甘谷辣椒这道“辣”味不寻常

本文转自：天水日报

擦亮“甘味”金招牌

甘谷辣椒这道“辣”味不寻常

□新天水·天水日报记者

景春燕 张彬霞

“油泼辣子一道菜，蘸馍拌面肉不换。”在这个无辣不欢的时代，甘谷辣椒已逐步成为家喻户晓的辣中“佼佼者”。特别是2020年入选“甘味”区域公用品牌目录后，甘谷县持续做大做强辣椒产业，建基地、立标准、强监管、树品牌，延伸产业链，让有着400多年种植历史的甘谷辣椒，“染红”乡村振兴路，在新时代焕发出新的光彩。

深秋时节，记者来到位于甘谷县礼辛镇的丰晟农业农民专业合作社，刚走进加工车间，浓郁的辣香味就扑面而来，只见工人们正在赶制加工辣椒面。

“这批货是专门给兰州牛肉面协会加工的，今年我们合作社一共要给他们供应价值300万元的辣椒面。”负责人尉海龙告诉记者，合作社生产的“溪园弘”辣椒2022年入选“甘味”农产品目录，这是凭借“甘味”品牌签下的第一个大订单。“辣椒是主要的调味品，市场需求量大，加工企业也很多，竞争对手个个都很强。‘溪园弘’辣椒之所以能签下这个订单，除了优良的品质，拥有‘甘味’这个金字招牌功不可没。”尉海龙感慨道。

说起拥有“甘味”品牌的优势，甘肃陇上椒农业科技有限公司相关负责人蒋秉琦也感受颇深。

走进该公司的农产品展销厅，“真材实料地道甘味”八个大字的广告语格外醒目。“2021年7月，甘肃‘陇上椒’系列辣椒产品入选‘甘味’农产品品牌目录后，公司重新设计了广告语，就是要借助‘甘味’品牌，让‘陇上椒’销得更好，走得更远。”蒋秉琦告诉记者，近年来，“陇上椒”借助“甘味”品牌，实现了销量增加、效益提升，农户和客商通过生产和经营“甘味”特色农产品获得收益、得到实惠。“截至目前，已累计带动安远镇大城村、王马村等13村1320户农户发展辣椒标准化种植3000余亩。企业实现了销量增加，2022年实现销售额同比增长8%，预计2023年销售额同比增长10%，可突破3200万元。”蒋秉琦说。

在展销厅记者看到，这里所有的辣椒产品外包装上都有一个“承诺达标合格证”，用手机扫描合格证上的二维码，所有承诺的事项及扫码溯源一目了然。采访中记者了解到，为了把甘谷辣椒的“甘味”金字招牌擦得更亮，甘谷县在全力推进标准化基地建设的同时，强化监管追溯，确保质量安全。

在种植环节，建成“甘味”农产品辣椒标准化生产基地13200亩，通过引进水肥一体化智能灌溉系统，将土壤肥力、作物生长情况、天气情况等通过物联网手段有机结合，从而精确控制灌水量、灌溉时间、施肥种类和施肥量，提高示范区标准化种植水平，保证了辣椒的品质。在销售环节，推广农产品带“证”上市，全县建成市级追溯示范点11处、县级农残速测点10处、大数据追溯中心1处、20家“三品一标”认证企业安装溯源系统，消费者通过手机扫描追溯码，可了解产品情况，实现了甘谷辣椒从田间到餐桌的全产业链监管。

火辣辣的事业脚踏实地地干，喜洋洋的生活有滋有味地过。“甘味”品牌提高了甘谷辣椒的附加值，让更多的绿色优质辣椒走进了千家万户，甘谷辣椒越来越受消费者的青睐，品牌的知名度和影响力不断扩大，红红火火的辣椒已然成为甘谷县乡村振兴的支柱产业。