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天水麻辣烫出圈背后的底层逻辑
...,其手擀粉与油泼辣子是少不了的配方。而天水市下辖的甘谷辣椒,鲜香浓郁,辣味强烈,但不会过于刺激,这是天水麻辣烫区别于其他地方麻辣烫的显著特点。据悉,甘谷辣椒已有至少400多年的种植历史。把晒干的干辣椒磨成...……更多
麻辣烫常有凭什么火的是天水?带你揭晓甘肃的隐藏“食”力
...一个没吃过的人(图源:微博网友@老虎的妹妹)天水市甘谷县的沙土很适合辣椒生长,长出的是线椒七寸红。它外表强烈辣味却并不刁钻,以香为主细品还有回甘,种植历史悠久,曾是明末清初的宫廷贡品,也是天水麻辣烫出...……更多
...来底气,也给了每家店改良配方、创造发挥的余地。” 甘谷辣椒、麦积花椒,土生土长的风物,为一碗并非地方特有的麻辣烫赋予“灵魂”。追溯往昔,花椒在天水已有超过千年的种植历史。“华夏第一县”甘谷,更是我国辣...……更多
第三届甘肃美食文化节在天津开幕
...水麻辣烫赠杏皮茶促销活动;以“天水麻辣烫”原材料“甘谷辣椒”“土豆粉”等为特色的甘肃原生态农产品展卖;设置天水麻辣烫天津指定市场推广基地;天水市文化宣传旅游推介活动;“诗画仙境的梦幻扎尕那”甘南文旅展...……更多
甘肃天水麻辣烫火爆出圈!游客慕名而来,秦州区接待量超77万人
...四海的游客们慕名而来。天水麻辣烫不同于川渝麻辣烫,甘谷辣子香而不辣,看起来满满红油,却对不能吃辣的人非常友好。比麻辣烫更滚烫的,是甘肃天水的热情。当地组织了公交专线送游客就餐,还加强检查,保证食品质量...……更多
建议全国推广!甘肃麻辣烫馋翻全网,湖南人:还好我们有益阳麻辣烫
...“只为吃这一碗手擀粉”“每一样菜都比肉好吃”“天水甘谷县的辣子,真的可能是这个地球上最好吃的辣椒”。“建议全国普及甘肃麻辣烫”,有博主仅凭一段8秒的甘肃麻辣烫视频,就收获超126万点赞,超180万转发。 有博主...……更多
...上顺风车最近,天水市五县两区的花牛苹果、秦安花椒、甘谷辣椒等特产以及文创产品纷纷亮相天水麻辣烫“吃货节”特色产品展销区,吸引不少市民游客驻足品尝购买。花椒和油泼辣子是天水麻辣烫调料的“灵魂”。而天水特...……更多
...成;就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍,快递员称日发千斤甘谷辣椒。有“淄博赶烤”“尔滨宠粉”的珠玉在前,网友纷纷喊话甘肃文旅积极行动“接住这泼天的富贵”。甘肃当地也相继推出一站式接送服务、连夜刷墙提升市容、...……更多
“网红”天水的明示:人人都需要沸腾的生活
...里只半日。驻留在“新晋网红”天水的几日,透过氤氲在甘谷辣椒、麦积花椒里的沸腾烟火,我们看见和柔情江南迥异的风光、饮食、生活,那一刻,我们想起了从小念熟的八个字“幅员辽阔,地大物博”。呵,是我们的中国。...……更多
22岁小伙辞职在杭州卖天水麻辣烫,人气让隔壁夜宵摊老板傻眼:忙一晚上不如他几个小时……
...全国各地游客涌入天水,争相品尝甘肃麻辣烫的灵魂——甘谷辣椒和定西宽粉。据3月26日天水发布,天水市文旅订单预订量较去年同期增长120.1%,其中,酒店民宿订单量同比增速为114%,景区门票相关订单量同比增速为500.9%。伏...……更多
平凉红牛肉遇上甘谷辣椒,直击味蕾的灵魂之味
本文转自:平凉日报(上接第1版)它是一幅中国笔墨绘就的巨幅山水,文旅乡村黄寨、赵湾、金龙、木家坡既有“采菊东篱下,悠然见南山”的澄明,亦有“明月别枝惊鹊,清风半夜鸣蝉”的悠然;风景区五龙山、唐帽山处处...……更多
这里有一份麻辣烫美食地图,请客官查收
...次。2. 好消息是,据天水本地人说,天水麻辣烫的灵魂是甘谷辣椒面,只要拥有它,在家也能自制。坏消息是,目前正宗的甘谷辣椒面已经成为了紧俏货,出现了一人限购一斤的盛况。3. 甘肃不只有天水麻辣烫,在距离天水八百...……更多
【楚天评】东湖评论:春满乡村,出游正好
...肃天水麻辣烫再次出圈,而天水麻辣烫卖断货的精髓就是甘谷辣椒。甘谷地区为河谷气候,阳光充足,土壤肥沃,适宜辣椒生长,甘肃顺应地理优势,大力发展辣椒种植业,并致力于提升辣椒品质,最终凭借辣椒跑出文旅加速度...……更多
打造更多“爆款”土特产(话说新农村)
...支撑。麦积区所产的“麦积花椒”粒大饱满、麻味醇厚,甘谷县种植的“甘谷辣椒”色泽好、辣味浓,火爆的天水麻辣烫,把“麦积花椒”“甘谷辣椒”从“隐藏款”土特产打造成了“爆款”。黑龙江蔓越莓、吉林蓝莓、贵州抹...……更多
...食材的支撑。武都花椒粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚,甘谷辣椒色泽好,辣味浓,油分多,定西土豆淀粉含量高、黏性足,生产的手擀粉和宽粉嚼劲足。这些土特产正是天水麻辣烫出圈的底气。据京东消费及产业发展研究院日...……更多
甘肃麻辣烫火了,上海嘉定这个甘肃大厨的作息也改了
...硬是往前推了3个小时,早上7点就要起来熬“密料”。 甘谷的辣椒,陇南的花椒更是这份“密料”的精髓。用老周的话讲,这样的搭配做出来的料吃起来嘴上有过瘾的辣味,但不会干,吃到胃里更不上火。有别于其他麻辣烫串...……更多
“宠粉”升级!天水党政机关敞开大门,供外地游客免费停车
...擀粉与油泼辣子是少不了的配方,而“灵魂伴侣”靠的是甘谷辣椒,在官方说明中,该辣椒浓郁鲜香,辣味强烈,但不会过于刺激,这是天水麻辣烫区别于其他地方麻辣烫的特点。据了解,天水甘谷县是我国辣椒栽培最早的县份...……更多
甘肃“天水麻辣烫”火爆了营养师教你在家也能做同款
...是个难点,下面推荐一个简单做法。 原料:如果买不到甘谷的羊角辣椒,可以用市场上的干辣椒代替,喜欢香辣的选朝天椒,喜欢香而不辣的选二荆条、大红袍等品种。 做法:在无油炒锅里微微炕香辣椒,盛出,磨成辣椒面,...……更多
...植企业金融需求。天水麻辣烫的灵魂调料——麦积花椒和甘谷辣椒,是当地的特色优势产业。农行甘肃陇南分行聚焦花椒产业发展,制定专项信贷服务方案,相继推出“惠农e贷·花椒贷”“富民产业贷·花椒贷”“产业振兴贷·...……更多
甘肃麻辣烫只能远远“种草”?安排!
...没让我失望,吃出了童年的味道!”厨师长周金龙表示,甘谷辣椒、陇南花椒和定西土豆、宽粉这几样原材料是甘肃麻辣烫的“四大天王”,店内麻辣烫所采用的重要原料全都来自于甘肃当地,力求还原这道美食最正宗的风味。...……更多
甘肃天水开启麻辣烫“狂欢周”  热闹程度胜过年
...辣烫的爆火,带火了“灵魂汁子”红油辣子,其原材料“甘谷辣椒”“秦安花椒”等亦受到网友超高关注度。“尝了麻辣烫的辣椒觉得挺好,还会去看看辣椒段、辣椒面,然后批发引入北京市场。”从北京专程来考察天水辣椒的...……更多
...专线列车。据悉,此趟专列行程1天,游客可以品尝到由甘谷辣椒秘制的天水麻辣烫,以及天水烩麻食、暖锅、素扁食、呱呱、面皮等特色美食。另外,还可游览中国佛教四大石窟之一——麦积山石窟、明清时期居民院落群——...……更多
天水麻辣烫带动农产品销量不断攀升
...邮寄一些制作麻辣烫的食材。天水麻辣烫的火爆,带动了甘谷辣椒、定西土豆等麻辣烫食材销量暴涨。自3月初以来,天水市寄递业务量整体涨幅达60%以上,特别是制作麻辣烫的相关食材较上年同期增长近3倍至5倍。——中国新闻...……更多
甘肃天水麻辣烫走红,网友:隔着屏幕都能闻到香味!
...各种豆制品、新鲜蔬菜,在盘子里均匀地裹满香浓的天水甘谷油泼辣子,再加上劲道的定西宽粉、韭叶粉、手擀粉浸在红彤彤的汤里闪着光。一口下去,满口麻辣鲜香,清爽“不糊嘴”。 图源:看秦州吃完天水麻辣烫后,再来...……更多
...尝完麻辣烫,又陆续排队购买天水麻辣烫的“灵魂”——甘谷辣椒。记者了解到,天水麻辣烫火爆出圈的后劲十足,甘肃相关农特产品的销量大幅提升。自3月初以来,天水市寄递业务量整体涨幅达60%以上,特别是制作麻辣烫的...……更多
甘肃天水麻辣烫全国圈粉,杭州店铺人气爆满,“尔滨”人也来打卡
...6顿,但我发现每家味道都有点区别。”因此,她选择用甘谷辣椒原料,同时做了干拌和汤拌两种供食客品尝,加上自己手工做的私房菜和甘肃特色饮料,最终形成了自己的麻辣烫风格。 顾客在挑选食材。潮新闻实习记者 蓝昕...……更多
在奋力书写天水新篇章中贡献甘谷力量
本文转自:天水日报郭庆祥参加甘谷代表团审议时强调在奋力书写天水新篇章中贡献甘谷力量 本报讯【新天水·天水日报记者张彬霞】12月22日,市人大代表、副市长、市公安局局长郭庆祥参加甘谷代表团审议政府工作报告。郭...……更多
甘肃麻辣烫火至山东 专家:文旅热潮引领消费新趋势
...诉记者,甘肃麻辣烫的“灵魂”在于其独特的调料。选用甘谷辣椒,精心调配秘制配方,使得麻辣烫香而不辣、回味无穷。图为用甘谷辣椒制作的油泼辣子。吕妍 摄“甘小北麻辣粉”店长兰琳则表示,她已经在济南开店3年,最...……更多
城“势”而上 | 天水爆红:始于麻辣,终于文化
...谷盆地,生长的花椒色红、肉厚、粒大、味浓。而在天水甘谷,辣椒种植史已超过400余年。特别的香料,调制出了天水麻辣烫特有的“红汤辣油”,辣椒香而不辣,麻味到位够劲。历史的厚重穿过舌尖,天水同样也是一座令人回...……更多
麻辣之外 天水有味
...指捻花,手指染香。另外,天水好多县区盛产辣椒,尤其甘谷县所产的辣椒,椒身长,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多,享有盛誉。这样,天水有好辣椒,也有好花椒,麻辣烫最重要的两个要素都有了,那做出一碗鲜香的麻辣...……更多
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中新网巴黎8月2日电(记者 郝凌宇 邢翀)在2日进行的巴黎奥运会羽毛球混合双打决赛中,中国组合郑思维/黄雅琼击败韩国组合金元昊/郑娜银夺冠
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8月2日,河北石家庄。格力电器董事长兼总裁董明珠接受纵览新闻记者采访时盛赞石家庄,称石家庄非常温柔,有家的感觉。(纵览新闻记者 黄雨晗 白中豪 常曌宇报道)
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“莲蓬味美差同藕,露为风味月为香。”又到了吃“荷塘三宝”(即莲藕、莲子、菱角)的时候。前段时间,绿绿的菱角已成为不少蔬菜摊铺上的C位
2024-08-03 00:45:00
黑嘴鸥的繁殖智慧
两种珍稀野生动物“打架”了怎么办?在江苏省盐城市的东台条子泥湿地,这个问题曾深深困扰着任思成。2019年7月5日,包括条子泥湿地在内的中国黄(渤)海候鸟栖息地(第一期)申遗成功
2024-08-03 00:48:00
火把节“燃起”城乡旅游热潮
央视网消息:近期,重庆酉阳土家族苗族自治县的“避暑经济”不断升温,游客们来到青山绿水间畅享清凉。酉阳县木叶乡平均海拔1000多米
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央视网消息:“警察同志,我车坏了,车里还有三岁的儿子,请你们帮帮我……”7月31日23时30分许,且末县公安局库拉木勒克派出所接辖区牧民艾某报警称
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今天(8月2日)上午,国务院新闻办公室举行“推动高质量发展”系列主题新闻发布会,商务部相关负责人表示,今年以来,我国消费保持平稳增长
2024-08-03 00:51:00
运动热也带动体育消费升温
央视网消息:在奥运会的带动下,这个暑期各地的运动热情也在不断升温,群众体育开展得如火如荼。值得关注的是,一些小众项目也受到热捧
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