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“天水麻辣烫”食材借势拓展海外市场
...少、光照足、温差大,出产调料口感好、品质佳。如甘肃甘谷辣椒、秦安花椒、手擀粉、“麻辣烫花束”等食材成就了“天水麻辣烫”独特风味和诱人品相。天水马铃薯具有质地细腻、口感好、淀粉含量高等特点,适宜加工马铃...……更多
...来底气,也给了每家店改良配方、创造发挥的余地。” 甘谷辣椒、麦积花椒,土生土长的风物,为一碗并非地方特有的麻辣烫赋予“灵魂”。追溯往昔,花椒在天水已有超过千年的种植历史。“华夏第一县”甘谷,更是我国辣...……更多
让“甘味”美食香飘四海
...,其精髓就在辣椒、花椒。特别是天水麻辣烫,辣椒出自甘谷,以香为主、辣中带香、香里泛辣,花椒产于武都,粒大饱满、香气浓郁、麻味醇厚,而地道的“甘味”佐料,奠定了“鲜、香、麻、辣”的基础。此外,定西宽粉、...……更多
建议全国推广!甘肃麻辣烫馋翻全网,湖南人:还好我们有益阳麻辣烫
...“只为吃这一碗手擀粉”“每一样菜都比肉好吃”“天水甘谷县的辣子,真的可能是这个地球上最好吃的辣椒”。“建议全国普及甘肃麻辣烫”,有博主仅凭一段8秒的甘肃麻辣烫视频,就收获超126万点赞,超180万转发。 有博主...……更多
为何是天水——一碗麻辣烫背后的城市流量逻辑
...纯粹的热爱。 “武山宽粉劲道长,三阳川豆腐没商量,甘谷辣子口口香,秦安花椒鲜没香,清水木耳鲜又亮,玉泉观泉水做高汤,麻麻辣辣热滚烫,吃完了再把麦积山逛,心满意足向远方”,一首为“天水麻辣烫”创编的秦腔...……更多
本文转自:天水日报用笔墨书写未来——记甘谷县康庄路初级中学八年级学生张泽宸 □新天水·天水日报记者 王晶老师说,他是勇于担当、认真负责的好助手。父母说,他是自信乐观、懂事乖巧的好孩子。同学说,他是诚实守...……更多
麻辣之外 天水有味
...指捻花,手指染香。另外,天水好多县区盛产辣椒,尤其甘谷县所产的辣椒,椒身长,皮质厚,色泽好,辣味浓,油分多,享有盛誉。这样,天水有好辣椒,也有好花椒,麻辣烫最重要的两个要素都有了,那做出一碗鲜香的麻辣...……更多
北科大上新天水麻辣烫 师生纷纷排队“打卡”
...天水麻辣烫。校方供图据悉,天水麻辣烫的“灵魂”在于甘谷辣椒和秦安花椒。而北京科技大学此次上新的麻辣烫,正好汇集了两地的食材,努力以最大限度保留秦安花椒“鲜麻相交”的地道风味。北京科技大学食堂上新天水麻...……更多
理解城市|为何是天水?
...天水麻辣烫里有三样在甘肃当地颇有年代的农特产品——甘谷辣椒、秦安花椒和定西宽粉。最近几日,天水市甘谷县、秦安县,以及定西市的官方媒体都发布文章详细介绍了麻辣烫背后的“麻”“辣”和“粉”。比如甘谷县的辣...……更多
本文转自:甘南日报本报甘谷讯(新甘肃·甘肃日报记者白永萍)4月26日,中国农业科学院蔬菜花卉研究所甘谷辣椒研发中心揭牌仪式在甘谷县安远镇陇上椒农业科技有限公司举行。中国农业科学院蔬菜花卉研究所作为蔬菜花卉...……更多
甘谷辣椒35天销售63.8万斤
本文转自:天水日报甘谷辣椒35天销售63.8万斤成交额环比大幅增长 本报讯【新天水·天水日报通讯员王纯伟】近期,随着天水麻辣烫的持续爆火,甘谷辣椒呈现出了加工、销售两旺的火爆场景。据相关部门统计,一个月以来,...……更多
甘谷辣椒这道“辣”味不寻常
本文转自:天水日报擦亮“甘味”金招牌甘谷辣椒这道“辣”味不寻常□新天水·天水日报记者景春燕 张彬霞“油泼辣子一道菜,蘸馍拌面肉不换。”在这个无辣不欢的时代,甘谷辣椒已逐步成为家喻户晓的辣中“佼佼者”。...……更多
...成;就连当地辣椒寄件量都暴涨5倍,快递员称日发千斤甘谷辣椒。有“淄博赶烤”“尔滨宠粉”的珠玉在前,网友纷纷喊话甘肃文旅积极行动“接住这泼天的富贵”。甘肃当地也相继推出一站式接送服务、连夜刷墙提升市容、...……更多
...动麻辣烫产业发展。“天水麻辣烫”火爆出圈,不仅带动甘谷县辣椒、秦安县和麦积区花椒、武山县粉条、定西宽粉等诸多“甘味”特色农产品快速“出名”,也让“天水麻辣嫂”省级劳务品牌更加知名。“天水麻辣嫂”不仅名...……更多
...水日报 □新天水·天水日报记者柴琪 张文都小雪时节,甘谷县古坡镇群山苍郁,层峦叠嶂。在大卜峪村一处平坦的山坳处,不时传来鹿鸣声,循声望去,一群群健硕的梅花鹿正在悠闲地吃着饲料,静谧的山峦与喧闹的鹿群构成...……更多
甘肃麻辣烫只能远远“种草”?安排!
...没让我失望,吃出了童年的味道!”厨师长周金龙表示,甘谷辣椒、陇南花椒和定西土豆、宽粉这几样原材料是甘肃麻辣烫的“四大天王”,店内麻辣烫所采用的重要原料全都来自于甘肃当地,力求还原这道美食最正宗的风味。...……更多
月季园里的幸福事
...这个月在月季园里干了23天,领了1840元。”10月25日,在甘谷县六峰镇苍耳王村的月季产业振兴示范园里,虽然花朵已凋谢,但与收入有关的一件件幸福的事让农户心里乐开了花,刚拿到明年土地流转租金的62岁村民巩顺菊和老姐...……更多
近日,甘谷县礼辛镇的富士苹果进入成熟
本文转自:天水日报近日,甘谷县礼辛镇的富士苹果进入成熟采摘期,果农适时采摘、包装、外运供应市场,果园里一派繁忙景象。苹果产业是该镇群众致富增收的支柱产业之一,目前全镇共种植苹果8000余亩,仅靠苹果销售户...……更多
纵览原创|天水麻辣烫爆火有啥秘诀?石家庄饭店老板颠簸14个小时赴甘肃“取经”
...,这一碗麻辣烫的“灵魂”在于产自当地的辣椒和花椒:甘谷辣椒角条细长、色泽红亮、辣中带香,花椒又鲜又麻,制作成酱汁淋在蔬菜上,鲜香扑鼻。李进飞(右)购买麻椒、花椒等调味料。(李进飞/供图)“甘肃人民让我...……更多
“真果攒劲!” 一起来尝尝新晋“顶流”甘肃天水麻辣烫
...烫便制作而成。天水麻辣烫的点睛之笔就是油泼辣子,由甘谷辣椒作为主要材料的油泼辣子香而不辣。甘谷辣椒具有皮薄肉厚、色泽红亮、辣中带香、香中泛辣的特点,被称之为天水麻辣烫的“灵魂”。食客们正在排队。人民网...……更多
巩川村:50万元扶持资金撬起千万元农业产业
...集体经济也实现了从0到40多万元的蜕变……”10月26日,甘谷县安远镇巩川村党支部书记张冠平仔细盘点今年的产业后,满面笑容地告诉记者。而这一切的起点,始于一笔50万元的中央三部委扶持发展村级集体经济项目资金。现在...……更多
“麻辣烫流量”给天水带来了什么?留下了什么?
...椒、粉条等农特产品收寄量同比增长近7倍;全市共销售甘谷辣椒、麦积花椒、清水木耳、武山宽粉等10余种热销产品3.8万吨,销售额7.8亿元;全市新增城镇就业18205人,同比增长16.7%。麻辣烫对天水乃至甘肃的影响,也不会止于...……更多
“甘肃麻辣烫”的香爨密码
...的特色,可能体现在三点。前两点是食材中的佐料,一是甘谷辣椒,二是秦安花椒,这两个都是注册的“地理标志商标”。 进入这个序列的商品,一定是非常优秀的,质量是超出同类的,这一点毋庸置疑。在陕西,第一件“地...……更多
揭开甘谷辣椒的“香”秘密
...水麻辣烫美味的秘诀就在于其“灵魂调料”——当地产的甘谷辣椒,吃了容易上瘾。那么,甘谷辣椒到底有什么独特的魔力呢?“甘谷辣椒色红、角长、肉厚、油多、芳香浓郁、辣度适中、美味可口,是世界优质辣椒品种中的佼...……更多
2023年甘谷县实施城建项目45个
本文转自:天水日报总投资18.69亿元2023年甘谷县实施城建项目45个 本报讯【新天水·天水日报通讯员王志俊】2023年,甘谷县坚持以项目为抓手,持续推动城乡一体化建设,县域发展取得喜人成绩。甘谷县去年共实施各类城建项...……更多
天水麻辣烫“爆红”背后:网红城市如何“长红”?
...天水麻辣烫爆火后,不少农产品都蹭到了“热度”,其中甘谷辣椒风头最盛。作为天水麻辣烫的“灵魂”,甘谷辣椒、花椒也是除麻辣烫以外被提及最多的产品。据不完全统计,自麻辣烫火爆出圈后,天水市农特产品快递量激增...……更多
在奋力书写天水新篇章中贡献甘谷力量
本文转自:天水日报郭庆祥参加甘谷代表团审议时强调在奋力书写天水新篇章中贡献甘谷力量 本报讯【新天水·天水日报记者张彬霞】12月22日,市人大代表、副市长、市公安局局长郭庆祥参加甘谷代表团审议政府工作报告。郭...……更多
...专线列车。据悉,此趟专列行程1天,游客可以品尝到由甘谷辣椒秘制的天水麻辣烫,以及天水烩麻食、暖锅、素扁食、呱呱、面皮等特色美食。另外,还可游览中国佛教四大石窟之一——麦积山石窟、明清时期居民院落群——...……更多
11月8日,甘谷县政协“奋进新征程
本文转自:天水日报11月8日,甘谷县政协“奋进新征程 委员在行动”文化科技卫生“三下乡”活动在礼辛镇陈庄村文化广场举行。甘谷县文旅局组织县文化馆、县图书馆、县博物馆、县冀兴秦剧团积极参加“三下乡”活动,把...……更多
...报讯 记者闫振宙、通讯员马彦龙报道:连日来,甘肃省甘谷县公安局持续发力,对直播中存在违规行为的8名本地网络主播进行约谈教育。3月6日,甘谷县公安局网安大队联合县委网信办召开网络主播约谈会,对为博眼球、引流...……更多
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