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...，更是云门精神之根基；品质铸魂，不仅在于强调“生态酿造”，更在于强调“科技创新”；战略赢未来，不仅要做战略的实施者，更要做战略的引领者。在酱香型白酒新一轮调整背景下，云门酒业将坚持青州产区战略，打造特...……更多
2023-10-21 20:43:00礼成,酒文化,第十一届,中国,云门,青州
...与实际成交价存在较大差距是行业常见现象。对于茅坛酒酿造工艺情况，该负责人并未正面回复该问题，表示一切以直播间口播话术以及详情页为准。北京商报记者整理发现，目前短视频平台酒水消费低价分为三类，一类产品为...……更多
2024-04-01 14:11:00脚踝,虚假,直播,低价,宣传,产品
...一直致力于传承鲁酒文化，发扬济南泉水文化，创新白酒酿造工艺，以稳定优良的酒体酒质获得市场的广泛认可。鲁酒推介环节，趵突泉酒业董事长邢宪卿就鲁酒振兴、芝麻香型白酒发展提出见解。他表示：芝麻香型白酒是中国...……更多
2024-06-25 10:04:00推介会,美酒,北京,首都,成功,全国
...候，被赋予世界酱香白酒核心产区称号，为酱香型白酒的酿造提供了微生物环境和品质保障。贵州习酒股份有限公司副总经理陈强向嘉宾介绍贵州酱香型白酒文化、代表品牌、酿造工艺、原料，并分享了习酒发展历程、品牌价值...……更多
2024-05-18 21:39:00推介会,日本,全球,贵州,白酒,酱香
...日，时值春分，季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔，共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。这是与...……更多
2024-03-21 14:38:00之名,茅台,茅台,茅台酒,酿造,科技
...的历史。作为国家级非物质文化遗产，千百年来，洋河酒酿造技艺一直得到传承和发展。入选国家工业遗产的“洋河老窖池群及酿酒作坊”和“双沟老窖池群及酿酒作坊”，获批成为国家重点文物保护单位的洋河地下酒窖，也在...……更多
2024-04-25 05:40:00洋河,老酒,年份,战略,洋河,老酒
...出其对上市公司未来发展的信心。NO.4 洋河新区打造优质酿造产业集群6月17日，据宿迁市人民政府网站消息，作为“中国酒都核心区”的洋河新区，近年来，白酒产业首位度愈发凸显，立足产业基础和品牌优势，推动酒业集链成...……更多
2024-06-19 12:12:00行业报告,白酒,报告,行业,市场,企业
...）。老酒展示。
有研究表明，北纬N36°53′是清香型白酒酿造的绝佳纬度。在这条神奇的纬度线上，可谓酒香万簇，其中，就有着中国青稞酒。1月31日，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司传来好消息：2023年，公司实现营业总...……更多
2024-02-15 23:10:00青稞酒,青稞,青稞,天佑,青稞酒,酿造
...杯好酒;最长的酿制历史，古今合一共酿一壶美酒;最好的酿造工艺，技艺合一共酿一坛佳酒。” 张联东表示，一代代酿酒匠人，以匠人之技打磨产品，以匠人之行雕琢品牌，将独有的空气、土壤、地下水和微生物等得天独厚的自...……更多
2023-02-15 14:32:00洋河,鉴评会,封坛,白酒,北京,顶级
...酱酒中的首选?贵州酱酒的独特魅力贵州酱酒以其独特的酿造工艺和优质的原料,形成了其独特的酱香风味和口感,备受消费者的喜爱。而在众多贵州酱酒中,肆拾玖坊孔雀令以其独特的品质和口感,成为了众多酱香白酒爱好者的首选...……更多
2024-07-10 12:35:00醇香,贵州,口感,孔雀,酱香,孔雀
...商登门拜访泸州智通自动化设备有限公司，咨询白酒智能酿造方案。该公司办公室主任毛帮奎对未来五年的市场表示乐观：“当头部企业完成转型时，中小酒厂也会开始。”在四川，已有企业通过数字化、智能化改造实现华丽转...……更多
2024-01-21 07:33:00风起,四川,经济观察,观察,经济,四川
...琚晓青 吕涛）春节前夕，湖北省石花酿酒股份有限公司酿造车间里依然雾气腾腾，酒香四溢，工人正挥动铁锹，忙着拌糟、上甑、收糟。眼下正是白酒销售旺季，石花酒业抢抓机遇，投入人力、物力和财力，马不停蹄生产酒品...……更多
2024-02-09 07:59:00石花,干劲,油门,产销,酒业,生产
...健康1.不能掺酒乱喝不同种类的酒水饮品，它们之间不仅酿造工艺不同，原料和风味也有很大差距！严格来说这些酒只能单独饮用才能品尝到各自的魅力所在，但有的消费者就喜欢搞点不一样的！他们会把白酒、红酒、饮料等其...……更多
2024-05-28 12:18:00白酒,身体,医生,影响,健康,白酒
...名酒内涵体系”的构建、产品体系的完善，还是发布智能酿造标准体系、应对市场的切实之举，均已充分体现。11月17日，AIIC 2023思想之夜暨国台·通达盛宴在海口举办，中国商业联合会原会、中国酒类流通协会、贵州省工业和信...……更多
2023-11-20 11:53:00方法论,认识论,周期,思想,方法,酒业
...。公司始终坚守国家级非物质文化遗产——五粮液酒传统酿造技艺，遵循“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，强调“优中选优、好中选好”的理念，构建了“从一粒种子到一滴美酒”的全过程质量管理体系，以对完美酿造的极...……更多
2023-10-15 17:06:00五粮液,守正,浓香,征程,白酒,高质量
...，是一支支微小而又庞大的酿酒微生物军团。中国白酒的酿造是一个复杂而奇妙的体系，微生物是酿造白酒的灵魂。它们作为“看不见的酿酒人”，在生生不息中与历史同步伐、与美酒共命运，一呼一吸间直接影响着白酒品质。...……更多
2024-05-21 11:45:00之美,浓香,大国,密码,五粮液,微生
...发来创造产品价值。具体到听花酒的产品上，可以概括为酿造更“好喝的美酒”，提升饮用价值，满足消费者需求。一方面，白酒是风味嗜好性饮品，所以口感是第一位的。我们通过创新的“定向成分编辑”工艺，对老酒进行再...……更多
2023-12-28 15:50:00雪峰,关爱,角度,消费者,价值,消费
...候、原料、工艺，正是得天独厚的自然环境、历史悠久的酿造工艺，以及对优质原料的精挑细选，共同孕育出了优雅细腻、酒体协调、淳厚丰满、空杯留香的酱香白酒。”徐兴江说。徐兴江介绍，作为茅台镇酿酒取用水源，赤水...……更多
2024-09-01 10:52:00酱香,环境,工艺,仁怀,酱香,白酒
...宴中的一道亮点。那么，如何在家自制杨梅酒，享受亲手酿造的乐趣呢？本文将为您详细介绍杨梅酒的制作方法，从选材到酿造，全程揭秘，带您体验一次完美的自制之旅。选材：优质杨梅是关键制作杨梅酒的第一步是选材。优...……更多
2024-07-07 13:01:00杨梅,选材,酿造,全程,指南,杨梅
...主要成分有哪些？水：啤酒的主要成分是水，通常占整个酿造过程中的90%以上；麦芽：麦芽是由大麦经过发芽和烘烤加工而成的，它提供了啤酒的主要碳水化合物和甜味；啤酒花：啤酒花是一种植物，其花蕾被用于酿造啤酒，它...……更多
2023-10-08 06:15:00病菌,酒会,免疫,身体,系统,啤酒
...粮液以“种酿选陈调”美酒五字诀为脉络，突出展现和美酿造的全链条。从种子优选、专用粮基地种收储等前端环节，实现原粮100%可预检、可追溯、可管控；在酿造环节，构建形成了粮食、糟醅、成品酒等全流程质量管控链路...……更多
2023-12-01 12:10:00五粮液,美酒,首届,深度,链接,世界
...改一建设’要求进行打造，做到污水全收集，风冷设备让酿造每一甑酒能节约用水100升，提升酒质的同时还减少了成本。”贵州肆玖酒业有限公司车间主任肖泽明说。近年来，仁怀市通过开展“四改一建设”，“三个一批”（清...……更多
2024-03-19 07:14:00仁怀,集群,效应,产业,白酒,仁怀
...者认知与产品工艺之间的信息差。在酒类电商直播间内，酿造工艺以及酿造产地早已成为主播们宣传话术中的“常客”。其中，“严格按照12987坤沙工艺”“产自茅台镇”等常用话术也不断为低价酱酒产品的性价比“撑腰”。酱...……更多
2024-04-02 11:17:00三只羊,直播间,白酒,直播,五粮液,直播间
...称，江小白酒业旗下所有白酒产品，均采用纯粮固态发酵酿造工艺，酿造原料只有水和高粱，产品执行标准为代号GB/T26761（优级）的小曲固态法白酒国标。江小白还强调，为确保消费者能够清晰了解产品信息，公司所有白酒产品...……更多
2024-08-09 21:19:00小白,言论,培训,天权,小白,白酒
...正宗大曲酱香型白酒5.6万吨。
此外，作为科学探索智能酿造的先行者之一，国台将传统“12987”工艺细化为30道工序、269个环节，并提炼出1071项工艺指标标准，且根据重要程度细分为A、B、C三类，分别予以精细化控制，贯彻到...……更多
2023-10-19 13:52:00而行,穿透,年份,高端,周期,高端
本文转自：承德日报十余年坚守初心 用热爱酿造美酒——记2024年“承德大工匠”、承德乾隆醉酒业有限责任公司酿造师范希强本报记者 于丽静走进承德乾隆醉酒业有限责任公司白酒酿造车间，一派忙碌景象，工人们正挥舞着...……更多
2024-05-03 10:17:00初心,余年,酿造,美酒,酿造,承德
...公司总经理刘俊说。据史料记载，早在明代赤水民间就在酿造咂酒，到了清代乾隆年间，为适应外地商人饮酒口味，赤水复兴“怡和祥烧坊”开发酱香型白酒酿造技艺并得以代代传承。1986年12月，原赤水县酒厂生产的赤水老窖获...……更多
2024-01-30 06:07:00赤水,白酒,企业,赤水,酱香,白酒
...公司称：利用较低成本借款资金，结合自有资金开展智能酿造技改、品牌提升等重要项目建设，并按照项目进度开展合理现金管理，适度提升财务杠杆，提高资本回报及公司收益。
但似乎大家都不信，有人挖出去年3月，泸州老...……更多
2024-08-02 19:37:00泸州,老窖,跌幅,白酒,头部,泸州
...性。它能强化大曲，增加大曲的液化力、糖化力，在白酒酿造提高乙酸乙酯及总酯含量，提升出酒率和基酒品质。麸曲发酵剂的制备：赵述淼教授带领的研究团队通过不同的菌种组合，如根霉与酿酒酵母的结合，以及加入东方伊...……更多
2024-06-17 20:54:00小曲,白酒,清香,稳定性,品质,酵母
...以质取胜，荣获多项质量及创新大奖。是中国白酒智能化酿造标杆，荣获第十七届全国质量奖，中国酒业科技进步特别奖等。今世缘酒业不仅是江苏淮安首家A股主板上市企业，更凭借卓越的品质、丰富的文化内涵和创新的市场...……更多
2024-06-02 09:56:00匠心,美酒,之旅,世缘,高沟,涟水
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