,大龙
...盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠，镶嵌在中华美食的皇冠上，每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜：古朴典雅，华贵不失本味鲁菜（山东）...……更多
2024-05-21 06:00:00八大菜系,争霸战,菜系,中华,争霸,王者
...，然后把鼠曲草泡在大盆里，用井水一遍遍地冲洗。父亲刀功好，将腌制的腊肉焯水洗干净，麻利地把腊肉和鲜竹笋切成碎粒。母亲用干木柴燃起了火，把菜籽油倒入锅里加热，散发出清香，再倒入切好的红辣椒和腊肉、鲜竹笋...……更多
2024-03-28 07:04:00鼠曲草,面团,米粉,母亲,盆中,味道
...亮，造型或精致可爱，或大气恢弘。每一道菜的特色，从制作加工到装盘点缀，处处透出选手们对海鲜美食的热爱和对厨艺的匠心精神。游龙四海。人民网 雷琦竣摄广西烹饪行业协会秘书长吴东栋介绍，比赛采取指定食材烹饪...……更多
2024-09-27 12:45:00争霸赛,海鲜,争霸,技能,城市,全国
...动和其他活动。“福食福味”栏目“福食福味”栏目包括闽菜的历史传承、基础资源、经典名菜、闽都名宴等内容，让网友可以深入了解闽菜的发源、传承和创新。“美食教育体系”栏目
“美食教育体系”栏目展示专业机构、...……更多
2023-11-15 18:26:00福州人,聚集地,福州,宝藏,美食,福州
...基地，万名厨师培训工程第二十五期的实操培训中，福建闽菜大师杨永彩从挑选食材、清洗处理、精细切配到烹饪技巧，向学员们传授客家传统名菜九门头的制作精髓，现场气氛活跃。参加这次培训的学员主要是连城县客家餐饮...……更多
2024-06-02 07:37:00连城,万名,厨师,培训,工程,连城
...细地讲解了图案设计制作步骤和要领，指导孩子们掌握捏龙身的技巧。小朋友们个个神情专注，拿起盘中的橡皮泥，根据龙的形状进行制作，充分发挥想象力、创造力，运用跳动的色彩，让自己的作品更加丰富和灵动。本次活动...……更多
2024-01-15 16:31:00童心,梦想,未成年人,未成年,孩子,绘画
...日报全国各地优秀乡村工匠齐聚贵阳展演交流大师名家亮绝活 妙手匠心促振兴第二届全国乡村振兴职业技能大赛展厅里，来自各地的乡村名匠名师交流手工刺绣技法。 贵州日报天眼新闻记者 王纯亮 摄省级乡村工匠晁忠琼现场...……更多
2024-05-10 07:58:00匠心,妙手,绝活,振兴,名家,大师
...这时起,赵文慧、赵文秀两姐妹便对冷拼心向往之。狠练刀功,做到出类拔萃台上一分钟,台下十年功,想要技艺精湛就要下苦功练习。“2019年12月份,学院选拔技能小组,专门培养大赛人才。”以赛促学,以赛促练,姐妹两人都酷爱冷拼,...……更多
2023-12-15 00:29:00生花,姐妹,冷拼,文秀,赵文,姐妹
...五天时间里安排饼干、面包、蛋糕、流行饮品及实用家常闽菜制作；晋江职校开设物流、服装两个专业；华侨职校开设办公软件应用、早期婴幼儿教育指导；安海职校开设电气自动化—电工、计算机辅助设计课程。此次培训面向...……更多
2023-01-13 10:34:00务工人员,技能培训,技能,人员,培训,晋江
...，以肉、鱼、蔬菜为主；二是在制作方法和技艺上，讲究刀功火候；三是在原料配制和制作过程中，注重一料为主，多料配膳；四是在味道调制上，注重鲜口、适口、味正、味醇，讲求酥、烂、香、鲜、嫩、甜、脆，有“自然之...……更多
2023-12-23 07:03:00东坡,羊汤,美味,美食,东坡,苏东
...人员，确认以上消息属实。紧邻此次周杰伦演唱会场馆的闽菜文化博物馆福宴馆，特意推出了周杰伦演唱会特享套餐，价格分为386元、588元以及888元三种。“目前套餐的预订量已有几十桌。”福宴馆员工说，他们希望，外地来看...……更多
2024-05-19 08:19:00商家,消费,周杰,周杰伦,演唱会,三坊七巷
...蒸、汆、煮、炸、煸、煨等十几种技艺为主，并十分注重刀功和火候上的把控。摆盘上也同样注重堆、摆、塑等艺术手法。十一道菜中，榕城荔枝肉、香油炒河虾和高汤汆鱼丸这三道菜是我强力推荐给大家的必尝菜。”郭克赐说...……更多
2024-02-21 02:02:00色香味,榕城,鱼丸,福州,高汤,荔枝
...法螺科法螺贝壳，属于国家二级保护野生动物。法螺又称凤尾螺，常栖息于珊瑚礁中，因花纹如“凤尾”般而得名。凤尾螺和唐冠螺、万宝螺、鹦鹉螺并称为世界四大名螺，又因其独特的外形和稀少的数量而位居四大名螺之首。...……更多
2024-08-14 01:54:00长乐,福州,野生动物,海关,机场,动物
...…今年春运，南昌局集团在300余趟高铁列车新推出赣菜、闽菜等菜系共16款系列餐食，价位从15元到35元不等。“这些平价新餐食一经推出便受旅客点赞，已卖出7.15万份，让旅客品尝到浓浓的‘地方味’。” 南铁商旅公司经营管...……更多
2024-02-22 06:03:00旅途,旅客,列车,可生,高铁,北京西站
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